Embora os transgênicos sejam muito discutidos na perspectiva das de produção as aplicações biotecnológicas de organismos geneticamente modificados (OGM) são inúmeras e vêm sendo utilizadas há cerca de duas décadas na produção industrial. Um exemplo do uso da tecnologia associada aos OGM é a quimosina, uma enzima importante na coagulação de lacticínios, pioneira entre os produtos gerados por OGM e que está no mercado desde os anos 1990. Essa enzima era tradicionalmente extraida do estômago de mamiferos. Nos anos 1990, foram criadas bactérias geneticamente modificadas contendo DNA de células estomacais de animais. Essas bactérias passaram a ser utilizadas, em larga escala, em um processo de fermentação para a sintese da referida enzima. A quimosina produzida desse modo tem estrutura molecular que era obtida da forma tradicional.
Com base no texto, avalie as seguintes asserções e a relação proposta entre elas: A produção de queijos com uso da quimosina sintetizada por bactérias geneticamente modificadas é considerada segura para o consumidor do alimento, e os queijos assim produzidos não podem ser classificados como alimentos PORQUE I. A quimosina utilizada na fabricação de queijos, embora seja um OGM; é eliminada no final do processo produtivo. Acerca dessas assinale a opção correta:
A - As são proposições e a é uma justificativa correta da a.
B - As são proposições e a é uma justificativa incorreta da a.
C - A primeira é uma proposição e a segunda é uma justificativa correta.
D - A primeira é uma proposição e a segunda é uma justificativa incorreta.
E - Nenhuma das alternativas anteriores.