Receitas sem Segredos 70 - Out24

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<p>7373</p><p>RECEITASRECEITAS</p><p>Pão de Banana - P. 19</p><p>DELÍCIAS COM BANANA</p><p>Doces, salgados e bebidas que transformam a banana</p><p>em pratos irresistíveis para todos os momentos!</p><p>BANANABANANA</p><p>RECEITAS COMRECEITAS COM</p><p>Telegram: @Clubederevistas</p><p>https://t.me/clubederevistas</p><p>Telegram: @Clubederevistas</p><p>Editora Filiada</p><p>www.caseeditorial.com.br |</p><p>Direção Geral</p><p>Joaquim Carqueijó</p><p>Gestão de Canais</p><p>Vanusa Batista, Sidney Almeida e</p><p>Wellington Oliveira</p><p>Gestão Administrativa Financeira</p><p>Elisiane Freitas, Vanessa Pereira,</p><p>Flaviani Aprígio e Pedro Moura</p><p>Mídias Digitais</p><p>Clausilene Lima e Sergio Laranjeira</p><p>Publisher</p><p>Joaquim Carqueijó</p><p>Direção Editorial</p><p>Gabriela Magalhães</p><p>Atendimento ao Leitor</p><p>Redação</p><p>atendimento@caseeditorial.com.br</p><p>Redação</p><p>Matilde Freitas (MTB 67769/SP)</p><p>e Saula Lima (MTB 82535/SP)</p><p>Distribuição em Bancas e Livrarias</p><p>Total Publicações (Grupo Abril)</p><p>EDICASE EUROPA</p><p>Sócia-gerente</p><p>Adriana Andrade</p><p>geral@edicase.pt</p><p>Direção de Arte</p><p>Tami Oliveira</p><p>Design</p><p>Ligia Fagundes, Julio Cesar Prava</p><p>e Manu Lopes</p><p>Edições Anteriores</p><p>www.caseeditorial.com.br</p><p>Vendas no Atacado</p><p>(11) 3772-4303</p><p>sidney@edicase.com.br</p><p>vanusa@edicase.com.br</p><p>PROIBIDA A REPRODUÇÃO</p><p>total ou parcial sem prévia autorização da editora.</p><p>PRESTIGIE O JORNALEIRO:</p><p>compre sua revista na banca</p><p>IMAGENS MERAMENTE ILUSTRATIVAS</p><p>Créditos: Shutterstock</p><p>/caseeditorial</p><p>Expediente Receitas Sem Segredos Ed.70</p><p>7908182070312</p><p>Telegram: @Clubederevistas</p><p>4</p><p>CHIPS DE BANANA</p><p>Ingredientes</p><p>6 bananas verdes</p><p>Óleo para fritar as bananas</p><p>Sal a gosto</p><p>Modo de preparo:</p><p>Corte as bananas em rodelas bem finas e coloque em um recipiente com</p><p>água fria, para não escurecer. Em uma panela, aqueça o óleo. Escorra as bana-</p><p>nas e, com um pano de prato, envolva-as delicadamente para retirar o excesso</p><p>de água. Frite as bananas, retire quando estiverem douradas e coloque-as em</p><p>papel absorvente para que fiquem bem sequinhas.</p><p>Tempere com o sal e sirva em seguida.</p><p>PICADINHO INDIANO</p><p>Ingredientes:</p><p>600 g de alcatra cortada em tirinhas</p><p>2 colheres de sopa de margarina</p><p>1 cebola picada</p><p>1 tomate picado sem pele e sem sementes</p><p>1 maçã picada</p><p>1 colher de sopa de curry</p><p>1/2 xícara de chá de água</p><p>2 bananas cortadas em rodelas</p><p>2 colheres de sopa de salsinha picada</p><p>Sal a gosto</p><p>Modo de preparo</p><p>Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola. Acrescente a car-</p><p>ne e leve ao fogo baixo por cinco minutos. Adicione o tomate e tempere com</p><p>o sal. Cozinhe por mais cinco minutos e coloque a maçã. Dissolva o curry na</p><p>água morna e incorpore-o à carne. Cozinhe por cinco minutos, com a panela</p><p>tampada. Adicione a banana, mexa delicadamente e desligue o fogo. Deixe</p><p>descansar por três minutos com a panela tampada e polvilhe com a salsinha</p><p>picada.</p><p>Receitas</p><p>Salgadas</p><p>Telegram: @Clubederevistas</p><p>5</p><p>TORTA SALGADA DE BANANA</p><p>Ingredientes</p><p>2 kg de banana prata</p><p>2 peitos de frango</p><p>2 caixas de creme de leite</p><p>2 latas de milho-verde</p><p>1 copo de leite</p><p>1 vidro de azeitona</p><p>1 pacote pequeno de batata palha</p><p>100 g de folhas de cebolinha</p><p>Modo de Preparo</p><p>Corte as bananas ao meio, frite no óleo quente e coloque-as em um refra-</p><p>tário, até cobrir todo o fundo.</p><p>Cozinhe o frango, desfie e tempere com a azeitona picada e a cebolinha.</p><p>Coloque sobre a banana. Bata no liquidificador o creme de leite, o milho e o</p><p>copo de leite. Despeje sobre o frango e leve ao forno por 30 minutos. Ao tirar,</p><p>coloque a batata palha e sirva.</p><p>FAROFA DE BANANA DA TERRA</p><p>Ingredientes</p><p>4 bananas-da-terra</p><p>1 cebola picada</p><p>Coentro a gosto</p><p>200 g bacon cortado em cubos</p><p>1 calabresa cortada em cubos</p><p>200 g de margarina</p><p>1/2 kg de farinha de mandioca</p><p>Modo de preparo</p><p>Em uma panela, frite a banana em óleo quente e reserve. Em outra panela,</p><p>frite o bacon, escorra e reserve. Na mesma gordura do bacon, frite a calabresa</p><p>e reserve. Escorra a gordura da panela e refogue a margarina com a cebola.</p><p>Adicione a banana, o bacon e a calabresa já fritos, misture a farinha e o</p><p>coentro. Sirva em seguida.</p><p>Telegram: @Clubederevistas</p><p>6</p><p>CANELONE DE BANANA</p><p>Ingredientes</p><p>12 bananas-nanicas</p><p>12 fatias de presunto</p><p>12 fatias de muçarela</p><p>1 caixa de leite condensado</p><p>1 copo de requeijão</p><p>Modo de preparo</p><p>Enrole cada banana em uma fatia de presunto e de muçarela, deixando que</p><p>o presunto fique do lado de fora. Arrume na travessa como canelones.</p><p>Misture o requeijão com o leite condensado, cubra as bananas e leve ao</p><p>forno para gratinar.</p><p>ARROZ COM BANANA E QUEIJO</p><p>Ingredientes</p><p>500 g de arroz cozido</p><p>1 kg de bananas maduras</p><p>1/2 kg de muçarela ralada</p><p>Modo de preparo</p><p>Corte as bananas em tiras e frite em óleo quente. Rale ou triture a muçare-</p><p>la. Em uma forma, monte uma camada de arroz, banana e muçarela. Repita as</p><p>camadas na mesma ordem. Leve ao forno até que a muçarela derreta e adquira</p><p>o tom “dourado”.</p><p>ARROZ DE CENOURA COM BANANA</p><p>Ingredientes</p><p>6 bananas-prata</p><p>Óleo para fritar as bananas</p><p>3 cenouras cruas raladas</p><p>1 colher de sopa de margarina</p><p>1 cebola picada</p><p>1 dente de alho amassado</p><p>Queijo ralado a gosto</p><p>2 xícaras de chá de arroz refogado e cozido</p><p>Modo de Preparo</p><p>Descasque as bananas e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Frite-as</p><p>em óleo e reserve. Em uma panela, doure a cebola na margarina, coloque o alho,</p><p>mexa e adicione a cenoura. Refogue rapidamente e reserve. Misture com o arroz</p><p>e reserve. Montagem: Em um refratário untado com margarina, coloque uma ca-</p><p>mada de arroz, uma de bananas, polvilhe queijo ralado e repita as camadas, termine</p><p>com queijo ralado. Sirva em seguida.