TCC_CARMEM_GOMES_-1 docx[1] - REV - 28-04-2024

Prévia do material em texto

13
SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL
CURSO TÉCNICO EM AGRONEGÓCIO
PÓLO DE SANTA IZABEL DO PARÁ
 
 
 
CARMEM LUCIA GOMES DE A. SOUZA
FILIPE GOMES DE ARAUJO SOUZA
 
 
 
 
 UTILIZAÇÃO DO CAROÇO DE AÇAÍ EM SUBSTITUIÇÃO À MARAVALHA COMO CAMA DE AVIÁRIO: ESTUDO DE CASO NA PROPRIEDADE....(COLOCAR O NOME ONDE SERÁ FEITO A PESQUISA)
SANTA IZABEL DO PARÁ– PA
2024
CARMEM LUCIA GOMES DE A. SOUZA
FILIPE GOMES DE ARAUJO SOUZA
 
 
 
 
 
 
 UTILIZAÇÃO DO CAROÇO DE AÇAÍ EM SUBSTITUIÇÃO À MARAVALHA COMO CAMA DE AVIÁRIO: ESTUDO DE CASO NA PROPRIEDADE....
 
 
Projeto final apresentado como trabalho de conclusão do Curso Técnico em Agronegócio, do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural – SENAR, da Regional de Santa Izabel do Pará, orientado pela Profª. Ma. Jalyne Eugênia Assunção de Souza, como requisito para a obtenção do diploma de habilitação técnica.
 
