Aula 6_ADQ_Etapas 1_2_3_Recrutamento_Seleção Provador_Levantamento Atributos_2023_MD

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METODOS SENSORIAIS
DISCRIMINATIVOS
Avaliam diferenças entre duas ou mais amostras
DESCRITIVOS
Descrevem e quantificam diferenças sensoriais entre 
amostras - Análise descritiva Quantitativa (ADQ)
AFETIVOS
Avaliam aceitação e preferência dos consumidores 
com relação as amostras
ANÁLISE DESCRITIVA QUANTITATIVA
1974, Stone & Sidel, Tragon Co., USA
É a mais completa e sofisticada das metodologias 
disponíveis para avaliar um alimento ou produto, 
comparando-se com outros métodos sensoriais.
Os resultados de um teste de análise descritiva 
oferecem uma descrição sensorial completa do 
produto testado, sendo a base para o 
mapeamento das similaridades e disparidade de 
diferentes amostras do produto. 
Permitem relacionar um ingrediente específico ou 
variáveis do processo de produção, aos atributos 
sensoriais de um alimento (STONE; SIDEL, 2004).
ANÁLISE DESCRITIVA QUANTITATIVA 
Vantagens:
Gera linguagem próxima a do consumidor
Gera dados quantitativos que podem ser 
analisados por qualquer método estatístico.
ANÁLISE DESCRITIVA QUANTITATIVA
FUNDAMENTO 
Esse Método descreve e quantifica as 
características sensoriais de um produto, na 
ordem em que elas são percebidas.
Todas as percepções devem ser descritas: 
visuais, olfativas, gustativas, de textura e 
auditivas.
ANÁLISE DESCRITIVA QUANTITATIVA
FUNDAMENTO 
Percepções descritas: 
Visuais: 
Cor: tonalidade, uniformidade, pureza
Textura: brilhante, liso 
Tamanho e forma das partículas: fibroso, 
granular, etc.
Interações entre partículas: aglomerado, 
solto, etc.
Olfativas:
Sensações olfativas de qualidade: floral, 
pútrido, etc.
ANÁLISE DESCRITIVA QUANTITATIVA
FUNDAMENTO 
Percepções descritas: 
Sabor (gustativas)
Sensações do Gosto: doce, amargo, salgado, ácido, 
umami
Sensações olfativas: floral, frutal, etc.
Sensações bucais: adstringente, ardido (pimenta), 
quente/frio, etc. 
Textura
Propriedades mecânicas: dureza, viscosidade, etc.
Propriedades geométricas: fibroso, arenoso, etc.
Propriedades associadas à absorção/liberação de 
água/gordura na boca: suculento, seco, oleoso, etc.
ANÁLISE DESCRITIVA QUANTITATIVA
FUNDAMENTO 
Percepções descritas: 
Auditivas: 
Som associado à mastigação dos alimentos crocantes, 
duros, etc.
Eventualmente pode-se incluir:
Sensações Táteis Manuais: 
Percepção de textura ao cortar alimento com colher 
(gelatina), faca (bife), espalhar requeijão com faca, etc.
Percepção da textura ao manusear alimento com as 
mãos.
ANÁLISE DESCRITIVA QUANTITATIVA
METODOLOGIA
Etapas de Aplicação:
1a Etapa: Recrutamento de provador
2a Etapa: Seleção de provador
3a Etapa: Desenvolvimento da terminologia 
descritiva das amostras, definições dos 
descritores e referências para 
treinamento
4a Etapa: Treinamento de provador com as 
amostras e as referências de definição 
e escala
5a Etapa: Teste definitivo com as amostras
1ª ETAPA: 
RECRUTAMENTO 
DE PROVADOR
RECRUTAMENTO DE PROVADORES
Equipe sensorial composta por 10 a 12 
provadores selecionados e treinados quanto à 
habilidade em verbalizar as sensações, 
trabalhar em grupo e demonstrar 
reprodutibilidade dos resultados. 