</p><p>Telegram: @Clubederevistas</p><p>7</p><p>BANANA COM CARNE MOÍDA</p><p>Ingredientes</p><p>8 bananas-da-terra maduras</p><p>1 kg de carne moída</p><p>2 1/2 xícaras de arroz cozido</p><p>1 tomate</p><p>1 cebola</p><p>1 cubo de caldo de carne</p><p>Cominho, cheiro-verde e azeite a gosto</p><p>1 pacote de queijo ralado</p><p>1 cenoura</p><p>Azeite</p><p>Modo de preparo</p><p>Frite as bananas em tiras e reserve. Em uma panela, refogue a carne moída</p><p>com o azeite, a cebola, o tomate o caldo de carne, o cheiro-verde e o cominho,</p><p>até dourar. Cubra com um pouco de água e cozinhe até a água quase secar.</p><p>Em um refratário, coloque uma camada de arroz, uma de carne moída e cubra</p><p>com a banana da terra frita. Cubra com o queijo ralado e leve ao forno prea-</p><p>quecido na temperatura média para gratinar.</p><p>FRANGO COM MILHO E BANANA</p><p>Ingredientes</p><p>6 sobrecoxas de frango</p><p>4 bananas-prata cortadas em rodelas</p><p>3 espigas de milho cortadas em pedaços</p><p>3 colheres de sopa de farinha de trigo</p><p>3 colheres de sopa de farinha de rosca</p><p>4 colheres de chá de margarina</p><p>1 ovo batido</p><p>Suco de 1 limão</p><p>Sal e pimenta-do-reino a gosto</p><p>Modo de preparo</p><p>Tempere o frango com o limão, o sal e a pimenta. Leve à geladeira por 2</p><p>horas. Escorra o frango, seque com papel toalha, passe na farinha de trigo, no</p><p>ovo batido e na farinha de rosca, pressionando bem. Em uma forma, arrume o</p><p>frango e leve ao forno preaquecido por 35 minutos. Vire até que fique macio e</p><p>dourado. Em uma frigideira antiaderente, aqueça a margarina e doure rapida-</p><p>mente as bananas e o milho. Arrume o frango no centro de uma travessa com</p><p>as bananas e o milho nas laterais.</p><p>Telegram: @Clubederevistas</p><p>8</p><p>PEIXE COM BANANA</p><p>AO MOLHO BRANCO</p><p>Ingredientes</p><p>1 kg de filés de peixe</p><p>3 dentes de alho</p><p>Suco de um limão</p><p>Sal e pimenta-do-reino a gosto</p><p>2 colheres de sopa de manteiga</p><p>1 cebola ralada</p><p>2 colheres de sopa de farinha de trigo</p><p>2 xícaras de chá de leite</p><p>1 lata de creme de leite</p><p>3 bananas-da-terra</p><p>Muçarela ralada a gosto</p><p>Modo de preparo</p><p>Tempere o peixe com o alho, o suco de limão, o sal e a pimenta, enquanto</p><p>o peixe pega o gosto, faça o molho branco.</p><p>Leve ao fogo a manteiga, a cebola, a farinha de trigo, o leite e o sal, quando</p><p>começar a ferver, coloque o creme de leite e reserve.</p><p>Frite as bananas no óleo. Passe o peixe na farinha de trigo e frite.</p><p>Na assadeira, coloque o peixe, as bananas, o molho branco e cubra com a</p><p>muçarela.</p><p>Leve ao forno preaquecido na temperatura média por 20 minutos.</p><p>MOQUECA DE BANANA</p><p>Ingredientes</p><p>4 tomates picados</p><p>1 pimentão vermelho em rodelas</p><p>1 pimentão verde em rodelas</p><p>3 cebolas em rodelas</p><p>2 dentes de alho amassados</p><p>Coentro, azeite de dendê e colorau</p><p>a gosto</p><p>5 bananas d água</p><p>Modo de Preparo</p><p>Em uma panela, refogue no azeite o alho, os tomates, os pimentões e as</p><p>cebolas.Cubra com água e deixe cozinhar até obter um molho espesso. Após</p><p>cozinhar, pique a banana em rodelas grossas e misture ao molho. Coloque o</p><p>coentro e o colorau, misture e sirva.</p><p>Telegram: @Clubederevistas</p><p>9</p><p>CARNE-SECA COM BANANA VERDE</p><p>Ingredientes</p><p>1 kg de carne-seca</p><p>3 colheres de sopa de óleo</p><p>3 dentes de alho amassados</p><p>1 cebola picada</p><p>10 tomates sem sementes picados</p><p>Sal e pimenta-do-reino a gosto</p><p>3 bananas-nanicas verdes cortadas em rodelas grossas</p><p>Cebolinha verde picada a gosto.</p><p>Modo de preparo</p><p>No dia anterior, lave a carne-seca, escorra, corte em pedaços pequenos,</p><p>coloque em uma tigela, cubra com água e deixe de molho até o dia seguinte,</p><p>troque a água aproximamente 4 vezes, para eliminar o excesso de sal.</p><p>Coloque em uma panela, cubra com água, leve ao fogo alto até ferver, tire</p><p>do fogo e escorra.</p><p>Coloque o óleo em uma panela, aqueça em fogo alto, junte alho, a cebola</p><p>e deixe dourar levemente. Acrescente os tomates, refogue até ficarem ma-</p><p>cios, junte a carne ao refogado, misture, tampe a panela e cozinhe. Acrescente</p><p>água quente aos poucos, até a carne ficar macia e com molho suficiente para</p><p>cobri-la. Tempere com sal e pimenta, junte as rodelas de banana e cozinhe até</p><p>ficarem macias. Salpique com a cebolinha e sirva.</p><p>SOPA DE BANANA VERDE</p><p>Ingredientes</p><p>2 dúzias de bananas-caturras verdes</p><p>1 cebola</p><p>1 dente de alho</p><p>1/2 pimentão verde</p><p>250 g de carne de sol</p><p>pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto</p><p>Modo de preparo</p><p>Descasque e corte as bananas em rodelas, dentro de uma bacia com água</p><p>e reserve. Corte a carne de sol em pedaçinhos e refogue em uma panela com</p><p>a cebola, o alho e o pimentão.</p><p>Acrescente a banana sem a água, mexa e coloque a água. Ferva até obter</p><p>um caldo grosso. Sirva quente.</p><p>Telegram: @Clubederevistas</p><p>10</p><p>ENROLADO DE BANANA</p><p>Ingredientes</p><p>4 bananas-pratas cortadas ao meio</p><p>8 fatias de queijo muçarela</p><p>8 fatias de presunto</p><p>2 colheres de sopa de requeijão cremoso</p><p>2 colheres de sopa de cebola batida</p><p>2 colheres de sopa de margarina</p><p>Mostarda a gosto</p><p>Modo de preparo</p><p>Passe a mostarda em cada fatia de queijo muçarela e enrole cada pedaço de ba-</p><p>nana em uma fatia de muçarela. Enrole em uma fatia de presunto e arrume em uma</p><p>forma refratária. Por cima, coloque uma camada de requeijão.</p><p>Frite a cebola na margarina e coloque sobre o requeijão. Leve ao forno para gratinar.</p><p>OMELETE COM BANANA</p><p>Ingredientes</p><p>3 ovos</p><p>2 bananas em rodelas</p><p>Sal, pimenta-do-reino, orégano e cheiro-verde a gosto</p><p>Modo de preparo</p><p>Bata os ovos com o sal e os temperos. Coloque a mistura para fritar em</p><p>uma frigideira com pouco óleo, deixe fritar de um lado e jogue as bananas</p><p>cortadas em rodelas, vire a omelete do outro lado e deixe dourar. Sirva com</p><p>arroz branco.</p><p>SALADA DE ALFACE COM BANANA</p><p>Ingredientes</p><p>1 pé de alface-crespa</p><p>3 bananas-nanicas</p><p>1/2 pote de iogurte natural</p><p>1/2 tablete de caldo de galinha</p><p>100 g de castanha-de-caju triturada</p><p>Modo de preparo</p><p>Lave as folhas de alface e disponha em uma travessa. Pique as bananas em</p><p>rodelas grossas e distribua sobre as folhas.