Chocadeira Artesanal: Inovação e Sustentabilidade

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Eixo: Inovação e Sustentabilidade 
Modalidade: Ensino Técnico 
 
CHOCADEIRA ARTESANAL 
 
Alisson Flores São João¹, Adroaldo Moreira Duarte¹, Felipe 
Honorio Pereira¹, Graziela Leandra Gomes Rodrigues
¹ 
, Rosele 
Fialho Abreu², José Otávio Pinto Castilho³ 
 
1- Aluno da Escola Estadual de Educação Profissional Dom Pedrito 
2- Professor da Escola Estadual de Educação Profissional Dom Pedrito Médica 
Veterinário 
3- Professor da Escola Estadual de Educação Profissional Dom Pedrito M.Sc 
Zootecnista 
 
1- Introdução 
Uma incubadora é uma máquina que tem como função principal 
proporcionar calor e umidade estável e constante, permitindo assim o 
desenvolvimento do embrião, e assim, o seu nascimento. 
Há várias razões pelas quais uma chocadeira pode ser usada. Uma 
delas é que o criador de aves pode querer chocar alguns pássaros, mas nenhuma 
das fêmeas estarem prontas para pôr ou chocar os ovos. Chocadeiras podem ser 
usadas também por avicultores de larga escala para produção comercial. A 
possibilidade de construir uma chocadeira visa economia com o aumento da 
produção não interferindo na qualidade, elevando a capacidade de renda na 
propriedade. 
Uma chocadeira, ou incubadora de ovos, é usada para chocar ovos de 
aves ou répteis. A incubadora mantém os ovos aquecidos, permitindo que os fetos 
dentro deles cresçam e choquem sem a presença da mãe. Chocadeiras são 
ajustadas a 37.5°C (99.5°F) para que os ovos sejam nela chocados, além disso, 
algumas possuem regulagem de umidade e rolagem automática. Chocadeiras são 
mais comumente usadas para chocar ovos de galinha, mas podem ser usadas para 
qualquer tipo de pássaro, de galinhas e patos até pinguins e avestruzes, além da 
possibilidade de serem usadas para ovos de répteis, embora não seja tão comum. 
A elaboração de uma chocadeira artesanal, de baixo custo e fácil mão 
de obra, através do aproveitamento de materiais recicláveis, disponíveis, 
possibilita um aumento na produção e incremento da renda familiar através da 
comercialização. 
O objetivo deste trabalho, foi facilitar o processo de uma produção 
caseira e o reaproveitamento de materiais recicláveis. 
Sendo que o presente projeto foi desenvolvido em uma residência 
privada. 
 