Para isso deve-se recrutar 20 a 30 provadores, 
pois alguns podem:
desistir de participar da análise sensorial; 
não serem aprovados nas etapas de seleção e 
treinamento;
gerar resultados fora de consenso com os demais 
membros da equipe na análise final do produto.
De onde vem os provadores? 
De dentro da empresa:
Escritórios
Laboratórios
Evitar gerentes, diretores, motoristas, 
pessoal da linha de produção.
De fora da empresa:
Donas de casa (comprometimento)
RECRUTAMENTO DE PROVADORES
O analista sensorial deve apresentar um 
questionário com o cronograma das sessões 
de avaliação sensorial com datas e horários 
pré-definidos.
Também deve informar os recrutados sobre 
recompensas: cestas da empresa, cursos 
relacionados, vales-brindes em restaurantes, 
dias de folga, etc.
Valorizar a importância de participação do 
provador para a empresa.
QUESTIONÁRIO DE RECRUTAMENTO 
DEVE ABORDAR:
Nome do recrutado
Sexo
Forma de contato
Idade
Se o indivíduo tem aversão ao produto ou ingredientes 
presentes no produto.
Sobre possíveis doenças ou limitações do indivíduo: 
diabetes, hipertensão, alergias, próteses, etc.
Assinatura de consentimento do indivíduo para participar do 
teste (Resolução 466/2012 do Conselho Nacional de Saúde 
(CNS).
Se for projeto, este deve passar rigorosamente pelo Comitê 
de Ética em Pesquisa com Seres Humanos (CEP)
QUESTIONÁRIO PARA RECRUTAMENTO DE 
PROVADORES 
Exemplo
Neste momento desejamos formar uma equipe de provadores. Entre os 
produtos a serem avaliados incluem-se: _________, ________, ________
A equipe de provadores se reunirá duas vezes por semana por um período de 
45 minutos.
Você tem alguma restrição aos alimentos acima relacionados? 
Você apresenta alguma das doenças relacionadas a seguir? Diabetes, 
Colesterol, Triglicérides, Alergia, etc.
Se você tiver qualquer dúvida, ou necessitar de informações adicionais, por 
favor, nos contatar (Rosa, fone....)
Então vamos lá:
Nome: ________________________________________________
Faixa etária: _____ 15-20; _____ 20-30; ____ 40-50; ____ 50-60
Endereço: _____________________________________________
Telefone: Residência ___________________ Trabalho _____________
Horário e dia da semana em que trabalha _______________________
QUESTIONÁRIO PARA RECRUTAMENTO DE 
PROVADORES 
Questionário Modelo (continuação)
Existe algum dia ou horário durante o qual você não poderá participar das 
sessões de degustação?
Indique os períodos em que você pretende tirar férias este ano.
Indique o quanto você aprecia cada um desses produtos:
Gosto Não gosto/nem desgosto Desgosto
Produto x_______ ________ ________
Produto y_______ ________ ________
Produto z _______ ________ ________
Cite alimentos e ingredientes que você gosta muito
Você é capaz de citar três alimentos que sejam ácidos?
Descreva algumas características de sabor que você percebe em salsicha
QUESTIONÁRIO PARA RECRUTAMENTO DE 
PROVADORES 
Questionário Modelo (continuação)
Você é capaz de citar uma alimento que grude nos dentes ao ser mastigado?
Marque na linha direita de cada figura um traço que indique a proporção da 
figura que foi hachurada (não use régua, use apenas sua capacidade 
visual de avaliar)
Exemplos:
nenhuma toda
nenhuma toda
nenhuma toda
O QUE O CANDIDATO DEVE APRESENTAR?