</p><p>Molho: Amasse com garfo o tablete de caldo de galinha e acrescente o io-</p><p>gurte. Regue a salada e para finalizar salpique com a castanha-de-caju triturada.</p><p>Telegram: @Clubederevistas</p><p>11</p><p>BANANA GRATINADA</p><p>Ingredientes</p><p>8 bananas-nanicas descascadas</p><p>8 fatias de muçarela</p><p>8 fatias de presunto</p><p>1 copo de requeijão cremoso</p><p>100 g de queijo gorgonzola</p><p>2 copos de leite desnatado</p><p>Modo de Preparo</p><p>Em um refratário, coloque cada uma das bananas enroladas com uma fatia</p><p>de presunto e uma de muçarela. Uma do lado da outra, reserve. Em uma tige-</p><p>la, misture o requeijão, o queijo gorgonzola e o leite, até que fique homogê-</p><p>neo. Se quiser o creme mais líquido, misture mais leite. Coloque o creme sobre</p><p>as bananas e cubra com mais muçarela, leve ao forno preaquecido a 200ºC</p><p>para gratinar, aproximadamnete 30 minutos.</p><p>CHEESEBURGUER DE BANANA</p><p>Ingredientes</p><p>2 bananas</p><p>2 pães de hambúrguer</p><p>Canela em pó a gosto</p><p>queijo prato em fatias</p><p>Modo de preparo,</p><p>Amasse as bananas com um garfo até transformá-las em uma pasta.</p><p>Tempere com um pouco de canela em pó. Coloque algumas fatias de quei-</p><p>jo prato sobre uma frigideira e leve ao fogo. Adicione a banana amassada, to-</p><p>mando cuidado para mantê-la no formato de um hambúrguer. Coloque mais</p><p>algumas fatias de queijo. Retire do fogo e sirva no pão de hambúrguer.</p><p>BANANAS COM QUEIJO</p><p>Ingredientes</p><p>3 bananas-da-terra maduras</p><p>Queijo branco a gosto</p><p>Manteiga a gosto</p><p>Modo de Preparo</p><p>Descasque as bananas e corte no sentidodo comprimento. Coloque para</p><p>dourar na manteiga. Corte uma fatia de queijo e coloque entre as duas partes</p><p>da banana. Frite até que se unam e fiquem douradas.</p><p>Telegram: @Clubederevistas</p><p>12</p><p>RISOTO TROPICAL</p><p>Ingredientes:</p><p>Risoto</p><p>1 colher de sopa de manteiga</p><p>1/2 xícara de chá de azeite</p><p>1 colher de sopa de alho picado</p><p>3 colheres de sopa de cebola picada</p><p>500 g de peito de frango cozido e desfiado</p><p>2 xícaras de chá de arroz para risoto</p><p>1 copo de vinho branco</p><p>2 l de água fervente com 4 tabletes de caldo de galinha dissolvidos</p><p>1 1/2 xícara de chá de queijo ralado</p><p>Creme de banana</p><p>3 bananas-nanicas picadas</p><p>2 colheres de sopa de azeite</p><p>5 colheres de sopa de água</p><p>Iogurte</p><p>200 ml de iogurte natural</p><p>Jilós</p><p>6 jilós fatiados</p><p>1 xícara de chá de mel</p><p>1 xícara de chá farinha de trigo</p><p>Modo de preparo</p><p>Risoto: coloque a manteiga e o azeite na panela. Leve ao fogo e deixe aque-</p><p>cer, doure a cebola e o alho. Acrescente o frango, misture, adicione o vinho e</p><p>deixe evaporar. Coloque o arroz e vá colocando, aos poucos, o caldo de galinha,</p><p>sem parar de mexer. Quando o arroz estiver cozido, misture o queijo e reserve.</p><p>Creme de banana: em uma panela, coloque a banana e refogue com o azeite</p><p>até começar a derreter. Acrescente a água e mexa por mais 3 minutos, reserve.</p><p>Iogurte: Em um refratário, despeje o iogurte e coloque metade do risoto</p><p>em cima, coloque o creme de banana e cubra com o restante do risoto. Polvilhe</p><p>com queijo parmesão e leve ao forno preaquecido na temperatura média por</p><p>aproximadamente 20 minutos ou até gratinar.</p><p>Jilós: Passe os jilós no mel e depois na farinha de trigo e frite em uma panela</p><p>com óleo quente. Sirva com o risoto.</p><p>Telegram: @Clubederevistas</p><p>13</p><p>ALMÔNDEGA COM CALDO DE COSTELA</p><p>Ingredientes:</p><p>Caldo:</p><p>800 g de costela bovina</p><p>1 pimentão</p><p>2 cebolas</p><p>2 colheres de sopa de alho</p><p>200 g de mandioca</p><p>1/2 cenoura</p><p>2 milhos-verdes</p><p>Almôndegas</p><p>2 bananas-da-terra verdes</p><p>1/2 xícara de chá de coentro</p><p>Molho de pimentão e cebola frita</p><p>Modo de preparo</p><p>Em uma penela com água, cozinhe a carne e adicione os pedaços de man-</p><p>dioca, a cenoura cortada e as folhas de repolho. Retire a carne e reserve o</p><p>caldo.</p><p>Almôndegas</p><p>Rale as bananas e adicione o coentro, o molho e a carne cozida picada.</p><p>Misture todos estes Ingredientes até obter uma massa homogênea. Modele as</p><p>almôndegas e cozinhe-as no caldo. Retire do fogo e sirva</p><p>BANANA RECHEADA</p><p>Ingredientes:</p><p>3 bananas-da-terra maduras</p><p>2 xícaras de chá de carne moída</p><p>3 fatias de queijo</p><p>Modo de Preparo</p><p>Lave a casca das bananas com uma escova e cozinhe no vapor até que es-</p><p>tejam moles. Adicione sal a gosto. Corte as bananas, faça um corte no centro e</p><p>retire um pouco da polpa para fazer um buraco. Recheie com a carne moída e</p><p>coloque em uma forma untada. Cubra com o queijo e leve ao forno preaqueci-</p><p>do na temperatura média até derreter</p><p>Dica: o recheio pode ser de carne, atum, bacalhau ou apenas queijo.</p><p>Telegram: @Clubederevistas</p><p>14</p><p>ALMÔNDEGAS DE BANANA FÁCIL</p><p>Ingredientes:</p><p>Almôndegas</p><p>1 colher de sopa de manteiga</p><p>2 bananas-da-terra verdes</p><p>2 ovos</p><p>Molho</p><p>1 colher de sopa de óleo</p><p>Manteiga a gosto</p><p>2 colheres de sopa de cebola picada</p><p>1 dente de alho amassado</p><p>1 xícara de chá de molho de tomate</p><p>1/2 xícara de chá de água</p><p>Modo de Preparo</p><p>Molho: em uma panela, aqueça a manteiga, adicione a cebola, o alho, o molho</p><p>de tomate e a água. Deixe cozinhar em fogo brando, até obter um molho espesso.</p><p>Almôndegas: cozinhe</p><p>as bananas verdes em água e sal e amasse com a mantei-</p><p>ga. Adicione os ovos e bata obter uma massa homogênea. Modele as almôndegas</p><p>e coloque-as no molho. Deixe cozinhar por 5 minutos. Sirva quente.</p><p>NHOQUE DE BANANA VERDE</p><p>Ingredientes</p><p>6 bananas</p><p>1 colher de sopa de colorau</p><p>1 colher de sopa de manteiga</p><p>1 xícara de chá de farinha de trigo</p><p>2 xícaras de chá de molho de tomate temperado</p><p>50 g de queijo parmesão ralado</p><p>Folhas de manjericão fresco a gosto</p><p>Modo de preparo</p><p>Coloque a banana em uma panela de pressão e cubra com água. Cozi-</p><p>nhe por 10 minutos após iniciar a pressão. Desligue, espere sair a pressão e</p><p>abra a panela. Descasque-as, amasse com um garfo, misture com o colorau e a</p><p>manteiga e deixe esfriar. Acrescente a farinha, aos poucos, amassando com as</p><p>mãos, até obter o ponto de enrolar. Faça rolinhos e corte cubinhos no forma-</p><p>to de nhoque. Cozinhe em água fervente com sal até boiar. Retire com uma</p><p>escumadeira e transfira para um refratário. Aqueça o molho e regue o nhoque,</p><p>polvilhe com o parmessão e folhas de manjericão. Sirva em seguida.