VITAMINAS(2)

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<p>A</p><p>Função</p><p>Sinais e Sintomas de Deficiência</p><p>Fonte</p><p>Interações</p><p>Papel essencial na visão, crescimento, desenvolvimento</p><p>dos ossos;</p><p>Desenvolvimento e manutenção do tecido epitelial, no</p><p>processo imunológico, na reprodução normal;</p><p>Ação antioxidante e Anti inflamatória.</p><p>Acnes, espinhas, pele seca;</p><p>Cegueira noturna e ulcerações na córnea;</p><p>Perda de apetite;</p><p>Anormalidade ósseas;</p><p>Inibição do crescimento;</p><p>Perda do paladar;</p><p>Gripes e infecções recidivantes;</p><p>Problemas sinusais;</p><p>Diminuição da salivação;</p><p>Cefaléia;</p><p>Cabelo sem brilho</p><p>Descamação das unhas</p><p>Diminuição da fertilidade em mulheres</p><p>Vitamina A é encontrada apenas em alimentos de origem</p><p>animal principalmente: no fígado, carne vermelha, peixes,</p><p>leite integral, queijos, manteiga e gema de ovo</p><p>Deficiência severas de zinco e Vitamina E prejudicam o</p><p>metabolismo da Vitamina A.</p><p>A vitamina A mantém o equilíbrio fisiológico com as</p><p>vitaminas E e D.</p><p>Vitaminas</p><p>Retinol</p><p>B1</p><p>Vitaminas</p><p>Tiamina</p><p>Função</p><p>Necessária para respiração tecidual;</p><p>Importante na Manutenção e Integridade do sistema</p><p>nervoso, hepático e cardíaco;</p><p>Tratamento de herpes e outras infecções;</p><p>Aumenta circulação, participa na formação dos glóbulos</p><p>vermelhos, músculos lisos e estriados;</p><p>Antioxidante: protege contra os radicais livres em indivíduos</p><p>com alto consumo de álcool, fumantes e idosos.</p><p>Sinais e Sintomas de Deficiência</p><p>Confusão mental, hipersensibilidade a ruídos e a dor;</p><p>Cefaleia;</p><p>Indigestão, inchaço, diarreia e obstipação intestinal,</p><p>fraqueza e fadiga muscular, dor nas panturrilhas;</p><p>Paralisia periférica;</p><p>Taquicardia e hipotensão;</p><p>Instabilidade emocional, depressão e irritabilidade,</p><p>hiperatividade;</p><p>Perda de apetite e perda de peso;</p><p>Diminuição da memória, insônia, suores noturnos e dispneia;</p><p>Fonte</p><p>Vitamina B1 é encontrada tanto em alimentos de</p><p>origem animal como vegetal, incluindo legumes,</p><p>raízes, leguminosas, gérmen de trigo, cereais</p><p>integrais, amendoim, fígado e outras vísceras,</p><p>pescados, carnes magras, aves e gema de ovo.</p><p>Interações</p><p>Nutrientes que estimulam a Vitamina B1 (sinergismo):</p><p>Vitaminas B2,B3,B6 e A, cobalto, cobre, ferro, magnésio,</p><p>manganês, fósforo, potássio, selênio, sódio e zinco.</p><p>B2</p><p>Vitaminas Função</p><p>Sinais e Sintomas de Deficiência</p><p>Glossite, estomatite angular, queimação no lábios;</p><p>Seborreia naso-labial, nariz e testa;</p><p>Fotofobia, Lacrimejamento nos olhos, queimação e coceira,</p><p>conjuntivite;</p><p>Tonturas, tremor, hiperdislipidemias, fadiga, lentidão</p><p>mental, problemas gastrointestinais;</p><p>Queda de cabelo, descamação em torno do nariz, boca e</p><p>orelhas;</p><p>Insônia, enxaqueca, doença de Parkinson, crescimento</p><p>retardado, vasos sanguíneos proeminentes;</p><p>Prurido vaginal;</p><p>Fonte</p><p>Carnes, vísceras, leite, queijos, gema de ovo, vegetais</p><p>folhosos, legumes, algumas