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Agricultor colhe alface orgânica em propriedade de agricultura familiar, em Presidente Prudente (SP), 2021. Agricultura Orgânica é um processo produtivo comprometido com a orga- nicidade e sanidade da produção de alimentos vivos para garantir a saúde dos seres humanos, razão pela qual usa e desenvolve tecnologias apropriadas à rea- lidade local de solo, topografia, clima, água, radiações e biodiversidade própria de cada contexto, mantendo a harmonia de todos esses elementos entre si e com os seres humanos. Esse modo de produção assegura o fornecimento de alimentos orgânicos saudáveis, mais saborosos e de maior durabilidade; não utilizando agrotóxi- cos preserva a qualidade da água usada na irrigação e não polui o solo nem o lençol freático com substâncias químicas tóxicas; por utilizar sistema de manejo mínimo do solo assegura a estrutura e fertilidade dos solos evitando erosões e degradação, contribuindo para promover e restaurar a rica biodiversidade local; por esse conjunto de fatores a agricultura orgânica viabiliza a sustentabilidade da agricultura familiar e amplia a capacidade dos ecossistemas locais […]. As práticas da agricultura orgânica […] implicam em: 1. Uso da adubação verde com uso de leguminosas fixadoras de nitrogênio atmosférico; 2. Adubação orgânica com uso de compostagem da matéria orgânica, que pela fermentação elimina microorganismos como fungos e bactérias, eventu- almente existentes em estercos de origem animal, desde que provenientes da própria região; 3. Minhocultura, geradora de húmus com diferentes graus de fertilidade; manejo mínimo e adequado do solo com plantio direto, curvas de níveis e outras para assegurar sua estrutura, fertilidade e porosidade; 4. Manejo da vegetação nativa, como cobertura morta, rotação de culturas e cultivos protegidos para controle da luminosidade, temperatura, umidade, pluviosidade e intempéries; 5. Uso racional da água de irrigação por gotejamento ou por demais técnicas econômicas de água contextualizadas na realidade local de topografia, clima, variação climática e hábitos culturais de sua população. AGRICULTURA orgânica: o que é agricultura orgânica? AAO. São Paulo, 9 ago. 2011. Disponível em: http://aao.org.br/aao/agricultura-organica.php. Acesso em: 9 abr. 2022. A demanda por produtos orgânicos tem crescido em vários países. No Brasil, dados do Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada (Ipea) indicam que a procura por alimentos de origem orgânica aumenta, em média, cerca de 25% ao ano. ADRIANO KIRIHARA/PULSAR IMAGENS 189 PARA AMPLIAR Indicação para o professor • PESQUISA compara diferenças de preços dos produtos orgânicos e convencionais entre supermercados e feiras livres. Embrapa. Brasília, DF, 18 fev. 2020. Disponível em: https:// www.embrapa.br/busca-de- noticias/-/noticia/50241680/ pesquisa-compara-diferencas- de-precos-dos-produtos- organicos-e-convencionais- entre-supermercados-e-feiras- livres. Acesso em: 5 jul. 2022. Essa reportagem disponível apresenta um comparativo de preços entre produtos orgâni- cos e convencionais realizado em fevereiro de 2020, per- mitindo analisar a política de preços ao longo do tempo. 2 kg de batata 1 kg de cebola 200 g de alho 1 L de óleo de soja 4 L de leite TOTAL Fonte: [Os estudantes precisam indicar qual foi o supermercado que visitaram ou os sites eletrônicos consultados, além da data.] Conclusão: [Com a realização da pesquisa e dos cálculos, os estudantes perceberão a grande diferença de preço entre os dois tipos de produtos.] 189 https://www.embrapa.br/busca-de-noticias/-/noticia/50241680/pesquisa-compara-diferencas-de-precos-dos-produtos-organicos-e-convencionais-entre-supermercados-e-feiras-livres https://www.embrapa.br/busca-de-noticias/-/noticia/50241680/pesquisa-compara-diferencas-de-precos-dos-produtos-organicos-e-convencionais-entre-supermercados-e-feiras-livres https://www.embrapa.br/busca-de-noticias/-/noticia/50241680/pesquisa-compara-diferencas-de-precos-dos-produtos-organicos-e-convencionais-entre-supermercados-e-feiras-livres https://www.embrapa.br/busca-de-noticias/-/noticia/50241680/pesquisa-compara-diferencas-de-precos-dos-produtos-organicos-e-convencionais-entre-supermercados-e-feiras-livres https://www.embrapa.br/busca-de-noticias/-/noticia/50241680/pesquisa-compara-diferencas-de-precos-dos-produtos-organicos-e-convencionais-entre-supermercados-e-feiras-livres https://www.embrapa.br/busca-de-noticias/-/noticia/50241680/pesquisa-compara-diferencas-de-precos-dos-produtos-organicos-e-convencionais-entre-supermercados-e-feiras-livres https://www.embrapa.br/busca-de-noticias/-/noticia/50241680/pesquisa-compara-diferencas-de-precos-dos-produtos-organicos-e-convencionais-entre-supermercados-e-feiras-livres https://www.embrapa.br/busca-de-noticias/-/noticia/50241680/pesquisa-compara-diferencas-de-precos-dos-produtos-organicos-e-convencionais-entre-supermercados-e-feiras-livres
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