2 Aula - Conceitos básicos em Forragicultura

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CONCEITOS 
BÁSICOS E 
TERMINOLOGIAS
em forragicultura
Profa. Aline Mendes Ribeiro Rufino
AULA 2
1. Forragicultura
2. Forrageira (ou planta Forrageira)
Ciência que estuda as plantas forrageiras e a interação
delas com o animal, o solo e o meio ambiente.
Plantas, geralmente gramíneas e leguminosas,
usadas como fonte de alimento para os animais;
Alimento disponibilizado in natura ou conservado.
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3. Pastagem
4. Pasto
CONCEITOS BÁSICOS E 
TERMINOLOGIAS EM FORRAGICULTURA
Área de terra e sua vegetação que é 
destinada à produção de forragem para ser 
destinada ao corte, pastejo ou ambas. 
Tem o sentido de paisagem.
Área com plantas forrageiras normalmente 
delimitada por cercas ou outra barreira. 
Unidade funcional para o pastejo. 
Pastagem
CONCEITOS BÁSICOS E 
TERMINOLOGIAS EM FORRAGICULTURA
5. Piquete
Piquete é sub-unidade do pasto!
CONCEITOS BÁSICOS E 
TERMINOLOGIAS EM FORRAGICULTURA
Área de pastejo correspondente a
uma subdivisão de uma unidade de
manejo de pastejo (pasto), fechada e
separada de outras áreas por cerca
ou outra barreira.
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5. Piquete
CONCEITOS BÁSICOS E 
TERMINOLOGIAS EM FORRAGICULTURA
O que é “Manejo de pastagem”? 
 Definição: 
- Muito simples 
- Muito restrita 
- Poucos agentes 
Manipulação, em conjunto, do 
animal e do pasto, em busca de um 
objetivo definido.
CONCEITOS BÁSICOS E 
TERMINOLOGIAS EM FORRAGICULTURA
Da Silva & Corsi (2003)
CONCEITOS BÁSICOS E 
TERMINOLOGIAS EM FORRAGICULTURA
Manejo de pastagem = é o entendimento do
funcionamento dos componentes do sistema de
produção (recursos físicos + recursos vegetais + recursos
animais + manejo do sistema) e, portanto, das causas e
efeitos que regem seu comportamento e grau de
organização, em uma sequência hierárquica.
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Produção animal 
em pasto
Recursos Físicos
Recursos Vegetais
Recursos Animais
Manejo do Sistema
(tomada de decisões)
Representação esquemática da estrutura hierárquica entre componentes 
de sistemas de produção animal em pastagens. Fonte: Garcez Neto (2000). 
Manejo do Pastejo
Perfil do Sistema
Manejo do 
Pastagem
X
Manejo 
da pastejo 
X
Manejo do 
Pasto
CONCEITOS BÁSICOS E 
TERMINOLOGIAS EM FORRAGICULTURA
1) Aumentar o rendimento forrageiro por área; 
2) Garantir a perenidade dos pastos; 
3) Reduzir a degradação; 
4) Conservar a fertilidade do solo; 
5) Proporcionar aos animais consumo de MS regular e 
nutritiva o ano todo. 
Objetivos do Manejo da Pastagem
6. Forragem
População de plantas herbáceas, normalmente
caracterizadas por porte baixo e cobertura do solo
relativamente contínua. Inclui noções de arranjo da
vegetação, altura, ângulos foliares densidade, etc
7. Dossel ou relvado
CONCEITOS BÁSICOS E 
TERMINOLOGIAS EM FORRAGICULTURA
Partes comestíveis das plantas, normalmente excluindo‐se
os grãos, e que podem servir de alimento para animais em
pastejo ou colhidas para a sua alimentação.
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Unidade 
básica das 
gramíneas
8. Perfilho
CONCEITOS BÁSICOS E 
TERMINOLOGIAS EM FORRAGICULTURA
8. Perfilho
Tipos de perfilhos?
CONCEITOS BÁSICOS E 
TERMINOLOGIAS EM FORRAGICULTURA
GEMAS DE GRAMÍNEAS
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8. Perfilho
Tipos de perfilhos?
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Quantidade - massa ou peso seco - total de forragem
presente por unidade de área. Medida de caráter
pontual, normalmente expressa em kg MS ha-1.
9. Massa de forragem
Massa de forragem 
NÃO é Produção de 
forragem!