</p><p>Telegram: @Clubederevistas</p><p>15</p><p>TORTA DE BANANA SEM LEITE</p><p>Ingredientes:</p><p>12 bananas-nanicas maduras</p><p>2 xícaras de chá de farinha de trigo</p><p>2 xícaras de chá de farinha de soja</p><p>1 xícara de chá de açúcar</p><p>4 ovos</p><p>1 colher de sopa de fermento em pó</p><p>150 g de margarina</p><p>Canela em pó a gosto</p><p>Modo de preparo</p><p>Em um recipiente, misture o açúcar, as farinhas e o fermento peneirados.</p><p>Acrescente a margarina e misture até obter uma farofa. Unte uma assadeira</p><p>com margarina e polvilhe com a farinha de trigo. Coloque metade da farofa e</p><p>cubra com as bananas cortadas em três partes, no sentido do comprimento.</p><p>Cubra com o restante da farofa, sem apertar. Bata os ovos e coloque sobre a</p><p>última camada, com ajuda de um garfo. Polvilhe com canela em pó e leve ao</p><p>forno preaquecido na temperatura média por aproximadamente 25 minutos.</p><p>TROUXINHAS DE BANANA</p><p>Ingredientes</p><p>5 ovos</p><p>5 colheres de sopa de farinha de trigo</p><p>1 copo de leite</p><p>3 colheres de sopa de açúcar</p><p>Bananas-nanicas fatiadas</p><p>Açúcar e canela em pó a gosto</p><p>Modo de preparo</p><p>Bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar e mexa. Acrescente o</p><p>leite, intercalando com a farinha , mexa até obter uma massa fofa.</p><p>Em uma frigideira quente untada com manteiga, coloque uma porção de</p><p>massa.</p><p>Quando a massa estiver quase seca, coloque as fatias de bananas no cen-</p><p>tro do circulo, para que as bordas fiquem sem bananas. Com dois garfos, do-</p><p>bre um dos lados da massa sobre o centro com bananas. Faça o mesmo com</p><p>o outro lado.</p><p>Deixe corar bem dos dois lados. Coloque as trouxinhas em uma travessa e</p><p>cubra com canela e açúcar. Sirva em seguida.</p><p>Receitas Doces</p><p>Telegram: @Clubederevistas</p><p>16</p><p>BOLO DE BANANA</p><p>Ingredientes</p><p>4 ovos</p><p>1 xícara de chá de óleo</p><p>2 xícaras de chá de açúcar</p><p>2 xícaras de chá de farinha de trigo</p><p>1 colher de fermento em pó</p><p>1 pitada de sal</p><p>5 bananas-nanicas ligeiramente amassadas</p><p>Raspas de 1 limão</p><p>1/2 xícara de chá de açúcar cristal</p><p>1 colher de canela em pó</p><p>Modo de preparo</p><p>Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o açúcar por 2 minutos. Em uma</p><p>tigela, coloque a farinha, o fermento e o sal, despeje a mistura do liquidificador</p><p>e misture. Por último, coloque a banana amassada e as raspas de limão e mis-</p><p>ture. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e reserve. Misture o açúcar</p><p>cristal com a canela e polvilhe sobre a massa. Leve ao forno preaquecido na</p><p>temperatura média por aproximadamente 30 minutos.</p><p>TORTA DE BANANA</p><p>Ingredientes</p><p>Massa</p><p>18 colheres de sopa farinha de trigo</p><p>8 colheres de sopa de açúcar</p><p>1 gema</p><p>2 colheres de sopa de margarina</p><p>1 pitada de sal</p><p>Raspas de 1 limão</p><p>1 colher de sopa de fermento em pó</p><p>Leite suficiente para dar liga</p><p>Recheio:</p><p>12 bananas-caturras maduras</p><p>Canela em pó para polvilhar.</p><p>Modo de preparo</p><p>Massa: Misture todos os ingredientes e amasse até formar uma massa ho-</p><p>mogênea, que desgrude das mãos.Forre uma forma com a massa. Adicione as</p><p>bananas laminadas, polvilhe com a canela em pó e leve ao forno preaquecido</p><p>na temperatura média por 30 minutos.</p><p>Telegram: @Clubederevistas</p><p>17</p><p>BOLO DE CASCA DE BANANA</p><p>Ingredientes</p><p>4 cascas de bananas</p><p>2 ovos</p><p>2 xícaras de chá de leite</p><p>2 colheres de sopa de margarina</p><p>3 xícaras de chá de açúcar</p><p>3 xícaras de chá de farinha de rosca</p><p>1 colher de sopa de fermento em pó</p><p>Cobertura</p><p>1 1/2 xícara de chá de água</p><p>4 bananas em rodelas</p><p>Suco de 1/2 limão</p><p>Modo de preparo</p><p>Lave as bananas e descasque. Separe 4 xícaras de casca para fazer a massa.</p><p>Bata as claras em neve e reserve na geladeira. Bata no liquidificador as cascas</p><p>da banana, as gemas e a margarina. Acrescente a farinha de rosca e misture de-</p><p>licadamente as claras em neve e o fermento em pó. Despeje em uma assadeira</p><p>untada com margarina e a farinha. Leve ao forno preaquecido na temperatura</p><p>média por aproximadamente 40 minutos. Cobertura: Em uma panela, derreta</p><p>o açúcar e junte a água, fazendo um caramelo.</p><p>Acrescente as bananas em rodelas e o suco de limão e cozinhe. Cubra o</p><p>bolo ainda quente.</p><p>BRIGADEIRO DE CASCA DE BANANA</p><p>Ingredientes</p><p>1 lata de leite condensado</p><p>1 colher de sopa de margarina</p><p>2 colheres de sopa de chocolate em pó</p><p>Casca de 4 bananas picadas e lavadas</p><p>Chocolate granulado a gosto</p><p>Modo de preparo</p><p>Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o chocolate granulado,</p><p>até obter uma mistura homogênea. Leve ao fogo, mexendo sempre, até des-</p><p>grudar do fundo da panela. Apague o fogo e deixe esfriar para fazer as bolinhas</p><p>do brigadeiro, passe os brigadeiros no chocolate granulado e sirva.</p><p>Telegram: @Clubederevistas</p><p>18</p><p>DOCINHOS DE BANANA</p><p>Ingredientes</p><p>1 lata de leite condensado</p><p>6 bananas-nanicas maduras</p><p>1 colher de sopa de chocolate em pó</p><p>1 colher de sopa de margarina</p><p>Açúcar cristal</p><p>Modo de preparo</p><p>Bata no liquidificador o leite condensado com as bananas picadas e o cho-</p><p>colate. Despeje em uma panela, junte a margarina e leve ao fogo brando, me-</p><p>xendo sempre, até desprender do fundo da panela. Despeje em um prato</p><p>untado com margarina e espere esfriar.</p><p>Enrole os docinhos em formato de bolinhas, passe no açúcar cristal e co-</p><p>loque em forminhas de papel.</p><p>TORTA DE BANANA COM CHOCOLATE</p><p>Ingredientes</p><p>5 ovos</p><p>2 xícaras de chá de farinha de trigo</p><p>2 xícaras de chá de açúcar</p><p>1 colher de chá de canela em pó</p><p>1 colher de sopa de fermento em pó</p><p>150 g de margarina derretida</p><p>3 1/2 kg de banana-nanica cortada em fatias</p><p>150 g de chocolate meio amargo cortados em pedacinhos</p><p>Modo de Preparo</p><p>Em uma batedeira, bata os ovos até eles dobrarem de volume e reserve.