Tema 2 Nutrição Para Performance NE

Prévia do material em texto

Tema 2 Nutrição Para Performance NE
1 Natasha Romanoff tem 28 anos e pesa 62kg, pratica crossfit 2 vezes por semana e musculação 5 vezes, além de corrida 3 vezes por semana. É uma praticante há 6 meses apenas, ou seja, iniciante. Levando em consideração que seu objetivo é a hipertrofia, qual seria a faixa de necessidade proteica dela?
C 93 a 124g/dia
Gabarito Comentado
A necessidade proteica de Natasha Romanoff, considerando seu peso, idade, frequência e tipo de atividade física, bem como seu objetivo de hipertrofia, encontra-se na faixa de 93 a 124g/dia. Esta quantidade de proteína é necessária para garantir a recuperação e o crescimento muscular, especialmente em indivíduos que estão iniciando um programa de treinamento físico e têm como objetivo a hipertrofia.
2 Muitas são as estratégias nutricionais, seja no emagrecimento, na hipertrofia ou na performance esportiva. Porém, atualmente, algumas estão sendo utilizadas nos momentos menos favoráveis por pessoas sem preparo para receber o impacto metabólico extremamente danoso.
 Tendo isso em vista, que quadro estaria sendo visto na seguinte situação: "restrição prévia de carboidratos e proposta de realização de exercícios a 75% do VO₂ máx por 30min"?
B Diminuição de performance.
Gabarito Comentado
A situação descrita no enunciado refere-se a uma restrição prévia de carboidratos, seguida de uma proposta de realização de exercícios a 75% do VO₂ máximo por 30 minutos. Os carboidratos são a principal fonte de energia para o corpo durante atividades físicas de alta intensidade. Portanto, a restrição de carboidratos pode levar a uma diminuição na performance durante o exercício, pois o corpo não terá energia suficiente para sustentar o nível de atividade proposto. Assim, a alternativa correta é a "Diminuição de performance".
3 O público vegetariano tem aumentado cada vez mais e isso vale também para atletas do tipo. Em paralelo, na tentativa de justificar o consumo apenas de vegetais e fungos, pessoas movidas pela desinformação acadêmica criam ou copiam uma série de mitos, como, por exemplo, o da melhor absorção de cálcio ser proveniente de vegetais ou até de não ser eventualmente necessário repor a vitamina D ou B12, além da presença de uma "enorme" quantidade de ferro nos vegetais. No entanto, a realidade é outra: no meio esportivo, é muito comum a presença de atletas vegetarianos com muitas deficiências - principalmente em relação aos itens citados acima. Outro ponto é o risco maior de fratura de ossos nesse público.
 
Levando em consideração essas informações, marque a alternativa correta tendo como base o contexto abaixo:
 