2- REFERENCIAL TEÓRICO 
Nos últimos anos aconteceram várias modificações no quesito incubadora de ovos, dos 
quais se destacam: introdução do monitoramento por computador, controle das 
máquinas, automatização de vários processos diários de operação. E também se obteve 
uma conscientização pela importância da incubadora no controle de doenças. 
A vantagem que as incubadoras oferecem não é só a larga escala de produção, mas 
também a razão de serem práticas e controláveis pelo homem. Por isso que atualmente 
ela vem substituindo muito a incubação natural. Outro fator é a grande divulgação de se 
criarem raças finas, que só dão bom resultado no processo artificial. 
O nascimento é influenciado por diversos fatores, tanto de responsabilidade do 
incubatório como do próprio produtor. 
Na escolha dos ovos para se obter pintos de boa qualidade tem de mantê-los em ótimas 
condições, desde a sua postura até quando é colocada na incubadora, pois o ovo contém 
muitas células vivas. Depois de sua postura na melhor das hipóteses seu potencial de 
nascimento pode ser mantido, mas nunca melhorado. 
Mesmo que os reprodutores apresentem condições e estados favoráveis a obtenção de 
bons ovos férteis, isso não significa que os seus ovos sejam todos de boa qualidade para 
incubação. No entanto os que são rejeitados para incubação podem ser destinados ao 
consumo. 
Na seleção há alguns ovos que não são aptos para incubação, como: sujos, quebrados, 
ovos de tamanho muito grande ou de gema dupla, qualidade de casca frágil e ovos 
deformados. 
Há variações também na cor do ovo pela hora de incubação, como: ovos de casca 
branca nascem em uma ou duas horas a menos do que os ovos de casca vermelha. No 
seu tamanho, ovos maiores demoram mais para nascer. E a sua diferença em gramas nos 
ovos. 
É fato que para uma eclosão 100% satisfatória devem-se utilizar ovos frescos, de 
preferência do dia anterior. O máximo para conseguir bons resultados são oito dias. Mas 
se utilizar ovos com duas semanas não se é mais recomendado, pois o ovo já está mais 
velho e não dará um resultado satisfatório. 
Para a conservação dos ovos até o dia que colocará no incubatório o limite de 
temperatura é 0°C, sendo o ideal 10 a 14°C. Até 0°C não possui perigo de morte do 
embrião, no caso do interior do ovo não chegar ao congelamento. 
O tempo de incubação é de 480 horas a 504 horas (20 a 21 dias). 
A temperatura é de 37,5ºC para incubadoras de ar forçado, no caso que contenham uma 
ventoinha em seu interior. Já nas que não possuem ventilação a temperatura é de 38°C. 
Para quem pretende incubar uma quantidade maior de ovos, no caso acima de 30 ovos, 
seja para criação doméstica ou para venda, precisa fazer a miragem dos ovos, isso serve 
para saber quais ovos estão férteis. Isso evita maior perda posteriormente. 
Há um aparelho especial chamado ovoscópio, que consiste em se colocar o ovo diante 
de uma luz forte (o recomendado é a luz fosforescente, pois a de led produz radiação 
que prejudica no desenvolvimento do embrião), e examinará dentro desse foco. Então 
chamado de miragem dos ovos. Este ovoscópio pode ser feito de madeira ou de papelão 
grosso, sendo que deve haver uma tampa com que possa abrir a qualquer momento para 
colocar a luz. 
Para viragem dos ovos pode ser automática ou manual. Na manual é necessário utilizar 
uma luva, pelo menos duas vezes ao dia. Já a automática é mais fácil, pois ela faz todo o 
trabalho. Também existe a semi-automática que é a que utilizamos, onde ela é feita duas 
ou quatro vezes ao dia, mas não tem contato com o ovo. 
Alguns fatores devem ser levados em conta na escolha de uma incubadora ou de uma 
galinha choca, que são: 
 Sistema de produção e quantidade de ovos a ser incubada; 
 Necessidades de mão-de-obra; 
 Investimento na compra ou construção duma incubadora e a sua 
operação; 
 E os resultados comparados das galinhas chocas e incubadoras. 
Uma incubadora é uma boa opção se você não tiver nenhuma criação de galinhas ou 
nenhuma galinha choca em sua propriedade. Sendo também possível aumentar a 
produção. Já a sua maior desvantagem é ser dependente de uma fonte de energia em 
todo o seu processo, e na sua ausência poderá afetar os embriões, sendo no meio do 
período de incubação. 
Por isso o processo artificial é muito utilizado, porque pode haver situações que sua ave 
não esteja choca, e não há como forçar isso. E, além disso, o limite de ovos posto pela 
mesma não equivale a quantidade que pode se utilizar em uma incubadora, notando 
também que se pode usar variadas raças de aves em uma mesma incubação. 
Durante a incubação poderá ocorrer alguns acidentes, que poderão ser evitados assim 
como a queda de energia que é uma das principais preocupações que ocorrem, pois há 
propriedades ou até mesmo residências que não possuem um gerador, que tem um papel 
atuante de muita importância. 
Outro fator que preocupa muito é o manuseio com os ovos, que devem ser muito 
cuidadosos, para não afetar o embrião em fase de desenvolvimento. 
 
