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ANALISE DE MERCADO
CONSUMO DE COMIDA SAUDAVEL/FITNESS
 
 Belém – Pará
 2024
1. INTRODUÇÃO
· PRODUTO/SERVIÇO:
A preocupação com os hábitos saudáveis, tendo em vista a alimentação equilibrada e rica em nutrientes vem mudando o mercado que antigamente não se preocupava com a má alimentação e o consumo exacerbado de alimentos de baixa qualidade que trazem inúmeros malefícios a saúde, doenças cardiovasculares, hipertensão, diabetes, câncer, osteoporose, além da obesidade. Atualmente, ciente das consequências desse mau hábito, a sociedade caminha na
contramão e tenta resgatar as formas de consumo mais naturais e saudáveis, em busca de qualidade de vida, principalmente, por conta do aumento das campanhas de promoção de saúde. Percebendo essa demanda crescente, a indústria reagiu, e o crescimento do comércio de alimentos naturais impressiona no Brasil. Nos últimos cinco anos, as vendas avançaram a uma taxa média de 12,3% ao ano, enquanto, no resto do mundo, o percentual ficou em torno de 8%. A previsão é que o mercado brasileiro de produtos saudáveis cresça anualmente 4,4% até 2021. (EUROMONITOR, 2017)
2. METODOLOGIA/PESQUISA ONLINE
· MERCADO:
O consumo de alimentos saudáveis, que já vinha ganhando força entre os brasileiros, foi acelerado pela pandemia. Em 2020, as vendas desses produtos – que incluem de produtos sem glúten ou com menor teor de sódio a orgânicos certificados – atingiram R$ 100 bilhões no Brasil, segundo a Euromonitor Internacional. Por esse motivo, surgem cada vez mais franquias especializadas em comida saudável. Muitas se dedicam a alimentos feitos à base de produtos naturais, integrais, enriquecidos com proteína, sem glúten e sem lactose, ou ainda com baixo teor de açúcar ou sal. Dentro desse grupo, há franquias de marmitas, caldos, sanduíches, salgados, fast foods e até doces fit. Há também lojas de conveniência e mercados voltados exclusivamente para a venda desses produtos. A exclusividade e o cuidado no uso dos ingredientes é um grande diferencial desse crescente mercado que está conquistando a cada dia mais adeptos.
· COLETA DE DADOS
· PREÇO:
O prognóstico assusta quem se preocupa com uma alimentação saudável. Seis pesquisadores projetaram as oscilações no valor dos itens alimentares até 2030 com informações do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística). Eles encontraram um ponto de inversão no qual a comida saudável se torna mais cara do que a comida que também é conhecida como "porcaria”. Em 2017, os alimentos saudáveis tinham preço médio de R$ 4,69 por quilograma e os não-saudáveis, de R$ 6,62 por quilo, os cientistas calculam que a comida saudável teria valor de R$ 5,24 por quilo, enquanto a comida "porcaria" teria custo de R$ 4,34 por quilo.
· DIFERENCIAIS DO PRODUTO:
Ausência de substâncias nocivas ao organismo, APESAR DE UM PREÇO ALTO , os alimentos naturais costumam ser mais frescos e saborosos