Check List Confeitaria

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Check List Confeitaria
Colaboradores:
· 1 Atendente
· 2 Confeiteiras
· 1 Auxiliar de serviços Gerais
· 1 Motorista para as entregas
Áreas do negócio
Recepção:
Haverá uma atendente responsável por todo atendimento, receber e servir os clientes na loja e anotar os pedidos para as encomendas. Também terá um ambiente aconchegante para que os clientes possam saborear os nossos sabores de bolo e doces.
Cozinha:
Setor climatizado e higienizado, onde será a fabricação dos bolos e doces para as entregas e para servir na confeitaria.
Terá 2 confeiteiras para fazer as montagens e decorações dos bolos e doces.
Serviços Gerais:
Responsável pela limpeza da cozinha e dos materiais utilizados na fabricação dos bolos, e limpeza da recepção e toda a confeitaria.
Setor expositor:
Local climatizado com uma vitrine para a exposição dos bolos e doces.
Com decoração delicada e aconchegante.
Setor Estoque embalagens:
Será armazenado todas as embalagens, suportes para os bolos e doces, e todos os material e utensílios usados na produção dos bolos.
Setor Estoque matéria prima:
Onde será armazenado todo o estoque de produtos utilizados na confeitaria.
Setor refrigerado:
Para a armazenagem dos materiais congelados e que precisam ser refrigerados.
Setor Escritório:
Onde será feito toda a administração e contabilidade do negócio.
Serviços de Entrega:
O motorista será responsável pelas entregas dos pedidos conforme a preferência dos clientes. Tudo com segurança.