4 Aula - Pastagens e plantas forrageiras

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PASTAGENS 
BRASILEIRAS
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“Evolução, Importância e 
Características 
Gerais das Pastagens no Brasil”
Profa. Aline Mendes Ribeiro Rufino
Aula 4
Qual a importância das 
pastagens??
Por quê explorar 
pastagens??
Qual o cenário atual das 
pastagens brasileiras??
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Conceitos:
Mato é pasto??????! (“Solta o boi no mato!”)
Mato – Plantas Invasoras – Plantas Daninhas
(terminologia correta?)
Plantas Indesejáveis, oportunistas
Toda e qualquer planta (inclusive forrageira) indesejada 
numa dada circunstância
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Cyperus rotundus - tiririca
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Pastagens – Distribuição
Cerrados: destaque em 
crescimento (cultivadas)
Década de 70 (maior área ocupada por pastagens 
nativas)
Responsável por 60% da carne produzida no País
± 50 milhões de ha 
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Minas Gerais, Mato Grosso, Mato 
Grosso do Sul e Goiás
Pastagens – Distribuição
Capins conhecidos como: “naturais” 
(Décadas de 30 e 40)
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Origem africana, trazidos provavelmente nas camas dos 
escravos em navios provenientes do Continente 
Africano.
Gordura - Melinis minutiflora; 
Coloniao, guiné - Panicum maximum; 
Jaraguá - Hyparrhenia rufa; 
Angola, fino - Brachiaria mutica;
Quicuiu - Pennisetum clandestinum (1923), ficaria restrito às 
regiões sub tropicais temperadas.
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Pastagens – Evolução
Substituição de Pastagens “Naturais”
Brachiaria sp.
Marco evolutivo!
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Pastagens – Evolução
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1952 - B. decumbens
Primeira introdução oficial no Brasil
A partir de 1965 –
Importações da B. ruzizienses 
e da B. brizantha »» 
reconhecimento do gênero
B. decumbens
Pastagens – Evolução
Por que a Brachiaria foi (e é) tão importante?
 Elevada adaptabilidade a diferentes ambientes;
 Baixa exigência nutricional;
 Bem adaptada à solos ácidos.
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Pastagens – Evolução
Década de 80 (CNPGC*): Surgimento - 1984
 Brachiaria brizantha cv. Marandu (“Braquiarão”);
 Cultivar importante pela alta produtividade;
 Salto evolutivo no conceito de maiores taxas de lotação.
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*EMBRAPA – CNPGC – Centro Nacional de Pesquisa de Gado de Corte
Mapa da África mostrando 
região de origem das espécies 
de Brachiaria de maior 
importância agronômica (Linha 
vermelha). 
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B. arrecta
B. decumbens
B. brizantha
B. humidicola
B. ruziziensis 
B. mutica 
No Brasil, em ordem decrescente...
 Mais utilizada até a década de 90;
 Boa adaptação e capacidade de cobertura 
em solos pobres e ácidos;
 Manejo inadequado » áreas degradadas.
70-80% dos ha de pastagens no Brasil »»
pastagens cultivadas »» maior parte deles
ocupada por gramíneas do gênero
Brachiaria
Pastagens – Evolução
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https://www.youtube.com/watch?v=Gzmq6meAuPg
“O capim africano que mudou o boi brasileiro”
Década de 80 (Embrapa):
Cultivares de Panicum maximum
 Tobiatã
 Tanzânia
 Centenário
 Centauro
 Aruana
 Mombaça
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Pastagens – Evolução
Cultivares de Panicum maximum
 Forrageiras + exigentes;
 Elevada produção de massa de forragem;
 Sistemas mais Intensivos;
 Elevado uso de fertilizantes e corretivos;
 Elevadas taxa de lotação;
 Maiores ganhos ha-1.
Capim mombaça
Pastagens – Evolução
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Figura. Linha do tempo das
gramíneas tropicais no Brasil
2011 – B. humidicola cv. BRS Tupi;
2012 – Pennisetum purpureum 
Schum cv. BRS Kurumi
2013 – B. brizantha cv. BRS Paiaguás; 
2014 – P. maximum cv. BRS Zuri
2015 – P. maximum cv. BRS Tamani
2017 – B. hibrida cv. Mavuno (B. 
ruziziensis x B. brizantha)
2016 – Pennisetum purpureum 
Schum cv. BRS Capiaçu
2017 - P. maximum cv. BRS Quênia
2017 – B. hibrida cv. BRS Ipyporã (B. 
ruziziensis x B. brizantha)
2022 – B. ruziziensis BRS Integra
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Por que usar 
forragens??
