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04/09/2017 1 FORRAGICULTURA: Introdução e conceitos Prof. Thiago Gomes dos Santos Braz Crescimento populacional 2.5 3.7 5.3 7.0 10.0 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1950 1970 1990 2012 2050 P o p u la çã o ( b ilh õ es d e h ab .) Fome: 800 milhões (2015) Crescimento = 1,2% ao ano Demanda por alimentos 43% maior (CENSO Agropecuário - IBGE, 2006) Aptidão agrícola Área agricultável no Brasil (ha): 318 mi ha 98 mi 59 mi 160 mi Matas Lavouras Pastagens 19% do território 51% das áreas agricultáveis Área de pastagens • Acredita-se que o Brasil possua cerca de 211 milhões de hectares de pastagens no total; •Cerca de 50% destas áreas encontram-se nos Cerrados; • Taxa de lotação de aproximadamente 1 cabeça/ha; • Evolução da área de pastagens nativas e cultivadas nos últimos 40 anos 0.0 20.0 40.0 60.0 80.0 100.0 120.0 140.0 1970 1975 1980 1985 1995 2006 m ilh õ es d e h a Pastagens naturais Pastagens plantadas Área de pastagens no Brasil: naturais e cultivadas (CENSO Agropecuário - IBGE, 2006) 04/09/2017 2 Nutrientes exigidos pelos bovinos Euclides et al. (2010) Maior rebanho comercial do mundo Fonte: Pesquisa Pecuária Municipal - IBGE (2015) 0 30 60 90 120 150 180 210 240 Rebanho % de animais 90,0%215,2 mi Maior rebanho comercial; 2º Maior exportador; Efetivo/rebanhos (PPM/IBGE, 2015) Tipo de Rebanho Milhões de cabeças Bovino 215 199 488 Equino 5 551 238 Bubalino 1 365 636 Caprino 9 614 722 Ovino 18 410 551 FAO (2016) País Produção (1000 t) Exportação (1000 t) % Exportada China 7015 33 0,47 Índia 2647 1638 61,88 União Europeia 7703 297 3,85 Brasil 9284 1617 17,42 Argentina 2650 234 8,83 EUA 11502 1200 10,43 Produção e exportação de carne bovina 0 25 50 75 100 125 150 175 Nova Zelândia Rússia Brasil Paquistão China EUA Índia U. Europeia 21.6 30.3 33 53 40.9 96.3 160.4 163.5 Produção total (109 kg de leite) Países com maior produção de leite FAO (2016) • Produção de sementes de gramíneas tropicais no Brasil: • Segmento importante do setor agropecuário; • Brasil é o maior produtor, consumidor e exportador de sementes de forrageiras; 04/09/2017 3 0.0 10.0 20.0 30.0 40.0 50.0 60.0 70.0 80.0 90.0 GO MG SP MS MT TO BA 25.0 17.4 89.6 9.0 12.3 0.6 56.5 x 1 00 0 t Produção de sementes de forrageiras tropicais na safra 2012/2013 (ABRASEM, 2014) Total tropicais 210,3 mil t Temperadas 13 mil t 98.3 113.7 113.7 123.3 72.3 107.3 161.8 203.5 224.3 0.0 50.0 100.0 150.0 200.0 250.0 x 10 00 t Produção total de sementes de forrageiras (Abrasem, 2014) 70.0 84.6 123.3 179.3 210.3 25.8 2.9 10.8 24.3 89.6 10.2 20.4 3.6 4.9 9.07.8 8.9 18.3 20.4 12.315.7 12.7 18.9 20.1 17.4 11.2 14.4 14.2 45.8 25.0 10.3 25.2 57.5 68.0 56.5 2008/2009 2009/2010 2010/2011 2011/2012 2012/2013 x 10 00 t Brasil SP MS MT MG GO BA Gráfico 1: Área total de pastagens em relação à área total dos estabelecimentos agropecuários, segundo mesorregiões do Estado. Fonte: IBGE. Censo Agropecuário 2006. Figura 1: Área total de pastagens (em ha) por município em Minas Gerais. Fonte: IBGE. Censo agropecuário 2006. Figura 2: Distribuição do rebanho bovino (em cabeças) por município em Minas Gerais. Fonte: IBGE. Censo agropecuário 2006. . 04/09/2017 4 Gráfico 3: Relação entre a área de pastagens naturais e a área total de pastagens existente nos estabelecimentos agropecuários, segundo mesorregiões do Estado. Fonte: IBGE. Censo agropecuário 2006. Gráfico 4: Relação entre a área de pastagens plantadas e a área total de pastagens existente nos estabelecimentos agropecuários, segundo mesorregiões do Estado. Fonte: IBGE. Censo agropecuário 2006. 