Aloha Comida Casual Saudavel

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Plano de negócios
Integrantes:
Bismarck Parente Rossetti Segadilha
Gabriel Felipe Dos Santos Oliveira
Leonardo Silva Pelegrine 
Marisson Fideles Reis
Tamires Almada do Nascimento
Wargues Canuto de Almeida Filho
RAZÃO SOCIAL: Aloha Comercio de Alimentos
Casual Ltda
Nome Fantasia: ALOHA
Endereço: Av. Prof. Nilton Lins, 75, Flores,
Manaus- AM, 69058-030
Incrisção Federal: 22.273.468/0001-92
Inscrição Municipal: 22123008
Tipo de negócio: Alimentação Saudável Casual.
Missão
Oferecer uma boa
alimentação customizável de
forma prática, saudável e
nutritiva.
Visão
Ser conceito em fast-casual
na região Norte atingindo
faturamento projetado para
meio milhão de reais até
2025.
Valores
1 - Transparência Nutricional; 
2 - Compromisso com qualidade;
3 - Sustentabilidade;
4 - Cuidado com o Cliente;
5 - Bem estar alimentar;
 ALOHA
Alimentação Saudável e 
customizável;
Atendimento com objetivo de
ser rápido e efetivo;
Seu fast-Casual 
Ambientação no cenário
havaiano e com músicas de
tematizadas de surf.
 2024
Recrutamento e Seleção: Treinamento e Desenvolvimento:
Avaliação de desempenho: Pesquisa:
OBJETIVOS ORGANIZACIONAIS
Desenvolver um sistema de metas
de desempenho alinhado com os
objetivos estratégicos do
restaurante e utilização de
metodologias tradicionais de
avaliação.
Criação de um processo de seleção 
estratégico alinhada com a visão e
valores; 
Possuam as habilidades primordiais
para o início das operações.
Desenvolver uma forma de integração
de novos colaboradores ;
Auxiliar na compreensão do
funcionamento da empresa no intuito
de oferecer um serviço de qualidade.
Realização de uma pesquisa interna
com o intuito de buscar e conhecer as
expectativas dos funcionários de
forma que o RH consiga aprimorar o
desenvolvimento;
 2025
Recrutamento e Seleção: Treinamento e Desenvolvimento:
Avaliação de desempenho: Benefícios:
OBJETIVOS ORGANIZACIONAIS
Expandir o quadro de
funcionários de acordo
com o crescimento do
restaurante; 
Continuação da avaliação
tradicional e Implementação de
avaliações organizacionais
para auxiliar no ajuste das
estratégias do RH;
Implementar um programa de
desenvolvimento de
colaboradores com treinamentos,
workshops e oportunidades;
Revisar e aprimorar os
benefícios oferecidos aos
funcionários se adaptando a
realidade;
Recrutamento e Seleção Treinamento e Desenvolvimento
Avaliação de desempenho:
Contratar 10 pessoas especializadas
em análise do mercado para avaliar a viabilidade de
implementação de nova loja da franquia. 
Realizar treinamentos para
fomentar e selecionar perfis de liderança para a nova
unidade da firma.
Backup de Funcionarios 
Instituir uma avaliação 360° em
todas as áreas da empresa e aplicá-la semestralmente
para
avaliar o desempenho dos colaboradores.
OBJETIVOS ORGANIZACIONAIS 
 O objetivo da revisão é selecionar
pessoal de backup dedicado para garantir que, em caso
de demissão ou doença do especialista, existam métodos
de backup em
vigor para não impactar as operações.
 2026
Recrutamento e Seleção: 
Treinamento e Desenvolvimento: 
Avaliação de desempenho:
A expansão da equipe conforme necessário, mantendo um foco na
contratação de indivíduos que se alinhem com a visão e os valores
Implementar um programa de mentoria para permitir que os
funcionários mais experientes compartilhem seus conhecimentos
qualidade do serviço.
Refinar o sistema de avaliação de desempenho 360° para garantir
que ele continue a ser eficaz à medida que o restaurante cresce e
muda
OBJETIVOS
ORGANIZACIONAIS
2027
Criação de cozinhas fantasmas
Com a criação de cozinhas fantasmas, que com objetivo de operar
exclusivamente para atender pedidos online que permitem a
otimizar a produção e reduzir custos operacionais, aumentar
eficiência operacional e agilidade.
Análise 
Ambiental 
Externa
Oportunidades
Terceirização de serviços1.
Falta de concorrentes possibilidade
de alta expansão .
2.
Ameaças
Aumento de preços em serviços de
entrega por aplicativo.
1.
Atrasos nos carregamentos de
insumos devido a fornecedores.
2.
Pontos Fortes
Comidas Customizável, sendo pioneiros no fast-
casual.
1.
Experiência tematizada do havai2.Análise 
Pontos A Melhorar
Atendimento ao cliente1.
Padronização de Qualidade2.
Treinamento da Equipe para fast-casual: 3.
Estimular a inovação e melhora continua,4.
Pontos Fracos
A infraestrutura da logística interna1.
Dificuldade em manter os insumos frescos2.
Ambiental 
Interna
Fluxo de
trabalho,
Admissão e
Desligamento de
funcionários
Recrutamento, seleção e admissão com base em
perfis e qualificação
Desligamento sem apoio e tratamento preferencial
Prospectiva e Ofensiva
“Avaliação do contexto geral que envolve cada
indivíduo”.
Aplicado amplamente em todas as áreas da companhia
de forma semestral e customizada levando em conta
várias entradas.
Prestadores de serviço externo a fim de aprimorar e
construir habilidades que contribuam para a flexibilidade. 
 AVALIAÇÃO DE
DESEMPENHO 
Estratégia Prospectiva e Ofensiva
TREINAMENTO
Variável e baseado individualmente no desempenho
com as decisões sendo centralizadas.
Mediante ao atendimento de metas consolidado pelo
planejamento estratégico.
Incentivos para elaboração de melhorias podem ser
projetadas para reconhecer a criatividade e a busca
por soluções inovadoras.
Estratégia Prospectiva e Ofensiva
RECOMPENSAS
Cenários 
Macroeconômicos 
Expansão Econômica em 5%
 
