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<p>2  CIÊNCIAS DA NATUREZA e suas tecnologias</p><p></p><p></p><p></p><p>V</p><p>O</p><p>LU</p><p>M</p><p>E</p><p>1</p><p>E.O. AprEndizAgEm</p><p>1. (Fempar (Fepar) 2023) Estima-se que 2 bilhões de</p><p>pessoas no mundo sofrem com as consequências das</p><p>deficiências de micronutrientes, sendo que ferro, iodo e</p><p>vitamina A são as de maior significância.</p><p>Com relação aos micronutrientes, analise as afirmativas</p><p>a seguir.</p><p>I. A carência de ferro no organismo ocasiona problemas</p><p>de coagulação sanguínea e anemia. Este mineral é es-</p><p>sencial para a ativação das proteínas protrombina e fi-</p><p>brinogênio e é, também, componente da hemoglobina,</p><p>proteína que transporta o gás oxigênio.</p><p>II. O iodo é um componente essencial dos hormônios</p><p>produzidos pela glândula tireoide. A deficiência de iodo</p><p>na dieta causa o bócio, um aumento anormal da glân-</p><p>dula. A iodação do sal de cozinha é uma forma de pre-</p><p>venir essa deficiência.</p><p>III. A vitamina A, conhecida como retinol, é uma vitami-</p><p>na hidrossolúvel. O precursor da vitamina A é ativado</p><p>pela ação dos raios ultravioleta do Sol e fica armaze-</p><p>nado principalmente no fígado. Sua carência causa o</p><p>raquitismo e a osteomalácia.</p><p>Está correto o que se afirma em</p><p>a) I, apenas. d) I e II, apenas.</p><p>b) II, apenas. e) I, II e III.</p><p>c) III, apenas.</p><p>2. (UECE 2021) Atente para o que se diz a seguir sobre</p><p>a água e suas propriedades, e escreva V ou F conforme</p><p>seja verdadeiro ou falso.</p><p>( ) Por ser um solvente eficiente, a água é o meio no qual</p><p>ocorre a maioria das reações químicas.</p><p>( ) Por ser apolar, o óleo de cozinha não forma ligações</p><p>de hidrogênio com as moléculas de água e não é dissol-</p><p>vido por ela.</p><p>( ) A maioria dos compostos orgânicos não se mistura</p><p>com a água porque são apolares. Um exemplo é o sal</p><p>de cozinha que, por ser apolar, é uma substância hidro-</p><p>fóbica.</p><p>( ) A tensão superficial explica o fato de alguns insetos</p><p>se locomoverem sobre a superfície da água.</p><p>Está correta, de cima para baixo, a seguinte sequência:</p><p>a) F, F, V, V. c) V, V, F, V.</p><p>b) F, V, F, F. d) V, F, V, F.</p><p>3. (UECE 2021) Relacione, corretamente, os ciclos biogeo-</p><p>químicos a algumas de suas características, numerando os</p><p>parênteses abaixo de acordo com a seguinte indicação:</p><p>1. Oxigênio; 2. Cálcio; 3. Fósforo; 4. Nitrogênio.</p><p>( ) Envolve a formação da camada de ozônio na atmos-</p><p>fera da Terra.</p><p>( ) Esse elemento não pode ser aproveitado diretamente</p><p>pela maioria dos seres vivos, apesar de ser fundamental</p><p>para a síntese de proteínas e de ácidos nucleicos.</p><p>( ) As rochas calcárias são as principais fontes desse</p><p>elemento e, com a ação do intemperismo, o liberam no</p><p>meio ambiente.</p><p>( ) Em ambientes aquáticos, esse elemento sedimenta-</p><p>-se e é incorporado às rochas que estão em formação.</p><p>A sequência correta, de cima para baixo, é:</p><p>a) 4, 1, 3, 2. c) 1, 4, 2, 3.</p><p>b) 3, 2, 1, 4. d) 2, 3, 4, 1.</p><p>4. (UECE 2019) As moléculas de água permanecem uni-</p><p>das entre si por uma propriedade chamada de</p><p>a) adesão. c) coesão.</p><p>b) capilaridade. d) tensão superficial.</p><p>5. (Ufrgs 2019) Assinale a alternativa que preenche cor-</p><p>retamente as lacunas do enunciado abaixo, na ordem</p><p>em que aparecem.</p><p>O íon __________ integra as moléculas de DNA, RNA e</p><p>ATP. Já o íon sódio contribui para __________, enquanto</p><p>o íon ________ participa da composição da mioglobina.</p><p>a) fósforo – a formação de ossos e dentes – zinco</p><p>b) ferro – a coagulação sanguínea – potássio</p><p>c) cálcio – o equilíbrio hídrico – ferro</p><p>d) cálcio – a composição de açúcares de longas ca-</p><p>deias – potássio</p><p>e) fósforo – a transmissão do impulso nervoso – ferro</p><p>6. (UECE 2019) Relacione, corretamente, os minerais</p><p>apresentados a seguir com algumas de suas funções,</p><p>numerando a Coluna II de acordo com a Coluna I.</p><p>Coluna I Coluna II</p><p>1. Cálcio</p><p>( ) É um componente importante dos ossos e dos dentes, é</p><p>essencial à coagulação sanguínea e tem ação em nervos e</p><p>músculos.</p><p>2. Ferro</p><p>( ) É um componente dos ossos e dos dentes, e auxilia na pre-</p><p>venção da cárie dentária.</p><p>3. Sódio</p><p>( ) É um componente da hemoglobina, da mioglobina e de en-</p><p>zimas respiratórias, e é fundamental para a respiração celular.</p><p>4. Flúor</p><p>( ) É importante no balanço de líquidos do corpo; é essencial</p><p>para a condução do impulso nervoso e tem ação nos músculos.</p><p>COMPOSIÇÃO QUÍMICA CELULAR I:</p><p>H2O, SAIS E VITAMINAS</p><p>CN</p><p>MÓDULO</p><p>1 COMPETÊNCIA(s)</p><p>4</p><p>HABILIDADE(s)</p><p>14</p><p>TA</p><p>TI</p><p>AN</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>CIÊNCIAS DA NATUREZA e suas tecnologias  3</p><p></p><p></p><p></p><p>V</p><p>O</p><p>LU</p><p>M</p><p>E</p><p>1</p><p>A sequência correta, de cima para baixo, é:</p><p>a) 4, 1, 3, 2. c) 3, 2, 1, 4.</p><p>b) 1, 4, 2, 3. d) 2, 3, 4, 1.</p><p>7. (G1 - IFPE 2019) Não é nada fácil sobreviver à de-</p><p>riva em alto mar. O Sol queima a pele impunemente,</p><p>não é fácil conseguir comida e toda a água que rodeia</p><p>o náufrago não serve para matar a sede. O que fazer</p><p>em tal situação? Vamos por partes. Primeiro, entenden-</p><p>do por que não é recomendável beber a água do mar.