</p><p>Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, a canela em pó e o fer-</p><p>mento, reserve.</p><p>Unte uma assadeira com margarina e forre o fundo com metade das fatias</p><p>de bananas, regue com metade da margarina derretida. Com as mãos, polvi-</p><p>lhe a metade da mistura de farinha reservada a e cubra com metade dos ovos</p><p>batidos. Repita novamente as camadas na mesma ordem e termine com uma</p><p>camada de ovos batidos. Leve ao forno preaquecido na temperatura média</p><p>por aproximadamente 40 minutos. Retire imediatamente do forno e espete o</p><p>chocolate meio amargo.</p><p>Telegram: @Clubederevistas</p><p>19</p><p>BANANA DELICIOSA</p><p>Ingredientes</p><p>8 bananas-nanicas</p><p>2 colheres de sopa de manteiga</p><p>1 xícara de chá de glucose de milho</p><p>200 g de uvas-passas sem sementes</p><p>Suco de uma laranja</p><p>1 colher de café de canela em pó</p><p>Modo de Preparo</p><p>Em uma frigideira, doure as bananas na manteiga. Acrescente a glucose de</p><p>milho, as uvas-passas, o suco de laranja e a canela. Deixe ferver em fogo baixo</p><p>por 10 minutos. Sirva ainda quente.</p><p>COMPOTA DE BANANA</p><p>Ingredientes</p><p>2 kg de bananas-nanicas maduras</p><p>1 kg de açúcar cristal</p><p>1/2 l de água</p><p>Modo de preparo</p><p>Faça uma calda caramelizada com o açúcar e a água. Quando estiver bem consis-</p><p>tente, disponha as bananas inteiras e deixe cozinhar até ficarem inchadas. Desligue o</p><p>fogo e coloque as bananas, com cuidado, em pote esterilizado. Coloque um pouco de</p><p>calda. Guarde na geladeira.</p><p>PÃO DE BANANA</p><p>Ingredientes</p><p>250 g de manteiga amolecida</p><p>1/2 xícara de chá de açúcar</p><p>1/2 xícara de</p><p>chá de açúcar mascavo</p><p>3 ovos batidos</p><p>Gotas de essência de baunilha a gosto</p><p>Casca de 1 limão ralado</p><p>3 xícaras de chá de farinha de trigo com fermento peneirada</p><p>2 bananas maduras e amassadas</p><p>Modo de preparo</p><p>Em uma vasilha, misture a manteiga, o açúcar, o açúcar mascavo, os ovos,</p><p>as gotas de baunilha, a casca de limão, a farinha e as bananas. Bata até obter</p><p>um creme bem homogêneo.</p><p>Despeje a massa em uma forma de bolo inglês untada e polvilhada com</p><p>farinha. Leve ao forno preaquecido na temperatura média por 45 minutos.</p><p>Telegram: @Clubederevistas</p><p>20</p><p>PAVÊ DE BANANAS</p><p>CARAMELIZADAS</p><p>Ingredientes</p><p>Bananas caramelizadas</p><p>6 colheres de sopa de açúcar</p><p>7 bananas-nanicas maduras</p><p>100 ml de suco de laranja</p><p>Creme de baunilha</p><p>1 l de leite</p><p>4 colheres de sopa de amido de milho</p><p>4 colheres de sopa de açúcar</p><p>4 gemas</p><p>2 colheres de chá de essência de baunilha</p><p>Marshmallow</p><p>1 1/2 xícara de chá de açúcar</p><p>4 claras</p><p>1\2 xícara de chá de água</p><p>Montagem</p><p>400 g de biscoito tipo maizena</p><p>Modo de preparo</p><p>Banana caramelizada: Aqueça uma frigideira, polvilhe o açúcar e mexa até</p><p>caramelizar. Coloque as bananas cortadas em fatias, no sentido do compri-</p><p>mento, acrescente o suco de laranja, abaixe o fogo e deixe até que fiquem bem</p><p>macias. Deixe esfriar.</p><p>Creme de baunilha: misture o leite, o amido de milho, o açúcar, as gemas e</p><p>leve ao fogo, mexa até engrossar. Deixe esfriar.</p><p>Marshmallow: Leve ao fogo baixo o açúcar com água e deixe ferver sem</p><p>mexer até obter uma calda em ponto de fio. Enquanto isso, bata as claras em</p><p>neve até ficarem firmes.Sem desligar a batedeira, junte a calda em fio e vá ba-</p><p>tendo até formar picos, reserve.</p><p>Montagem: Alterne camadas de biscoito, creme de baunilha, biscoito e fa-</p><p>tias de bananas. Repita as camadas e termine com o creme de baunilha. Espa-</p><p>lhe o Marshmallow sobre toda a superfície e leve à geladeira por cerca de 2</p><p>horas antes de servir.</p><p>Telegram: @Clubederevistas</p><p>21</p><p>ESCONDIDINHO DE BANANA</p><p>Ingredientes</p><p>1/2 xícara de chá de açúcar</p><p>5 colheres de sopa de água</p><p>6 bananas-nanicas em rodelas finas</p><p>Canela em pó a gosto</p><p>Creme:</p><p>4 colheres de sopa de amido de milho</p><p>4 xícaras de chá de leite</p><p>1 lata de leite condensado</p><p>2 gemas</p><p>1 colher de sopa de manteiga</p><p>1 colher de sopa de essência de baunilha</p><p>Cobertura:</p><p>1 xícara de chá de açúcar</p><p>2 claras</p><p>2 colheres de sopa de suco de limão</p><p>Modo de preparo</p><p>Em uma panela, coloque o açúcar, 1 colher de sopa de água e leve ao fogo</p><p>baixo até caramelizar. Junte o restante da água e deixe ferver até dissolver.</p><p>Acrescente as bananas e cozinhe por 1 minuto, coloque a canela em pó.</p><p>Despeje em um refratário médio e reserve.</p><p>Creme:</p><p>Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite. Junte o leite condensa-</p><p>do, as gemas e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.</p><p>Retire do fogo, junte a manteiga, a baunilha e misture. Coloque o creme</p><p>sobre o doce de bananas e reserve.</p><p>Preaqueça o forno em temperatura alta.</p><p>Cobertura:</p><p>Em uma tigela, misture as claras com o açúcar e aqueça em banho-maria</p><p>até amornar. Coloque na batedeira com as cascas de limão e o suco, bata em</p><p>ponto de merengue firme. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente</p><p>5 minutos ou até o suspiro dourar levemente. Deixe esfriar e coloque sobre</p><p>o creme.</p><p>Telegram: @Clubederevistas</p><p>22</p><p>MUSSE DE BANANA</p><p>Ingredientes</p><p>8 bananas-nanicas em rodelas</p><p>2 caixas de creme de leite</p><p>12 g de gelatina sem sabor</p><p>16 colheres de sopa de açúcar</p><p>4 claras em neve</p><p>Modo de preparo</p><p>Em uma panela, leve ao fogo as bananas picadas e 8 colheres de açúcar,</p><p>após a fervura, mexa por 10 minutos e desligue.</p><p>Dissolva a gelatina com água e misture com a banana. reserve até ficar</p><p>morno. Acrescente o creme de leite e reserve. Bata as claras em neve com o</p><p>açúcar restante e misture à mistura reservada. Leve à geladeira por 4 horas.</p><p>BANANA ASSADA</p><p>Ingredientes</p><p>6 bananas cortadas em tiras</p><p>2 laranjas</p><p>1 colher de sopa de adoçante</p><p>Modo de preparo</p><p>Coloque as bananas em um refratário e espalhe o suco de laranjas com o</p><p>adoçante. Regue as bananas e leve para assar por aproximadamente 20 minu-</p><p>tos.