frutas e ainda leguminosas</p><p>Interações</p><p>Riboflavina</p><p>Papel importante no metabolismo dos carboidratos,</p><p>lipídeos, proteínas e triptofano;</p><p>Liberação de energia e eliminação de resíduos tóxicos</p><p>produzidos durante a respiração celular;</p><p>Facilita o uso de oxigênio nos tecidos de pele, unhas e</p><p>cabelos e na integridade da mucosa oral;</p><p>Fundamental no processo de peroxidação lipídica, ativação</p><p>e absorção da vitamina B6 e B9;</p><p>Antioxidante;</p><p>Auxilia na fixação de folato e ferro nas hemácias;</p><p>Desempenha papeis importantes na visão.</p><p>Vitamina B1,B3,B6, A ,C, cromo, ferro, magnésio, fósforo,</p><p>potássio e zinco, estimulam a vitamina B2.</p><p>B3</p><p>Vitaminas Função</p><p>Sinais e Sintomas de Deficiência</p><p>Pelagra ou 4 "Ds";</p><p>Dermatite, diarreia, demência, depressão;</p><p>Tonturas, fadiga, insônia, halitose, cefaleia, indigestão,</p><p>dores nos membros inferiores, anorexia, hipoglicemia e</p><p>fraqueza muscular;</p><p>Fadiga mental, irritabilidade, constipação, aftas, psicose</p><p>depressiva, incapacidade de concentração, náusea, vômito,</p><p>acne, hipertensão, labirintopatia, hipercolesterolemia;</p><p>Aumento do estresse oxidativo.</p><p>Fonte</p><p>Carne vermelha, fígado, levedo de cerveja, ovos,</p><p>brócolis, cenoura, queijo, peixes, abacate, porco, leite,</p><p>batatas, tomate, gérmen de trigo e grãos integrais.</p><p>Vegetais e frutas são fontes pobres.</p><p>Alimentos cm fonte de triptofano também podem ser</p><p>consideradas fonte de Vitamina B3.</p><p>Interações</p><p>São essenciais nas reações de oxidação-redução envolvidas</p><p>na liberação de energia por carboidratos, gorduras e</p><p>proteínas;</p><p>É necessária ao funcionamento do sistema nervoso e</p><p>digestivo, secreção da bile e do suco gástrico;</p><p>Síntese de hormônios sexuais;</p><p>Ação hipocolesterolemiante e melhora parte da circulação;</p><p>Mantém a saúde da pele;</p><p>Melhora de memória em pacientes com doenças mentais</p><p>Intrinsicamente envolvida com outras vitaminas do</p><p>complexo B no metabolismo energético, principalmente</p><p>riboflavina e piridoxina.</p><p>Niacina</p><p>B5</p><p>Vitaminas Função</p><p>Sinais e Sintomas de Deficiência</p><p>Fadiga, apatia, insônia, depressão, irritabilidade, inquietação,</p><p>exaustão adrenal, hipotensão, náuseas, infecções</p><p>pulmonares e respiratórias frequentes;</p><p>Dores musculares, hipoglicemia, aumento da resistência</p><p>insulínica, artrite reumatoide, anorexia, constipação;</p><p>Desequilíbrio no metabolismo de ácidos graxos e hormônios</p><p>sexuais;</p><p>Parestesias;</p><p>Queda de cabelo.</p><p>Fonte</p><p>Gema de ovo, fígado e levedo de cerveja;</p><p>Brócolis, tomate, carne bovina magra, frango, aveia e outros</p><p>cereais integrais;</p><p>Batata doce, peixe, verduras frescas, cogumelos, centeio,</p><p>gérmen de trigo, nozes, legumes, laranja e morango.