</p><p>O problema está na concentração de sal - muito mais</p><p>alta que a do nosso organismo. Quando bebemos água</p><p>muito salgada, por mais contraditório que pareça, nós,</p><p>na verdade, acabamos desidratados. Isso se deve a um</p><p>processo (1) no qual a água do mar “rouba” a água pre-</p><p>sente nas células do corpo, numa tentativa de equilibrar</p><p>a concentração de sal dentro e fora das células. Tomar</p><p>água salgada levaria à morte em um ou dois dias, de-</p><p>pendendo da quantidade de água ingerida.</p><p>CYMBALUK, FernAndo. À derivA no oCeAno? vejA por qUe BeBer</p><p>ágUA do MAr CAUsA desidrAtAção. disponíveL eM: < https://notiCiAs.</p><p>UoL.CoM.Br/CienCiA/ULtiMAs-notiCiAs/redACAo/2018/09/28/e-</p><p>possiveL-soBreviver-A-derivA-FiLtrAndo-AgUA-do-MAr-CoM-A-roUpA.</p><p>htM?CMpid=CopiAeCoLA >. ACesso eM: 09 oUt. 2018 (AdAptAdo).</p><p>O processo (1), descrito no texto acima, refere-se à</p><p>a) fagocitose.</p><p>b) difusão.</p><p>c) bomba de sódio e potássio.</p><p>d) difusão facilitada.</p><p>e) osmose.</p><p>8. (Udesc 2019) O organismo humano necessita de uma</p><p>série de elementos químicos diferentes que são ingeri-</p><p>dos em forma de íons de sais minerais.</p><p>Associe os íons relacionados na Coluna A com a sua fun-</p><p>ção descrita na Coluna B.</p><p>COLUNA A</p><p>I. Zinco</p><p>II. Ferro</p><p>III. Iodo</p><p>IV. Sódio</p><p>V. Cálcio</p><p>COLUNA B</p><p>( ) Atua na coagulação do sangue.</p><p>( ) Componente de várias enzimas, algumas envolvidas</p><p>na digestão.</p><p>( ) Componente dos hormônios da tireoide.</p><p>( ) Mais importante íon positivo extracelular; ação no</p><p>impulso nervoso.</p><p>( ) Componente da proteína responsável pelo transpor-</p><p>te de gases no sangue.</p><p>Assinale a alternativa que indica a associação correta</p><p>entre as colunas, de cima para baixo.</p><p>a) V – I – III – IV – II d) I – II – III – IV – V</p><p>b) I – III – V – IV – II e) III – I – V – IV – II</p><p>c) III – V – IV – II – I</p><p>9. (Pucrj 2019) Assinale a alternativa que apresenta</p><p>uma doença que não é causada por um microrganismo:</p><p>a) AIDS d) Escorbuto</p><p>b) Cólera e) Catapora</p><p>c) Ebola</p><p>10. (PUCRJ 2019) O Brasil destaca-se como o quinto no</p><p>mundo em número de obesos. Muito disso se deve ao</p><p>alto consumo de produtos industrializados altamente</p><p>processados e com baixo valor nutritivo. A população</p><p>encontra-se cada vez mais mal nutrida, desenvolvendo</p><p>diversos sintomas relacionados à carência nutricional.</p><p>São, respectivamente, o nutriente e o sintoma correla-</p><p>cionado à sua deficiência:</p><p>a) vitamina A e cegueira noturna</p><p>b) ferro e bócio</p><p>c) vitamina C e anemia</p><p>d) ácido fólico e raquitismo</p><p>e) iodo e hemorragia</p><p>E.O. FixAçãO</p><p>1. (UFSJ) Os seres humanos são animais e, portanto, he-</p><p>terotróficos. Ou seja, sua fonte de energia vem da ali-</p><p>mentação. Ainda assim, do ponto de vista</p><p>nutricional</p><p>precisamos do sol, pois:</p><p>a) o retinol, de extrema importância para a pele e seus</p><p>anexos, é convertido em vitamina D pelos raios UV.</p><p>b) a ativação da melanina é fundamental para a ob-</p><p>tenção de vitamina D.</p><p>c) os raios solares são importantes na obtenção de</p><p>vitamina E.</p><p>d) os alimentos fornecem provitaminas D, que preci-</p><p>sam ser convertidas em calciferol pela luz solar.</p><p>2. Não contribuem para o nosso bem-estar: pular re-</p><p>feições, comer alimentos ricos em gorduras e consumir</p><p>alimentos industrializados em excesso. Esses hábitos</p><p>diminuem o consumo de nutrientes necessários ao bom</p><p>funcionamento do organismo resultando, assim, no</p><p>aparecimento de vários tipos de doenças. Sobre alguns</p><p>dos nutrientes essenciais ao nosso organismo, é válido</p><p>afirmar que:</p><p>a) a vitamina E é importante na proteção dos vasos</p><p>sanguíneos contra as hemorragias.</p><p>b) a vitamina C atua na coagulação do sangue e na</p><p>formação dos glóbulos vermelhos.</p><p>c) o zinco previne a ocorrência do bócio ou papo devido ao</p><p>mau funcionamento da glândula tireoide.</p><p>d) a vitamina A desempenha importante papel na ma-</p><p>nutenção de uma boa visão e participa da proteção da</p><p>pele e das mucosas.</p><p>e) as gorduras do tipo Ômega 3 e Ômega 6 reduzem</p><p>o colesterol ruim, responsável pela formação de cál-</p><p>culos renais.</p><p>TA</p><p>TI</p><p>AN</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>4  CIÊNCIAS DA NATUREZA e suas tecnologias</p><p></p><p></p><p></p><p>V</p><p>O</p><p>LU</p><p>M</p><p>E</p><p>1</p><p>3. A água apresenta inúmeras propriedades que são fun-</p><p>damentais para os seres vivos. Qual, dentre as caracterís-</p><p>ticas a seguir relacionadas, é uma propriedade da água</p><p>de importância fundamental para os sistemas biológicos?</p><p>a) Possui baixo calor específico, pois sua temperatura</p><p>varia com muita facilidade.</p><p>b) Suas moléculas são formadas por hidrogênios de</p><p>disposição espacial linear.</p><p>c) Seu ponto de ebulição varia entre 0 e 100 °C.</p><p>d) É um solvente limitado, pois não é capaz de se</p><p>misturar com muitas substâncias.</p><p>e) Possui alta capacidade térmica e é solvente de mui-</p><p>tas substâncias.</p><p>4. (Unifesp) Um ser humano adulto tem de 40 a 60% de</p><p>sua massa corpórea constituída por água. A maior parte</p><p>dessa água encontra-se localizada:</p><p>a) no meio intracelular.</p><p>b) no líquido linfático.</p><p>c) nas secreções glandulares e intestinais.