</p><p>BANANAS FRITAS</p><p>Ingredientes</p><p>4 bananas-pratas sem casca</p><p>3 colheres de sopa de açúcar</p><p>1 colher de sopa de canela</p><p>Granola a gosto</p><p>Óleo para fritar</p><p>Leite condensado a gosto</p><p>Modo de Preparo</p><p>Em uma frigideira com óleo bem quente, frite as bananas até ficarem douradas.</p><p>Em uma travessa, misture o açúcar e a canela e coloque as bananas, cubra com a</p><p>granola e o leite condensado.</p><p>Telegram: @Clubederevistas</p><p>23</p><p>CUCA DE BANANA</p><p>Ingredientes</p><p>Massa</p><p>4 ovos</p><p>2 xícaras de chá de açúcar</p><p>4 colheres de sopa de manteiga derretida</p><p>2 xícaras de chá de farinha de trigo</p><p>1 xícara de chá de amido de milho</p><p>1 colher de sopa de fermento em pó</p><p>1 xícara de chá de leite</p><p>1 cálice de conhaque</p><p>Manteiga para untar a forma</p><p>Recheio e cobertura</p><p>5 bananas-nanicas cortadas em rodelas</p><p>5 colheres de sopa de açúcar</p><p>5 colheres de sopa de farinha de trigo</p><p>4 colheres de sopa de manteiga</p><p>1 colher de sopa de canela em pó</p><p>Modo de preparo</p><p>Recheio e cobertura</p><p>Derreta a manteiga no micro-ondas e misture com o açúcar, a farinha de</p><p>trigo e a canela, até obter uma farofa, reserve.</p><p>Massa</p><p>Preaqueça o forno. Bata as gemas com o açúcar e reserve as claras.</p><p>Adicione a manteiga derretida e vá juntando a farinha de trigo, o amido de</p><p>milho e o fermento, alternando com leite e o conhaque, até obter uma massa</p><p>espessa.</p><p>Em uma forma untada, despeje metade da massa, cubra com metade das</p><p>rodelas de bananas e polvilhe metade da farofa. Coloque a massa restante por</p><p>cima e acrescente outra camada de bananas. Polvilhe a farofa restante.</p><p>Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até a</p><p>massa começar a desprender das laterais da forma e a superfície ficar dourada.</p><p>Telegram: @Clubederevistas</p><p>24</p><p>PANQUECA DE BANANA</p><p>Ingredientes</p><p>Massa:</p><p>1 banana</p><p>1xícara de chá de farinha de trigo</p><p>1 xícara de chá de leite</p><p>1 xícara de chá de açúcar</p><p>1 ovo</p><p>Calda:</p><p>1 xícara de açúcar</p><p>1\2 xícara de água com uma lasca de canela em pau</p><p>Manteiga o suficiente para untar a frigideira.</p><p>Modo de Preparo</p><p>Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Frite a panqueca dos</p><p>dois lados na frigideira levemente untada com a margarina. À parte, faça a calda</p><p>de açúcar com água e canela até o ponto de caramelo fino. Quando a calda estiver</p><p>pronta, regue as panquecas e sirva.</p><p>BANANAS CARAMELIZADAS</p><p>Ingredientes</p><p>4 colheres de sopa de açúcar</p><p>3 colheres de sopa de água</p><p>4 bananas maduras sem casca</p><p>2 colheres de sopa de mel</p><p>Modo de preparo</p><p>Coloque em uma panela o açúcar, a água e o mel. Cozinhe em fogo médio</p><p>até caramelizar. Abaixe o fogo e acrescente as bananas. Deixe cozinhar por</p><p>mais 8 minutos ou até as bananas ficarem levemente douradas. Coloque em</p><p>um prato de sobremesa e sirva.</p><p>BALAS DE BANANA E LIMÃO</p><p>Ingredientes</p><p>1 kg de banana cortada em fatias finas</p><p>800 g de açúcar</p><p>2 colheres de sopa de suco de limão</p><p>Modo de Preparo</p><p>Em uma panela, leve a banana ao fogo com o açúcar e o suco de limão.</p><p>Deixe apurar até aparecer o fundo da panela. Coloque em um prato untado</p><p>com manteiga, deixe esfriar, faça as balas e enrole em papel celofane.</p><p>Telegram: @Clubederevistas</p><p>25</p><p>MERENGUE DE BANANA</p><p>Ingredientes</p><p>6 bananas</p><p>2 1/2 xícaras de chá de leite</p><p>3 ovos</p><p>6 colheres de sopa de açúcar</p><p>1xícara de café de água</p><p>2 colheres de sopa de amido de milho</p><p>Modo de preparo</p><p>Doce de banana:</p><p>Em uma panela derreta a 1/2 xícara de açúcar, acrescente a água, adicione</p><p>as bananas cortadas em rodelas, deixe ferver por 3 minutos e reserve.</p><p>Creme</p><p>Bata no liquidificador o leite, o amido de milho, 2 colheres de sopa de açú-</p><p>car e 3 gemas, reserve as claras. Leve esta mistura ao fogo brando, mexendo</p><p>sempre, até engrossar.</p><p>Suspiro</p><p>Bata as 3 claras em neve, acrescente aos poucos as 4 colheres de açúcar</p><p>restantes e continue a bater até ficar bem firme.</p><p>Montagem</p><p>Despeje o creme em uma travessa, cubra com o doce de banana, espalhe</p><p>por cima o suspiro e leve ao forno apenas para dourar.</p><p>BANANA ACHOCOLATADA</p><p>COM SORVETE</p><p>Ingredientes</p><p>6 Bananas</p><p>Achocolatado em pó</p><p>a gosto</p><p>Sorvete de creme a gosto</p><p>Modo de preparo</p><p>Corte as bananas ao meio, coloque em um refratário e polvilhe achocola-</p><p>tado a gosto. Leve por 4 minutos ao micro-ondas. Retire e coloque duas fatias</p><p>em cada prato. Cubra com o sorvete e sirva em seguida.</p><p>Telegram: @Clubederevistas</p><p>26</p><p>LASANHA DE BANANA</p><p>Ingredientes</p><p>1 massa pronta para lasanha</p><p>1 goiabada cascão</p><p>1 dúzia de bananas</p><p>1/2 copo de leite</p><p>Canela em pó a gosto</p><p>Modo de preparo</p><p>Forre uma assadeira pequena com a massa e regue com o leite. Forre com</p><p>a banana cortada em tiras, sem deixar espaço entre elas. Distribua pedacinhos</p><p>de goiabada cascão sobre as bananas. Preencha forma com mais 3 camadas,</p><p>sempre que colocar a massa, regue com leite. A última camada deve ser de ba-</p><p>nana. Salpique com canela e leve ao forno preaquecido na temperatura média</p><p>por aproximadamente 40 minutos.</p><p>BARRINHA DE CEREAL COM BANANA</p><p>Ingredientes</p><p>400 g de bolacha tipo maizena trituradas no liquidificador</p><p>2 colheres de sopa de açúcar mascavo</p><p>100 g de leite em pó desnatado</p><p>1/2 xícara de chá de uvas-passas</p><p>2 xícaras de chá de flocos de arroz</p><p>1 xícara de chá de damasco seco picado</p><p>1/2 xícara de chá de maçã seca picada</p><p>2 xícaras de chá de aveia</p><p>2 vidros de glucose de milho</p><p>Modo de preparo</p><p>Misture todos os ingredientes e utilize o mel para dar liga.</p><p>Coloque a massa em uma forma, prense bem passando um rolo de ma-</p><p>carrão, deixando-a uniforme e lisa. Deixe descansar de um dia para o outro</p><p>ou, no mínimo, por 6 horas. Corte em barras ou quadradinhos. Embrulhe em</p><p>papel filme.