</p><p>Interações</p><p>É conhecida como vitamina antiestresse;</p><p>Importante na produção dos hormônios adrenais e na</p><p>formação de anticorpos;</p><p>Ajuda na conversão de gorduras, carboidratos e proteínas em</p><p>ATP, formação de Acetil-Coa e no transporte de ácidos graxos</p><p>para mitocôndria;</p><p>É necessária para todas as células do organismo e está</p><p>concentrada em todos os órgãos;</p><p>Necessária para o funcionamento normal no trato</p><p>gastrointestinal e Produção de neutrotransmissores;</p><p>Pode ser usada como suplementação na depressão e</p><p>ansiedade.</p><p>NA</p><p>Ácido Pantotênico</p><p>B6</p><p>Vitaminas Função</p><p>Sinais e Sintomas de Deficiência</p><p>Mudança de personalidade, perda do senso de responsabilidade;</p><p>Hiperirritabilidade, depressão, ataxia, hiperacusia, neurite</p><p>periférica, autismo e asma, movimentos anormais de cabeça,</p><p>convulsões;</p><p>Náuseas e vômitos, dermatite seborréica, lesões de membranas</p><p>mucosas;</p><p>Hipertrofia das papilas gustativas, cálculos renais, TPM, síndrome do</p><p>túnel carpo;</p><p>Retenção hídrica, parestesias, fadiga, artrites, eczema, acne, doença</p><p>fibrocística da mama.</p><p>Fonte</p><p>Carne de vaca, frango, porco, peixe, ovos e leite;</p><p>Batata inglesa, aveia, banana, gérmem de trigo, levedo de cerveja,</p><p>nozes, semente de girassol, abacate e grãos integrais em geral;</p><p>A vitamina B6 pode ser sintetizada pela microbiota intestinal.</p><p>Interações</p><p>Participa do processo de síntese e modulação de aminoácidos;</p><p>Mantém integridade funcional do cérebro;</p><p>Imunidade celular e hormonal, alivia TPM;</p><p>Inibe catarata, evita e alivia náuseas, essencial para glicogenólise;</p><p>Participa do desenvolvimento da bainha de mielina;</p><p>Mantém equilíbrio de sódio e potássio;</p><p>É útil no tratamento de alergias, artrite e asma;</p><p>Necessário para absorção de Vitamina B12;</p><p>Diurético natural.</p><p>Álcool diminui o armazenamento da vitamina B6;</p><p>Alimentação hiperproteica aumenta a necessidade de B6;</p><p>Falta de vitamina B12 representa fator limitante para B6;</p><p>Calor, congelamento, lavagem e luz Destroi a vitamina B6</p><p>Vitamina B1,B2,B5,B12, C,A ,E, ácido linoleico, magnésio, potássio,</p><p>sódio, zinco, cromo, fósforo, manganês e selênio, estimulam a</p><p>vitamina B6.</p><p>Piridoxina</p><p>B7</p><p>Vitaminas Função</p><p>Sinais e Sintomas de Deficiência</p><p>Alopecia e despigmentação dos cabelos,</p><p>Conjuntivite,</p><p>Dermatite (erupção escamosa vermelha na região dos olhos, nariz e</p><p>boca),</p><p>Depressão,</p><p>Letargia,</p><p>Alucinações,</p><p>Na gestação causa má formação do feto</p><p>Dormência e formigamento nos pés e mãos.</p><p>Fonte</p><p>Carnes (especialmente o fígado de boi cozido), peixes (salmão e</p><p>atum), ovos, sementes de girassol, batata doce cozida, amêndoas,</p><p>nozes e amendoim, espinafre cozido, brócolis fresco, leite e</p><p>derivados, aveia, banana, maçã.</p><p>A microbiota intestinal também atua na produção da biotina.</p><p>Interações</p><p>Ajuda na saúde e beleza dos cabelos</p><p>Auxilia a ter unhas mais resistentes e saudáveis</p><p>Ajuda a ter uma pele mais bonita</p><p>Auxilia na regulação dos índices de glicose no sangue</p><p>Participa da síntese de aminoácidos e ácidos graxos</p><p>Atua no metabolismo de carboidratos, proteínas e lipídeos.