Ebook de chás e suchás - por Yasmin Gonzalez

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Receitas de 
Chás e 
Suchás
Por Nutricionista Yasmin Gonzalez
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Receitas práticas e gostosos para te ajudar a desinchar rápido!
Quem é Yasmin Gonzalez?
Nutricionista há 10 anos, é especialista em ajudar
mulheres a emagrecer comendo de tudo através
da metodologia Magraflex.
Formada em Nutrição por uma das melhores
faculdades federais, a Universidade Federal do Rio
de Janeiro (UFRJ) , concluiu 3 pós-graduações
(Gastronomia, Clínica Funcional e Fitoterapia) que
foram fundamentais para se destacar na área da
Nutrição.
É professora de Pós graduação em Nutrição nas
disciplinas de Gastronomia, Personal diet e
Marketing.
Hoje, além de manter os atendimentos
nutricionais, tem uma empresa digital com cursos
voltados para emagrecimento saudável e para a
formação de nutricionistas de sucesso. 
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 @yasmingonzalez_nutri
Chás 
e seus benefícios!
Vamos aprender?
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Introdução
Os chás possuem diversos benefícios, cada chá
possui as suas propriedades!
Alguns auxiliam na digestão, outros são
diuréticos, tem aqueles que são anti-
inflamatórios naturais e tem aqueles que tem
efeito calmante! 
O ideal é preparar o seu chá da própria erva,
porém hoje já é possível encontrar empresas que
produzem bons chás de saquinhos, e sim, você
pode usar eles também no seu dia a dia.
E caso você não curta chás, eu tenho uma boa
notícia, neste ebook eu selecionei as receitas
mais gostosas para que você consiga tomar chás
diariamente e possa usufruir de todos os
benefícios que eles podem te proporcionar.
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Chás 
e seus benefícios!
Vamos aprender?
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Perguntas frequentes
O ideal é não adoçar, nem com açúcar e
nem com adoçante, principalmente quando
o objetivo for emagrecimento.
Durabilidade:
O chá tem duração de 24 horas. 
Você pode fazer a noite e depois deixar na
geladeira, que tal?
Adoçar ou não adoçar?
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Quente ou Frio?
Você pode tomar na temperatura que
preferir! Quente ou frio, os benefícios serão
mantidos!
Grávidas podem tomar?
Não há dose de segurança para grávidas,
então não é indicado! Exceto o gengibre que
é único que pode ser usado por grávidas.
Como preparar
o seu chá?
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Chás 
e seus benefícios!
Vamos aprender?
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Formas de preparar seu chá
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Infusão
 A água é aquecida até ponto de fervura
(quando começam a se formar bolhas no
fundo da chaleira), então a água quente é
colocada sobre a erva e a mistura fica em
repouso por alguns minutos, de preferência
tampada.
Parte utilizada: 
Partes moles como folhas, flores e estigma.
Ex: Ervas no geral, hibiscos, chá verde, centella
asiática, cavalinha, dente de leão, camomilla,
melissa, capim limão, erva doce, mulungu,
hortelã, alecrim...
Tempo de infusão:
Chá verde e hisbicus: 3 minutos
Demais ervas: 5 minutos.
Quantidades:
650ml de água + 2 colheres de sobremesa de 1
mesma erva OU misturar 2 ervas diferentes e
colocar 1 colher de sobremesa de cada erva.
Chás 
e seus benefícios!
Vamos aprender?
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Formas de preparar seu chá
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Decocção
 As partes da planta são fervidas junto com a
água por alguns minutos. Esta técnica é
aplicada geralmente para o preparo de chás
das cascas, raízes ou pedaços de caule, que por
serem mais duros precisam de um método.
Parte utilizada: 
Cascas, sementes, rizomas (caule subterrâneo),
raízes. Ex: gengibre e canela e pau!
Ex: Gengibre, canela, anis, cardamomo, casca
da abacaxi, maracujá.
Tempo de Decocção:
 10-15 minutos.
