Questionário Módulo IV(25 pontos)_ Revisão da tentativa _ IFSULDEMINAS - MCH

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<p>Iniciado em sexta-feira, 20 set. 2024, 14:56</p><p>Estado Finalizada</p><p>Concluída em sexta-feira, 20 set. 2024, 15:05</p><p>Tempo empregado 9 minutos 12 segundos</p><p>Avaliar 15,00 de um máximo de 25,00(60%)</p><p>Questão 1</p><p>Completo</p><p>Atingiu 0,00 de 2,50</p><p>Questão 2</p><p>Completo</p><p>Atingiu 2,50 de 2,50</p><p>A Portaria n° 240, de 23 de julho de 2021 atualiza trechos da Instrução Normativa n° 22, de 24 de novembro de 2005. Em</p><p>ambas legislações, alguns casos particulares são apresentados. Sobre eles, é correto o que se a�rma em:</p><p>a. Se um produto se tratar de uma unidade pequena (com superfície do painel principal para rotulagem inferior a 10</p><p>cm ), o seu rótulo deverá conter todas as informações obrigatórias.</p><p>b. Produtos de origem animal que tenham óleo vegetal em sua composição, deverão apresentar a expressão</p><p>“CONTÉM ÓLEO VEGETAL”.</p><p>c. A expressão “CONTÉM GORDURA VEGETAL”, quando for adicionada no rótulo de alimentos de origem animal, deverá</p><p>ser posicionado próximo à lista de ingredientes.</p><p>d. Se um produto se tratar de um conjunto de unidades pequenas (com superfície do painel principal para rotulagem</p><p>inferior a 10 cm ) rotuladas e vendidas agrupadas, o rótulo do conjunto poderá composto de apenas a denominação</p><p>de venda e marca do produto.</p><p>2</p><p>2</p><p>De acordo com a Lei n° 10.674, de 16 de maio de 2003 qual declaração sobre ausência ou presença de glúten é permitida na</p><p>rotulagem de alimentos embalados?</p><p>a.  Não contém traços de Glúten.</p><p>b. Pode conter Glúten.</p><p>c. Contém traços de Glúten.</p><p>d. Contém Glúten.</p><p>20/09/2024, 15:05 Questionário Módulo IV(25 pontos): Revisão da tentativa | IFSULDEMINAS - MCH</p><p>https://mch.ava.ifsuldeminas.edu.br/mod/quiz/review.php?attempt=195941&cmid=18981 1/4</p><p>Questão 3</p><p>Completo</p><p>Atingiu 0,00 de 2,50</p><p>Questão 4</p><p>Completo</p><p>Atingiu 2,50 de 2,50</p><p>Questão 5</p><p>Completo</p><p>Atingiu 2,50 de 2,50</p><p>De acordo com a Portaria n° 249, de 09 de junho de 2021, A indicação quantitativa dos produtos pré-medidos deve ser</p><p>expressa no Sistema Internacional de Unidades (SI), de acordo com as características de apresentação dos produtos. Sobre</p><p>isso, assinale a alternativa correta.</p><p>a. Os produtos pré-medidos que se apresentam na forma sólida ou granulada ou em gel devem ser comercializados</p><p>em unidades de massa ou volume.</p><p>b. Os produtos pré-medidos que por suas características principais se apresentam em quantidade de unidades devem</p><p>ter a indicação quantitativa referente ao número de unidades que contém a embalagem.</p><p>c. Os produtos pré-medidos que se apresentam na forma semi-sólida ou semi-líquida devem ser comercializados</p><p>apenas em unidades de volume.</p><p>d. Os produtos pré-medidos que se apresentam na forma de aerossol não precisam apresentar indicação quantitativa.</p><p>O Decreto n° 9.013 de 29 de Março de 2017 que aprova o Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de</p><p>Origem Animal (RIISPOA) apresenta informações obrigatórias para a rotulagem de produtos de origem animal. Marque a</p><p>alternativa que apresenta uma informação obrigatória que difere das apresentadas na Resolução da diretoria colegiada nº</p><p>727, de 1° de julho de 2022.</p><p>a. Prazo de validade.</p><p>b. Lista de ingredientes.</p><p>c. Carimbo o�cial do SIF.</p><p>d. Identi�cação do país de origem.</p><p>A Portaria n° 249, de 09 de junho de 2021 trata do Regulamento Técnico Metrológico consolidado que estabelece a forma de</p><p>expressar a indicação quantitativa do conteúdo líquido das mercadorias préembaladas. Sobre as informações apresentadas</p><p>na legislação, é correto o que se a�rma em:</p><p>a. Peso drenado é a quantidade do produto declarada na rotulagem, incluindo a embalagem e qualquer líquido contido</p><p>nela.</p><p>b. Não é obrigatória a indicação quantitativa nas embalagens que contenham agrupamento de unidades de um</p><p>produto, quaisquer que sejam as características destas embalagens.</p><p>c. Produtos de natureza diferente e/ou quantidade nominal diferente quando estiverem acondicionados em conjunto,</p><p>promocionais ou não, não precisam apresentar a indicação quantitativa.</p><p>d. Conteúdo líquido é a quantidade do produto declarada na rotulagem, excluindo a embalagem e qualquer outro</p><p>objeto acondicionado com esse produto.