</p><p>Alguns medicamentos anticonvulsivantes podem aumentar o risco</p><p>de deficiência de biotina como: primidona, carbamazepina,</p><p>fenobarbital e fenitoína. Antibióticos e sulfas também podem</p><p>diminuir a disponibilidade dessa vitamina. Ácido lipóico compete</p><p>com a biotina pelo mesmo receptor.</p><p>A biodisponibilidade da biotina pode ser melhorada quando existe</p><p>uma atuação em conjunto de todas as vitaminas do complexo B.</p><p>Biotina</p><p>https://essentia.com.br/conteudos/novas-descobertas-sobre-as-conexoes-entre-a-microbiota-intestinal-e-o-cerebro/?utm_source=blog&utm_medium=link&utm_campaign=externo&utm_term=biotina-para-que-serve&utm_content=microbiota-intestinal</p><p>B8</p><p>Vitaminas Função</p><p>Sinais e Sintomas de Deficiência</p><p>Déficit cognitivo, alteração na concentração, dificuldade de</p><p>cognição e compreensão,</p><p>Problemas cardiovasculares e degenerativos cerebrais</p><p>Acúmulo de gordura no fígado,</p><p>Dores musculares,</p><p>Salivação excessiva,</p><p>Enjoo e náuseas.</p><p>Fonte</p><p>Ovos, leite e derivados, carne (boi ou de porco)</p><p>Soja, farelo de trigo e gérmen de trigo.</p><p>Interações</p><p>Metaboliza a gordura do fígado,</p><p>Complementa o papel da carnitina no metabolismo da</p><p>gordura e gerencia a homocisteína para auxiliar na</p><p>manutenção da produção de energia,</p><p>Atua diretamente na produção de acetilcolina,</p><p>Atua diretamente na formação óssea e síntese de colágeno,</p><p>Previne problemas cardiovasculares e cardíacos,</p><p>Essencial na formação do cérebro do feto.</p><p>ND</p><p>Colina</p><p>https://www.essentialnutrition.com.br/conteudos/l-carnitina-para-que-serve/</p><p>B9</p><p>Vitaminas Função</p><p>Sinais e Sintomas de Deficiência</p><p>Alteração no metabolismo do DNA;</p><p>Crescimento pobre, anemia megaloblástica, leucopenia e</p><p>outras doenças sanguíneas;</p><p>Diminuição da resistência a doenças;</p><p>Glossite, dor na língua, diarreia, hipocloridria, distúrbios no</p><p>trato gastrointestinal e má absorção;</p><p>Irritabilidade, anorexia, perda de peso, dor de cabeça;</p><p>Dispneia, palpitação;</p><p>Febre;</p><p>Feridas no canto da boca;</p><p>Fadiga, depressão, desorientação, apatia;</p><p>Problemas de memória.</p><p>Fonte</p><p>Fígado, feijão, vegetais frescos de folhas verde escuro,</p><p>especialmente espinafre, aspargo e brócolis;</p><p>Carne bovina, batata, pão de trigo integral;</p><p>As bactérias intestinais sintetizam grande quantidade.</p><p>Interações</p><p>Síntese das purinas guanina e adenina e da pirimidina timina,</p><p>compostos utilizados na formação do RNA e DNA;</p><p>Participa da produção da serotonina;</p><p>Formação e manutenção de hemácias e leucócitos na medula</p><p>óssea;</p><p>Participa diretamente do desenvolvimento fetal;</p><p>Aumenta atividade imunológica;</p><p>Auxilia no tratamento de depressão e ansiedade.</p><p>Anticoncepcionais e drogas antituberculose podem</p><p>prejudicar a absorção da vitamina B9;</p><p>Ácido Fólico</p><p>B12</p><p>Vitaminas Função</p><p>Sinais e Sintomas de Deficiência</p><p>Anemia perniciosa e megaloblástica;</p><p>Alteração neurológica, desmielinização das grandes fibras</p><p>nervosas da medula espinhal;</p><p>Perda de memória, distúrbios de concentração e</p><p>aprendizagem;</p><p>Tonturas e vertigens;</p><p>Psicose, anorexia, dor de cabeça, palpitação;</p><p>Fraqueza muscular, fadiga, língua vermelha, lisa e dolorida;</p><p>Constipação, hipocloridria, bursites, tendinites, ciática, asma;</p><p>Aumento no tempo da coagulação;</p><p>Fonte</p><p>Carnes, vísceras, leite, queijos, ovos;</p><p>Alimentos de origem vegetal não contém vitamina B12;</p><p>É sintetizada por bactérias do colón, onde não é absorvida.