· O atleta vegetariano tem as mesmas necessidades de micronutrientes que os onívoros...
Porque...
  - O que muda é a necessidade individual para o quadro atual...
 Logo, deve-se...
 - Suplementar todos os vegetarianos para a prevenção desses quadros.
A As alternativas 1 e 2 se complementam, mas a 3 está incorreta.
Gabarito Comentado
A alternativa correta é a A, que afirma que as alternativas 1 e 2 se complementam, mas a 3 está incorreta. Isso porque, de fato, o atleta vegetariano tem as mesmas necessidades de micronutrientes que os onívoros (alternativa 1) e o que muda é a necessidade individual para o quadro atual (alternativa 2). No entanto, a afirmação de que todos os vegetarianos devem ser suplementados para a prevenção desses quadros (alternativa 3) é incorreta, pois a necessidade de suplementação varia de acordo com a dieta e o estado de saúde de cada indivíduo, não sendo uma regra geral para todos os vegetarianos.
4 O índice glicêmico dos alimentos e a carga glicêmica devem ser utilizados juntos devido a variáveis do próprio paciente quando se pensa em performance e hipertrofia. Que variáveis seriam essas?
A Volume alimentar que a pessoa consegue ingerir e quantidade necessária de CHO para os objetivos.
Gabarito Comentado
A alternativa correta é a "A". A questão aborda a importância de considerar as variáveis individuais do paciente ao planejar uma dieta para performance e hipertrofia. Nesse contexto, o volume alimentar que a pessoa consegue ingerir e a quantidade necessária de carboidratos (CHO) para atingir os objetivos são fatores cruciais. O volume alimentar refere-se à quantidade de comida que uma pessoa pode consumir, enquanto a quantidade necessária de CHO é a quantidade de carboidratos que a pessoa precisa para atingir seus objetivos de performance e hipertrofia. Portanto, essas duas variáveis devem ser levadas em consideração ao utilizar o índice glicêmico dos alimentos e a carga glicêmica na dieta.
5 Assim como na performance, também deve haver uma melhor distribuição de macro e micronutrientes para a hipertrofia. Quais devem ser respectivamente os protocolos de carboidratos, de proteínas e de lipídios para os praticantes de musculação por 5 vezes na semana cujo objetivo seja a hipertrofia?
E De 6,5 a 7g/kg; de 1,5 a 2,0g/kg; 0,6 a 1,0g/kg.
Gabarito Comentado
A alternativa correta é a E: De 6,5 a 7g/kg; de 1,5 a 2,0g/kg; 0,6 a 1,0g/kg. Esses valores representam a quantidade ideal de carboidratos, proteínas e lipídios, respectivamente, para um praticante de musculação que treina 5 vezes por semana e tem como objetivo a hipertrofia. A ingestão adequada desses macronutrientes é fundamental para o crescimento e recuperação muscular, além de fornecer a energia necessária para os treinos intensos.
6 A carga glicêmica dos alimentos é a estimativa da quantidade de carboidrato presente no alimento que de fato chega à corrente sanguínea; logo, parte do que está contido nele não é absorvido. Por meio desse cálculo, que uso pode haver para os praticantes de atividade física?
D Ofertar as quantidades necessárias de CHO para atender às demandas do exercício.
Gabarito Comentado
A carga glicêmica dos alimentos é uma ferramenta útil para os praticantes de atividade física, pois permite estimar a quantidade de carboidrato que será efetivamente absorvida pelo organismo. Isso é particularmente importante para atletas e pessoas que praticam exercícios regularmente, pois os carboidratos são a principal fonte de energia durante a atividade física. Portanto, ao conhecer a carga glicêmica dos alimentos, é possível ofertar as quantidades necessárias de carboidratos (CHO) para atender às demandas do exercício, garantindo um desempenho adequado e evitando a fadiga. Essa é a razão pela qual a alternativa D é a correta.
7 O índice glicêmico dos alimentos se trata da avaliação da velocidade com que determinado alimento rico em carboidrato aumenta os níveis de glicose no sangue. Embora existam tabelas internacionais, ele é um estudo falho que não leva em consideração a individualidade metabólica; com isso, muito é exacerbado nas interpretações, principalmente quando se emprega o índice glicêmico de um alimento para calcular o da refeição. Mas, afinal, na prática, que benefício temos ao utilizá-lo?
C Controlar a saciedade com escolhas pontuais.
Gabarito Comentado
O índice glicêmico é uma ferramenta que pode ser utilizada para controlar a saciedade através de escolhas alimentares pontuais. Alimentos com um índice glicêmico mais baixo tendem a liberar glicose de maneira mais lenta na corrente sanguínea, o que pode ajudar a controlar a sensação de fome por um período de tempo mais longo. Portanto, a alternativa correta é "Controlar a saciedade com escolhas pontuais".
8 O óleo de coco se tornou muito popular na última década, apesar de seu uso já ser bem difundido nos anos 1960 para cozinhar, pois até então isso era mais vantajoso financeiramente. Hoje em dia, sua fama se deve ao perfil de gorduras ter quantidades significativas de TCM; com isso, veio a alegação de uma melhora no rendimento e no emagrecimento.
 Afinal, para que público o óleo de coco é indicado? Qual é o motivo para isso?
A A praticantes de atividade física regulares; devido ao TCM ser um triglicerídeo de tamanho médio e conseguir ser utilizado com mais rapidez que as mais comuns.
Gabarito Comentado
O óleo de coco é indicado para praticantes de atividade física regulares. Isso sedeve ao fato de que o TCM, um tipo de triglicerídeo de tamanho médio presente no óleo de coco, consegue ser utilizado com mais rapidez pelo organismo do que as gorduras mais comuns. Isso significa que ele pode fornecer energia de forma mais eficiente durante a atividade física, o que pode melhorar o desempenho do praticante. Portanto, a alternativa correta é a A: "A praticantes de atividade física regulares; devido ao TCM ser um triglicerídeo de tamanho médio e conseguir ser utilizado com mais rapidez que as mais comuns".
9 As proteínas têm seu principal papel na síntese proteica independentemente do objetivo do praticante de atividade física, porém outro papel relevante para o atleta de endurance é o de fornecimento de energia. Que fatores podem influenciar na contribuição de energia por meio das proteínas?
A Tempo total da atividade física e estoque de glicogênio insuficiente.
Gabarito Comentado
A alternativa correta é a "A", que afirma que o tempo total da atividade física e o estoque de glicogênio insuficiente são fatores que podem influenciar na contribuição de energia por meio das proteínas. Isso ocorre porque, durante a atividade física prolongada, o corpo começa a utilizar as proteínas como fonte de energia quando os estoques de glicogênio estão baixos. Portanto, o tempo de atividade e a disponibilidade de glicogênio são fatores determinantes para a contribuição energética das proteínas.
10 O público vegetariano restrito depende integralmente das fontes alimentares vegetais para obter suas proteínas. Levando em consideração a menor quantidade de proteína por porção e a menor absorção dela, muitas vezes é necessário suplementar proteínas de alto valor biológico para se ter o mesmo nível de hipertrofia. Que alimentos e/ou suplementos têm sido mais eficientes nesse propósito?
B Proteína texturizada de soja, proteínas isoladas de arroz e ervilha.
Gabarito Comentado
A alternativa correta é a "B". A proteína texturizada de soja, as proteínas isoladas de arroz e ervilha são alimentos e suplementos que têm se mostrado mais eficientes para suplementar proteínas de alto valor biológico em dietas vegetarianas restritas. Esses alimentos e suplementos são ricos em proteínas e possuem uma boa taxa de absorção, o que os torna ideais para quem busca hipertrofia e depende exclusivamente de fontes vegetais para obter proteínas.
image6.png
image7.png
image8.png
image9.png
image10.png
image11.png
image12.png
image1.png
image2.png
image3.png
image4.png
image5.png