Selecionar provadores que possuam:
Saúde normal
Informações pertinentes ao produto que se 
quer testar
Tenham se saído bem no teste de escala
2a ETAPA:
SELEÇÃO DE PROVADORES
SELEÇÃO DE PROVADORES
Serão necessários testes específicos para 
verificar se os recrutados possuem:
Paladar geneticamente normal
Boa memória sensorial (repetibilidade de 
julgamentos)
Boa habilidade descritiva
Bom poder discriminativo
SELEÇÃO DE PROVADORES
Normalmente envolve os tipos de testes para: 
Reconhecimento de Odores
Reconhecimento de Gostos Básicos
Threshold para gostos básicos
Os testes de seleção normalmente são 
escolhidos conforme o produto que será avaliado, 
podendo ser aplicado mais de um teste de 
seleção de provadores. 
TESTE DE RECONHECIMENTO DE ODORES
No teste de seleção por reconhecimento de odores, 
materiais odoríferos (alimentos ou não), são 
apresentados em recipientes fechados e codificados. 
Esses materiais podem ser: especiarias (cravo, 
canela, alecrim, orégano, café, etc.), essências de 
alimentos, entre outros. 
TESTE DE RECONHECIMENTO DE ODORES
As substâncias são servidas em copos 
opacos, codificados com números de três 
dígitos e tampados com alumínio 
perfurado. 
O provador deve aspirar as amostras 
(com as substâncias) e tentar identificá-
las pelo odor. 
Composto Descritor
Eugenol cravo
Vanilina baunilha
Acetaldeído fruta/maçã
Limoneno floral cítrico
Diacetil manteiga
Cis-3-hexenol grama cortada
etc.
TESTE DE RECONHECIMENTODE ODORES
Exemplo de reconhecimento de odores
TESTE DE RECONHECIMENTO DE ODORES
Após a identificação das amostras, o provador 
confere a exatidão de sua identificação e 
assinala a nota para cada amostra na ficha de 
avaliação. 
Precisão de identificação e frequência de 
contato com os materiais odoríferos
Precisão de identificação Nota
Exata 3
Produto correlacionado 2
Descreveu odor mas não citou o 
produto
1
Nenhum descritor 0
AVALIANDO A MEMÓRIA SENSORIAL OLFATIVA
Após a identificação das amostras, o provador é 
apresentado a uma segunda série de odores, 
idêntica à primeira, porém com diferentes 
códigos e é solicitado a escrever na ficha a 
correspondência com o primeiro conjunto de 
odores, agrupando-os aos pares na ficha de 
avaliação.
AVALIANDO PERCEPÇÃO, MEMÓRIA SENSORIAL 
E HABILIDADE DESCRITIVA PARA ODORES
FICHA DE AVALIAÇÂO
Avalie o primeiro conjunto de aromas codificados e atribua 
um termo descritivo a cada um deles.
Avalie o segundo conjunto de aromas codificados e
relacione cada aroma deste conjunto ao correspondente
aroma do primeiro conjunto.
Amostras do 1° Conjunto Amostras do 2° Conjunto
Descritor Descritor
345 479
432 654
864 241 
713 706
ANÁLISE DOS RESULTADOS
Com os resultados, são construídas 3 tabelas:
Tabela de porcentagem de acertos na 
identificação das amostras;
Tabela de porcentagens de acertos na 
memória olfativa.
Tabela final de seleção de provadores, com 
base nos resultados das 2 tabelas citadas 
anteriormente.
Deve ser selecionado o provador com acerto 
acima de 80% nas 2 tabelas: identificação dos 
odores e memória olfativa.