</p><p>Interações</p><p>É essencial para o funcionamento normal de todas as células,</p><p>especialmente do trato gastrointestinal e medula óssea,</p><p>tecido nervoso e para o crescimento;</p><p>Síntese de DNA;</p><p>Manutenção e longevidade celular;</p><p>Digestão e absorção de alimentos;</p><p>Produção acetilcolina, neurotransmissor necessário para</p><p>memória e aprendizagem;</p><p>Síntese de aminoácidos;</p><p>Síntese de mielina dos nervos periféricos e póstero-lateriais</p><p>da medula espinhal.</p><p>Vitamina B1,B2,B5, B6,C, D, E e ácido fólico;</p><p>Minerais Ca, Co, Cu, P, Zn e Na;</p><p>Interações alimentares: álcool, café, açúcar, deficiência de</p><p>cálcio, piridoxina e fumo podem diminuir a absorção de B12.</p><p>Cianocobalamina</p><p>C</p><p>Vitaminas Função</p><p>Sinais e Sintomas de Deficiência</p><p>Escorbuto, cicatrização lenta, edemas;</p><p>Distúrbios psicológicos, histeria, tristeza, depressão, hiperatividade,</p><p>hipocondríase, confusão, ansiedade, esquizofrenia, apatia, alteração</p><p>de humor;</p><p>Hemorragias, estresse oxidativo, fraqueza muscular,</p><p>emagrecimento, anorexia, cefaleia, acne;</p><p>Aterosclerose, hipercolesterolemias, perda de dentes, fraturas,</p><p>dores ósseas, fragilidade capilar, veias varicosas, aneurismas;</p><p>Resfriados frequentes, insuficiência respiratória, anemia;</p><p>Toxicidade de drogas e infecções de metais pesados;</p><p>Manifestações alérgicas, diminuição da resposta imune</p><p>Fonte</p><p>Frutas cítricas, vegetais folhosos crus e tomate;</p><p>Morango, goiaba, acerola, caju, repolho, batata e pimentão;</p><p>A refrigeração e o congelamento rápido ajudam a reter a vitamina C.</p><p>As melhores fontes são preferivelmente frescas, rapidamente</p><p>cozidas e servidas imediatamente.</p><p>Interações</p><p>Necessário no metabolismo de aminoácidos, colesterol, folacina e</p><p>proteção contra toxicidade de metais tóxicos;</p><p>Essencial para síntese de colágeno, hormônios adrenais, aminas</p><p>vasoativas e carnitina, integridade celular em todos os tecidos</p><p>fibrosos;</p><p>Envolvida na cicatrização, fraturas, contusões, hemorragias e</p><p>sangramento gengival;</p><p>Ação anti oxidante;</p><p>Aumenta absorção e utilização de ferro não heme;</p><p>Anti histamínica, sistema imunológico;</p><p>Protege a função pulmonar.</p><p>A vitamina C aumenta absorção de ferro e diminui a de cobre,</p><p>podendo também interferir nos testes para avaliação de B12;</p><p>Vitamina B3,B5,B6, A ,E, sódio, fósforo, cálcio, cobalto, cobre,</p><p>bioflavonóides e selênio, estimulam a vitamina C.</p><p>Ácido Ascórbico</p><p>D</p><p>Vitaminas Função</p><p>Sinais e Sintomas de Deficiência</p><p>Se manifesta como raquitismo em crianças e como</p><p>osteomalacia em adultos, podendo contribuir também para a</p><p>osteoporose;</p><p>Inquietação. irritabilidade, sudorese e diminuição do apetite;</p><p>Ossos raquíticos;</p><p>Pernas em arco;</p><p>Joelho valgo;</p><p>Defeitos no esmalte dentário;</p><p>Fraqueza.