Compostos Orgânicos: Aplicações e Propriedades

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Aplicações e propriedades dos compostos orgânicos.
Função Aplicações Polaridade Solubilidad
e em água
Pontos de
fusão e
ebulição
Álcool Empregado no meio
hospitalar, em produtos de
limpeza, como
biocombustível, em bebidas
alcoólicas e em processos
industriais.
Cadeias
pequenas são
polares.
Se o número
de carbonos
for muito maior
do que o
número de
hidroxilas
presentes, o
composto será
considerado
apolar, com a
região da
hidroxila sendo
polar.
Solúveis,
sempre que
o composto
for polar.
Todos
esses
compostos
apresenta
m
interações
intermolec
ulares do
tipo
ligações
de
hidrogênio
, portanto
possuem
pontos de
fusão e
ebulição
elevados.
Enol Pode ser utilizado em
perfumarias, indústrias
alimentícias e farmacêuticas,
além de dar origem à vitamina
C.
Fenol Precursor ou reagente na
produção de resinas,
plásticos, medicamentos,
herbicidas e desinfetantes.
Ácido
carboxílic
o
Utilizados na produção do
vinagre; Produção da seda
artificial; Produção de
desinfetantes; Tingimento de
tecidos.
Aldeído Empregado na produção do
etanol; fabricação de
espelhos, medicamentos,
resinas sintéticas, pesticidas,
corantes e usado também na
preservação de frutas.
Também
apresentam
compostos
polares em
cadeias
pequenas,
porém quando
a cadeia
carbônica é
muito grande e
o número de
oxigênios
presentes é
pequeno, a
molécula é
apolar.
Menos
solúveis em
comparação
com os
outros
grupos
funcionais.
Quanto
maior a
cadeia
menos
solúveis.
O tipo de
interação
intermolec
ular
existente
nesses
grupos é a
dipolo-dipo
lo,
portanto
os pontos
de fusão e
ebulição
apresenta
dos, em
comparaç
ão com os
grupos
anteriores,
são mais
baixos.
Cetona Utilizadas na produção de
anidrido acético e
medicamentos, como os
estimulantes do sistema
nervoso central, na fabricação
de resinas e como solventes.
Cetonas com menos de 10
carbonos também são
empregadas na indústria da
perfumaria, por possuírem
aroma adocicado.
Éster Utilizados como
aromatizantes e essências
artificiais de frutas, usados em
balas, bolachas e outros
alimentos industrializados e
também no setor de
perfumaria e
cosméticos.Também
empregados na fabricação de
fármacos como a aspirina e
na fabricação de
biocombustíveis.
Éter É utilizado em laboratórios
como um solvente na
extração de gorduras e
também para dissolver graxas
e tintas, antigamente o
etoxietano era empregado
como anestésico.
A mesma
regra se aplica
aos éteres,
porém eles
possuem mais
baixa
polaridade do
que os outros
grupos.
*OBS: Quanto mais ramificada for a cadeia carbônica, menos solúvel em água ela é e
também seus pontos de fusão e ebulição são menores (quando comparados a compostos
com mesma composição atômica)