</p><p>Telegram: @Clubederevistas</p><p>27</p><p>DOCE DE BANANAS</p><p>Ingredientes</p><p>12 bananas</p><p>500 ml de água</p><p>550 g de açúcar</p><p>Cravo e canela a gosto</p><p>Modo de Preparo</p><p>Descasque as bananas e reserve a casca de duas delas. Coloque o açúcar,</p><p>a água, o cravo e a canela em uma panela em fogo alto. Quando levantar fer-</p><p>vura, coloque as bananas picadas. Acrescente as cascas previamente lavadas à</p><p>mistura. Abaixe o fogo o mínimo possível e cozinhe por aproximadamente 3</p><p>horas. De vez em quando, observe e retire o excesso de espuma que a fervura</p><p>forma. Isso evitará o efeito puxa-puxa, característico em alguns doces desse</p><p>tipo.Retire quando obtiver a textura desejada.</p><p>VIRADINHO DE BANANA</p><p>Ingredientes</p><p>6 bananas-pratas maduras</p><p>2 xícaras de chá de farinha de milho</p><p>4 colheres de sopa de açúcar refinado.</p><p>2 colheres de sopa de óleo</p><p>Modo de preparo</p><p>Frite as bananas até ficarem douradas. Ainda com o fogo acesso, amasse-as</p><p>e adicione o açúcar. Deixe cozinhar por mais 2 minutos. Adicione a farinha de</p><p>milho e misture. Sirva quente.</p><p>CREME DE BANANA COM MAMÃO</p><p>Ingredientes</p><p>2 mamões sem sementes picados</p><p>2 bananas-nanicas picadas</p><p>1xícara de chá de sorvete de creme</p><p>1\2 xícara de chá de leite de coco</p><p>Modo de preparo</p><p>Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter um creme ho-</p><p>mogêneo. Sirva em seguida.</p><p>Telegram: @Clubederevistas</p><p>28</p><p>BANANA AO MOLHO BRANCO</p><p>Ingredientes</p><p>10 bananas maduras</p><p>10 fatias de queijo muçarela</p><p>10 fatias de presunto</p><p>1 copo de requeijão</p><p>1 lata de creme de leite</p><p>1/2 envelope de creme de cebola</p><p>Orégano e azeite a gosto</p><p>Modo de preparo</p><p>Enrole as bananas nas fatias de presunto e depois nas fatias de muçarela.</p><p>Coloque-as em um pirex untado com um pouco de azeite. Em um recipiente,</p><p>misture o requeijão, o creme de leite e o creme de cebola, até obter um molho</p><p>espesso. Cubra as bananas com o molho e salpique com o orégano. Leve ao</p><p>forno preaquecido na temperatura quente por aproximadamente 30 minutos.</p><p>DOCE DE BANANA FRITA</p><p>Ingredientes</p><p>2 dúzias de banana-prata</p><p>1 lata de leite condensado</p><p>3 claras</p><p>1 limão</p><p>10 colheres de sopa de açúcar</p><p>Canela em pó a gosto</p><p>Óleo para fritar</p><p>Modo de Preparo</p><p>Corte as bananas em 3 fatias cada. Frite-as em óleo quente e após escorrer</p><p>o óleo da fritura, coloque-as em um refratário retangular. Misture1 colher de</p><p>sopa de açucar e a canela. Em uma forma, intercale camadas de banana e da</p><p>mistura de canela. Após a última camada de banana, coloque o leite condensa-</p><p>do, para penetrar todas as camadas. Faça um suspiro com as 3 claras em neve,</p><p>as 9 colheres de sopa de açúcar e gotas de limão a gosto.</p><p>Asse em forno brando por 30 minutos ou até que doure o suspiro.</p><p>Telegram: @Clubederevistas</p><p>29</p><p>BANANA RECHEADA</p><p>Ingredientes</p><p>6 bananas-nanicas descascadas</p><p>6 colheres de sopa de doce de leite</p><p>2 ovos levemente batidos</p><p>Farinha de rosca para empanar</p><p>Óleo o suficiente para fritar</p><p>Calda:</p><p>2 colheres de sopa de gengibre fresco picado</p><p>1/2 l de água</p><p>1 xícara de chá de açúcar</p><p>Suco de 1 limão</p><p>Modo de Preparo</p><p>Com um espetinho para churrasco, fure as bananas no sentido do com-</p><p>primento. Com o auxilio de uma bisnaga recheie com o doce de leite. Passe</p><p>as bananas recheadas nos ovos levemente batidos e empane na farinha de</p><p>rosca. Frite em uma panela com óleo bem quente, transfira para uma travessa</p><p>e reserve.</p><p>Calda:</p><p>Em uma panela, coloque gengibre picado, a água, o açúcar e suco de limão.</p><p>Leve ao fogo até obter uma consistência de calda. Sirva a banana com a calda.</p><p>SONHO DE BANANA</p><p>Ingredientes</p><p>6 bananas-pratas</p><p>1 xícara de chá de farinha de trigo</p><p>1 ovo</p><p>1 colher de sopa de fermento em pó</p><p>Açúcar a gosto</p><p>1/4 de xícara de chá leite</p><p>Açucar e canela a gosto para polvilhar</p><p>Modo de preparo</p><p>Em um recipiente, amasse as bananas e acrescente os demais ingredientes.</p><p>Mexa até obter uma massa homogênea. Frite colheradas da massa em uma</p><p>frigideira com margarina derretida. Coloque em uma travessa e polvilhe com</p><p>canela e açucar.</p><p>Telegram: @Clubederevistas</p><p>30</p><p>MINGAU DE BANANA</p><p>Ingredientes</p><p>3 bananas em rodelas</p><p>1/2 l de água</p><p>1 lata de leite condensado</p><p>Sal e açúcar a gosto</p><p>Modo de preparo</p><p>Descasque as bananas, corte em rodelas e bata no liquidificador com a</p><p>água. Evite processar toda a fruta, bata somente por 5 segundos, isso deixa o</p><p>mingau com uma consistência mais cremosa. Cozinhe a mistura em fogo baixo</p><p>por aproximadamente 30 minutos. Mexa até engrossar.</p><p>Acrescente o leite condensado e cozinhe por mais 5 minutos. Misture o sal</p><p>e o açúcar aos poucos. Na hora de servir, polvilhe com canela em pó.</p><p>PUDIM DE BANANA</p><p>Ingredientes</p><p>1 lata de leite condensado</p><p>6 bananas-nanicas</p><p>1/2 l de leite</p><p>4 ovos</p><p>1 colher de sopa de margarina</p><p>Modo de preparo</p><p>Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogê-</p><p>nea. Coloque em uma forma para pudim caramelizada e leve ao forno prea-</p><p>quecido na temperatura média por aproximadamente 40 mnutos ou até que,</p><p>enfiando um palito, ele saia limpo. Espere esfriar e desenforme.</p><p>Telegram: @Clubederevistas</p><p>31</p><p>PUDIM DE BANANA COM</p><p>COBERTURA DE CHOCOLATE</p><p>Ingredientes</p><p>10 bananas d´agua</p><p>1 lata de leite condensado</p><p>1 lata de leite</p><p>4 ovos</p><p>50 g de nozes moída</p><p>100 g de chocolate ao leite</p><p>100 g de chocolate meio amargo</p><p>1\2 xícara de chá de açúcar</p><p>Modo de preparo</p><p>Bata as bananas, o leite condensado, o leite, os ovos e as nozes no liquidi-</p><p>ficador e reserve.</p><p>Em uma panela, leve o açúcar ao fogo até obter uma calda, coloque em</p><p>uma forma. Coloque a mistura batida na forma e leve ao forno preaquecido na</p><p>temperatura média, em banho-maria por 40 minutos.</p><p>Derreta os chocolates em banho-maria. Desenforme o pudim e derrame o</p><p>chocolate derretido por cima, leve à geladeira por 30 minutos. Sirva em seguida.