Para a disciplina de Garde Manger, você poderá escolher 1(um) dentre os preparos a seguir - Terrine de fígado de frango. - Terrine de queijo de cabra, figos e nozes. - Roulade de frango. - Batatinhas

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<p>Olá, aluno(a)! Está com dificuldade ou sem tempo para elaborar esse MAPA? Iremos te ajudar!</p><p>Entre em contato</p><p>(63) 99129-5554</p><p>MAPA – GAS - GARDE MANGER - 54_2024</p><p>Atividade MAPA - Garde Manger</p><p>​O MAPA (Material de Avaliação Prática da Aprendizagem) é uma espécie de book, no qual o estudante registrará, com fotos, o passo a passo da realização de suas receitas</p><p>Neste módulo há duas opções para a realização de nossa atividade MAPA: de forma teórica ou prática. Você deverá escolher qual das duas opções realizará.</p><p>1. Para nossa atividade MAPA prática você deverá utilizar o template em PowerPoint e realizar o preparo de forma prática, considerando nossa aula e fichário.</p><p>2. Para nossa atividade MAPA teórica você deverá utilizar o template em Word e realizar o relatório observacional, considerando nossa aula e fichário.</p><p>Os templates estão disponíveis na pasta Material da Disciplina.​</p><p>Para a disciplina de Garde Manger, você poderá escolher 1(um) dentre os preparos a seguir:</p><p>- Terrine de fígado de frango.</p><p>- Terrine de queijo de cabra, figos e nozes.</p><p>- Roulade de frango.</p><p>- Batatinhas com gorgonzola e pera.</p><p>- Choux com creme e ovas.</p><p>- Linguiça de pernil de porco.</p><p>- Linguiça de carne bovina .</p><p>Preparos Conjuntos:</p><p>- Gazpacho de tomate cereja com queijo de cabra + brochettes caprese ao pesto (você deve apresentar os dois preparos no mesmo arquivo, eles contam como apenas um MAPA).</p><p>- Canapé de blinis com sour cream e salmão defumado + canapé de queijo brie, pera e nozes (você deve apresentar os dois preparos no mesmo arquivo, eles contam como apenas um MAPA).</p><p>- Salada verde com burrata, pêssego e amêndoas + polenta com mix de cogumelos (você deve apresentar os dois preparos no mesmo arquivo, eles contam como apenas um MAPA).</p><p>Atenção: os preparos a seguir não devem ser realizados em sua atividade MAPA (tanto prática quanto teórica). Caso envie um destes preparos a atividade será zerada.</p><p>Creme de aspargos.</p><p>Creme de Foie Gras com espuma de parmesão e redução de vinho do porto.</p><p>Pontos importantes:</p><p>- Você pode postar sua atividade prática em PDF ou PowerPoint, e a teórica em PDF ou Word, devendo, obrigatoriamente, utilizar o template disponível na pasta Material da Disciplina.</p><p>- A atividade MAPA é individual. Em caso de plágio entre alunos ambas as atividades serão zeradas.</p><p>- Não serão aceitos trabalhos após o encerramento do prazo</p><p>- Atente-se ao fazer a postagem do arquivo, certificando-se que é o correto.</p><p>- Após o arquivo anexado e atividade finalizada, não é possível substituição do arquivo.</p><p>Em caso de dúvidas, entre em contato com o seu Professor Mediador.</p><p>Bons estudos!</p><p>image1.png</p><p>image2.png</p><p>image3.png</p>