TABELA DE RESULTADOS
PRECISÃO DE IDENTIFICAÇÃO DOS ODORES
IDENTIFICAÇÃO
PROVADOR ABACAXI ANIZ MORANGO CANELA TANGERINA ACERTO NOTAS ACERTO (%)
VITÓRIA P. 2 0 3 3 1 9 60
JÉSSICA 2 1 3 3 3 12 80 *
GABRIELA M. 3 0 3 3 3 12 80 *
JULIA 0 0 3 3 3 9 60
MARIANA 1 0 3 3 3 10 67
MATIAS 2 2 3 2 3 12 80 *
TATIANE 0 0 3 3 3 9 60
KAMILLA 0 0 3 3 3 9 60
MONALISA 0 0 3 3 3 9 60
LUCILE 3 2 3 3 3 14 93 *
IZABELA C. 0 0 3 3 3 9 60
KAROL 2 1 3 3 3 12 80 *
DAVI 0 0 3 3 3 9 60
JOÃO 1 2 3 3 3 12 80 *
VITÓRIA B. 3 3 3 3 3 15 100 *
BRUNA T. 3 1 3 3 2 12 80 *
LUANA 0 0 3 3 3 9 60
MARINA 1 2 3 3 3 12 80 *
ALINE 3 3 3 3 3 15 100 *
VANESSA 2 3 2 2 3 12 80 *
GABRIELA N. 0 0 3 3 3 9 60
MAYLA 1 0 3 3 3 10 67
BEATRIZ 0 0 3 3 3 9 60
KATYRI 3 3 3 3 3 15 100 *
BRUNA M. 2 2 3 3 2 12 80 *
CAROL P. 1 1 3 3 3 11 73
TABELA DE RESULTADOS MEMÓRIA OLFATIVA
PROVADOR ABACAXI ANIZ MORANGO CANELA TANGERINA ACERTO N° ACERTO (%)
VITÓRIA P. 1 1 1 1 0 4 80% *
JÉSSICA 1 1 1 1 1 5 100% *
GABRIELA M. 1 1 1 1 1 5 100% *
JULIA 1 1 1 1 1 5 100% *
MARIANA 0 1 1 1 0 3 60%
MATIAS 1 1 1 1 1 5 100% *
TATIANE 0 1 1 1 0 3 60%
KAMILLA 1 1 1 1 1 5 100% *
MONALISA 0 1 1 1 0 3 60%
LUCILE 1 1 1 1 1 5 100% *
IZABELA C. 1 1 1 1 1 5 100% *
KAROL 1 1 1 1 1 5 100% *
DAVI 1 1 1 1 1 5 100% *
JOÃO 1 1 1 1 1 5 100% *
VITÓRIA B. 1 0 1 1 1 4 80% *
BRUNA T. 1 1 1 1 1 5 100% *
LUANA 1 1 1 1 1 5 100% *
MARINA 1 1 1 1 1 5 100% *
ALINE 1 1 1 1 1 5 100% *
VANESSA 1 1 1 1 1 5 100% *
GABRIELA N. 1 1 1 1 1 5 100% *
MAYLA 1 0 1 0 1 3 60%
BEATRIZ 1 0 1 1 0 3 60%
KATYRI 1 1 1 1 1 5 100% *
BRUNA M. 1 1 1 1 1 5 100% *
CAROL P. 0 1 1 1 0 3 60%
MEMORIA
TABELA DE RESULTADOS 
SELEÇÃO DOS CANDIDATOS
IDENTIFICAÇÃO
PROVADOR ACERTO (%) ACERTO (%)
VITÓRIA P. 60 80%
JÉSSICA 80 100% *
GABRIELA M. 80 100% *
JULIA 60 100%
MARIANA 67 60%
MATIAS 80 100% *
TATIANE 60 60%
KAMILLA 60 100%
MONALISA 60 60%
LUCILE 93 100% *
IZABELA C. 60 100%
KAROL 80 100% *
DAVI 60 100%
JOÃO 80 100% *
VITÓRIA B. 100 80% *
BRUNA T. 80 100% *
LUANA 60 100%
MARINA 80 100% *
ALINE 100 100% *
VANESSA 80 100% *
GABRIELA N. 60 100%
MAYLA 67 60%
BEATRIZ 60 60%
KATYRI 100 100% *
BRUNA M. 80 100% *
CAROL P. 73 60%
MEMORIA
CONCLUSÃO
Com base nos resultados da acuidade e 
memória olfativa das tabelas anteriores, 13 
candidatos foram selecionados para a 
próxima fase de seleção: Teste de Gostos 
Básicos. 