1) Degradação de pastagens; • Um sério problema ambiental do país; 2) Estacionalidade da produção de forragem; Principais problemas da produção em pasto Degradação - Áreas destinadas a pecuária (ha): (CENSO Agropecuário - IBGE, 2006) Fonte: Estado da Arte das Pastagens em Minas Gerais (2015) NDVI: Índice de vegetação por diferença normatizada (correlaciona medidas de luz vermelha e infravermelha proximal com medidas da quantidade de biomassa ou área foliar para estimar a quantidade de vegetação) Fonte: Estado da Arte das Pastagens em Minas Gerais (2015) 04/09/2017 5 Fonte: Adaptado de Estado da Arte das Pastagens em Minas Gerais (2015) 5% 2% 7% 22% 29% 35% Degradação das pastagens em MG (Diagnóstico por satélite) Boa cobertura vegetal não distinguível Past. não degradada Past. levemente degradada Past. moderadamente degradada Past. fortemente degradada Covertura rala, morta ou potencialmente degradada Fonte: • Erros durante a formação da pastagem; • Não reposição dos nutrientes exportados e/ou perdidos e não correção do solo; • Manejo inadequado dos animais (taxa de lotação fixa, número de dias de rebrotação, quantidade excessiva de animais); Causas do processo de degradação Estacionalidade na produção 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 A S O N D J F M A M J JH A S O K g M S/ h a. d ia Meses do ano Estacionalidade na produção Temperatura, precipitação, luminosidade e fotoperíodo 10 12 14 16 18 20 22 24 0 50 100 150 200 250 300 Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez Te m p e ra tu ra (o C ) P re ci p it aç ão a cu m u la d a (m m ) Montes Claros Viçosa Lavras Uberaba Estacionalidade na produção http://www.bdclima.cnpm.embrapa.br Lavras Viçosa Montes Claros Uberaba 04/09/2017 6 Estacionalidade na produção 198.5 25.0 76.2 44.4 10.7 1.0 0.5 1.3 13.0 58.6 164.0 138.6 192.0 116.0 125.0 42.0 14.0 4.0 3.0 7.0 21.0 110.0 211.0 237.0 0 50 100 150 200 250 Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez Pr ec ip it aç ão a cu m u la d a 2012-2016 1969-1990 •Reduzir a taxa de lotação com a venda; •Confinamento; •Uso de forragens conservadas: fenos e silagens; •Fornecimento de volumoso fresco no cocho: capineira e cana- de-açúcar; •Suplementação concentrada; •Diferimento da pastagem; •Uso de áreas de integração lavoura-pecuária; •Sobressemeadura de forrageiras de inverno; • Irrigação; Possibilidades durante o período seco Estacionalidade na produção 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 A S O N D J F M A M J JH A S O K g M S/ h a. d ia Meses do ano • Brachiaria ou Urochloa; • Panicum maximum ou Megathyrsus maximus; • Pennisetum; • Cynodon; • Outros: Andropogon; Cenchrus (Pennisetum); Setaria; Melinis; Lolium; • Leguminosas: Medicago sativa; Leucaena leucocephala; Stylosanthes spp.; Arachis spp.; Trifolium; Gliricidia sepium; Cajanus cajan; Forrageiras • XXXXXX XXXX Forragicultura Ciência que estuda as forrageiras, as pastagens naturais/nativas, as pastagens cultivadas e os processos de conservação de forragem 04/09/2017 7 Agrostologia Ciência que estuda as plantas forrageiras em relação aos seus cultivos e equilíbrio solo- planta-animal Planta Forrageira Planta apropriada para a alimentação animal Partes comestíveis das plantas, excetuando-se os grãos, que podem ser colhidas pelo próprio animal ou cortadas e oferecidas para alimentação Forragem: Pasto: Forragem que o animal encontra na pastagem Pastagem Conjunto de plantas forrageiras + solo + aguada + cocho + cerca. É toda infraestrutura do ecossistema Piquete Área de pastejo correspondente a uma subdivisão de uma pastagem, fechada e separada das outras por cerca. 