Quantidades:
650ml de água + 1 colher de sobremesa de
gengibre fresco e ralado OU 2 canelas em pau
OU 2 lascas de casca de abacaxi OU 1 colher de
sopa de maracujá OU 3 cardamomos.
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Formas de preparar seu chá
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Maceração
Colocar o gengibre picado por exemplo ou
ervas picadas e rasgadas na água em
temperatura ambiente. Fazer em garrafa de
vidro e em temperatura ambiente.
Parte utilizada: 
Todas
Tempo de Maceração: 
6 horas: tudo que faria infusão (partes moles) e
12 horas: tudo que faria decocção (partes
duras).
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Dicas para
aromatizar o seu
chá!
 Ferver 650ml de água com 
gengibre ou canela ou 
cardamomo por 10 minutos e
desligue. 
 Coloque esta água em cima da
sua erva (hibiscos, chá verde, 
centella asiática...) e abafe pelo 
tempo indicado acima.
 
Para fazer um Suchá: 
Bater o seu chá com abacaxi, 
morango, frutas vermelhas, 
melancia, maçã ou melão + gelo.
Benefícios de
cada chá
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Chás 
e seus benefícios!
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Chá de alecrim: digestivo, diminui os
gases, antiinflamatório, fungicida e
estimula a circulação.
Chá de camomila: ansiolítica,
gastroprotetora, auxilia na má digestão e
diminuiçãoo de gases, sedativa leve.
Chá de canela: antibacteriana, antifúngica,
reduz o gases e auxilia no diabetes.
Chá de carqueja: diurético,
hepatoprotetor, hipoglicemiante,
gastroprotetor e auxilia no emagrecime nto.
Chá de cavalinha: possui ação diurética,
remineralizante e é excelente para diminuir
a celulite.
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e seus benefícios!
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Chá de Chapéu de couro: diurético e
hepatoprotetor.
Chá de Centella asiática: auxilia na redução
da celulite, pois auxilia na micro-circulação e
elimina os líquidos e toxinas do corpo.
Chá de cúrcuma (raiz): antiinflamatória,
hepatoprotetora, ipocolesterolemiante,
auxilia na má digestão.
Chá de espinheira santa: função similar ao
do medicamento Omeprazol, aumenta o
volume e ph do suco gástrico, auxiliar na
melhora da digestão e refluxo.
Chá de maracujá: sedativa e ansiolítico.
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Chás 
e seus benefícios!
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Chá de garra do diabo: antiiflamatório e
utilizada em osteoartrites e outras condições
inflamatórias.
Chá de gengibre: auxilia no alívio de gases,
super digestivo, ótimo para aliviar em enjoos
e náuseas, gastroprotetor e expectorante.
Chá de hibiscus: ação antiinflamatória e
super diurético, contém cafeína contribuindo
para o aumento da termogênese. Reduz
colesterol ruim e triglicerídeos.
Chá dente de leão: laxante suave e diurético,
auxilia na má digestão.
Chá de Mulungu: sedativa, insônia,
ansiedade e palpitações.
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Chás 
e seus benefícios!
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Chá de hortelã: expectorante,
descongestionante e auxilia na eliminação
dos gases.
Chá de melissa: ansiedade, insônia, gastrite,
flatulência e enxaqueca. Pode dar sono
diurno.
Chá de moringa: auxilia no emagrecimento,
diurético, e antiinflamatório.
Chá verde: gastroprotetora, termogênica,
antioxidante, hipolipemiante.
Chá de unha de gato: antiinflamatória,
antioxidante, imunomoduladora, indicada
para o tratamento de osteoartites incluindo
artrite reumatoide.
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RECEITAS DE
CHÁS E SUCHÁS
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Chá termogênico de Hibiscus 
Ingredientes
650ml de água
1 colher de sobremesa de hibiscus
1 colher de sobremesa de gengibre
ralado
1 canela em pau
Preparo: Ferver a água por 10 min
com a canela em pau e com o
gengibre. Desligar o fogo e colocar o
hibiscus e abafar por 3 minutos.
Tomar quente ou frio.
Rende: 2 xícaras.