Recrutamento e Seleção:
Baseada numa expansão econômica iremos realizar
recrutamento externo de 11 funcionários. sendo
Serão 5 para os cargo de administração; 2 para a
cozinha; 4 para o salão. 
Avaliação de Desempenho
360°
Será feita a cada semestre, abrindo oportunidade a
possibilidades de promoções a curto prazo para assim
fazer a análise das nossas forças e pontos de melhoria
em relação ao capital humano.
Cenários 
Macroeconômicos 
Expansão Econômica em 5%
 
Treinamento e Desenvolvimento
Sendo considerado como recursos para treinamento,
será alocado 5% da folha de pagamento que será
destinada para os funcionários que estiverem com mais
urgência com base nas avaliações de desempenho 360°.
Plano de Carreira 
Cozinheiro: assistente de cozinha 
Cozinheiro Jr , Cozinheiro sênior
Garçom: Garçom Jr , Garçom sênior 
Chefe de cozinha: Chefe de cozinha intermediário, 
•Chefe de cozinha intermediário 
•Chefe executivo
Cenários 
Macroeconômicos 
Retração Econômica em 2%
 
Recrutamento e Seleção:
Baseada em uma retração econômica haverá em
relação a demissão de garçons e atendentes, inclusive
auxiliares de cozinha com o objetivo de cortar os
custos necessários.
Avaliação de Desempenho
360°
Será feita a cada semestre, abrindo oportunidade a
possibilidades de promoções a curto prazo para assim
fazer a análise das nossas forças e pontos de melhoria
em relação ao capital humano.
Cenários 
Macroeconômicos 
Retração Econômica em 2%
 
Treinamento e Desenvolvimento
Sendo considerado como recursos para treinamento,
será alocado 2% da folha de pagamento que será
destinada para os funcionários que estiverem com mais
urgência com base nas avaliações 360°.
Plano de Sucessão
 Será realizado anualmente com objetivo de solicitar de
cada funcionário 3 sucessores plausíveis para seu
cargo de forma anônima e profissional com a utilização
do sistema de PDI da empresa para o plano de
desenvolvimento individual.
E-mail: ALOHA.Manaus@gmail.com
CONTATOS
Telefone: (92) 8239-8018
Instagram: @ALOHA.Manaus