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Forragens X animais ruminantes
• Forragens são alimentos volumosos, fibrosos (menos de 20% de PB, 
menos de 65% de NDT e mais de 18% de FB ou 25% de FDN);
• Ruminantes » utilizam com certa eficiência as fibras; 
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• Fermentação ruminal » transformam 
alimentos relativamente pobres em 
alimentos ricos;
• Fibras: papel importante na 
regularização do processo digestivo, 
estimulando mastigação e ruminação.
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Resumindo: animais ruminantes precisam de fibras na dieta tanto para garantir
o funcionamento adequado do sistema digestivo quanto como fonte de energia.
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Forragens X animais ruminantes
Por que utilizar sistemas de produção animal 
com base em forragens?
• Utilização de recursos alimentares não utilizáveis diretamente pelo
homem;
• Sistemas de baixo custo, pouco dependentes de mercado e capazes de
produzir em quantidade e qualidade;
• Aspectos relacionados ao bem estar animal e qualidade dos produtos.
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PASTAGENS = SINÔNIMO = BAIXO CUSTO???
CUIDADO!!
Sistema tecnificado
Emprego de infinidade de conceitos
Muitos fatores envolvidos
Relação: homem–planta–animal–meio ambiente
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PASTAGENS
PODEM ser a opção mais econômica
DISTÂNCIA ENTRE:
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PODER E SER
(opção + econômica) DESAFIO
Figura: Curvas de produção anual de matéria seca de pastagens em diferentes climas 
Fonte: Moreira (2002)
Os principais elementos climáticos que limitam a produção de pastagens são a temperatura e precipitação. Elementos como a 
geada, granizo, umidade do ar e vento têm neste tipo de culturas menor importância do que em outras produções agrícolas.
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FONTE: Beef Report: Perfil da Pecuária no Brasil, 2023
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2021:
Produção: 9,7mi TEC
Exportação (25,5%): 2,4 mi TEC
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Continuação...
O mercado americano é considerado um "selo de
qualidade" para a carne. Isso significa que, ao
atender aos requisitos dos Estados Unidos, o produto
consegue uma entrada mais fácil em outros países.
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EM FATURAMENTO (MIL US$) 
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Por que isso acontece??
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Lembrar que as 
pastagens devem ser 
encaradas como 
cultivos e que não 
possuem custo ZERO
de produção
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Se usar pastagens faz todo o sentido para 
a pecuária nacional, por que a enorme 
porcentagem de pastagens degradadas?
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Em áreas de Cerrado, que responde por 60% da produção de carne do
País, mais de 50% dos ha com pastagens cultivadas apresentam
algum grau de degradação (cap. de suporte < 0,8 UA ha-1 ano-1)
Cerrados: temperaturas praticamente constantes ao longo do ano, ausência de geadas 
e períodos secos menos severos e extensos do que em outras regiões do Brasil. 37
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Classes de produtividade das Pastagens
1 Não degradadas
Pastagem produtiva, com capacidade de suporte preservada e sem a 
presença marcante de plantas indesejadas e áreas de solo descoberto
2 Em degradação
Pastagem ainda produtiva, mas com queda de 20% a 50% da 
capacidade de suporte original e com presença de plantas 
indesejadas ou áreas de solo descoberto
3 Degradadas
Pastagem com muito baixa produtividade ou sem condições de uso,
com queda acima de 60% da capacidade de suporte original e com
presença excessiva de plantas indesejadas ou de solo descoberto
Estudo da Embrapa apontou que
80% das pastagens no Brasil
estão degradadas
- Metade dessa área está em forte
degradação;
- 30% estariam moderadamente
degradadas;
- 20% - em bom estado de uso.
DEGRADAÇÃO DE 
PASTAGENS: 
Fenômeno Global
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32 milhões de hectares de 
pastagens degradadas 
53 mi de ha de past. plantadas.
32 mi de ha de pastagens
degradadas »»» 60%.
