RESUMO - PROCESSO PRODUÇÃO CARNE VEGANA RA 21230203

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ANA CAROLINA ARAUJO DOS SANTOS RA: 21230203
RESUMO – PROCESSO DE PRODUÇÃO CARNE VEGANA
O principal objetivo do nosso trabalho é abordar referente ao processo de produção da carne a base de vegetais, a intenção imitar a carne de origem animal mas diminuindo a agressão aos animais e outros benêficios que ao ingerir a carne vegetal temos para nosso corpo e planeta. 
No desenvolvimento do trabalho abordamos o processo de produção da nossa empresa “Vegan Life” , onde produzimos carne vegana, de acordo com essa base temos nossos produtos que são: hamburger, carne moída, almondega e frango, todos são feito a base do grão de bico exceto o frango que utilizamos como base a soja. 
Nossos fornecedores onde compramos produtos de qualidade e o preço em conta são: emporio Xingu e empório Magna Vita.
Referente ao nosso planejamento de controle, nós iniciamos e é realizado periódicamente coleta de informações dos meses/anos anteriores e assim definimos nossa média de demanda, é utilizado o sistema ERP SAP onde fazemos gestão das informações e dados, visando maior produtividade e menos prejuízo. 
Dessa forma, é claro que com aumento do consumo da carne vegana entre 2016 e 2021 em 300%, visamos não parar por aqui, sempre buscando inovações e crescimento na produção, uma das nossas principais inovações que estamos projetando de adotar é a impressão 3D uma máquina onde é produzido a carne vegetal através de alguns atributos onde ficará similar a carne original. 
Concluo que devido a qualidade dos nossos produtos e atendimento preciso ao cliente, já temos alguns certificados de qualidade e selos, respeitando nossa missão, visão e valores, estamos sempre trabalhando para nossa melhora nos processos e incluir ainda mais novos produtos.