A industrialização de citros para a produção de sucos gera grandes quantidades de resíduos, o qual equivalea 50 do peso da fruta e tem uma umidade de apro

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0/04/2024, 14:13
Unicesumar - Ensino a Distância
ATIVIDADE 1 - CIÊNCIAS DO AMBIENTE - 52_2024
Período:29/04/2024 08:00 a 09/06/2024 23:59 (Horário de Brasília)
Status:ABERTO
Nota máxima:2,00
Gabarito:Gabarito não está liberado!
Nota obtida:
1
ª QUESTÃO
A industrialização de citros para a produção de sucos gera grandes quantidades de resíduos, o qual equivale
a 50% do peso da fruta e tem uma umidade de aproximadamente 82%. Após a extração do suco, os
resíduos sólidos da indústria da laranja, representados pelas cascas, sementes e polpas, são geralmente
transformados em farelo peletizado para ração animal. Dentre os efluentes líquidos, a “água amarela”
formada por proteínas, óleos essenciais, pectina, açúcares, ácidos orgânicos e sais, é o que mais preocupa,
pelos seus altos índices de material orgânico, o que a torna um agente de alto potencial poluidor. Além da
matéria orgânica, estão presentes nos efluentes as substâncias inorgânicas, tais como, metais, nitratos,
nitritos, sais de amônia e sulfetos.
Fonte: REZZADORI, K.; BENEDETTI, S. Proposições para valorização de resíduos do processamento do suco
de laranja. In: INTERNATIONAL WORKSHOP ADVANCES IN CLEANER PRODUCTION, 2009, São Paulo. Anais
.
. .
.
São Paulo: UNIP, 2009. p. 1-11.
As atividades humanas alteram os ciclos biogeoquímicos. Nesse sentido, considerando as características da
água amarela” gerada pela indústria de suco de laranja, explique como este efluente pode afetar os
“
ciclos da água, carbono, nitrogênio e fósforo, caso não tratado corretamente antes do despejo em
corpos hídricos superficiais.
Observações para a entrega do trabalho:
-
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Pode usar um modelo de sua escolha, ou o template já fornecido para o mapa. Basta mudar o texto da
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ALTERNATIVAS
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