</p><p>PASTEL DE BANANA COM CANELA</p><p>Ingredientes</p><p>2 bananas-da-terra em rodelas</p><p>Massa para pastel</p><p>Açúcar e canela para polvilhar</p><p>Modo de preparo</p><p>Abra a massa de pastel bem fininha. Coloque as rodelas de banana no meio</p><p>da massa, polvilhe com açúcar e canela e feche como um pastel, com o auxílio</p><p>de um garfo. Frite em uma panela com óleo quente. Polvilhe o pastel com açú-</p><p>car e canela.</p><p>Telegram: @Clubederevistas</p><p>32</p><p>BANANINHA</p><p>Ingredientes</p><p>1/2 kg de farinha de trigo</p><p>3 ovos</p><p>2 colheres de sopa de margarina</p><p>1 copo de açúcar</p><p>1 colher de sopa de fermento em pó</p><p>Bananas cortadas em tiras</p><p>Modo de Preparo</p><p>Em um recipiente, amasse com as mãos todos os ingredientes. Se a massa</p><p>tiver um pouco mole, pode colocar mais um pouco de farinha de trigo ou se</p><p>tiver um pouco seca, molhe a mão e vá amassando. A massa tem</p><p>que ficar no</p><p>ponto de esticar.</p><p>Corte a massa em tiras a bananal. Depois de pronta, frite em óleo quente.</p><p>Sirva em seguida.</p><p>BALAS DE BANANA E CHOCOLATE</p><p>Ingredientes</p><p>12 bananas</p><p>24 colheres de sopa de açúcar</p><p>2 colheres de sopa de manteiga</p><p>2 colheres de sopa de chocolate em pó</p><p>Modo de preparo</p><p>Bata as bananas no Liquidificador. Leve ao fogo em uma panela com o</p><p>açúcar, a margarina e o chocolate em pó. Mexa até dar o ponto de desgrudar</p><p>da panela. Quando esfriar, coloque em uma superfície de inox ou mármore</p><p>untada com manteiga. Faça rolinhos e corte em formato de balas. Coloque</p><p>as balas em um prato com açúcar cristalizado, envolvendo-as por completo.</p><p>Sirva ou enrole em papel de bala.</p><p>PURÊ DE BANANA-DA-TERRA</p><p>Ingredientes</p><p>6 bananas-da-terra maduras</p><p>1 1\12 xícara de chá de leite</p><p>1\2 xícara de chá de creme de leite</p><p>1 colher de sopa de margarina</p><p>Modo de preparo</p><p>Cozinhe bem as bananas com a casca até ficarem bem cozidas. Espere es-</p><p>friar e bata no liquidificador com um pouco de leite, até formar um purê. Der-</p><p>reta a margarina no fogo e acrescente o purê, o creme de leite e, se necessário,</p><p>mais um pouco de leite. Misture bem.</p><p>Telegram: @Clubederevistas</p><p>33</p><p>GELADO DE BANANA</p><p>Ingredientes</p><p>Creme de confeiteiro</p><p>1 lata de leite condensado</p><p>1 l de leite</p><p>1 lata de creme de leite</p><p>3 gemas dissolvidas em 2 colheres de sopa de açúcar</p><p>6 colheres de sopa de amido de milho dissolvidas em uma xícara de leite</p><p>Calda de banana</p><p>1 xícara de calda de caramelo</p><p>8 bananas-nanicas</p><p>Cobertura</p><p>Chantili a gosto</p><p>Modo de preparo</p><p>Creme de confeiteiro</p><p>Em uma panela, leve ao fogo o leite, o leite condensado e as gemas, até</p><p>levantar fervura. Junte o amido de milho dissolvido no leite e faça um creme.</p><p>Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e acrescente o creme de leite, reserve.</p><p>Calda de banana</p><p>Coloque as bananas em uma forma e cubra com a calda de caramelo. Leve</p><p>ao forno por 20 minutos.</p><p>Modo de montar:</p><p>Coloque no refratário uma camada do creme de confeiteiro, uma camada</p><p>de banana e termine com o creme. Leve à geladeira para esfriar. Decore com a</p><p>cobertura de chantili e algumas fatias de bananas caramelizadas.</p><p>PUDIM PRÁTICO DE BANANA</p><p>Ingredientes</p><p>1 xícara de banana-prata amassada</p><p>2 xícaras de chá de farinha de trigo</p><p>2 xícaras de açúcar</p><p>3 ovos</p><p>1 xícara de leite</p><p>3 colheres de sopa de azeite</p><p>1 colher de sopa de fermento em pó</p><p>Modo de preparo</p><p>Em um recipiente, misture o açúcar, os ovos e o azeite, bata até obter uma</p><p>massa homogênea. Acrescente os ingredientes restantes e bata na batedeira.</p><p>Coloque em uma forma de pudim untada com farinha e canela. Leve ao forno</p><p>preaquecido na temperatura média até dourar.</p><p>Telegram: @Clubederevistas</p><p>34</p><p>Receitas de Bebidas</p><p>BATIDA DE BANANA COM CHOCOLATE</p><p>Ingredientes</p><p>2 Bananas maduras</p><p>500 ml de leite</p><p>3 colheres de sopa de achocolatado em pó</p><p>Modo de preparo</p><p>Bata no liquidificador o leite e as bananas descascadas, até ficar meio pas-</p><p>toso. Coloque o achocolatado em pó e bata até obter uma mistura homogênea.</p><p>VITAMINA DE BANANA ENERGÉTICA</p><p>Ingredientes</p><p>1 banana</p><p>2 colheres de sopa de farinha de aveia</p><p>1 colher de sopa de gérmen de trigo</p><p>1 colher de sopa de farinha de linhaça</p><p>3 gotas de adoçante</p><p>1 copo de leite frio</p><p>Modo de preparo</p><p>Corte a banana em pedaços e bata no liquidificador por 1 minuto com os</p><p>outros ingredientes. Sirva em seguida.</p><p>SUCO DE BANANA</p><p>CONTRA ANSIEDADE E INSÔNIA</p><p>Ingredientes</p><p>1 pêssego fatiado</p><p>2 laranjas descascadas</p><p>1\2 mamão fatiado, sem sementes</p><p>1 banana</p><p>Modo de preparo</p><p>Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homo-</p><p>gênea. Sirva em seguida.</p><p>Telegram: @Clubederevistas</p><p>35</p><p>SUCO REFRESCANTE DE BANANA</p><p>Ingredientes</p><p>1 banana-maçã</p><p>Suco de 1 laranja</p><p>4 colheres de sopa de suco concentrado de maracujá</p><p>4 pedras de gelo</p><p>1/2 copo de água</p><p>Açúcar ou adoçante a gosto</p><p>Modo de preparo</p><p>Bata todos os ingredientes no liquidificador. Leve à geladeira e depois sirva.</p><p>SUCO DE COUVE COM BANANA</p><p>Ingredientes</p><p>3 bananas sem casca</p><p>3 folhas de couve</p><p>1 l de suco de laranja natural</p><p>1 limão</p><p>Açúcar ou mel a gosto</p><p>Modo de preparo</p><p>Bata no liquidificador a couve e o suco da laranja e coe. Acrescente as ba-</p><p>nanas e bata até obter uma mistura homogênea. Adoce a gosto.</p><p>LICOR DE BANANA</p><p>Ingredientes</p><p>6 bananas em rodelas</p><p>1\2 kg de açúcar</p><p>1\2 l de água</p><p>1\2 litro de cachaça</p><p>Modo de Preparo</p><p>Dissolva o açúcar na água, acrescente a cachaça e as bananas. Podem</p><p>ser utilizadas bananas com cascas. O líquido terá uma cor escura devido a</p><p>oxidação da banana. Coloque a misturaem um vidro limpo. Tampe o vidro</p><p>vedando-o bem e deixe em infusão por 8 dias, no mínimo. No fim do período</p><p>de infusão, retire o material do vidro e coe. Em seguida, use papel filtro ou</p><p>algodão, colocando-o no fundo de um funil, para filtrar gota a gota. Engarrafe</p><p>e deixe descansar por mais 8 dias.</p><p>Telegram: @Clubederevistas</p><p>Telegram: @Clubederevistas</p><p>https://t.me/clubederevistas</p>