SANTA IZABEL DO PARÁ – PA 
2024
RESUMO
ABSTRACT
 
LISTA DE FIGURAS E TABELAS
SUMÁRIO
1. INTRODUÇÃO
A cama de frango é o material utilizado na forração dos galpões e criação de aves, a finalidade dessa forração é proporcionar conforto aos animais, já que sua utilização diminui a incidência de dermatites em peito, joelho e coxim plantar, permite um melhor desempenho da ave e melhor qualidade de carcaça. É o produto resultante do acúmulo do esterco avícola, penas e alimento desperdiçado associado ao material usado sobre o piso (Egute et al., 2009). 
Conforme Santos et al. (2000), para a seleção de uma boa cama de frango algumas características devem ser observadas, tais como o tamanho médio das partículas, a maciez, a capacidade de absorção e a liberação de umidade, o isolamento térmico, o baixo custo e a facilidade de obtenção. Além disso, o material utilizado como cama deve ser altamente absorvente, leve, com partículas de tamanho médio, deve secar rapidamente, ser macio e confortável para as aves, ser disponível localmente e absorver um mínimo de umidade do ambiente (Angelo et al., 1997). 
Subprodutos agroindustriais, restos de culturas, fenos de gramíneas, maravalha, casca de amendoim, casca de arroz, casca de café, sabugo de milho triturado, capim Napier seco, braquiária, entre outros, podem ser usados como cama. A maravalha é o substrato mais comumente usado pela indústria avícola como cama de frango, entretanto, seu uso eleva os custos de produção já que sua disponibilidade não é satisfatória por exigir seu transporte de outras regiões. Sua escassez induziu a utilização de substratos alternativos que permitam obter a mesma eficiência técnica que a maravalha de madeira (Araújo et al., 2007).
Pelo fato de o país apresentar um clima que permite a produção em aviários abertos, se criam condições de reutilização da cama, a qual, dependendo da sua qualidade, volume e manejo, pode ser utilizada em até 12 lotes, sendo que, no geral, se reutiliza por seis lotes consecutivos. Esse fato contribui sobremaneira para a redução do excesso de cama para disposição no meio ambiente e reduz a demanda, isto é, o corte de árvores.
Dessa forma, uma alternativa viável proposta por esta pesquisa, seria a utilização de caroços de açaí, que por muitas vezes são descartados em vias públicas, pelo fato de os batedores não possuírem local correto para descarte. Assim, o estudo soma-se aos esforços para dar destino adequado aos caroços de açaí, pesquisando seu uso alternativo como cama de frango. 
Nesse perspectiva, o presente trabalho visa descrever a prática da utilização de caroço de açaí, como material alternativo em substituição à maravalha como cama de aviário.
O estudo desenvolve-se em Santa Izabel-PA devido à importância da atividade avícola neste município paraense, a qual gera 2054 empregos diretos ou indiretos no município (BARBOSA; RAMOS, 2023) 
Objetivo Geral
Descrever a prática da utilização de caroço de açaí, como material alternativo em substituição à maravalha como cama de aviário.
Objetivo Específico
1. Criar uma alternativa para os produtores de frango de corte, na falta da serragem. Já que a tendência é a diminuição da atividade madeireira no estado do Pará em razão do aumento da proteção ambiental, e consequentes restrições ao desmatamento. Portanto, prover aos produtores de Santa Izabel-PA uma alternativa economicamente viável para substituição da serragem na avicultura, dado a importância desta na atividade na matriz econômica de Santa Izabel-PA e do estado do Pará;
2. Avaliar a aceitação da forragem de caroço de açaí triturado para os frangos através das seguintes variáveis de controle: peso médio, ganho de peso, ganho de peso, conversão alimentar, viabilidade, rendimento da carcaça. Estas variáveis serão medidas dentro de um ciclo médio de 45 dias, comparando sua performance um grupo de controle sem o caroço de açaí;
3. Elaborar um produto final para cama de frango utilizando-se o caroço de açaí triturado. Este produto será responsável por fornecer aos produtores avícolas uma alternativa à serragem a qual encontra-se cada vez mais e cara e contribuir para uso racional do caroço de açaí evitando o seu descarte em áreas inadequadas, o que potencialmente causa dano ambiental.
VOCÊS CONSEGUEM AVALIAR TUDO O QUE ESTÁ SENDO PROPOSTO NO OBJETICO ESPECÍFICO DE VOCÊS??????? TEM COMO COLETAR TODOS ESSES DADOS??? ISSO DARIA UMA BOA TESE DE DOUTORADO. SUGIRO QUE SIMPLIFIQUEMOS. MAS PARA ISSO, PRECISO FALAR COM VOCÊS. AGUARDE A LIGAÇÃO, PORÉM VOCÊS NÃO ME LIGARAM COMO COMBINADO.
3. REFERENCIAL BIBLIOGRÁFICO
3.1 Produção de frango de corte e cama de frango
A cobertura (cama de frango) usada para cobrir o assoalho dos galpões na moderna avicultura, deve proporcionar conforto e isolamento térmico para as aves alojadas durante seu ciclo de desenvolvimento (DE ALMEIDA REGINATTO, 2023). Os mesmos autores definem cama todo material que recobrindo o assoalho do galpão serve de leito para as aves. Por outro lado, pode-se definir a cama de frango como o material que serve de leito para as aves e que receberá suas excreções, restos de ração e penas. Como propriedades essenciais dos meteriais que utilizados como cama de frango pode-se elencar de acordo com (SANTOS, 2021): 