</p><p>d) na saliva.</p><p>e) no plasma sanguíneo.</p><p>5. (EFOA). “A taxa de água varia em função de três fato-</p><p>res básicos: atividade do tecido ou órgão (a quantidade</p><p>de H2O é diretamente proporcional à atividade meta-</p><p>bólica do órgão ou tecido em questão); idade (a taxa</p><p>de água decresce com a idade) e a espécie em questão</p><p>(homem 63%, fungos 83%, celenterados 96% etc.)”.</p><p>Baseado nestes dados, o item que representa um con-</p><p>junto de maior taxa hídrica é:</p><p>a) coração, ancião, cogumelo.</p><p>b) estômago, criança, abacateiro.</p><p>c) músculo da perna, recém-nascido, medusa.</p><p>d) ossos, adulto, “orelha-de-pau”.</p><p>e) pele, jovem adolescente, coral.</p><p>6. (ENEM) A água apresenta propriedades físico-quími-</p><p>cas que a coloca em posição de destaque como subs-</p><p>tância essencial à vida. Dentre essas, destacam-se as</p><p>propriedades térmicas biologicamente muito importan-</p><p>tes, por exemplo, o elevado valor de calor latente de</p><p>vaporização. Esse calor latente refere-se à quantidade</p><p>de calor que deve ser adicionada a um líquido em seu</p><p>ponto de ebulição, por unidade de massa, para conver-</p><p>tê-lo em vapor na mesma temperatura, que no caso da</p><p>água é igual a 540 calorias por grama. A propriedade</p><p>físico-química mencionada no texto confere à água a</p><p>capacidade de</p><p>a) servir como doador de elétrons no processo de fo-</p><p>tossíntese.</p><p>b) funcionar como regulador térmico para os orga-</p><p>nismos vivos.</p><p>c) agir como solvente universal nos tecidos animais</p><p>e vegetais.</p><p>d) transportar os íons de ferro e magnésio nos tecidos</p><p>vegetais.</p><p>e) funcionar como mantenedora do metabolismo nos</p><p>organismos vivos.</p><p>7. (UPE-SSA 1 2022) Por suas propriedades, a água é fun-</p><p>damental para a vida na Terra. Observe o exemplo a se-</p><p>guir e tente relacioná-lo com as propriedades da água.</p><p>Esse fenômeno é muito utilizado pelas plantas, espe-</p><p>cialmente as altas, a exemplo dos coqueiros, no trans-</p><p>porte de seiva bruta pelo xilema, da raiz até as folhas. É</p><p>por causa dele que a água desliza através das paredes</p><p>de tubos ou por entre poros de alguns materiais, como</p><p>o papel. Duas propriedades da água estão relacionadas</p><p>ao exemplo dado. A primeira está relacionada com a</p><p>afinidade entre o líquido e a superfície tubular, pois</p><p>existe a formação de pontes de hidrogênio entre os</p><p>dois. Graças à segunda propriedade das moléculas de</p><p>água, também proporcionada pelas pontes de hidrogê-</p><p>nio, elas mantêm-se unidas, e umas acabam arrastando</p><p>as outras pela coluna, elevando o nível de água.</p><p>disponíveL eM: https://www.inFoesCoLA.CoM</p><p>(AdAptAdo) ACesso eM: MAio 2021.</p><p>Marque a alternativa que nomeia CORRETAMENTE o fe-</p><p>nômeno descrito e as respectivas propriedades da água</p><p>relacionadas a ele.</p><p>a) Adesão – dissolução e capilaridade.</p><p>b) Adesão – dissolução e coesão.</p><p>c) Capilaridade – adesão e coesão.</p><p>d) Capilaridade – dissolução e adesão.</p><p>e) Coesão – capilaridade e adesão.</p><p>8. (UECE 2022) Relacione, corretamente, as vitaminas</p><p>abaixo apresentadas com os respectivos sintomas de</p><p>deficiência, numerando a Coluna II de acordo com a</p><p>Coluna I.</p><p>Coluna I Coluna II</p><p>1. A ( ) cegueira noturna</p><p>2. C ( ) raquitismo</p><p>3. D ( ) escorbuto</p><p>4. B1 ( ) beribéri</p><p>A sequência correta, de cima para baixo, é:</p><p>a) 2, 1, 3, 4. c) 1, 3, 2, 4.</p><p>b) 1, 4, 2, 3. d) 2, 3, 4, 1.</p><p>9. (FMP 2021) A vitamina K ganhou destaque recente-</p><p>mente, depois da divulgação de um estudo holandês</p><p>que apontou uma relação entre os piores resultados de</p><p>saúde dos pacientes com COVID-19 e os níveis reduzi-</p><p>dos de vitamina K.</p><p>disponíveL eM: <https://g1.gLoBo.CoM/BeMestAr/</p><p>CoronAvirUs/notiCiA/2020/07/03/CoronAvirUs-o-qUe-</p><p>e-A-vitAMinA-K-e-oqUe-As-pesqUisAs-dizeM-de-seU-eFeito-</p><p>ContrA-Covid-19.ghtML>. ACesso eM: 1 oUt. 2020.</p><p>TA</p><p>TI</p><p>AN</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>CIÊNCIAS DA NATUREZA e suas tecnologias  5</p><p></p><p></p><p></p><p>V</p><p>O</p><p>LU</p><p>M</p><p>E</p><p>1</p><p>A carência da vitamina lipossolúvel citada no texto oca-</p><p>siona</p><p>a) deformidades no esqueleto de crianças.</p><p>b) sangramentos na gengiva decorrentes de escorbuto.</p><p>c) redução do número de glóbulos vermelhos decorren-</p><p>tes de anemia perniciosa.</p><p>d) dificuldade no estancamento de hemorragias.</p><p>e) dificuldade de enxergar em ambientes pouco ilumi-</p><p>nados.</p><p>10. (Unicamp indígenas 2021) Bons níveis de Vitamina</p><p>D no organismo mantêm o equilíbrio ósseo e muscular</p><p>A vitamina D, quando em níveis ideais, atua positiva-</p><p>mente na manutenção do nosso organismo, manten-</p><p>do o cérebro funcionando perfeitamente, fortificando</p><p>ossos, músculos e dentes. Agindo como um hormônio,</p><p>mantém o equilíbrio ósseo e ajuda na prevenção de</p><p>diversas doenças, como câncer, artrite reumatoide, es-</p><p>clerose múltipla, diabetes do tipo 1 e do tipo</p><p>2, doença</p><p>cardíaca, demência, esquizofrenia e hipertensão.</p><p>Segundo o infográfico,</p><p>a) as principais fontes de Vitamina D são os peixes, os</p><p>ovos e seus derivados.</p><p>b) não se deve fazer uso de suplementos vitamínicos</p><p>para obter Vitamina D.</p><p>c) a principal fonte de obtenção de Vitamina D é a</p><p>exposição regular ao sol.