3- METODOLOGIA 
O presente projeto desenvolvido em uma residência privada com a proposta de 
pesquisa, podem se apresentar de dois critérios como: Descritiva e Experimental. 
Dentro desta abordagem, quanto os fins, a presente pesquisa apresenta-se descritiva, 
pois expõe características de uma chocadeira num processo de incubação artificial. E 
experimental, pois houve vários testes de acordo com as pesquisas. 
Os métodos corretos para se obter um resultado satisfatório: 
 Precisa-se manter uma temperatura ideal, que seria de 37ºC a 38ºC a ideal; 
 Deve-se manter um recipiente com água, para não haver ressecamento dos ovos; 
 Devem-se virar os ovosde 2 a 4 vezes ao dia, para que a temperatura seja igual 
em ambas as extremidades; 
 É importante conter entradas de ar, para que a umidade relativa do ar seja 
instável, não deixando haver o aumento da temperatura, e também haja a 
oxigenação do local; 
 Precisando de um termômetro ou um termostato para regular a temperatura 
diariamente; 
 
4- RESULTADOS E DISCUSSÕES 
Durante o processo de incubação notou-se que é houve a temperatura ideal de 37,5°C 
sendo constante durante o período de incubação. 
A partir do décimo nono dia de incubação a temperatura pode baixar para os 36,1°C, 
pois os pintos já estão produzindo calor. 
No dia 03/10/2016 que seria o vigésimo segundo dia de incubação dos ovos, foi feita a 
ovoscopia deles para descobrir o motivo de não terem chocado. Observou-se que alguns 
não eram galados, mas um especifico se desenvolveu. Apenas morreu em um 
determinado espaço de tempo. Concluindo então que a chocadeira feita artesanalmente 
funciona. 
5- CONSIDERAÇÕES FINAIS 
Observou-se que houve grandes possibilidades na montagem de uma 
chocadeira semi-automático para produção de pintos. 
6- REFERENCIAS 
Clube Rural, Como fazer uma chocadeira. 
Disponível em: https://www.youtube.com/watch?v=zMWAliy9VZo Acessado 
em : 28/05/2015 
 
A chocadeira, O que é uma chocadeira. 
Disponível em: http://www.a-chocadeira.com.br/p/o-que-e-uma-
chocadeira.html Acessado em : 28/05/2015 
 
Incubação Artificial 
Disponível em: http://galinhasalverca.8m.com/photo6.html Acessado em: 
29/05/2015 
 
Guia de Manejo de Incubação 
Disponível em:http://www.cobb-vantress.com/docs/default-
source/guides/2013_Hatchery_Guide_PORT_Pag.pdf Acessado em: 
05/06/2015 
 
Incubação Artificial dos Ovos e Manejo do Incuba tório Parte 2 
Disponível em: 
http://www.fcav.unesp.br/Home/departamentos/zootecnia/NILVAKAZUESA
KOMURA/aula_13_incubacao_parte_2_2013.pdf Acessado em : 10/06/2015 
 
Melhora da Incubação de Ovos e Criação de Pintos 
Disponível em: 
http://publications.cta.int/media/publications/downloads/1675_PDF.pdf, 
Acessado em: 07/04/2017 
 
Instituto Campineiro de Ensino Agrícola, Curso de avicultura, 1973. Acessado 
em 15/06/2016. 
 
 
https://www.youtube.com/watch?v=zMWAliy9VZo
http://www.a-chocadeira.com.br/p/o-que-e-uma-chocadeira.html
http://www.a-chocadeira.com.br/p/o-que-e-uma-chocadeira.html
http://galinhasalverca.8m.com/photo6.html
http://www.cobb-vantress.com/docs/default-source/guides/2013_Hatchery_Guide_PORT_Pag.pdf
http://www.cobb-vantress.com/docs/default-source/guides/2013_Hatchery_Guide_PORT_Pag.pdf
http://www.fcav.unesp.br/Home/departamentos/zootecnia/NILVAKAZUESAKOMURA/aula_13_incubacao_parte_2_2013.pdf
http://www.fcav.unesp.br/Home/departamentos/zootecnia/NILVAKAZUESAKOMURA/aula_13_incubacao_parte_2_2013.pdf
http://publications.cta.int/media/publications/downloads/1675_PDF.pdf