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TERMINOLOGIAS EM FORRAGICULTURA
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Imagem: pastocomciência
CONCEITOS BÁSICOS E 
TERMINOLOGIAS EM FORRAGICULTURA
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TERMINOLOGIAS EM FORRAGICULTURA
9. Massa de forragem
Imagens: arquivo pessoal
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9. Massa de forragem
Imagens: http://www.agroceresmultimix.com.br
CONCEITOS BÁSICOS E 
TERMINOLOGIAS EM FORRAGICULTURA
9. Massa de forragem
Exemplo:
10 amostras
Moldura: 1m2
1. 620g
2. 580g
3. 600g
4. 595g
5. 630g
6. 570g
7. 610g
8. 600g
9. 590g
10.580g
5975g MV / 10 amostras = 597,5 g MV /m2
597,5 g MV ----------- 1m2
x g MV ----------- 10000m2
Massa de forragem = 5975 kg MV ha-1
CONCEITOS BÁSICOS E 
TERMINOLOGIAS EM FORRAGICULTURA
Matéria verde
5975000 g MV ha
9. Massa de forragem
Imagens: http://www.agroceresmultimix.com.br
A = Koster/ B = microondas
Massa de Forragem X
Forragem Disponível
Imagem: arquivo pessoal
Estufa de circulação forçada de ar
Massa de forragem deve ser 
expressa em Matéria Seca
CONCEITOS BÁSICOS E 
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Air fryer
Assistam:
Koster test: https://www.youtube.com/watch?v=MUhmqh_7WQw
Microondas: https://www.youtube.com/watch?v=eXRSapGvPJU
Air fryer: https://www.youtube.com/watch?v=UD6NQo3L7MI
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9. Massa de
forragem
CONCEITOS BÁSICOS E 
TERMINOLOGIAS EM FORRAGICULTURA
Dryer bag
Assista: https://www.youtube.com/watch?v=W5yT2v0rcSc
9. Massa de forragem
Exemplo:
10 amostras
Moldura: 1m2
1. 620g
2. 580g
3. 600g
4. 595g
5. 630g
6. 570g
7. 610g
8. 600g
9. 590g
10. 580g
1700 g MS / 10 amostras = 170 g MS /m2
170 g MS ----------- 1m2
x g MS ----------- 10000m2 Massa de forragem = 1700 kg MS ha-1
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TERMINOLOGIAS EM FORRAGICULTURA
Matéria verde
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ASA
Após estufa (g)
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30
28
31
25
27
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% MS
161,2
174
162
190
189
156,8
189,1
150
159,3
168,2
Mat. Seca (g)
ASA: Amostra Seca ao Ar (da estufa)
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
MV para a 
estufa (g)
10. Acúmulo de forragem
Variação (incremento) da massa de 
forragem entre duas medições de 
massa instantâneas consecutivas 
em uma pastagem, durante um 
determinado período de tempo.
Acúmulo = Produção
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Imagem: Pasto com ciência
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10. Acúmulo de forragem
Entrada
Ciclo 1
Saída
Ciclo 1
Entrada
Ciclo 2
Lotação rotacionada
MF1
MF2
3 dias depois 30 dias depois
MF2 – MF1 = Acúmulo de forragem mensal
CONCEITOS BÁSICOS E 
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10. Acúmulo
de forragem
Imagens: arquivo pessoal
Lotação Contínua
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10. Acúmulo
de forragem
Imagem: arquivo pessoal
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Exemplo:
10. Acúmulo de forragem
- Pasto no dia 0: 1m2 = 0,180 kg de MS (1.800 kg de MS ha-¹)
- Coloca a gaiola de exclusão por 30 dias
- Pasto no dia 30: 1m² = 0,250 kg de MS (2.500 kg de MS ha-¹)
- Acúmulo de forragem = 2.500 – 1.800 = 700 kg MS ha-¹ mês-¹
- Taxa de acúmulo diário = 700 kg ÷ 30 dias = 23,3 kg de MS ha-¹ dia-¹
CONCEITOS BÁSICOS E 
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FONTE: Adaptado de 
Bircham & Hodgson (1983)
10. Acúmulo de forragem
Acúmulo
bruto
Acúmulo
líquido
Tempo
CONCEITOS BÁSICOS E 
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• Aumento irreversível (física) »» indivíduo ou 
órgão no tempo;
• Aumento na massa com o tempo.
12. Senescência
Processo de perda de biomassa determinado
pelo envelhecimento de partes da planta,
determinado por processos fisiológicos, pelo
ambiente, e suas interações.
Senescência X Morte
11. Crescimento
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Desfolhação realizada pelos animais ao
consumirem a planta forrageira (busca,
apreensão e ingestão)
13. Pastejo
CONCEITOS BÁSICOS E 
TERMINOLOGIAS EM FORRAGICULTURA
Condução do pastejo feita, normalmente, pelo
homem (pastor).
