Aula 2 - cria e recria

Prévia do material em texto

Criação e Produção Animal I
2020/2
Profª Angelica Dias
Bovinocultura de Leite
Cria e Recria de Fêmeas Jovens
Objetivos de aprendizagem
• Compreender os objetivos da fase de cria e recria na produção
leiteira
• Comparar as características dos diferentes protocolos de
manejo para a fase de cria e recria de fêmeas leiteiras
• Propor estratégias de manejo que atinjam metas de
desempenho estabelecidas
A vida da terneira começa 
dentro do útero da vaca
CONFORTO
• Temperatura, ventilação, acesso à 
água e alimentos
MONITORAMENTO DO ESCORE DE 
CONDIÇÃO CORPORAL
• Manejo nutricional
VACINAÇÃO
• Produção de Anticorpos específicos 
que serão transferidos via colostro
Nascimento até o desmame 
(período de aleitamento)
Bezerra
Terneira
Novilha
Do desmame até o primeiro 
parto
Objetivos
• Manter terneiras e novilhas saudáveis
• Crescimento rápido (frame – esqueleto e 
músculos) com depósitos de gordura controlados
• Desenvolvimento ruminal e transição para 
ruminante 
• Preparar para reprodução e produção de leite 
posterior
Metas
• Dobrar o peso ao nascimento ao redor dos 
60 dias
• Mortalidade abaixo de 5%
• Morbidade (tratamentos) abaixo de 10%
Desafios
• Processo de parição
• Aquisição de imunidade passiva 
(colostro)
• Doenças infecciosas
• Crescimento sem engorda
• Controlar os custos de produção
Manejo com o recém-
nascido
• Parto
• Colostro
• Umbigo
• Descorna
Acompanhamento do parto
• Eutócico (normal), distócico
(materno ou fetal)
• Distocia – sofrimento fetal, hipóxia e 
acidose sanguínea
• Bezerros menos resistentes, mais 
letárgicos, sem vigor para mamar
• Dificuldade de manter a temperatura 
corporal
• Baixa ingestão de colostro
Dia 1 Dia 2-15 Dia 15 - desaleitamento
Viabilidade do recém-nascido
Quanto maior a 
soma de pontos, 
pior as 
condições de 
saúde do 
bezerro
Colostragem
• Bovinos – placenta não permite a passagem de anticorpos
• Fonte de IgG – imunidade passiva
• Elevado teor de proteína, gordura, vitaminas e minerais
Para uma transferência de imunidade adequada, 
o que precisamos atentar?
COLOSTRO no(a) ______ certo(a)
• TEMPO
• até 6h, máximo 24h após nascimento
• QUANTIDADE
• 10% do peso
• QUALIDADE
• ↑ [ ] IgG (vacinação da mãe)
• ↓ carga bacteriana (ordenha higiênica)
• Aparelhos – colostrômetro e 
refratômetro
Para uma transferência de imunidade adequada, 
o que precisamos atentar?
COLOSTRO no(a) ______ certo(a)
• TEMPO
• até 6h, máximo 24h após nascimento
• QUANTIDADE
• 10% do peso
• QUALIDADE
• ↑ [ ] IgG (vacinação da mãe)
• ↓ carga bacteriana (ordenha higiênica)
• Aparelhos – colostrômetro, colostro 
balls e refratômetro
Qualidade do Colostro
COLOSTRÔMETRO
• Temperatura 20-25°C
• 3 faixas de [IgG]
• Fornecer em amarelo ou verde
Qualidade do Colostro
COLOSTRO BALLS
Qualidade do Colostro
REFRATÔMETRO
• Graus Brix correlação positiva com [IgG]
• Calibração com água destilada
• 1 gota de colostro
• ↓22°Brix - ↓qualidade – não fornecer
Fornecer colostro apenas no dia do nascimento?
O que fazer com o colostro de excelente 
qualidade, além de fornecer para a bezerra?
Banco de Colostro
140°F = 60°C
O descongelamento do 
colostro é a parte + crítica do 
processo
Cuidar temperatura para não 
desnaturar proteínas 
(imunoglobulinas)
máx. 40°C
105°F = 40°C
3 métodos de fornecimento de colostro
É possível monitorar o processo de colostragem?
SIM!
Dosagem de proteína total do soro da bezerra com o refratômetro –
entre o 2º e 3º dia de vida
5,5g/dL
8,4% Brix
Boa transferência de 
imunidade passiva
Baixa transferência –
risco de vida!
