1) Fazer o seu próprio diário alimentar de três dias sendo dois dias da semana (segunda a sexta, escolhaapenas 2 dias) e um dia do final de semana (sábado

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0/04/2024, 15:09
Unicesumar - Ensino a Distância
MAPA - NUTRIÇÃO APLICADA À EDUCAÇÃO FÍSICA - 52_2024
Período:29/04/2024 08:00 a 26/05/2024 23:59 (Horário de Brasília)
Status:ABERTO
Nota máxima:3,50
Gabarito:Gabarito não está liberado!
Nota obtida:
1
ª QUESTÃO
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Instruções para Realização da Atividade
1
2
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. Todos os campos acima deverão ser devidamente preenchidos;
. É obrigatória a utilização do MODELO DE MAPA para a realização da atividade;
. Esta é uma atividade individual. Caso identificado cópia de colegas, o trabalho de ambos sofrerá
decréscimo de nota;
. Utilizando o modelo de MAPA disponível na Pasta Material da Disciplina de "Nutrição aplicada à Educação
Física", realize sua atividade, salve em seu computador, renomeie e envie em forma de anexo;
. Formatação exigida para esta atividade: documento Word, Fonte Arial ou Times New Roman tamanho 12,
Espaçamento entre linhas 1,5, texto justificado;
4
5
6
. Ao utilizar quaisquer materiais de pesquisa referencie conforme as normas da ABNT;
7
. No fórum das aulas ao vivo você pode encontrar o vídeo de explicação da atividade. Acesse e
confira!
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. Procure argumentar de forma clara e objetiva, de acordo com o conteúdo da disciplina.
. A Unicesumar não se responsabiliza por arquivos postados errados ou por atividades não finalizadas.
*
Os prazos das atividades NÃO SERÃO ALTERADOS, desta maneira, EVITE deixar a realização para última
hora.*
Leia com atenção as informações do Diário Alimentar abaixo, pois a partir delas você deverá responder as
questões das Tarefas 1.
Nome: Gabriela
Peso: 78kg
Idade: 25 anos
Altura: 1,65
Data do recordatório: 25/03/2022
Dia da semana: sexta-feira
Medidas das dobras: Tríceps: 20,5 ; Suprailíaca: 25,8; Coxa: 19,7
ALIMENTOS, BEBIDAS E/OU
PREPARAÇÕES
HORAREFEIÇÃO
MEDIDAS CASEIRAS
½
½
copo americano de café com açucar
copo americano de leite integral
Café com leite
0
1
6:30 Café da Manhã
Lanche da
1 Pão Francês
Colher de café de manteiga
2 fatias
Pão com mateiga
1
Bolo de chocolate
Pão de queijo
Refrigerante
Arroz
1 Unidade grande de Pão de queijo
1 lata de coca cola
8 colheres de sopa
4 conchas pequenas
3 colheres de sopa
3 colheres de sopa
1 colher de sopa
1 Bife grande
0:00
Manhã
Feijão
Maionese caseira
Batata Frita
Beterraba cozida
Carne de boi frita
Ovo Frito
1
2:30 Almoço
2 unidades
Alface
5 Folhas
Tomate
3 Rodelas
1
colher de café de azeite
3 colheres de café de vinagre
pitada de sal
Tempero da salada
1
Bolacha recheada
Café com açucar
Pizza
8 unidades
1 copo americano
3 fatias
1
2
6:00 Lanche da tarde
0:00 Jantar
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Unicesumar - Ensino a Distância
1
copo americano de leite
2
2:00 Ceia
Leite integral com achocolatado
3 colheres de sobremesa de achocolatado
em pó
ATIVIDADE 1- DIÁRIO ALIMENTAR
O Diário alimentar é um instrumento para avaliação do consumo alimentar, onde são reportados os
alimentos e quais quantidades foram ingeridas durante o dia. A quantidade de alimento ingerida pode ser
feita de duas formas: 1) Pela estimativa do tamanho da porção usual (unidades e porções) e 2) Pela pesagem
dos alimentos e bebidas em balança apropriada.
SILVA, B. F.; BEVILAQUA, C. M.; PEIXOTO, G. M. L. Nutrição aplicada à educação física. 1 ed. Unicesumar:
Maringá-PR, 2021
Com base no exposto você deverá:
1
) Fazer o seu próprio diário alimentar de três dias sendo: dois dias da semana (segunda a sexta, escolha
apenas 2 dias) e um dia do final de semana (sábado ou domingo), de todas as suas refeições realizadas
durante o dia, utilizando como forma de medidas valores de medidas caseiras (1 copo, 1 colher de sopa, 1
xícara...). Siga como orientação o modelo do Diário Alimentar de Gabriela.
OBS: Caso precise adicionar mais linhas no recordatório alimentar, basta copiar a última linha em branco e
colar logo abaixo da última linha da tabela.
2
) A avaliação nutricional ou inquéritos alimentares são abordagens realizadas para diagnosticar o estado
nutricional por meio do histórico médico, alimentar e medicamentoso, exame físico, das medidas
antropométricas e dos exames bioquímicos. Neste sentido aponte de acordo com o livro da disciplina quais
são os métodos para avaliação do estado nutricional e da composição corporal dos indivíduos.
ATIVIDADE 2- GUIA ALIMENTAR PARA A POPULAÇÃO BRASILEIRA
O Guia Alimentar é um instrumento amplo e constituído pelos grupos de alimentos, genuinamente,
construídos, entendendo as especificidades da população brasileira, dentro dos seus variados contextos
culturais, geográficos, sociais, políticos e econômico. O Guia é estruturado respeitando a cultura alimentar
brasileira, tendo como objetivo simplificar e otimizar os conhecimentos de nutrição e alimentação, de uma
forma que a população possa acessá-lo, conhecê-lo e, assim, fazer suas escolhas alimentares de forma
segura, colocando, em primeiro lugar, a promoção da saúde.
SILVA, B. F.; BEVILAQUA, C. M.; PEIXOTO, G. M. L. Nutrição aplicada à educação física. 1 ed. Unicesumar:
Maringá-PR, 2021
1
) O Guia alimentar para a população brasileira se baseia em 9 princípios básicos para a construção de uma
alimentação adequada, neste sentido aponte e explique os 9 princípios básicos do Guia alimentar.
2
) O Guia alimentar para a população brasileira traz também uma categorização dos alimentos, onde os
mesmos são distribuídos em quatro classificações de acordo com os tipos e quantidades de
processamentos que o alimento passou. Neste sentido aponte e descreva quais são as quatro classificações
AeLTcEitReN3AaTlIiVmAeSntos presentes em cada uma das quatro classificações.
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