04/09/2017 8 Pastagem Natural Pastagem com forrageiras que se estabeleceram natural e espontaneamente em áreas modificadas pela interferência do homem Pastagem nativa Formada sem qualquer interferência do homem e sem processo de sucessão Pastagem nativa Pastagem consorciada Pastagem com mais de um tipo de planta forrageira. As plantas são estabelecidas concomitantemente na mesma área. Pastagem natural X Pastagem nativa http://www.google.com.br/url?sa=i&rct=j&q=pantanal&source=images&cd=&cad=rja&docid=1f19x-9NJktgPM&tbnid=qPozS99j_ZK4QM:&ved=0CAUQjRw&url=http://pt.wikipedia.org/wiki/Pantanal&ei=9f-lUcueAo-68wSysoGQDw&psig=AFQjCNFpG4Walv4Q5_Cm2DexDrENuXQiSQ&ust=1369919834271950http://www.google.com.br/url?sa=i&rct=j&q=pastagem+nativa+caatinga&source=images&cd=&cad=rja&docid=N3CdeoYx0Az9NM&tbnid=GMsPQ0OAtcTgzM:&ved=0CAUQjRw&url=http://reporterbrasil.org.br/2009/09/comunidades-de-fundos-de-pasto-resistem-a-pressoes/&ei=mf2lUcq0HoLo8gTFwYDIAQ&bvm=bv.47008514,d.dmQ&psig=AFQjCNGcqWqm3ShS-sVYQz8g77cSxYsvHw&ust=1369919199328981 http://www.google.com.br/url?sa=i&rct=j&q=semiárido&source=images&cd=&cad=rja&docid=5ZEaN5nVcXEWAM&tbnid=qhM4ZebHoufXVM:&ved=0CAUQjRw&url=http://tkgeo.blogspot.com/2008_03_01_archive.html&ei=iv-lUezyIIzU9ATq4oCoCw&psig=AFQjCNHqYcm6XfQtn0oYZ68FPO5-fxBW5w&ust=1369919737958197 http://www.google.com.br/url?sa=i&rct=j&q=pampas&source=images&cd=&cad=rja&docid=G-2Xrnhs8H8FUM&tbnid=XNCRdVJLYO7-AM:&ved=0CAUQjRw&url=http://panoramadoturismo.com.br/santana-do-livramento-um-destino-atraente/&ei=2_6lUaPXL5LU9ASox4GYCA&bvm=bv.47008514,d.dmQ&psig=AFQjCNH37mjiCacroWM_AfDWxQ8lA4DGcA&ust=1369919435574902 http://www.google.com.br/url?sa=i&source=images&cd=&cad=rja&docid=v7YM7bciqfCsiM&tbnid=uXArzD5Kmt83KM:&ved=0CAgQjRwwAA&url=http://pt.wikipedia.org/wiki/Pampa&ei=RP-lUauoKOT00QHj5oGoBw&psig=AFQjCNEqpEx87CIW5eVWvzYWWfp5fbvarQ&ust=1369919684691572 04/09/2017 9 Pastagem cultivada Implantada com os devidos tratos agronômicos Pastagem melhorada Pastagem (nativa, natural e cultivada) na qual se fez a introdução de gramíneas ou leguminosas, adubação, ou se introduziu uma nova prática de manejo para elevar a produção em quantidade e qualidade. Recuperação de Pastagem X Renovação de Pastagem Restabelecer a capacidade produtiva da pastagem formada com a mesma espécie, promovendo ou não a semeadura, conforme a densidade da forrageira na área Recuperação A renovação da pastagem consiste na utilização de práticas agronômicas que visam a completa substituição da forrageira existente na pastagem por outra Renovação Pastoreio Manejo / condução dos animais na pastagem 04/09/2017 10 Pastejo Ato do animal colher a forragem Manejo do pastejo Condução do processo de colheita de forragem pelos animais em pastejo. ou Também pode ser definido como um processo que manipula a complexa interação entre o solo, as plantas e os animais em pastejo para se atingir em longo prazo, objetivos específicos. Capineira Área destinada a produção de forrageiras para corte e fornecimento no cocho. 04/09/2017 11 • Conservação de forragens: Ações de manejo realizadas na forragem produzida para preservá-la, em quantidade e em qualidade. • Ensilagem: processo de conservação de alimentos que envolve a inibição do crescimento microbiano por meio da redução do pH e ambiente anaeróbico; • Silo: estrutura utilizada no processo de confecção e armazenamento da silagem; • Silagem: produto resultante da conservação por meio do processo de ensilagem; • Fenação: processo de conservação de forragem por meio da redução do teor de umidade; • Feno: produto resultante da fenação; • Taxa de lotação: quantidade de animais (unidades animais) por unidade de área da pastagem; • Unidade animal: peso corporal de animais equivalente a uma vaca seca em mantença com condição de escore corporal mediana, ou seja, 450 kg de peso corporal. •Ex.: Se uma pastagem tem uma taxa de lotação de 2 UA/ha, significa que haverá 900 kg de animais, independentemente do número de animais. • XXXXXX XXXX • Antes da colonização 89% de áreas de florestas e 11% de campos; • Primeira atividade extrativismo de madeira; • Colonização efetiva com a cana-de-açúcar substituição do extrativismo e prevenção de invasões; • Cana na Zona da Mata e pecuária no sertão; •A criação de animais no interior do nordeste foi favorecida pela ocorrência