Portfólio I - Nutrição Social

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<p>CENTRO UNIVERSITÁRIO CLARETIANO</p><p>LEONARDO ÂNGELO - RA 8129934</p><p>Portfólio I - Nutrição Social</p><p>Goiânia</p><p>2023</p><p>LEONARDO ÂNGELO - RA 8129934</p><p>Portfólio I - Nutrição Social</p><p>Portfólio apresentado ao curso de Nutrição Social,</p><p>da Claretiano - Centro Universitário, como</p><p>requisito parcial para a obtenção do grau de</p><p>Bacharel em Nutrição.</p><p>Orientador: Érika da Silva Bronzi Moura</p><p>Goiânia</p><p>2023</p><p>1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .</p><p>2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .</p><p>2.1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .</p><p>2.2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .</p><p>. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .</p><p>SUMÁRIO</p><p>DESCRIÇÕES DAS ATIVIDADES 3</p><p>DESENVOLVIMENTO 4</p><p>TRANSIÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL 4</p><p>ESTADO NUTRICIONAL DA POPULAÇÃO BRASILEIRA NA ATUALIDADE. 4</p><p>REFERÊNCIAS 6</p><p>1 DESCRIÇÕES DAS ATIVIDADES</p><p>Nessa atividade realize o estudo do material do Ciclo 2 e 3, descreva o que é</p><p>transição alimentar e nutricional, pesquise como está o estado nutricional da</p><p>população brasileira na atualidade e pesquise se na sua cidade tem Nutricionista</p><p>contratado para trabalhar na Saúde Pública e qual a sua atuação?</p><p>3</p><p>2 DESENVOLVIMENTO</p><p>2.1 TRANSIÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL</p><p>A transição nutricional no Brasil, que é influenciada por mudanças sociais,</p><p>econômicas e demográficas. Nas últimas décadas, o país tem experimentado um</p><p>aumento no consumo de alimentos pouco saudáveis, como ácidos graxos saturados,</p><p>açúcares e refrigerantes, enquanto ocorre uma redução no consumo de carboidratos</p><p>complexos, frutas, verduras e legumes. Fatores como urbanização, inserção da</p><p>mulher no mercado de trabalho e mudanças nos hábitos alimentares contribuem</p><p>para esse cenário.</p><p>O aumento do consumo de alimentos industrializados em detrimento dos</p><p>alimentos naturais, aliado ao sedentarismo, tem sido um dos principais fatores para</p><p>o aumento da obesidade e o surgimento de doenças crônicas, como hipertensão</p><p>arterial, doenças cardiovasculares e câncer. Essas doenças, que costumavam afetar</p><p>principalmente pessoas mais velhas, agora estão se tornando comuns em adultos</p><p>jovens, adolescentes e crianças.</p><p>Apesar do declínio na desnutrição, a prevalência de excesso de peso e</p><p>obesidade tem aumentado em toda a população brasileira. Os dados mostram que o</p><p>consumo de frutas, legumes e verduras está abaixo do recomendado pela</p><p>Organização Mundial da Saúde (OMS). Assim, é necessário promover hábitos</p><p>alimentares saudáveis e um estilo de vida ativo para combater esses problemas de</p><p>saúde pública.</p><p>2.2 ESTADO NUTRICIONAL DA POPULAÇÃO BRASILEIRA NA ATUALIDADE.</p><p>Atualmente, o estado nutricional da população brasileira é caracterizado por</p><p>uma situação de transição nutricional. Isso significa que houve mudanças</p><p>significativas nos padrões alimentares e de saúde ao longo do tempo.</p><p>Anteriormente, o Brasil enfrentava problemas de desnutrição e falta de acesso a</p><p>alimentos adequados, especialmente em algumas regiões mais carentes. No</p><p>entanto, nas últimas décadas, tem havido um aumento na prevalência de problemas</p><p>relacionados ao excesso de peso, obesidade e doenças crônicas não transmissíveis,</p><p>como diabetes, hipertensão arterial e doenças cardiovasculares.</p><p>Essa transição nutricional é resultado de diversas mudanças sociais, incluindo</p><p>urbanização, aumento da renda, mudanças nos padrões de trabalho e no estilo de</p><p>vida, bem como a disponibilidade e o marketing de alimentos ultraprocessados.</p><p>4</p><p>Como resultado, observa-se uma maior ingestão de alimentos ricos em gorduras</p><p>saturadas, açúcares, sódio e calorias vazias, com uma redução no consumo de</p><p>alimentos frescos, como frutas, verduras e legumes.</p><p>Apesar dos avanços na melhoria da segurança alimentar e nutricional em</p><p>algumas áreas, ainda existem desafios significativos a serem enfrentados. A</p><p>desigualdade social e o acesso desigual aos alimentos nutritivos continuam sendo</p><p>problemas importantes no Brasil. Além disso, a falta de educação alimentar e a falta</p><p>de atividade física contribuem para o aumento da prevalência de obesidade e</p><p>doenças relacionadas à alimentação inadequada.</p><p>Portanto, embora tenha havido melhorias em alguns aspectos da nutrição da</p><p>população brasileira, ainda há muito a ser feito para promover hábitos alimentares</p><p>saudáveis e prevenir problemas de saúde relacionados à dieta. Isso inclui políticas</p><p>públicas eficazes, programas de educação alimentar, promoção da atividade física e</p><p>medidas para tornar os alimentos saudáveis mais acessíveis e disponíveis para</p><p>todos os segmentos da sociedade.</p><p>Em minha cidade existe nutricionista contratado, Maríllia Gabriella Vieira</p><p>Barros, Crn1/9133, ela e responsável por toda e qualquer ação onde necessite do</p><p>mesmo, ações sociais, alimentação nas escolas e creches, incluindo necessidades</p><p>especiais da população, diabéticos, hipertensos, idosos e quaisquer outros casos</p><p>necessários.</p><p>5</p><p>REFERÊNCIAS</p><p>1. TRANSIÇÃO alimentar e nutricional, 2. Perfil nutricional da população brasileira.</p><p>In: Claretiano. Material Dinâmico: Nutrição social, p. 43-47.</p><p>6</p>