</p><p>d) demência, esquizofrenia e hipertensão são causa-</p><p>das pela falta de Vitamina D.</p><p>E.O. AprOFundAmEntO</p><p>1. (Fuvest) A carência de vitaminas representadas por I,</p><p>II e III produz avitaminoses cujos sintomas são, respec-</p><p>tivamente, escorbuto, raquitismo e cegueira noturna.</p><p>Que alternativa apresenta as vitaminas corresponden-</p><p>tes aos números I, II e III?</p><p>a) I - vit. C,II - vit. D, III - vit. E</p><p>b) I - vit. E,II - vit. B, III - vit. A</p><p>c) I - vit. C,II - vit. D, III - vit. A</p><p>d) I - vit. A,II - vit. B, III - vit. E</p><p>e) I - vit. C,II - vit. B, III - vit. A</p><p>2. (Unicamp) A osteoporose, principal causa de quedas</p><p>entre idosos, é resultado da perda gradual da densida-</p><p>de da matriz óssea, que é remodelada por osteoblastos</p><p>e osteoclastos. Segundo os especialistas, a prevenção</p><p>contra a osteoporose deve começar na infância, com</p><p>alimentação rica em cálcio e em vitamina D, exposição</p><p>diária ao sol e exercícios físicos. Sobre os vários fatores</p><p>envolvidos na formação do osso, é correto afirmar que:</p><p>a) A fixação do cálcio no tecido ósseo depende da</p><p>presença de vitamina D, cuja síntese é diminuída em</p><p>indivíduos que têm o hábito de tomar sol.</p><p>b) O excesso de vitamina C pode levar à diminuição</p><p>da densidade óssea, pois essa vitamina causa degra-</p><p>dação das moléculas de colágeno.</p><p>c) Os osteoblastos e os osteoclastos são células res-</p><p>ponsáveis, respectivamente, pela captura de cálcio e</p><p>pela absorção de vitamina D.</p><p>d) Os osteoblastos e os osteoclastos são células res-</p><p>ponsáveis, respectivamente, pela produção e pela de-</p><p>gradação de componentes da matriz óssea.</p><p>3. (Unesp) Alguns metais são imprescindíveis para o</p><p>bom funcionamento do organismo humano. Os deno-</p><p>minados oligoelementos, normalmente são encontra-</p><p>dos em pequenas quantidades e, quando presentes em</p><p>excesso, podem ser prejudiciais à saúde.</p><p>A Doença de Wilson, por exemplo, é caracterizada pelo</p><p>acúmulo de um metal não prateado, que, se liberado na</p><p>corrente sanguínea, pode resultar na formação de um</p><p>anel de coloração escura no olho do indivíduo.</p><p>Assinale a alternativa que indica, respectivamente, o</p><p>metal e o órgão do portador da Doença de Wilson onde</p><p>ele se acumula antes de ser liberado para a corrente</p><p>sanguínea.</p><p>a) Bronze e rim. d) Ouro e baço.</p><p>b) Cobre e fígado. e) Zinco e fígado.</p><p>c) Ferro e baço.</p><p>4. (UECE 2020) Em relação a vitaminas e sais minerais,</p><p>assinale a afirmação verdadeira.</p><p>a) As vitaminas e alguns sais minerais como o ferro e</p><p>o zinco são macronutrientes que precisam ser ingeri-</p><p>dos em grandes quantidades.</p><p>b) O ácido ascórbico, vitamina C, e as vitaminas do</p><p>complexo B são lipossolúveis.</p><p>c) A carência de vitaminas provoca estados clínicos</p><p>conhecidos como hipervitaminoses.</p><p>d) Vitaminas, por serem moléculas orgânicas neces-</p><p>sárias aos animais, quando não são por eles sinteti-</p><p>zadas, ou o são em quantidades inadequadas, devem</p><p>ser obtidas por meio da dieta.</p><p>5. (UECE 2022) São consideradas substâncias inorgâni-</p><p>cas da célula:</p><p>a) enzimas e ácidos nucleicos.</p><p>b) lipídeos e proteínas.</p><p>c) carboidratos e vitaminas.</p><p>d) sais minerais e água.</p><p>TA</p><p>TI</p><p>AN</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>6  CIÊNCIAS DA NATUREZA e suas tecnologias</p><p></p><p></p><p></p><p>V</p><p>O</p><p>LU</p><p>M</p><p>E</p><p>1</p><p>6. (Ufam-psc 1 2022) As deficiências de vitaminas po-</p><p>dem provocar várias enfermidades. Considere os se-</p><p>guintes sintomas causados por carência de vitaminas:</p><p>I. Anemia perniciosa.</p><p>II. Deficiência na coagulação sanguínea.</p><p>III. Raquitismo na infância.</p><p>IV. Escorbuto.</p><p>Assinale a alternativa que relaciona CORRETAMENTE os</p><p>sintomas que estão associados às carências de vitaminas:</p><p>a) I: vitamina B12; II: vitamina K; III: vitamina D; IV:</p><p>vitamina C</p><p>b) I: vitamina B3; II: vitamina K; III: vitamina B7; IV:</p><p>vitamina A</p><p>c) I: vitamina B1; II: vitamina A; III: vitamina B2; IV:</p><p>vitamina C</p><p>d) I: vitamina C; II: vitamina D; III: vitamina A; IV: vi-</p><p>tamina B6</p><p>e) I: vitamina A; II: vitamina C; III: biotina; IV: vitamina K</p><p>7. (Fuvest 2021) Canto V Estância 81</p><p>E foi que, de doença crua e feia,</p><p>A mais que eu nunca vi, desampararam</p><p>Muitos a vida, e em terra estranha e alheia</p><p>Os ossos para sempre sepultaram.</p><p>Quem haverá que, sem ver, o creia?</p><p>Que tão disformemente ali lhe incharam</p><p>As gengivas na boca, que crescia</p><p>A carne e juntamente apodrecia?</p><p>LUis vAz de CAMões, os LUsíAdAs.</p><p>É correto afirmar que Camões, neste trecho, descreveu</p><p>sintomas de</p><p>a) peste bubônica, zoonose transmitida por ratos</p><p>que assolou populações europeias e asiáticas no</p><p>século XIV, propagada pelas viagens comerciais.</p><p>b) escorbuto, deficiência em vitamina C, doença co-</p><p>mum nas viagens ultramarinas europeias dos sécu-</p><p>los XV e XVI, como a de Vasco da Gama em busca</p><p>das Índias.</p><p>c) malária, doença de ampla ocorrência nas viagens</p><p>de exploradores para a África e Américas nos sécu-</p><p>los XV e XVI.</p><p>d) varíola, doença viral disseminada no Velho Mun-</p><p>do e trazida pelos navegantes dos séculos XV e XVI</p><p>às colônias, onde dizimou populações nativas.