Cerrado: 203,4 mi de ha »»
24% do território nacional.
Sozinho, responde por 60%
da produção de carne.
Se recuperadas de 12,5 a 18,4
mi de ha de pastagens é
possível ↑↑ a produção de carne
bovina de 2,4 a 3,6 mi de t ano.
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O projeto do governo federal prevê a recuperação e conversão de 40 milhões de hectares de pastagens de 
baixa produtividade em áreas agricultáveis em dez anos para dobrar a áreade produção de alimentos no 
Brasil sem desmatamento. O plano do ministério é converter 4 milhões de hectares por ano. O custo máximo 
total do programa é estimado em US$ 120 bilhões, equivalente a US$ 3 mil por hectare em média.
Pastagens Degradadas:
Por quê???
Absoluta falta de conhecimento dos conceitos Taxa de 
Lotação, Pressão de Pastejo e capacidade de Suporte
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Premissa básica para se 
manejar pastagens
Fenômeno global
20% das pastagens mundiais (naturais e plantadas)
»»INFLUÊNCIA ANTRÓPICA
Pastagens Degradadas:
Ciclo dos Capins
Falta de 
conhecimento
Manejo 
inadequado
Decréscimo na 
produtividade
Degradação da 
pastagem
Substituição da 
planta forrageira
Planta forrageira 
atual
Planta milagrosa
Pasto novo
“Capim da moda”
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Baixa 
fertilidade
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Pastagens Degradadas:
Planta milagrosa
Capim-elefante
Colonião
Alfafa, trevos
Capim de Rhodes
Aveia, Azevém
Pangola
Coast-cross
Braquiarão
Queda de 
fertilidade do solo
Decumbens
Setária
Andropogon
Jaraguá
Calopogônio
Humidícola
Batatais, Gordura
StylosanthesQueda do potencial 
de produção
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Fenômeno relativamente comum em ecossistemas tropicais e subtropicais, 
causando grandes prejuízos ambientais e econômicos em diversos países.
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POR QUE 
ISSO 
OCORRE ?
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Zimmer et al. (2012)
Implantação e estabelecimento das pastagens
Utilização das pastagens
- Ação climática e biótica
- Práticas culturais e de manejo animal
Queda do vigor e da 
produtividade
Efeito na capacidade 
de suporte
Queda da qualidade 
nutricional
Efeito no ganho de 
peso animal
Degradação dos recursos naturais
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■ Historicamente, as pastagens...
 Baixa tecnologia/insumos;
 Pouco e nenhum manejo;
 Limitações edafoclimáticas;
■ Crença de que pastagens...
 Utilizada sem adubação de manutenção;
 Baixa ou nenhuma infra-estrutura;
 Áreas desfavoráveis para outras atividades;
 Piores áreas da propriedade »» pastagens.
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DEGRADAÇÃO
1. Extrativismo
2. Degradação das pastagens e dos recursos naturais
4. Animais de baixa produtividade
5. Pouco planejamento, controle e avaliação 
3. Deficiência de quantidade e qualidade de forragem
Maiores problemas 
da pecuária...
6. Baixa qualidade da mão-de-obra
7. Baixa produtividade e qualidade de carne
8. Baixa rentabilidade e sustentabilidade
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Processo evolutivo da perda de vigor, de produtividade, de
capacidade de recuperação natural das pastagens para
sustentar os níveis de produção e qualidade exigida pelos
animais, assim como, o de superar os efeitos nocivos de
pragas, doenças e plantas indesejadas, culminando com a
degradação avançada dos recursos naturais, em razão de
manejos inadequados.
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Macedo & Zimmer (1993)
Definição... degradação
Processo de degradação de pastagens no Cerrado
1. Introdução e utilização de 
pastagens cultivadas
2. Manejo inadequado: superpastejo, 
falta de adubação de manutenção, etc.
3. Pastagem degradada: perda de vigor, baixa 
produtividade, espaços abertos, perda de solo, 
compactação do solo, erosão, indesejáveis etc
4. Degradação do solo, voçorocas, poluição 
dos rios, etc
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Dependendo do grau de avaliação, recomenda-se as 
soluções para recuperar o pasto
Avaliação do grau 
de degradação...