Identificar as terneiras para 
que recebam mais atenção 
dos tratadores
N
Í 
V
E
L
D
E
I
M
U
N
I
D
A
D
E
TEMPO
TEMPO
TEMPO
RESISTÊNCIA
DESAFIO
DESAFIO
RESISTÊNCIA
RESISTÊNCIA
DESAFIO
=
=
=
SAÚDE
DOENÇA
DOENÇA
( DESAFIO, +
OFERTA DE DOENÇAS)
( RESISTÊNCIA,
MENOR DEFESA)
Cura do Umbigo
• Porta de entrada – Onfalites
• Submersão total do coto umbilical em solução de 
iodo 5 a 7%
• Cura total em torno de 5 dias
OBSERVAR:
• Dor abdominal
• Edema no local
• Presença de pus, secreção e mau cheiro
• Febre ou apatia
• Artrites e dificuldade de locomoção
Depois da cura do umbigo, abrigar a 
tereira em local seco e limpo
Descorna
• Pasta cáustica
• Seguro e efetivo quando bem feito
• Tricotomia ao redor do botão córneo, uso de 
luva pelo aplicador
• 24h ou menos de vida
• Mochador térmico
• Menos de 6 semanas
CONTROLE DA DOR
• Anestesia local
• AINE
Identificação
• Controle gerencial da propriedade
• Brincos, tatuagens
• Peso ao nascer, observações sobre o parto, sobre a 
colostragem
• Fita ou balança
• Pesagens mensais devem ser feitas – tomada de decisão
Manejo Alimentar de Bezerras
Aleitamento
Exigências Nutricionais – para quê?
• MANTENÇA
• Funções basais
• Temperatura corporal
• Desafios imunológicos
• CRESCIMENTO
• Ossos e músculos
• Proteína (AA) e energia
Água + dieta líquida + dieta sólida
Silva et al., 2015
Dieta Líquida - Aleitamento Artificial
• Metade do custo de produção na criação de terneiras
• Mamadeiras, baldes ou aleitadores automáticos
• Temperatura média 39°C
• Frequência de aleitamento – 2 ou + vezes ao dia
Leite Intregral
Leite não
comercializável
Soro de leite
Sucedâneo
Alto valor nutricional, porém é a fonte de renda da propriedade
Colostro de baixa qualidade, leite de transição (colostro-leite), leite mastítico (contraindicado
– pouco nutriente e alta carga bacteriana e/ou antimicrobiana) - Pasteurização lenta do leite
mastítico é recomendada (60°C/30min.)
Resíduo da fabricação do queijo; Não pode substituir o leite integral
Pode causar diarreia – alta [ ] de minerais, lactose e baixa [ ] de proteína, gordura ou sólidos
+ utilizado; formulações comerciais para substituição do leite integral; substituto
Sucedâneo Lácteo
• 20-22% PB (proteína bruta)
• Origem láctea x vegetal
• Láctea - alta digestibilidade e ótimo perfil de AA - até 3 semanas de idade
• Deve ter menos de 0,15% fibra bruta (FB)
• Vegetal (soja) - baixa digestibilidade e médio perfil de AA - após 3 semanas de idade
• Aumenta a quantidade de FB no sucedâneo
• Diluição - 12,5% sólidos por litro
• Água morna
Dieta Líquida - Aleitamento Artificial
QUANTO OFERTAR?
Lembrar que o consumo de dieta 
sólida é inversamente proporcinal ao 
volume de dieta líquida ingerida
https://www.youtube.com/watch?v=x1BMSYElJwQ
https://www.youtube.com/watch?v=x1BMSYElJwQ
Água – o nutriente + importante e o + 
negligenciado
335 terneiras
Com restrição de água
ganharam menos peso 
e consumiram menos 
concentrado quando 
comparadas com água 
à vontade
Kertz et al., 1984
Dieta Sólida 
• Desenvolvimento ruminal
• CONCENTRADO – papilas ruminais
• 20-22% PB
• VOLUMOSO – volume ruminal
Desaleitamento
Desaleitamento - Decisão
• Idade
• 60-70 dias
• Peso
• Dobro do peso ao nascer (ex.: 40kg – 80kg aos 60 dias – 0,670g/dia)
• Consumo de concentrado
• 1,5% peso ao nascer (ex.: 40kg PN – 0,6kg concentrado)
Desaleitamento - Desafios
• Nutricional – remoção do leite, dieta total sólida, mudança de 
concentrado inicial para crescimento
• Ambiente – mudança para novo lote
• Social – agrupamento com outras terneiras 
Perda de peso
Métodos de Desaleitamento
• Gradual ou abrupto (depende da mão-de-obra)
Instalações
O que levar em consideração na escolha das 
instalações?
