Aula 7 - Organismos geneticamente modificados

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ORGANISMOS 
GENETICAMENTE 
MODIFICADOS (OGMs) 
Organismos geneticamente modificados
n São organismos manipulados geneticamente, de modo
a favorecer características desejadas,
q por ex. aumentar o valor nutricional do arroz ou o teor protéico do
leite.
n Possuem alterações em trecho(s) do genoma realizadas
através da tecnologia do DNA recombinante ou
engenharia genética (biotecnologia)
OGM x Transgênico
n OGMs e transgênicos não são
sinônimos.
n Todo transgênico é um OGM,
mas nem todo OGM é um
transgênico.
OGM:
É um ser vivo que sofreu alguma mudança artificial em seu
material genético, mediante manipulação da engenharia
genética.
A mudança pode ser apenas em mudanças na estrutura ou na
função do próprio material genético do organismo, mas não
introduziu nenhum material genético de outra espécie no
material genético original, então esse organismo é considerado
somente um OGM.
Transgênico: 
É um OGM que recebeu uma parte do material genético de
outra espécie.
Um organismo geneticamente modificado foi submetido a
técnicas laboratoriais que, de alguma forma, modificaram seu
genoma, enquanto que um organismo transgênico foi
submetido a técnica específica de inserção de um trecho
de DNA de outra espécie.
Assim, o transgênico é um tipo de OGM, mas nem todo OGM é
um transgênico. Devido a relação existente entre esses termos,
frequentemente, eles são utilizados de forma equivocada como
sinônimos.
Para ser OGM, o ser vivo tem que receber genes de qualquer
outro ser vivo (incluindo da própria espécie). Transgênico
recebe gene de outras espécies (nunca da própria).
Histórico
n A biotecnologia teve seu início c/ os
processos fermentativos.
q Produção de bebidas alcoólicas pela
fermentação de grãos de cereais (6000 a.C.)
n Fabricação de pão. (2000 a.C.).
n Outras aplicações: produção de vinagre,
iogurte e queijos etc...
Histórico
n Mendel (1865), a partir de
experimentos c/ ervilhas concluiu que
existiam fatores (genes) responsáveis
pela transmissão de caracteres
hereditários.
n Eduard Buchner (1897), demonstrou
ser possível a conversão de açúcar em
álcool, utilizando células de levedura,
Histórico
n Em 1995 foi criada a Lei Brasileira de Biossegurança (Lei 8.974,
de 5 de janeiro de 1995), e formou-se a Comissão Técnica
Nacional de Biossegurança (CTNBio) - órgão controlador de
produtos transgênicos.
n Atualmente, é possível:
n separar regiões de DNA específicas
n determinar a sequência nucleotídica de um segmento,
n amplificar o DNA, produzindo um número elevado de cópias,
n isolar genes, modificá-los e reintroduzi-los em organismos,
n conhecer os mecanismos de regulação e de expressão gênica
Organismos geneticamente modificados
n Cabe a CTNBio prestar apoio ao Governo Federal na
formulação, atualização e implementação da Política
Nacional de Biossegurança relativa a OGMs:
n Referentes à proteção da saúde humana, dos organismos
vivos e do meio ambiente
q p/ atividades que envolvam a construção, experimentação, cultivo,
manipulação, transporte, comercialização, consumo,
armazenamento, liberação e descarte de OGM e derivados.
UTILIZAÇÃO
Para	quais	)ins	são	utilizados	os	
OGMs?
Vegetais	e	Plantas:
n Tolerância	a	insetos	(algodão,	batata,	milho);
n Tolerância	a	herbicidas	(algodão,	milho);
n Tolerância	viral	(papaia	,	abóbora	,	batata	,	tabaco);
n A	tolerância	à	seca.
Animais:
n Aumento	da	produção	de	leite;
n Aumento	da	massa	muscular;
n Variação	de	cores	e	tamanhos	para	o	comércio;
Saúde:
n Terapia	gênica;
n Produção	de	Proteínas.	Ex:	insulina.
Possibilidades
n Pesquisadores são capazes de identificar o gene (ou os genes)
responsável por características específicas:
n Possibilidades:
- Resistência a doenças ou composição nutricional;
- Semear os melhores vegetais ou cruzar os melhores animais;
- Fabricar produtos de consumo, como a seda da teia de aranha.
- Fibras semelhantes à lã e copos de plástico descartáveis
biodegradáveis, obtidos a partir do milho;
Possibilidades
- Vacinas orais de origem vegetal - batatas = vacina contra
rotavírus e Escherichia coli.