</p><p>e) leishmaniose, parasitose transmitida por mos-</p><p>quitos e contraída pelos primeiros exploradores da</p><p>Amazônia e dos Andes durante o século XVI.</p><p>8. (FGV 2021) Uma cobaia teve sua dieta controlada e</p><p>privada de três nutrientes essenciais para a manuten-</p><p>ção da homeostase biológica. Na tabela constam os</p><p>efeitos observados na cobaia decorrentes da carência</p><p>nutricional a que foi submetida.</p><p>Nutriente subtraído Efeitos observados</p><p>1 Redução da temperatura corpórea</p><p>2</p><p>Redução da produção</p><p>de testosterona</p><p>3 Descalcificação óssea e dentária</p><p>Os números 1, 2 e 3 na tabela correspondem, respecti-</p><p>vamente, aos nutrientes</p><p>a) iodo, vitamina D e colesterol.</p><p>b) iodo, colesterol e vitamina D.</p><p>c) colesterol, vitamina D e iodo.</p><p>d) vitamina D, colesterol e iodo.</p><p>e) colesterol, iodo e vitamina D.</p><p>TEXTO PARA A PRÓXIMA QUESTÃO:</p><p>A vitamina D é um composto lipossolúvel que se encon-</p><p>tra de duas formas: vitamina D2 e vitamina D3. É obtida</p><p>a partir de vegetais e alguns peixes ou sintetizada pela</p><p>pele através da luz solar e é responsável pela absorção</p><p>de cálcio no intestino e nos rins. A deficiência desta vi-</p><p>tamina pode acarretar o aparecimento e agravamento</p><p>de várias patologias.</p><p>(AdAptAdo de: FÉLiz d. A., AndrAde r. p., rosário</p><p>K. d. A iMportânCiA dA edUCAção ContinUAdA e edUCAção</p><p>perMAnente eM UnidAde de terApiA intensivA-revisão de</p><p>LiterAtUrA. rev iniC Cient ext. 2019; 2(3):163-6)</p><p>9. (Puccamp 2022) O cálcio é um mineral importante</p><p>para a formação de _____I_____, do endoesqueleto de</p><p>_____II_____ e do exoesqueleto de _____III_____.</p><p>Para completar corretamente a frase acima, as lacunas</p><p>I, II e III devem ser preenchidas, respectivamente, por:</p><p>a) coágulos – corais – insetos</p><p>b) dentes – vertebrados – corais</p><p>c) escamas – mamíferos – equinodermos</p><p>d) ossos – moluscos – tartarugas</p><p>e) pelos – lagartos – ascídeas</p><p>10. (Unicamp 2022) O Programa Mundial de Alimentos</p><p>da Organização das Nações Unidas (PMA-ONU) foi agra-</p><p>ciado com o prêmio Nobel da Paz em 2020. No Brasil, um</p><p>dos maiores produtores de alimentos do mundo, quatro</p><p>em cada 10 famílias não tiveram acesso diário, regular,</p><p>e permanente à quantidade suficiente de comida em</p><p>2017 e 2018. A fome é declarada</p><p>quando a desnutrição</p><p>é generalizada e quando as pessoas começam a morrer</p><p>por falta de alimentos nutritivos e suficientes. A diversi-</p><p>dade dos alimentos ingeridos garante nutrientes para o</p><p>desempenho ideal das funções do organismo.</p><p>(Fonte: United nAtions [Un]. worLd Food progrAM.</p><p>whAt is FAMine? disponíveL eM https://www.wFp.org/</p><p>stories/whAt-is-FAMine. ACessAdo eM 08/06/ 2021.)</p><p>Assinale a alternativa correta sobre os nutrientes e sua</p><p>importância para a saúde humana.</p><p>TA</p><p>TI</p><p>AN</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>CIÊNCIAS DA NATUREZA e suas tecnologias  7</p><p></p><p></p><p></p><p>V</p><p>O</p><p>LU</p><p>M</p><p>E</p><p>1</p><p>a) A hidrólise dos carboidratos essenciais fornece</p><p>aminoácidos para a formação das proteínas, as</p><p>quais têm função construtora de diferentes tecidos.</p><p>b) Os lipídios contêm desoxirriboses e ácidos gra-</p><p>xos, constituem as membranas plasmáticas e parti-</p><p>cipam da síntese de colesterol no organismo.</p><p>c) Os sais minerais são substâncias inorgânicas es-</p><p>senciais para diversas funções do organismo, como</p><p>a síntese de glicogênio, de proteínas e de vitaminas.</p><p>d) As vitaminas atuam como antioxidantes e são</p><p>substâncias energéticas cuja composição fornece ao</p><p>organismo glicídios utilizados na respiração celular.</p><p>E.O. dissErtAtivO</p><p>1. (Unifesp) Considere as afirmações e o gráfico.</p><p>I. Nas carnes e vísceras, o ferro é encontrado na forma</p><p>Fe2+.</p><p>II. Nos vegetais, o ferro é encontrado na forma mais</p><p>oxidada, Fe3+.</p><p>III. A vitamina C é capaz de reduzir o ferro da forma Fe3+</p><p>para a forma Fe2+.</p><p>a) Qual das formas iônicas do ferro é melhor absorvi-</p><p>da pelo intestino humano? Justifique.</p><p>b) As afirmações e o gráfico justificam o hábito do</p><p>brasileiro, de consumir laranja junto com a feijoa-</p><p>da? Justifique.</p><p>2. (Unesp) Na charge a seguir, extraída da Revista “Saú-</p><p>de” (fevereiro de 1996, p. 130, Seção Humor Spacca),</p><p>encontram-se à venda, em forma de pastilhas, de com-</p><p>primidos e de cápsulas, vitaminas extraídas de vegetais.</p><p>a) Que vegetais poderiam estar expostos nas bancas cor-</p><p>respondentes às vitaminas A e C indicadas pelas placas,</p><p>em substituição às pastilhas, comprimidos e cápsulas?</p><p>b) Que distúrbios orgânicos podem ser evitados pela</p><p>ingestão de alimentos ricos em vitaminas B1 e K?</p><p>3. (Unesp) Os médicos de uma cidade do interior do Es-</p><p>tado de São Paulo, ao avaliarem a situação da saúde de</p><p>seus habitantes, detectaram altos índices de anemia, de</p><p>bócio, de cárie dentária, de osteoporose e de hemorra-</p><p>gias constantes através de sangramentos nasais. Verifi-</p><p>caram a ocorrência de carência de alguns íons minerais e,</p><p>para suprir tais deficiências, apresentaram as propostas</p><p>seguintes.</p><p>Proposta I - distribuição de leite e derivados.</p><p>Proposta II - adicionar flúor à água que abastece a ci-</p><p>dade.