</p><p>20/09/2024, 15:05 Questionário Módulo IV(25 pontos): Revisão da tentativa | IFSULDEMINAS - MCH</p><p>https://mch.ava.ifsuldeminas.edu.br/mod/quiz/review.php?attempt=195941&cmid=18981 2/4</p><p>Questão 6</p><p>Completo</p><p>Atingiu 0,00 de 2,50</p><p>Questão 7</p><p>Completo</p><p>Atingiu 0,00 de 2,50</p><p>Questão 8</p><p>Completo</p><p>Atingiu 2,50 de 2,50</p><p>De acordo com o Decreto n° 9.013 de 29 de Março de 2017, são produtos isentos de registro no MAPA, exceto:</p><p>a. Torresmo.</p><p>b. Farinha láctea.</p><p>c. Mel.</p><p>d. Própolis.</p><p>Alimento para dietas com restrição de lactose é aquele para �ns especiais processado ou elaborado para eliminar ou reduzir</p><p>o conteúdo de lactose, tornando-o adequado para a utilização em dietas de indivíduos com doenças ou condições que</p><p>requeiram a restrição de lactose. Sobre rotulagem de tais alimentos, é correto o que se a�rma em:</p><p>a. A declaração “isento de lactose” ou “zero lactose” deve estar presente em todos os alimentos embalados que não</p><p>contenham lactose.</p><p>b.  Para um alimento ser considerado com baixo teor de lactose, a quantidade de lactose deve ser igual ou menor a</p><p>100 mg por 100 g ou 100 mL do alimento pronto para o consumo, de acordo com as instruções de preparo do</p><p>fabricante.</p><p>c. Para um alimento ser considerado isento de lactose, a quantidade de lactose deve ser igual ou menor a 100 mg por</p><p>100 g ou 100 mL do alimento pronto para o consumo, de acordo com as instruções de preparo do fabricante.</p><p>d. A informação “isento de lactose” deverá ser colocada no rótulo, nos alimentos em que for o caso, próximo à lista de</p><p>ingredientes.</p><p>O Decreto n° 4680, de 24 de abril de 2003 trata dos alimentos e ingredientes alimentares destinados ao consumo humano ou</p><p>animal que contenham ou sejam produzidos a partir de organismos geneticamente modi�cados. Já a Portaria n° 2658, de 22</p><p>de dezembro de 2003 trata do regulamento para o emprego do símbolo transgênico que deve ser colocado nos rótulos dos</p><p>alimentos abordados no Decreto 4680/2003. Sobre isso, é correto o que se a�rma em:</p><p>a.  Tais produtos com presença de organismos geneticamente modi�cados acima do limite de 1% do produto deverão</p><p>informar no rótulo a natureza transgênica.</p><p>b. O símbolo tratado na Portaria n° 2658, de 22 de dezembro de 2003 deve ser um triângulo equilátero sempre nas</p><p>cores preto e branco.</p><p>c. O símbolo está isento de ser colocado no painel principal, mas deverá estar em destaque e em contraste de cores</p><p>que assegure a correta visibilidade.</p><p>d. O símbolo transgênico deverá ser empregado mantendo-se, em toda a sua volta, uma área livre equivalente a, no</p><p>mínimo, duas vezes a área do triângulo.</p><p>20/09/2024, 15:05 Questionário Módulo IV(25 pontos): Revisão da tentativa | IFSULDEMINAS - MCH</p><p>https://mch.ava.ifsuldeminas.edu.br/mod/quiz/review.php?attempt=195941&cmid=18981 3/4</p><p>Questão 9</p><p>Completo</p><p>Atingiu 2,50 de 2,50</p><p>Questão 10</p><p>Completo</p><p>Atingiu 2,50 de 2,50</p><p>O Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA) diz que o carimbo de inspeção</p><p>representa a marca o�cial do SIF e constitui a garantia de que o produto é procedente de estabelecimento inspecionado e</p><p>�scalizado pelo MAPA. Sobre o SIF, é correto o que se a�rma em:</p><p>a. O número no centro do carimbo do SIF corresponde ao número de registro do produto inspecionado.</p><p>b. Existem 7 modelos de carimbos do SIF para produtos destinados à alimentação humana.</p><p>c. Um produto com selo SIF pode realizar comércio internacional caso se adeque às normas do país de destino.</p><p>d.  Quando um produto apresenta em conjunto os selos SIF e SISBI, ele poderá fazer comércio interestadual.</p><p>Além do Decreto n° 9.013 de 29 de Março de 2017, existem no Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA) outras normas</p><p>que tratam de rotulagem de alimentos de origem animal, como a Instrução Normativa GAB/MAPA nº 22, de 24 de novembro</p><p>de 2005 e suas atualizações. Sobre as informações obrigatórias na rotulagem que tais normas apresentam, marque a</p><p>alternativa correta.</p><p>a. Todos os produtos de origem animal devem</p><p>trazer em seus rótulos o nome ou razão social e endereço do</p><p>importador.</p><p>b.  Os produtos isentos de registro no MAPA devem trazer a declaração "Registro no Ministério da Agricultura</p><p>SIF/DIPOA sob nº-----/-----".</p><p>c. Os produtos sujeitos ao registro no MAPA devem trazer a declaração "Registro no Ministério da Agricultura</p><p>SIF/DIPOA sob nº-----/-----".</p><p>d. Todos os produtos de origem animal devem trazer instruções sobre o preparo e uso do produto.</p><p>20/09/2024, 15:05 Questionário Módulo IV(25 pontos): Revisão da tentativa | IFSULDEMINAS - MCH</p><p>https://mch.ava.ifsuldeminas.edu.br/mod/quiz/review.php?attempt=195941&cmid=18981 4/4</p>