da vegetação nativa de caatinga (pastagens nativas); Uso de forrageiras no Brasil • Pastagens nativas e introdução acidental de forrageiras africanas por meio dos navios negreiros; • Naturalização das forrageiras que passaram a dominar boa parte das áreas de pastagens; Uso de pastagens no Brasil Capim-gordura Capim-colonião Capim-jaraguá 04/09/2017 12 • Papel desbravador da bovinocultura o estabelecimento de pastagens se iniciou no século XX com intensificação a partir das décadas de 30 e 40; • Substituição das matas por agropecuária; • Nesta época as pastagens eram estabelecidas de forma vegetativa (não havia sementes); Uso de forrageiras no Brasil • A partir dos anos 60 o processo de formação de pastagens ocorreu de forma mais intensa devido a entrada de sementes importadas no mercado; • Havia pouco conhecimento sobre as exigências em fertilidade e manejo ciclo dos capins; Uso de forrageiras no Brasil Degradação de pastagens ✓No princípio a maior parte das áreas de pastagens foi implantada por propagação vegetativa; ✓Não haviam técnicas para a produção comercial de sementes; ✓O avanço da fronteira agrícola para regiões mata e cerrados (necessidade de uma forma mais fácil de implantação); ✓Começo da importação de países como Austrália; Década de 1960 Década de 1970 • Período favorável a pecuária; • Incentivos do governo para melhoria de pastagens; • Avanço da fronteira agrícola; Aumento das Importações de sementes; Aceleração da expansão da pecuária; • Década de 60 e 70: • Substituição dos pastos nativos e naturais por capim- braquiária cv. Basilisk (Brachiaria decunbens); • Estabelecimento do monocultivo de capim-braquiária por meio de sementes importadas; • Problemas causados pelo monocultivo desta forrageira: • Fotossensibilização hepatotóxica dos animais ou “requeima”; • Alta incidência de cigarrinha-das-pastagens; Foto: Thiago G. S. Braz 04/09/2017 13 Final da década de 70: obstáculos à importação Demandas crescentes Crise do petróleo Desvalorização da moeda Necessidade de sementes produzidas no Brasil Proibição da importação No início a produção e comercialização de sementes eram caracterizadas por: Sementes com baixa pureza física, varietal, qualidade fisiológica e contaminadas por invasoras; “Sementes de beira de estrada” Fracassos na formação de pastagens! Inexistência de tecnologia básica e baixa demanda por sementes de qualidade • O Brasil precisou adaptar a tecnologia australiana (processo rápido); • Em apenas 10 anos (1970-1980) as importações de sementes caíram de 90 % para 10 %; O Brasil tornou-se autossuficiente em curto intervalo de tempo HOJE: Maior produtor, consumidor e exportador do mundo; • Década de 80: introdução do banco de germoplasma de Brachiaria sp. e de Panicum maximum na Embrapa; • Deram origem às forrageiras mais utilizadas na atualidade; • Capim-marandu substituiu o capim-braquiária cv. Basilisk; • Monocultivo de capim-marandu (50% das pastagens brasileiras); • Problemas: morte súbita e cigarrinha-da-cana; Foto: Thiago G. S. Braz 04/09/2017 14 • Década de 90: • Lançamento das principais cultivares de Panicum maximum; • Capim-tanzânia e capim-mombaça; Linha do tempo das forrageiras tropicais no Brasil Antes de 60: •Jaraguá (argilosos); •Gordura (pobres); •Angola (alagadas); •Colonião (férteis): Após 60: •Pangola; •Estrela; Década de 70: •Brachiaria: B. decumbens (Ipean), B. brizantha, B. ruziziensis, B. humidicola, B. dictyoneura; 80: cultivares australianos: •Panicum: Green Panic, Hamil, Gatton Panic; • Brachiaria: Basilisk; •Setária: Kazungula e Nandi; • Cenchrus ciliaris: Buffel; 2000: • Pojuca (2000); • Massai (2001); • Xaraés (2003); • Piatã (2007); • Paraíso; 90 Embrapa: •Tanzânia (1990); •Mombaça (1993); •Marandu (1984); Recentemente: • Tupi (2011); • Convert HD 365; • Paiaguás (2013); • Zuri (2014); • Tamani (2015); • Quênia (2016);