</p><p>Fonte</p><p>Existe um número bastante reduzido de alimentos que</p><p>constituem em fontes naturais de vitamina D. Dentre eles</p><p>estão os peixes gordos, fígado e gema de ovo.</p><p>Interações</p><p>Imunidade;</p><p>Reprodução;</p><p>Secreção de Insulina;</p><p>Melhora fraqueza muscular e arritmias;</p><p>Preventivo de câncer;</p><p>Formação óssea;</p><p>Necessária para o funcionamento adequado da tireoide e</p><p>coagulação.</p><p>A Vitamina D está intrinsicamente envolvida no metabolismo</p><p>do cálcio. Drogas como colestiramina, corticosteróides,</p><p>fenobarbital entre outras, e óleos minerais interferem com a</p><p>absorção e/ou metabolismo da Vitamina D.</p><p>Calciferol</p><p>E</p><p>Vitaminas Função</p><p>Sinais e Sintomas de Deficiência</p><p>Danos a células nervosas;</p><p>Fraqueza muscular, piora na coordenação;</p><p>Movimento involuntário dos olhos;</p><p>Infertilidade;</p><p>Ruptura das células vermelhas do sangue - Anemia</p><p>hemolítica.</p><p>Fonte</p><p>Óleos vegetais ricos em ácidos Graxos poli-insaturados,</p><p>sementes, oleaginosas e cereais integrais.</p><p>Aspargos, abacate, frutas vermelhas, vegetais de folhas</p><p>verdes e tomates.</p><p>Interações</p><p>Antioxidante e Antiesterilidade;</p><p>Inibe a atividade do peróxidos lipídicos;</p><p>Melhora circulação e sintomas de TPM;</p><p>Auxilia na melhora da agregação plaquetária;</p><p>Participa do mecanismo normal da coagulação;</p><p>Previne catarata e câimbras.</p><p>Alivia e previne doenças como: febre reumática, artrite,</p><p>distrofia muscular, aborto espontâneo, esterilidade e</p><p>proteção contra câncer e diabetes.</p><p>Interage intensamente com Vitamina C, selênio,</p><p>betacaroteno, glutationa peroxidase selênio dependente,</p><p>cobre-zinco e manganês dependentes.</p><p>Melhora a função da Vitamina A;</p><p>Participa da conversão da Vitamina B12 na sua forma mais</p><p>ativa.</p><p>Aumenta a função da Vitamina K na coagulação, bem como</p><p>potencializa drogas anticoagulantes.</p><p>Tocoferol</p><p>K</p><p>Vitaminas Função</p><p>Sinais e Sintomas de Deficiência</p><p>Má absorção de lipídeos;</p><p>Destruição da microbiota intestinal;</p><p>Hemorragias;</p><p>Equimoses fáceis e manchas roxas na pele;</p><p>Náuseas durante a gravidez.</p><p>Fonte</p><p>Vegetais de folhas verdes, especialmente no alface, couve,</p><p>espinafre, brócolis, couve-flor, repolho.</p><p>Uma quantidade significativa de vitamina K é formada pela</p><p>microbiota intestinal.</p><p>Interações</p><p>Coagulação sanguínea;</p><p>Mineralização de ossos e fraturas;</p><p>Prevenção de osteoporose pós menopausa;</p><p>Melhora absorção do cálcio;</p><p>Ajuda na conversão de glicose em glicogênio hepático;</p><p>Previne calcificação das artérias.</p><p>Altas dosagens de vitamina E (maiores que 600 UI) são</p><p>antagônicas à ação da Vitamina K.</p><p>Uso de óleos minerais interfere na absorção da Vitamina K.</p><p>Antibióticos e anti-coagulantes podem causar deficiência de</p><p>Vitamina K.</p><p>Fitoquinona</p>