a) possuir tamanho adequado; 
b) capacidade para absorção de umidade;
c) capacidade de secagem rápida;
d) baixa condutividade térmica; 
e) capacidade de amortecimento; 
f) baixo custo e alta disponibilidade.
O tamanho está ligado ao poder de compactação e abosorção de umidade já que os dejetos dos frangos são depositados sobre ela. A capacidade de secagem rápida relaciona-se à capacidade para transferir a umidade absorvida para a atmosfera, a baixa condutitvidade térmica refere-se ao isolamento térmico necessário ao bem estar animal, a capacidade de amortecimento refere-se à capacidade de evitar e/ou absorver choque mecânico e o baixo custo/disponibilidade destina-se a manter os custos de produção dentro de margens que possibilitem o lucro.
Dentre os custos inerentes à produção de frango, a cama situa-se dentro os custos variáveis, dado serem de responsabilidade do produtor e estarem sujeitos à variação da demanda (TALAMINI et al., 2023). Portanto, como discutido no parágrafo anterior tende-se a escolher materiais que estejam abundantes em uma determinada região, o que diminui o preço e que ofereçam boa estabilidade biológica, ou seja, que não promovam doenças durante o ciclo de alojamento. Por exemplo, a maravalha usada como cama de frango tem uma influência na diminuição da pododermatite (SILVA et al., 2020). Contudo, como a maravalha é resíduo da madeira, a qual torna-se cada vez mais escassa, deve-se buscar novas alternativa para cama de frango que compromentam o custo e a estabilidade biológica.
3.2 Desempenho de frangos de corte criados em diferentes tipos de cama
Diferentes tipos de camas tem sido usadas, de acordo com a literatura. Araújo et al. (ARAUJO; OLIVEIRA; BRAGA, 2007) usaram casca de arroz (Oryza sp.), bagaço de cana-de-acúcar (Saccharum officinarum) e maravalha de madeira como cama para frangos da linhagem Hubbard. Estes autores avaliaramo desempenho dos frangos em duas taxas de lotações. As variáveis de estudo foram consumo de ração, ganho de peso e conversão alimentar. Os três tipos de cama utilizados não afetaram significativamente as variáveis de estudo. A melhor densidade observada, segundo os autores, foi de 12 aves/m2 para o período de 28 dias.
Garcia et al. (GARCIA et al., 2013) utilizou maravalha, bagaço de cana-de-açúcar e capim napier (Pennisetum purpureum) como alternativas para cama de frango, utilizando 3240 aves e avaliando as seguintes variáveis: consumo de ração, ganho de peso, conversão alimentar, mortalidade, peso vivo e rendimento de carcaça. O ciclo de alojamento foi de 42 dias. Observou-se que o tipo de cama não influenciou nas variáveis estudadas. Cabe ressaltar que este estudo a maiores differenças (eficiência alimentar) foram observadas foi significante somente para os frangos machos já que apresentaram maior consumo de ração. Portanto, segundo os autores os diferentes tipos de cama são viáveis para serem usados em aviários.
Recentemente, Brainer et al. (DE ALMEIDA BRAINER et al., 2022) utilizou quatro materiais como possíveis cama de frango: areia lavada, maravalha, casca de arroz e feno de Tifton 85 (var. híbrida de Cynodon dactylon). O experimento utilizou duas densidades de lotação de aves: 10 e 14 aves/m2. O ciclo de alojamento foi de 42 dias. As varíaveis de análise do desempenho das aves foram ganho de peso, consumo, conversão alimentar, peso vivo e viabilidade. As camas foram avaliadas quanto ao pH, temperatura e umidade. Observou-se que os diferentes materiais de cama de farngo não afetaram negativamente o desenpemnho das aves no ciclo considerado. Contudo, as aves submetidas à taxa de 10 aves/m2 apresentaram ganho superior. Quanto aos fatores específicos das camas, observou-se que a cama de areia apresentou maior umidade, provalvelmente devido a alta absorção de umidade deste material. 
3.3 Resíduos de caroço de açaí como uso alternativo
O reaproveitamento do caroço de açaí é reportado com frequência na literatura. Por exemplo, Biazzi et al. (BIAZZI et al., 2023) detalha possíveis rotas de aproveitamento, como o uso na construção civil (fabricação de painéis de vedação), e como materiais compósitos utilizando a fibra do caroço de açaí como reforço em resina poliuretana de óleo de mamona (Ricinus communis). Ademais, Elacher et al. (ELACHER et al., 2014) reportou o uso de caroço de açaí como substrato para a produção de hortaliças. Durante o experimento a quantidade porcentual de caroço de açaí variou de 100% a 0%, neste caso foi usado substrato comercial. As hortaliças cultivadas foram brócole (B. oleracea var. italica), cultivar ramoso de Santana; couve-flor (B. oleracea var. botrytis) cultivar Piracicaba de verão e repolho (B. oleracea var. capitata), cultivar chato de quintal. As variáveis de análise foram taxa de mortaliadade, número de folhas, área foliar, altura, massa fresca e matéria seca. A analise dos dados mostrou que o caroço de açaí triturado, sozinho como único substrato, não se mostra promissor para o cultivo de hortaliças brássicas.