</p><p>Proposta III - adicionar iodo ao sal consumido na cida-</p><p>de, nos termos da legislação vigente.</p><p>Proposta IV - incentivar os habitantes a utilizar panelas</p><p>de ferro na preparação dos alimentos.</p><p>Proposta V - incrementar o consumo de frutas e verdu-</p><p>ras.</p><p>Diante destas propostas, responda.</p><p>a) Qual delas traria maior benefício à população, no</p><p>combate à anemia? Justifique.</p><p>b) Qual proposta que, pelo seu principal componente</p><p>iônico, poderia reduzir, também, os altos índices de</p><p>cáries dentárias, de osteoporose e de hemorragias?</p><p>Por quê?</p><p>4. (Unesp) Um determinado medicamento, recente-</p><p>mente lançado no mercado, passou a ser a nova es-</p><p>perança de pessoas obesas, uma vez que impede a</p><p>absorção de lipídios, facilitando sua eliminação pelo</p><p>organismo. Como efeito colateral, os usuários deste</p><p>medicamento poderão apresentar deficiência em vita-</p><p>minas lipossolúveis, tais como A, D, E e K.</p><p>a) Qual é e onde é produzida a substância que realiza</p><p>a emulsificação dos lipídios?</p><p>b) Quais são os efeitos que a falta das vitaminas A e</p><p>K pode causar ao homem?</p><p>5. (Unicamp) Cada marinheiro da esquadra de Cabral</p><p>recebia mensalmente para suas refeições 15 kg de car-</p><p>ne salgada, cebola, vinagre, azeite e 12 kg de biscoito.</p><p>O vinagre era usado nas refeições e para desinfetar o</p><p>porão, no qual, acreditava-se, escondia-se a mais temí-</p><p>vel enfermidade da vida no mar. A partir do século XVIII</p><p>essa doença foi evitada com a introdução de frutas</p><p>ácidas na dieta dos marinheiros. Hoje sabe-se que essa</p><p>doença era causada pela deficiência de um nutriente</p><p>essencial na dieta.</p><p>(AdAptAdo de: BUeno, e. A viAgeM do</p><p>desCoBriMento. rio de jAneiro. oBjetivA. 1998.)</p><p>a) Que nutriente é esse?</p><p>b) Que doença é causada pela falta desse nutriente?</p><p>c) Cite duas manifestações aparentes ou sintomas</p><p>dessa doença.</p><p>6. (Fuvest 2023) A figura a seguir mostra uma composi-</p><p>ção ideal e balanceada de sete grupos alimentares em</p><p>uma dieta considerada saudável para uma pessoa de 30</p><p>anos (I) e os valores médios correspondentes às dietas</p><p>que ocorrem em países da América Latina (II), Estados</p><p>TA</p><p>TI</p><p>AN</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>8  CIÊNCIAS DA NATUREZA e suas tecnologias</p><p></p><p></p><p></p><p>V</p><p>O</p><p>LU</p><p>M</p><p>E</p><p>1</p><p>Unidos e Canadá (III) e África Subsaariana (IV). Esse mesmo estudo vai além e considera importante que a saúde hu-</p><p>mana seja conjugada à saúde planetária, para que haja uma produção sustentável de alimentos para uma população</p><p>mundial crescente. Ou seja, é importante entender que a produção de alimentos tem uma demanda ambiental que</p><p>deve ser considerada para se conseguir um sistema de produção global sustentável.</p><p>a) Em qual grupo alimentar espera-se encontrar alimentos com maior teor de vitamina C (ácido ascórbico)?</p><p>b) Dentre os 21 picos das regiões II, III e IV, aponte aquele que apresenta a maior diferença proporcional em relação</p><p>à dieta considerada como saudável (I). Cite uma consequência negativa à saúde que este consumo inadequado pode</p><p>causar.</p><p>Região Grupo alimentar</p><p>Consequência negativa</p><p>do consumo excessivo</p><p>c) Escolha dois grupos alimentares e cite, para cada um: um exemplo de produto deste grupo alimentar e um impacto</p><p>ambiental decorrente da produção não sustentável deste produto. Utilize a tabela específica abaixo.</p><p>Grupo alimentar Produto Impacto ambiental</p><p>TEXTO PARA A PRÓXIMA QUESTÃO:</p><p>Entre janeiro e março de 2019 foram registrados 6029 casos de diarreia em Cascavel/ PR. A contaminação pelo agente</p><p>etiológico Cryptosporidium foi apontada como um dos principais fatores dos casos investigados. Os sintomas mais</p><p>comuns da contaminação por Cryptosporidium são diarreia líquida e cólica abdominal, além de náuseas, diminuição do</p><p>apetite, febre e mal-estar.</p><p>https://g1.gLoBo.CoM/pr/oeste-sUdoeste/notiCiA/2019/03/07/sUrto-de-diArreiA-eM-CAsCAveL-deixA-AUtoridAdes-e-popULACAo-eM-ALertA.ghtML</p><p>7. (Fcmscsp 2021) A imagem ilustra um corte transversal</p><p>do anfioxo, com destaque para a região dorsal.</p><p>a) Qual é a estrutura indicada por X? Cite o folheto</p><p>embrionário que origina essa estrutura.</p><p>b) Sabe-se que a formação do tubo neural no ser hu-</p><p>mano depende fundamentalmente</p><p>de uma vitamina.</p><p>Que vitamina é essa? Cite um órgão que se origina a</p><p>partir do tubo neural.</p><p>8. (Ufjf-pism 1 2020) Em um posto de saúde de uma cida-</p><p>de do interior de Minas Gerais foram atendidos no mesmo</p><p>dia 6 pacientes com sintomas de avitaminoses, doenças</p><p>provocadas por carência de uma ou de várias vitaminas.</p><p>Abaixo seguem dados clínicos obtidos pelo plantonista:</p><p>Paciente 1 – se queixa de problemas de visão, especial-</p><p>mente da cegueira noturna.</p><p>Paciente 2 – relata insônia, irritação, fadiga, perda do</p><p>apetite e da energia.</p><p>Paciente 3 – apresenta anemia e formigamento nas</p><p>mãos e pernas.</p><p>Paciente 4 – apresenta lesões de mucosa intestinal, san-</p><p>gramento das gengivas e fraqueza.</p><p>Paciente 5 – apresenta enfraquecimento e deformação</p><p>dos ossos.</p><p>Paciente 6 – Trata de uma criança desnutrida com falta</p><p>de coordenação motora.