Suchá termogênico de Hibiscus 
Ingredientes
Usar o chá acima
1 fatia de melancia ou 4
morangos ou 1 rodela de
abacaxi
canela a gosto
gelo
Preparo: Bater todos
ingredientes no liquidificador.
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Chá termogênico Verde 
Ingredientes
650ml de água
1 colher de sobremesa de chá
verde
1 colher de sobremesa de erva
mate.
Preparo: Esquentar a água e
quando formar bolinhas no fundo,
desligar e adicionar as ervas.
Deixar em infusão por 2 minutos e
coar.
Suchá termogênico Verde 
Ingredientes
Usar o chá acima
1 rodela fina de abacaxi ou
melão 
1 pedacinho de 1 cm de
gengibre
4 folhas de hortelã
Gelo
Preparo: Bater tudo no
liquidificador.
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Chá Diurético
Ingredientes
650ml de água
1 colher de sobremesa de cavalinha
1 colher de sobremesade dente leão
Canela a gosto
Preparo: Esquentar a água e
quando formar bolinhas no fundo,
desligar e adicionar as ervas. Deixar
em infusão por 4 minutos e coar.
Rende: 2 xícaras.
Suchá Diurético
Ingredientes
650ml de água
1 colher de sobremesa de hibiscus
1 colher de sobremesa de
cavalinha
1 fatia de melancia
1 galhinho de alecrim fresco
Preparo: Esquentar a água e
quando formar bolinhas no fundo,
desligar e adicionar as ervas.
Deixar em infusão por 3 minutos e
coar. Bater o chá no liquidificador
com a melancia, alecrim e gelo.
.
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Chá Diurético 2
Ingredientes
650ml de água
1 colher de sobremesa de centella asiática
1 colher de sobremesa de hibiscus
1 colher de chá de gengibre ralado.
Preparo: Ferver a água e quando estiver
com bolinhas no fundo 
desligar e adicionar as ervas e o gengibre
ralado, deixar em infusão por 3 minutos e
coar. Servir quente ou frio.
Rende: 2 xícaras.
Suchá Diurético 2 
Ingredientes
Usar o chá acima
1 fatia de melão
hortelã a gosto
Preparo: Bater tudo no
liquidificador com gelo.
 
.
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Chá Digestivo de Alecrim e
espinheira santa
Ingredientes
650ml de água
1 colher de sobremesa de alecrim seco
1 colher de sobremesa de espinheira
santa
Preparo: Ferver a água e quando
formar bolinhas no fundo , desligar e
adicionar as ervas por 5 minutos e
coar. Servir quente ou frio.
Rende: 2 xícaras.
Chá Digestivo de Hortelã 
Ingredientes
1 xícara de água
8 folhas de hortelã
Preparo: Ferver a água e quando
formar bolinhas no fundo , desligar
e adicionar a hortelã e deixar em
infusão por 5 minutos e coar. Servir
quente ou frio.
Rende: 2 xícaras
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Chá Digestivo de Camomilla e
Gengibre 
Ingredientes
650ml de água
1 pedaço de gengibre de 1 dedo de largura
1 colher de sobremesa de erva de 
camomila
Preparo: Ferver a água com o gengibre 
por 10 minutos e depois utilizar esta água
pra fazer a infusão por 5 minutos da
camomila. Coar e servir quente ou frio.
Rende: 2 xícaras.
Chá Antiinflamatório, Dores articulares 
e ácido úrico
Ingredientes
650ml de água
1 colher de sobremesa de garra do diabo
1 colher de sobremesa de erva de unha 
de gato
1 pedaço de 1 cm de gengibre
1 colher de café de açafrão
Preparo: Ferver a água com o gengibre por 10
minutos e usar esta água para fazer a infusão
das ervas por 3 minutos e coar. Adicionar o
açafrão ao final e tomar quente ou frio. 
Rende: 2 xícaras.
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Chás 
e seus benefícios!
Vamos aprender?
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Chegamos ao fim do nosso Ebook de Chás e Suchás!
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Yasmin Gonzalez.
 
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