TESTE DE GOSTOS BÁSICOS
- Material: soluções padronizadas dos 4 gostos básicos:
Doce: 2,0% sacarose;
Salgado: 0,2% NaCl;
Ácido: 0,07% ácido cítrico;
Amargo: 0,07% sulfato quinino ou cafeína.
Umami: 0,2% glutamato monossódioco
- Apresentação: forma aleatória
- Teste eliminatório: requer 100% de acertos, podendo ser 
repetido caso o provador não acerte na 1ª vez.
TESTE DE GOSTOS BÁSICOS
Modelo de ficha do teste de reconhecimento de gostos básicos
TESTE DE SENSIBILIDADE PARA GOSTO
O Teste Triangular é o mais usado.
Cada provador recebe três amostras codificadas 
com algarismos de três dígitos e é informado de 
que duas são iguais e uma é diferente. O 
provador é solicitado a identificar a amostra 
diferente.
São usadas concentrações diferentes de 
soluções de gostos básicos. Exemplo 2% e 4% 
de sacarose.
Realizar de 6 a 12 testes triangulares para cada 
candidato e selecionar indivíduos com % de 
acertos > 75%.
MODELO DE FICHA PARA TESTE TRIANGULAR
Nome: ________________________ Data: ______
Prove as amostras da esquerda para a 
direita . Duas amostras são iguais e uma é 
diferente. Identifique com um círculo a amostra 
diferente.
328 167 831
Comentários:_________________________
3ª ETAPA:
DESENVOLVIMENTO DA TERMINOLOGIA 
DESCRITIVA DAS AMOSTRAS, DEFINIÇÕES 
DOS DESCRITORES E REFERÊNCIAS PARA 
TREINAMENTO
DESENVOLVIMENTO DA TERMINOLOGIA 
DESCRITIVA
Nesta etapa participam os provadores previamente 
selecionados com base nos testes de odores e gostos 
básicos
O objetivo desta etapa é o levantamento dos atributos que 
caracterizam os produtos. 
Os provadores devem avaliar sensorialmente o produto e 
verbalizar as sensações percebidas, que são discutidas em 
grupo com a ajuda do líder da equipe (Analista 
Sensorial). 
DESENVOLVIMENTO DA TERMINOLOGIA 
DESCRITIVA
Método Tradicional: os provadores recebem uma 
amostra e avalia a aparência, aroma, sabor e textura 
dessa amostra, listando os atributos a ela relacionados.
Obs. pouca informação, alguns atributos importantes 
podem ser perdidos
Método de Rede: os provadores recebem duas ou mais 
amostras e são solicitados a avaliarem as amostras aos 
pares e descreverem as similaridades e diferenças entre 
elas com relação à aparência, aroma, sabor e textura.
Obs. maior informação e levantamento de atributos 
importantes que podem caracterizar melhor as amostras
Ficha de Levantamento de Atributos 
Você está recebendo 3 amostras de batata frita. Agrupe aos
pares as amostras e descreva as similaridades e diferenças entre
elas com relação à Aparência. Repita o mesmo procedimento para
o Aroma, Sabor e Textura.
Similaridades Diferenças
APARÊNCIA _____ ______
_____ ______
AROMA _____ ______
_____ ______
SABOR _____ ______
_____ ______
TEXTURA _____ ______
_____ ______
DESENVOLVIMENTO DA 
TERMINOLOGIA DESCRITIVA
Provadores devem ser encorajados a utilizarem 
seus próprios termos para descreverem as 
amostras:
Os termos devem ser descritivos (floral, azedo, etc.)
Os termos não podem ser hedônicos (gostoso, 
bom, etc.) ou de intensidade (forte, suave, etc.).
