Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), rótulos são as inscrições, imagens, legendas, matérias gráficas ou descritivas escritas, estampadas, coladas ou gravadas sobre as embalagens dos alimentos. Fica INCORRETO afirmar que: O uso da denominação consagrada (marca) no painel principal do rótulo do alimento é opcional. Os rótulos não devem indicar que o alimento possui propriedades medicinais ou terapêuticas. A data de fabricação do produto é uma das informações gerais obrigatórias no rótulo. Os rótulos não devem conter palavras que tornem a informação falsa ou que possam induzir o consumidor ao erro. Os rótulos não devem destacar a presença ou ausência de componentes que sejam próprios de alimentos de igual natureza. Pergunta 3 Pergunta 3 0,17 Pontos Pergunta 3 Complete a lacuna corretamente. “O termo __________________ geralmente é descrito como um processo de difusão que pode ser fortemente influenciado pelas interações entre componentes do alimento e o material de embalagem. Estas interações podem afetar não somente as propriedades sensoriais dos alimentos acondicionados, como também podem alterar substancialmente as propriedades físicas, químicas