Administração da Produção em Microempresa

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16 2nd AMAZON STEM ACADEMY CONFERENCE 
Administração da Produção em uma Microempresa: o caso da fábrica de farinha 
CAPÍTULO II 
ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO EM UMA MICROEMPRESA: O 
CASO DA FÁBRICA DE FARINHA 
Kevin Almeida de Moraes, Enzo Gabriel de Souza Rebelo, Talita Mendes Santos, Nadja Polyana 
Felizola Cabete, Rejane Gomes Ferreira 
DOI: 10.51859/amplla.2asac83-2 
Escola Superior de Tecnologia (EST) – Universidade do Estado do Amazonas (UEA). CEP 69050-020 – Manaus – AM – Brasil 
egdsr.eng21@uea.edu.br, kadm.eng21@uea.edu.br, tms.eng21@uea.edu.br, ncabete@uea.edu.br, rejane@uea.edu.br 
1. INTRODUÇÃO 
Uma microempresa caracteriza-se como uma pessoa jurídica (CNPJ) que possui um lucro 
anual de até R$360 mil. Esse tipo de negócio é essencial para um país, visto que possui uma 
grande influência no PIB, além de gerar empregos, reduzindo a desigualdade social. No entanto, 
uma pesquisa divulgada pelo Sebrae (Serviço Brasileiro De Apoio às Micro e Pequena), chamada “Sobrevivência de Empresas'', revela que no Brasil, três em cada dez MEIs, decretam falência 
em até cinco anos, sendo o principal fator para isso, a falta de um plano de ação para a gestão 
dos negócios (SEBRAE, 2020). 
Muitos empresários se ocupam em produzir o máximo que puderem, sem preocupar-se 
com os custos envolvidos ou até mesmo com a demanda requerida, o que pode resultar em 
desperdícios de tempo, recursos e superprodução, enquanto outros se deparam com a 
ineficiência dos processos que não os permite alcançar suas metas de produção e atendimento 
ao cliente. Desta forma, saber administrar a produção é de suma importância para garantir a 
eficiência organizacional, pois uma produção eficaz possibilita a empresa a atender a seus 
objetivos estratégicos a longo prazo (SLACK et al, 2012). 
Isso se aplica aos mais diversos ramos, especialmente ao ramo de produtos alimentícios. 
Diversas são as ferramentas e métodos disponíveis na literatura que auxiliam os gestores na 
melhoria da eficiência organizacional e a Engenharia de Produção aborda esses variados 
métodos e técnicas que vem se mostrando eficazes para o cumprimento dos objetivos 
organizacionais. 
Partindo-se do princípio de que a função produção é central para uma organização 
(SLACK et al, 2012), é necessário geri-la de forma adequada e considerar sua relação com outras 
funções imprescindíveis para o bom andamento dos processos.