DESENVOLVIMENTO DA TERMINOLOGIA 
DESCRITIVA
Na seqüência, os provadores se reúnem ao 
redor de uma mesa redonda e, sob a 
supervisão de um líder, anotam e discutem 
os termos gerados por cada provador, 
agrupando os semelhantes e descartando
os discrepantes e menos citados.
EM PROCESSO DE DISCUSSÃO MEDIADO POR 
LÍDER
⚫ Termos antônimos que significam extremos de 
intensidade de uma mesma característica sensorial 
(Heterogênea/homogênea) são também agrupados.
⚫ Termos que descrevem uma mesma percepção 
devem ser agrupados em um só descritor (Aroma 
alcoólico, fermentado, vinagre).
⚫ Termos percebidos por muito poucos provadores 
podem ser deletados se houver consenso da equipe: 
textura terrosa.
DESENVOLVIMENTO DE TERMINOLOGIA 
DESCRITIVA
⚫ São necessárias várias sessões de avaliação 
para se obter consenso na equipe quanto aos:
⚫Termos descritivos que serão utilizados
⚫Definições de cada termo
⚫Materiais de referência
LÍDER DA EQUIPE
⚫ Líder da equipe deve:
- Ser moderador imparcial
- Facilitar o entendimento do grupo
- Prover materiais de referência que 
exemplifiquem as percepções.
DEFINIÇÃO DOS TERMOS E REFERÊNCIAS 
Exemplos
- Aroma Alcoólico: característico de uma solução aquosa de etanol.
Referências: pouco: solução aquosa de etanol a 5%
muito: solução aquosa de etanol a 20%
- Aroma Frutado: adocicado/ lembra fruta madura.
Referências: pouco: sol. vinho branco Sonnenberg/água 1:1.
muito: sol. 25ml Keep Cooler (Vinícola Aurora- RS)
sabor uva + 25ml de Keep Cooler sabor + cítrico + 50ml
vinho branco Sonnenberg + 100ml água.
- Aroma Fermentado: característico de bebida alcoólica fermentada.
Referências: pouco: vinho branco Sonnenberg
muito: sol. Cerveja Pilsen (Schlitz-USA) e água 3:1.
DESENVOLVIMENTO DE TERMINOLOGIA DESCRITIVA
Referências para treinamento
DESENVOLVIMENTO DE TERMINOLOGIA DESCRITIVA
Referências para treinamento
DESENVOLVIMENTO DA FICHA DESCRITIVA
⚫ Todos os termos gerados, definidos e associados a 
referências são agrupados em uma ficha de 
avaliação.
⚫ A cada termo, associa-se uma escala de 
intensidade ancorada nos extremos esquerdo e 
direito, em termos que indiquem menor e maior 
intensidade, respectivamente, daquele atributo.
FICHA DESCRITIVA
Aroma fraco/nenhum forte
Alcoólico |__________________________________________|
Aroma Frutado |__________________________________________|
Aroma Fermentado |__________________________________________|
Sabor
fraco/nenhum forte
Gosto Doce |__________________________________________|
Gosto Amargo |__________________________________________|
Gosto Ácido |__________________________________________|
Alcoólico |__________________________________________|
Frutado |__________________________________________|
Fermentado |__________________________________________|
⚫ PROCESSO INTERATIVO E TRABALHOSO
⚫ ETAPA MAIS IMPORTANTE DA ADQ:
⚫Se termos importantes não forem gerados ou 
forem descartados, amostras podem não ser 
diferenciadas entre si.
⚫Se muitos termos não importantes forem 
deixados na ficha, haverá um LONGO 
período para treinamento dos provadores.