</p><p>Com base nestes relatos, e considerando que os sintomas</p><p>são causados por avitaminoses, responda:</p><p>a) Qual paciente carece de suplementação de vitamina A?</p><p>b) Qual paciente carece de suplementação de vitamina C?</p><p>c) Qual paciente carece de suplementação de vitamina D?</p><p>TA</p><p>TI</p><p>AN</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>CIÊNCIAS DA NATUREZA e suas tecnologias  9</p><p></p><p></p><p></p><p>V</p><p>O</p><p>LU</p><p>M</p><p>E</p><p>1</p><p>E.O. COmplEmEntAr</p><p>1. (UNEB) Com base no conhecimento da importância</p><p>do nitrogênio, potássio e fósforo, (NPK), na produtivi-</p><p>dade primária do planeta e nas repercussões negativas</p><p>para a natureza pelo mau uso desses nutrientes, é cor-</p><p>reto afirmar:</p><p>a) O nitrogênio e o potássio são nutrientes recicláveis, en-</p><p>quanto o fósforo não apresenta a capacidade de reciclo</p><p>realizado pelos decompositores.</p><p>b) A necessidade dos vegetais em retirar os nutrientes or-</p><p>gânicos do solo faz da fertilização com NPK uma condição</p><p>importante na realização da fotossíntese pelas plantas.</p><p>c) A sustentabilidade do planeta só estará ameaçada no</p><p>final do século XXI por causa do uso exagerado de micro-</p><p>nutrientes por uma agricultura que continuará aumentan-</p><p>do sua produção, sem qualquer limite ou controle.</p><p>d) A capacidade de suporte da natureza depende, dentre</p><p>outros fatores, da capacidade de produção de alimentos,</p><p>que, por sua vez, é dependente da disponibilidade de de-</p><p>terminados nutrientes inorgânicos encontrados no planeta.</p><p>e) O nitrogênio, o fósforo e o potássio são micronu-</p><p>trientes essenciais para a produção primária e, con-</p><p>sequentemente, essenciais para a manutenção do</p><p>fluxo bidirecional de energia e matéria ao longo das</p><p>cadeias tróficas dos ecossistemas.</p><p>2. (Unioeste 2020) Qual das seguintes alternativas so-</p><p>bre sistema digestório é a CORRETA?</p><p>a) Quando ocorre diarreia, a maior parte dos nutrientes não</p><p>é absorvida pela mucosa do intestino grosso.</p><p>b) Lipase, sacarase e tripsina são enzimas do suco pancreático.</p><p>c) A única função da bile é a detoxificação para eliminar</p><p>bilirrubina.</p><p>d) A flora intestinal, entre outros benefícios, produz tiamina</p><p>e riboflavina.</p><p>e) O aumento do peristaltismo do intestino delgado resulta</p><p>em fezes líquidas porque a passagem rápida do conteúdo</p><p>digerido não é suficiente para absorção de água neste órgão.</p><p>3. (Unicentro 2018) Diversas doenças podem ser causa-</p><p>das pela falta de algumas vitaminas. São as chamadas</p><p>avitaminoses. O escorbuto (do latim scorbutus) é uma</p><p>doença que tem como primeiros sintomas hemorragias</p><p>nas gengivas, tumefação purulenta das gengivas (in-</p><p>chaço com pus), dores nas articulações, feridas que não</p><p>cicatrizam, além de desestabilização dos dentes.</p><p>Outra importante avitaminose é o raquitismo. O ra-</p><p>quitismo é uma doença decorrente da mineralização</p><p>inadequada do osso em crescimento, ou seja, da placa</p><p>epifisária. Está entre as doenças mais frequentes da in-</p><p>fância em muitos países em desenvolvimento.</p><p>O escorbuto e o raquitismo estão associados à deficiên-</p><p>cia das vitaminas:</p><p>a) D e B, respectivamente.</p><p>b) A e E, respectivamente.</p><p>c) C e D, respectivamente.</p><p>d) B e D, respectivamente.</p><p>e) B12 e A, respectivamente.</p><p>4. (Enem PPL 2018) De acordo com o Ministério da Saúde,</p><p>a cegueira noturna ou nictalopia é uma doença caracteri-</p><p>zada pela dificuldade de se enxergar em ambientes com</p><p>baixa luminosidade. Sua ocorrência pode estar relacio-</p><p>nada a uma alteração ocular congênita ou a problemas</p><p>nutricionais. Com esses sintomas, uma senhora dirigiu-se</p><p>ao serviço de saúde e seu médico sugeriu a ingestão de</p><p>vegetais ricos em carotenoides, como a cenoura.</p><p>disponíveL eM: http://BvsMs.sAUde.gov.Br.</p><p>ACesso eM: 1 MAr. 2012 (AdAptAdo).</p><p>Essa indicação médica deve-se ao fato de que os caro-</p><p>tenoides são os precursores de</p><p>a) hormônios, estimulantes da regeneração celular da retina.</p><p>b) enzimas, utilizadas na geração de ATP pela respi-</p><p>ração celular.</p><p>c) vitamina A, necessária para a formação de estrutu-</p><p>ras fotorreceptoras.</p><p>d) tocoferol, uma vitamina com função na propaga-</p><p>ção dos impulsos nervosos.</p><p>e) vitamina C, substância antioxidante que diminui a</p><p>degeneração de cones e bastonetes.</p><p>5. (FGV 2018) A opção por uma dieta excludente de</p><p>qualquer produto de origem animal é totalmente pos-</p><p>sível, porém, implica em uma reeducação alimentar cujo</p><p>objetivo é manter a fisiologia do organismo a mais equi-</p><p>librada possível, e, assim, evitar a carência nutricional de</p><p>a) vitaminas do complexo B.</p><p>b) nucleotídeos essenciais.</p><p>c) colesterois de baixa densidade.</p><p>d) minerais como o ferro e o cálcio.</p><p>e) vitaminas A e K.</p><p>6. (UFPR 2018) A falta de vitaminas pode causar doen-</p><p>ças chamadas avitaminoses, cujos sintomas dependem</p><p>do tipo de vitamina que está deficiente. Em um estudo</p><p>realizado em diferentes populações humanas, foram</p><p>constatados os seguintes sintomas e doenças relacio-</p><p>nados a avitaminoses:</p><p>(1) raquitismo</p><p>(2) escorbuto</p><p>(3) hemorragias</p><p>(4) cegueira noturna.</p><p>Assinale a alternativa com a dieta correta para o tra-</p><p>tamento de cada uma das quatro avitaminoses acima</p><p>identificadas.