DegradaçãoQCS (%)Parâmetros limitantesNíveis de 
degradação
Leve (não 
identificada)
Até 20Vigor e solo descobertoPastagem 1
Moderada21 a 50Estádio 1 agravado + plantas
indesejadas
Pastagem 2
Forte51 a 80Estádio 2 agravado ou morte das 
forrageiras (degradação agrícola) 
>> cupins
Pastagem 3
Muito forte> 80Solo descoberto + erosão
(degradação biológica)
Pastagem 4
Avaliação do grau 
de degradação...
Tabela. Estádios de degradação (ED) de pastagens segundo parâmetros
limitantes, indicadores de queda temporal na capacidade de suporte (QCS) e
nível de degradação (Nível).
Fonte: Dias-Filho (2011)
- Grau 1 e 2  recuperação do pasto
- Grau 3 e 4  renovação do pasto
Processo de perda de produtividade e 
degradação das pastagens
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Vale a pena 
recuperar 
pastagens 
degradadas?
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Aspectos ambientais?
Pastagens (nativas e cultivadas) representam a
segunda maior fonte potencial global de
sequestro de carbono (C), com capacidade de
drenar da atmosfera 1,7 bilhão de t por
ano, estando atrás apenas das florestas, cuja
capacidade estimada chega a 2 bilhões de t de C
por ano.
FAO (2006) 
Pastagens produtivas e bem manejadas, além
de propiciarem condições favoráveis para aumentos
significativos no desempenho animal e índices
zootécnicos, também podem absorver grande parte
do C emitido pela atividade pecuária, tornando-se
elemento importante no balanço de GEE.
Aspectos ambientais?
(Guimarães Jr. et al., 2010)
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Leiam!!
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Sistemas de emissões e remoções de 
gases de efeito estufa
• 2016 – Agropecuária: 30% das emissões de GEE no Brasil
- 499,3 mi ton CO2 ↑↑ 1,7% (2015)
• 1970 – 2016: emissões ↑↑ 165% no Setor Agropecuário
BRASIL: 3º 1° China 2° Índia
• Nos últimos 10 anos: ↑↑ 40% nas emissões totais
- Produção agrícola: 130%
- Produção de carne bovina: 180%
• 1970 – 1990
- Emissões concentradas no Sul e Sudeste
- Hoje: Centro-Oeste, Norte, rumo a Amazônia
• Bovinocultura de Corte: 69% das emissões do Setor Agropecuário
• PORÉM... Setor com maior margem para implantação de melhorias em seu 
sistema produtivo.
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Leiam!
De acordo com a pesquisa recém-publicada por Glatzle, 
que escreveu mais de 100 artigos científicos e dois 
livros-texto, “Não há nenhuma evidência científica de 
que a pecuária possa representar um risco para o clima 
da Terra“.
“Entre 1990 e 2005, a população mundial de bovinos 
aumentou em mais de 100 milhões de cabeças (segundo 
as estatísticas da FAO). Durante esse tempo, a 
concentração atmosférica de metano estabilizou-se 
completamente”.
“As emissões de metano da indústria de combustíveis 
fósseis foram 60 a 110% maiores do que se pensava 
anteriormente”.
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PASTAGENS PRODUTIVAS 
E BEM MANEJADAS
São muito eficientes em 
acumular carbono no solo
PASTAGENS DEGRADADAS 
OU EM DEGRADAÇÃO
Podem ser emissoras 
potenciais de GEE para a 
atmosfera
O aumento da produtividade e a preservação ambiental 
andam de mãos dadas na pecuária.
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Aspectos 
econômicos 
na produção?
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Custo/investimento
Mão-de-obra
Nível tecnológico
Tempo de recuperação
Portanto... estimular a recuperação de pastagens 
degradadas, é estimular o aumento da 
produtividade pecuária e, consequentemente, 
a produção de alimento e renda, sem com isso 
promover a expansão das áreas de pastagens, à 
custa de áreas de vegetação nativa.
Imagens: arquivo pessoal e internet 68
Cenários 
brasileiros
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Foto: FERDINANDODESOUSA
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Pastagem de gramão na região Marília, SP
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Cupins????
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Trilhos formados pelos animais
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O conhecimento tem o poder de transformar vidas e dar asas a nossa mente.
Beatriz Mello
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