LEVANTAMENTO DA TERMINOLOGIA 
DESCRITIVA
	Slide 1: METODOS SENSORIAIS
	Slide 2: ANÁLISE DESCRITIVA QUANTITATIVA
	Slide 3: ANÁLISE DESCRITIVA QUANTITATIVA 
	Slide 4: ANÁLISE DESCRITIVA QUANTITATIVA FUNDAMENTO 
	Slide 5: ANÁLISE DESCRITIVA QUANTITATIVA FUNDAMENTO 
	Slide 6: ANÁLISE DESCRITIVA QUANTITATIVA FUNDAMENTO 
	Slide 7: ANÁLISE DESCRITIVA QUANTITATIVA FUNDAMENTO 
	Slide 8: ANÁLISE DESCRITIVA QUANTITATIVA METODOLOGIA
	Slide 9
	Slide 10: RECRUTAMENTO DE PROVADORES
	Slide 11: De onde vem os provadores? 
	Slide 12: RECRUTAMENTO DE PROVADORES
	Slide 13: QUESTIONÁRIO DE RECRUTAMENTO DEVE ABORDAR:
	Slide 14
	Slide 15
	Slide 16
	Slide 17: O QUE O CANDIDATO DEVE APRESENTAR?
	Slide 18
	Slide 19: SELEÇÃO DE PROVADORES
	Slide 20: SELEÇÃO DE PROVADORES
	Slide 21: TESTE DE RECONHECIMENTO DE ODORES
	Slide 22: TESTE DE RECONHECIMENTO DE ODORES
	Slide 23: TESTE DE RECONHECIMENTO DE ODORES
	Slide 24: TESTE DE RECONHECIMENTO DE ODORES
	Slide 25: AVALIANDO A MEMÓRIA SENSORIAL OLFATIVA
	Slide 26: AVALIANDO PERCEPÇÃO, MEMÓRIA SENSORIAL E HABILIDADE DESCRITIVA PARA ODORES
	Slide 27: ANÁLISE DOS RESULTADOS
	Slide 28: TABELA DE RESULTADOS PRECISÃO DE IDENTIFICAÇÃO DOS ODORES
	Slide 29: TABELA DE RESULTADOS MEMÓRIA OLFATIVA
	Slide 30: TABELA DE RESULTADOS SELEÇÃO DOS CANDIDATOS
	Slide 31: CONCLUSÃO
	Slide 32: TESTE DE GOSTOS BÁSICOS
	Slide 33: TESTE DE GOSTOS BÁSICOS
	Slide 34: TESTE DE SENSIBILIDADE PARA GOSTO
	Slide 35
	Slide 36: 3ª ETAPA: DESENVOLVIMENTO DA TERMINOLOGIA DESCRITIVA DAS AMOSTRAS, DEFINIÇÕES DOS DESCRITORES E REFERÊNCIAS PARA TREINAMENTO
	Slide 37: DESENVOLVIMENTO DA TERMINOLOGIA DESCRITIVA
	Slide 38: DESENVOLVIMENTO DA TERMINOLOGIA DESCRITIVA
	Slide 39: Ficha de Levantamento de Atributos 
	Slide 40: DESENVOLVIMENTO DA TERMINOLOGIA DESCRITIVA
	Slide 41: DESENVOLVIMENTO DA TERMINOLOGIA DESCRITIVA
	Slide 42: EM PROCESSO DE DISCUSSÃO MEDIADO POR LÍDER
	Slide 43: DESENVOLVIMENTO DE TERMINOLOGIA DESCRITIVA
	Slide 44: LÍDER DA EQUIPE
	Slide 45: DEFINIÇÃO DOS TERMOS E REFERÊNCIAS Exemplos
	Slide 46: DESENVOLVIMENTO DE TERMINOLOGIA DESCRITIVA Referências para treinamento
	Slide 47: DESENVOLVIMENTO DE TERMINOLOGIA DESCRITIVA Referências para treinamento
	Slide 48: DESENVOLVIMENTO DA FICHA DESCRITIVA
	Slide 49: FICHA DESCRITIVA
	Slide 50
	Slide 51: LEVANTAMENTO DA TERMINOLOGIA DESCRITIVA