</p><p>a) (1) cenoura, abóbora e fígado como fontes de vita-</p><p>mina D. – (2) frutas cítricas como fontes de vitamina</p><p>C. – (3) peixe como fonte de vitamina A. – (4) vege-</p><p>tais com folhas verdes como fontes de vitamina K.</p><p>b) (1) peixe, leite e gema de ovo como fontes de vita-</p><p>mina D. – (2) frutas cítricas como fontes de vitamina</p><p>C. – (3) vegetais com folhas verdes como fonte de</p><p>vitamina K. – (4) abóbora, fígado e cenoura como</p><p>fontes de vitamina A.</p><p>c) (1) peixe, leite e gema de ovo como fonte de vita-</p><p>mina K. – (2) frutas cítricas como fontes de vitamina</p><p>A. – (3) vegetais com folhas verdes como fonte de</p><p>vitamina D. – (4) cenoura, abóbora e fígado como</p><p>fonte de vitamina C.</p><p>TA</p><p>TI</p><p>AN</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>10  CIÊNCIAS DA NATUREZA e suas tecnologias</p><p></p><p></p><p></p><p>V</p><p>O</p><p>LU</p><p>M</p><p>E</p><p>1</p><p>d) (1) cenoura, abóbora e fígado como fontes de vita-</p><p>mina D. – (2) peixe, leite e gema de ovo como fontes</p><p>de vitamina K. – (3) vegetais com folhas verdes como</p><p>fonte de vitamina A. – (4) frutas cítricas como fontes</p><p>de vitamina C.</p><p>e) (1) vegetais com folhas verdes como fonte de vita-</p><p>mina D. – (2) cenoura, abóbora e fígado como fontes</p><p>de vitamina C. – (3) frutas cítricas como fontes de</p><p>vitamina K. – (4) peixe, leite e gema de ovo como</p><p>fontes de vitamina A.</p><p>7. (UECE 2018) A água, substância essencial para todos</p><p>os seres vivos,</p><p>a) apresenta-se em quantidade invariável de espécie</p><p>para espécie.</p><p>b) tende a aumentar seu percentual nos tecidos hu-</p><p>manos com o passar da idade.</p><p>c) em geral é mais abundante em células com elevado</p><p>metabolismo.</p><p>d) é considerada como um solvente universal por ser</p><p>uma substância apolar.</p><p>gAbAritO</p><p>E.O. Aprendizagem</p><p>1. B 2. C 3. C 4. C 5. E</p><p>6. B 7. E 8. A 9. D 10. A</p><p>E.O. Fixação</p><p>1. D 2. D 3. E 4. A 5. C</p><p>6. B 7. C 8. C 9. D 10. C</p><p>E.O. Aprofundamento</p><p>1. C 2. D 3. B 4. D 5. D</p><p>6. A 7. B 8. B 9. B 10. C</p><p>E.O. Dissertativo</p><p>1.</p><p>a) Fe2+. A forma Fe2+ é encontrada nas carnes e vísceras.</p><p>O gráfico mostra que esse alimento contém a forma iô-</p><p>nica do ferro melhor absorvida pelo intestino humano.</p><p>b) Sim. A laranja é rica em vitamina C. Essa vitamina au-</p><p>xilia a conversão do Fe3+ em Fe2+, melhorando a absor-</p><p>ção do íon pelo intestino humano.</p><p>2.</p><p>a) São ricos em vitamina A: cenoura, pêssego, abóbo-</p><p>ra, etc. A vitamina C pode ser encontrada no limão, na</p><p>laranja, acerola, entre outras frutas cítricas.</p><p>b) A ingestão regular das vitaminas B1 e K podem evi-</p><p>tar, respectivamente, o beribéri e hemorragias.</p><p>3.</p><p>a) Proposta IV. O ferro é essencial para a produção</p><p>de hemoglobina – pigmento vermelho presente nas</p><p>hemácias – que realiza o transporte de oxigênio dos</p><p>pulmões aos tecidos do corpo.</p><p>b) O cálcio presente no leite e seus derivados é funda-</p><p>mental para os processos de calcificação óssea, mine-</p><p>ralização dos dentes e coagulação sanguínea.</p><p>4.</p><p>a) A emulsificação das gorduras é realizada pela bile</p><p>produzida no fígado e armazenada na vesícula biliar.</p><p>b) A carência de vitamina A causa cegueira noturna e</p><p>xeroftamia. A falta de vitamina K causa dificuldade de</p><p>coagulação sanguínea.</p><p>5.</p><p>a) Vitamina C (ácido ascórbico)</p><p>b) Escorbuto</p><p>c) Sangramento gengival, queda dos dentes, proble-</p><p>mas gastrointestinais.</p><p>6.</p><p>a) Os frutos produzidos pelas angiospermas são gran-</p><p>de fonte da vitamina C para a dieta humana e animal.</p><p>b) Teremos:</p><p>Região</p><p>Grupo</p><p>alimentar</p><p>Consequência negativa do</p><p>consumo excessivo</p><p>IV Amido</p><p>Obesidade e suas consequências, como a</p><p>possibilidade de desenvolvimento</p><p>de hipertensão arterial</p><p>c) Teremos:</p><p>Grupo alimentar Produto Impacto ambiental</p><p>Proteína animal Carne bovina</p><p>Pegada hídrica elevada, isto</p><p>é, grande consumo de água</p><p>por quilo de carne produzida</p><p>durante todo o ciclo produtivo.</p><p>Também poderia ser</p><p>citado o desmatamento</p><p>de áreas para pastagem.</p><p>Laticínios Leite</p><p>Geração de grande quan-</p><p>tidade de gases estufa,</p><p>como o gás metano.</p><p>7.</p><p>a) A estrutura indicada por X é a notocorda. O folheto</p><p>embrionário que origina essa estrutura é a mesoderme.</p><p>b) O tubo neural depende da vitamina B9 (ácido fólico).</p><p>O tubo neural origina o encéfalo e a medula espinhal.</p><p>8.</p><p>a) Paciente 1 carece de vitamina A, pois é uma suple-</p><p>mentação importante para o bom funcionamento dos</p><p>olhos, evitando-se a cegueira noturna.</p><p>b) Paciente 4 carece de vitamina C, pois é uma su-</p><p>plementação importante para a manutenção da in-</p><p>tegridade dos vasos sanguíneos, a saúde dos dentes,</p><p>prevenindo infecções e fadiga.</p><p>c) Paciente 5 carece de vitamina D, pois é uma suple-</p><p>mentação importante para o metabolismo do cálcio</p><p>e do fósforo, mantendo os ossos e dentes saudáveis.</p><p>E.O. Complementar</p><p>1. D 2. D 3. C 4. C 5. A</p><p>6. B 7. C</p><p>TA</p><p>TI</p><p>AN</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p><p>T</p><p>AT</p><p>IA</p><p>N</p><p>A</p><p>C</p><p>O</p><p>LA</p><p>R</p><p>ES</p><p>B</p><p>AR</p><p>BO</p><p>SA</p><p>3</p><p>26</p><p>99</p><p>33</p><p>98</p><p>30</p>