Arruda et al. (ARRUDA et al., 2018) estudaram o caroço de açaí como alternativa para a alimentação de 416 frangos da linhagem francês pescoço-pelado vermelho, em crescimento lento, com idade de até 28 dias. O caroço do açaí foi servido como farelo como porcentangem em massa da ração, nas quantidades de 0, 2, 6 e 10%. Os resultados mostraram que 10% de farelo de caroço de açaí incluído na ração não causa prejuízo ao crescimento, mostrando-se equivalente à ração comercial (0% de farelo de caroço de açaí), causando um ganho de peso de 685 g em 28 dias e uma taxa de conversão alimentar compatível com a da ração comercial.
Diante do exposto, fica patente que o caroço de açaí pode ser aplicado em diferentes situações e que os estudos de aproveitamento deste material estão apenas no início. Por exemplo, Menezes et al. (MENEZES; COUTO; FLORES, 2019) reporta que 63.45% da coleta de caroço de açaí é feita de maneira inadequada no município de Ananindeua-PA. Portanto, isto mostra que o descarte inadequado pode ocasionar um problema ambiental, o qual poderia ser resolvido dando-se um aproveitamento racional para os caroços de açaí. 
Referindo-se aos municípios de Macapá-AP e Santana-AP, (DE VILHENA AMANAJÁS MIRANDA et al., 2022) apresenta o dado que entre 212 batedores artesanais de açaí, 53% do caroço de açaí produzido é descartado de maneira inadequada. Deste total 4050 kg/dia de caroços de açaí são descartados em cursos d’água e terrenos não regulamentados, enquanto que 3085 kg/dia são descartados pontos irregulares pelas cidades estudadas, o que mostra o grau do problema ambiental enfrentado. Assim, este estudo soma-se aos esforços para dar destino adequando aos caroços de açaí, pesquisando seu potencial uso como cama de frango. O estudo desenvolve-se em Santa Izabel-PA devido à importância da atividade avícola neste município paraense, a qual gera 2054 empregos diretos ou indiretos no município (BARBOSA; RAMOS, 2023).
Eu precisei readaptar a introdução de vocês, a introdução estava muito longa e com citações muito antigas.
Agora preciso que comecem a escrever o referencial bibliográfico. Vocês precisam escrever esses três subtemas que estabeleci a cima. Prazo de entrega do referencial bibliográfico: 29/04/2024.
Referências
HOFFMANN, I. et al. A. Farmers management strategies to maintain soil fertility in a remote área in northwest Nigeria. Agriculture, Ecosystems & Enviroment, v. 86, n. 03, p. 263-275, 2001.
SOUZA, R. F. et al. Calagem e adubação orgânica: influência na adsorção de fósforo em solos. Revista Brasileira de Ciência do solo, v. 30, n. 06, p. 975-983, 2006.
COSTA, A. M. et al. Potencial de recuperação física de um latossolo vermelho, sob pastagem degradada, influenciado pela aplicação de cama de frango. Ciência e Agro tecnologia, v. 33, p. 1991-1998, 2009. Número especial.ARRUDA, J. DE C. B. et al. Açaí seed bran in the feed of slow-growth broilers. Acta Amazonica, v. 48, n. 4, p. 298–303, 2018. 
BARBOSA, F. M. S.; RAMOS, L. L. Caracterização da cadeia de produção avícola desenvolvida no município de Santa Izabel/PA. [s.l.] Universidade Federal Rural da Amazônia (UFRA), 2023.
BIAZZI, B. et al. Caracterização do resíduo da cadeia produtiva do açaí para insvestigações de reaproveitamento. 6.o Congresso Sul-Americano de Resíduos Sólidos e Sustentabilidade. Anais...Foz do Iguaçú - PR: Instituto Brasileiro de Estudos Ambientais (IBEAS), 23 maio 2023. Disponível em: <https://www.ibeas.org.br/conresol/conresol2023/IV-042.pdf>
DE ALMEIDA BRAINER, M. M. et al. Características físico-quiímicas da cama de aviário e desempenho de frangos de corte alojados em diferentes materiais de cama e duas densidades. Veterinária e Zootecnia, v. 29, p. 1–10, 6 set. 2022. 
DE ALMEIDA REGINATTO, M. K. Relatório de estágio técnico profissional em medicina veterinária: Fomento de Frangos de corte. Passo Fundo, RS: [s.n.]. Disponível em: <http://repositorio.upf.br/handle/riupf/2626>.
DE VILHENA AMANAJÁS MIRANDA, L. et al. Discarding and final destination of açaí lumps in the Oriental Amazon – Brazil. Ambiente e Sociedade, v. 25, 2022. 
ELACHER, W. A. et al. Caroço De Açaí Triturado Fresco Na Formulação De Substrato Para a Produção De Mudas De Hortaliças Brássicas. Enciclopédia Biosfera, p. 2930–2940, 2014. 
MENEZES, A. K. G.; COUTO, L. L.; FLORES, M. DO S. A. Manejo Dos Caroços De Açaí Como Possibilidade De Desenvolvimento Local No Município De Ananindeua-Pa Management of Açaí Cores As a Possibility of Local Development in the City of Ananindeua-Pa. Universidade e Meio Ambiente, v. 4, n. 1, p. 20–33, 2019. 
SANTOS, T. L. L. Qualidade da cama de frango: fatores modulatórios. [s.l.] Instituto Federa Goiano - Campus Ceres, 2021.
SILVA, V. B. M. DA et al. Pododermatite em frangos de corte alojados em diferentes materiais de cama em duas densidades. Brazilian Journal of Animal and Environmental Research, v. 3, n. 3, p. 941–951, 2020. 
TALAMINI, D. J. D. et al. Viabilidade econômicade diferentes sistemas tecnológicos de produção de frangos. Revista Tecnologia e Sociedade, v. 19, n. 57, p. 330, 13 set. 2023. 
image1.png