- Tomates capazes de se desenvolver em solos de alta salinidade;
- Plantas de tabaco capazes de restaurar a fertilidade do solo
degradados por guerra;
- Suínos produtores de grandes quantidades de enzima fitase
(absorção de fósforo) em suas glândulas salivares;
- Vacas e cabras produtoras de leite c/ elevados níveis de
proteína, lisozima humana (quebra da mm de bactérias).
OGMs de origem vegetal e seu uso na 
alimentação
n Em 1994, foi introduzido no mercado o 1º alimento GM, o
tomate, cuja principal característica: o amadurecimento
retardado, possibilitando > "vida de prateleira", s/ perder a
suculência e a maciez.
q Outros OGMs de origem vegetal: canola, morango, mamão, manga,
pimentão, algodão, batata, abóbora, arroz, trigo, dentre outros.
OGMs de origem vegetal e seu uso na 
alimentação
n A área mundial cultivada c/ plantas GMs, em 2007, foi de
114,3 milhões de hectares.
q Os EUA (2007), seguidos pela Argentina, Brasil, Canadá, Índia e
China continuaram sendo os >s adeptos às lavouras OGM.
n Surgiram plantas (soja e milho) c/:
q > resistência a insetos e a doenças,
q < utilização de inseticidas e herbicidas
n = ↓ custos e impacto ambiental,
q <s riscos de perdas
q > qualidade dos produtos.
OGMS NO	BRASIL
A	transgenia	em	solo	brasileiro.
OGMs de origem vegetal e seu uso na 
alimentação
n A cultura transgênica + cultivada em 2007 foi a soja, seguida
do milho, algodão e canola
OGMs de origem animal
n Exemplos:
n Vacas transgênicas foram desenvolvidas p/:
q permitir a obtenção + econômica de queijos.
q melhorar a resistência do rebanho contra doenças.
n A transgenia vem sendo utilizada p/ a criação de suínos
imunocompatíveis c/ o ser humano, p/ transplantes
(corações, rins e ilhotas do pâncreas).
q Controvérsia: disponibilidade de órgãos p/ transplantes ≠ risco de
transmissão de patógenos suínos p/ o ser humano.
Os potenciais riscos e benefícios dos OGMs
n Desenvolvimento de plantas:
q c/ proteção contra determinados insetos
q tolerantes a herbicidas.
q > resistência à seca
q > eficiência na absorção de nutrientes do solo.
n Tais avanços podem reduzir significativamente riscos que
causam queda na produção vegetal:
q Infecções, doenças, pragas, excesso de chuvas ou seca,
infertilidade do solo..
Os potenciais riscos e benefícios dos OGMs
n A oposição aos alimentos GMs tem sido marcante na Europa e
no Japão.
n Preocupações em relação ao uso de alimentos GMs:
- Medo da produção de proteínas alergênicas;
- Produção de compostos tóxicos;
- ↓ qualidade nutricional dos alimentos;
- ↓ biodiversidade,
- “Super plantas“ resistentes a métodos tradicionais de controle.
- Temor de q/ determinados genes possam ↑ a resistência humana à
antibióticos pelo consumo, a longo prazo, de alimentos transgênicos, ou
pelo consumo de animais q/ consumiram alimentos transgênicos.
É	SEGURO?
Prós	e	Contras	dos	OGMs.
Prós:
n Resistência	à	doença;
n Tolerância	a	herbicidas;
n Resistência	a	insectos;
n Menor	acumulação	de	metais	pesados;
n Maior	resistência	e	durabilidade;
n Alimentos	mais	nutritivos;
n Aumento	na	produção	de	alimentos;
n Desenvolvimento	de	espécies	com	características	desejáveis;
n Redução	do	dinheiro	gasto	em	pesticidas;
n Podem	ser	cultivados	em	solos	que	normalmente	não	estão	
aptos	para	ser	cultivados.
Contras	à	saúde	humana:
n Resistência	das	bactérias	existentes	no	organismo	humano	
a	antibióticos.
n Alterações	no	sistema	imunológico	e	em	vários	órgãos	
vitais.
n Alergias	alimentares.
Contras	ao	meio	ambiente:
n Perda	da	diversidade	genética	na	
agricultura;
n Poluição	e	mutações	genética;
n Surgimento	de	pragas;
n Extermı́nio	de	insectos	benéAicos	
para	a	agricultura;
n Mudanças	na	vida	microbiana	do	
solo;
n Irreversibilidade	dos	impactos	na	
natureza.
O consumo de alimentos GM ainda
gera grande discussão em relação
aos riscos à saúde humana e animal.
Em função disso, diversas pesquisas
estão sendo desenvolvidas.
Os potenciaisriscos e benefícios dos OGMs
n Desde 2003 todo alimento c/ + de 1% de transgênico
deve ser rotulado. Infelizmente, as empresas não
estão cumprindo a lei. O governo não fiscaliza.