3 Bolinho de abóbora com chocolate

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Bolinho de abóbora com chocolate
Ingredientes:
¼ de Abóbora de Cabotiá
3 Ovos
1 Xícara (Chá) de Açúcar (Xícara de 240ml)
½ Xícara (Chá) de Leite
1 Fio de Azeite
2 Xícaras (Chá) de Farinha de Trigo
1 Colher (Sopa) de Fermento Químico em Pó
1 Colher (Chá) de Açúcar de Baunilha
1 Litro de Óleo
150g Chocolate Branco Derretido
50g Chocolate Preto para Decorar, a Gosto
Modo de Fazer:
Corte a abóbora de cabotiá e retire toda a casca e as sementes, corte a abóbora em tiras
finas.
Passe tudo para uma panela de cozimento a vapor e deixe cozinhar por 30 minutos.
Após esse tempo, passe tudo para uma tigela e amasse até virar purê.
Em outra tigela, coloque os ovos e o açúcar, bata bem até espumar.
Adicione o leite, todo o purê de abóbora, um fio de azeite e bata tudo muito bem
novamente.
Adicione a farinha de trigo, o fermento químico e o açúcar de baunilha, bata novamente até
homogeneizar.
Feito isso, em uma panela, coloque o óleo e quando estiver quente, mergulhe uma concha
de metal pequena, deixando-a com óleo.
Despeje um pouco da massa dentro da concha e mergulhe primeiro a parte debaixo para
fritar, depois frite o bolinho inteiro, assim como no vídeo.
Deixe até dourar.
Faça isso com toda a massa.
Feito isso, mergulhe a metade dos bolinhos em chocolate branco derretido, deixe secar.
Decore a gosto.
Sirva-se.