14. Pastoreio
CONCEITOS BÁSICOS E 
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15. Palatabilidade
Medida que descreve a qualidade de ser agradável ao
paladar. Não existem unidades nem equipamentos para
quantificá‐lo.
16. Preferência
Discriminação exercida pelos animais entre as diversas
áreas da pastagem ou entre os componentes da planta.
Também observada em forragem oferecida no cocho.
17. Seleção
Remoção pelo animal, de alguns componentes da planta
em detrimento de outros.CONCEITOS BÁSICOS E 
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Forragem remanescente após corte ou pastejo,
expressa como altura ou massa de forragem.
18. Resíduo
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Número de unidades animal (U.A.) por unidade
de área, dentro de um intervalo de tempo.
UA = ??????????
19. Taxa de Lotação
CONCEITOS BÁSICOS E 
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19. Taxa de Lotação
Quadro 1. Unidade Animal (UA) em diferentes categorias
Fonte: adaptado de Lopes, M. A. & Vieira, P. F. (1998)
CONCEITOS BÁSICOS E 
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Quadro 2. Novos valores de equivalência entre as categorias animais, em UA, de
fêmeas em função do porte da raça e idade ao primeiro parto a ser utilizado
para dimensionar rebanhos bovinos
19. Taxa de Lotação
Fonte: Lopes, 
M. A. & Vieira, 
P. F. (1998)
Quadro 3. Novos valores de equivalência entre as categorias animais, em UA, 
de machos reprodutores em função do porte da raça para dimensionar 
rebanhos bovinos
Fonte: Lopes, M. A. & 
Vieira, P. F. (1998)
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Relação PONTUAL entre kg de peso vivo animal e kg de 
massa de forragem. Uma relação animal-forragem.
20. Pressão de Pastejo
CONCEITOS BÁSICOS E 
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20. Pressão de Pastejo: o ideal e + 2
situações
Superpastejo
É a situação em que há excesso de animais por
forragem produzida.
É a situação em que há sobra de forragem produzida.
Subpastejo
Ideal
Faixa na qual haja uma conciliação entre o ganho por
animal e o ganho por área (Mott, 1973).
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TERMINOLOGIAS EM FORRAGICULTURA
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Subpastejo
Efeitos:
 Menor eficiência na utilização do pasto;
Auto-sombreamento;
 Perdas de pasto (acamamento e morte de plantas;
 Perda na qualidade nutricional;
Menor produção de carne/leite por área.
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Efeitos:
 Maior período para o rebrote (recuperação);
 Maior utilização de reservas;
 Susceptível à erosão (solo descoberto);
 Livixiação dos nutrientes;
 Planta mais debilitada (queda da produção).
Superpastejo
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20. Pressão de Pastejo:
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Relação quantitativa PONTUAL entre a massa de
forragem (kg MS) e a "massa" de animais presente
na mesma área. Relação inversa à de "pressão de
pastejo“
21. Oferta de forragem
CONCEITOS BÁSICOS E 
TERMINOLOGIAS EM FORRAGICULTURA
É a taxa de lotação em uma pressão de pastejo
ótima, durante um período de tempo definido,
no qual se obtém equilíbrio entre ganho por
área e ganho individual, sem causar a
degradação da pastagem.
O que se procura!
22. Capacidade de Suporte
CONCEITOS BÁSICOS E 
TERMINOLOGIAS EM FORRAGICULTURA
Mais animais
Menor altura
Maior intensidade
CONCEITOS BÁSICOS E 
TERMINOLOGIAS EM FORRAGICULTURA
Quanto mais alto o corte ou pastejo, menor é a
quantidade de forragem removida por unidade
de planta, e consequentemente menor é a
intensidade (O inverso é verdadeiro).
Refere-se ao intervalo de tempo entre cortes ou
pastejos sucessivos.
24. Frequência de pastejo
23. Intensidade
de Pastejo
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25. Métodos de pastejo
Procedimento ou técnica de manejo do pastejo,
idealizada para atingir objetivos específicos.
Referente à estratégia de desfolhação e colheita
pelos animais.
Método de pastejo Contínuo
Método de pastejo Rotacionado
Método de pastejo com Lotação Contínua
Método de pastejo com Lotação Rotacionada
CONCEITOS BÁSICOS E 
TERMINOLOGIAS EM FORRAGICULTURA
Lotação
 Contínua
 Rotacionada
Taxa de lotação
 Fixa
 Variável
CONCEITOS BÁSICOS E 
TERMINOLOGIAS EM FORRAGICULTURA
Imagens: arquivo pessoal e internet
“As sementes de uma vida de estudos transformam-
se em frutos do sucesso.”
Beatriz Mello
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