• Ventilação
• Proteção contra frio ou calor
• Limpeza e sanitização
• Conforto para o tratador
• Custo
Criação Individual
• Reduz disseminação de doenças
• Maior controle da quantidade de 
concentrado ingerido
• Facilidade na identificação dos 
primeiros sinais de enfermidade
DESAFIOS
• Falta de interação social
• Baixa área de locomoção
2
,8
 a
 3
m
2
p
o
r 
a
n
im
a
l
Criação Coletiva
• Desenvolvimento cognitivo
• Maior consumo de sólidos
DESAFIOS
• Aumenta disseminação de doenças
• Competição pelo consumo do concentrado
• Superlotação• Fornecimento de dieta líquida (balde coletivo –
sem controle individual / aleitador automático -
com controle)
• Mamadas cruzadas
• Homogeneidade do lote
• Consumo adequado de dieta líquida e sólida
Manejo Sanitário
Biosseguridade - Bezerras
• Maternidade, berçário e bezerreira são zonas de alto risco
• Controle de acesso (área restrita)
• Uso de EPIs (macacão, botas, luvas)
• Pedilúvios na entrada
• Protocolos de limpeza e desinfecção dos utensílios (mamadeiras, bicos, baldes, 
sondas)
• Protocolos de limpeza e desinfecção das instalações
• Isolamento de bezerras doentes
Recria de Novilhas Leiteiras
Objetivo
• Acompanhar ganho de peso principalmente para atingir o peso 
a 1º inseminação 
60% peso adulto por volta dos 14-15 meses
550kg x 0,6 = 330kg – 40kg (PN) = 290kg / 14 meses / 
30 dias = 0,690g/dia
Objetivo
• Acompanhar ganho de peso principalmente para atingir o peso 
a 1º inseminação 
60% peso adulto por volta dos 14-15 meses
550kg x 0,6 = 330kg – 40kg (PN) = 290kg / 14 meses / 
30 dias = 0,690g/dia
E se ao pesar a terneira com 6 meses e ela estiver com 110kg, quanto 
ela precisaria ganhar por dia para ser inseminada no peso e idade 
ideal?
Descarte de novilhas
• Reprodução
• Baixo ganho de peso
• Padrão racial
• Sanidade
Por que o ganho de peso não pode ser máximo?
• Crescimento desigual da glândula mamária
• Máx. 850g/d ganho peso (VandeHaar, 1997)
• 3 aos 9 meses (pré-púbere) – Limitar o GPD 
máx 850g/d → ↓ densidade energética
• Maior inclusão de forragens de menor qualidade 
(limite físico)
• Silagem de milho – após 6 meses de idade
Silva et al., 2015
Silva et al., 2015
Escore de Condição Corporal - ECC
Nutrição Pré-parto Novilha
• Mantença
• Crescimento feto, placenta e glândula mamária
• Crescimento corporal
1,6 MCal EL
15% PB
Adaptação gradativa ao 
concentrado até a relação
60:40 (V:C)
Quanto custa criar e recriar?
Santos e Beloni 2016• 2013/2014
• Raça holandesa
• Vacas em lactação em confinamento
• Aleitamento - até 60d
• 6L/d
• Recria ao parto – 26 meses
Estudo Dirigido
1. Qual o manejo alimentar de bezerras leva ao desenvolvimento das papilas ruminais, importantes para a absorção de
ácidos graxos voláteis? A partir de que idade esse manejo deve ser adotado?
2. Cite 3 metas da criação de bezerras leiteiras:
3. Qual o tempo, a qualidade e a quantidade certos na qual o colostro deve ser ofertado para bezerras leiteiras?
4. O que deve ser feito com o colostro de excelente qualidade, além de fornecer para a bezerra?
5. Uma vaca pariu às 22h e somente às 5 horas da manhã o produtor percebeu. Ele não conseguiu ordenhá-la antes das
7h, fornecendo o colostro somente às 8h da manhã. Ele lhe liga para contar sobre o ocorrido e pede orientações de se
essa conduta está correta e o que pode vir a acontecer. Qual é a sua resposta?
6. O mesmo produtor pede para você ir ver a bezerra no outro dia, pois ela parece um pouco fraca. De que forma você
pode avaliar se a transmissão de imunidade passiva foi satisfatória?
7. Uma vaca pariu às 22h e somente às 5 horas da manhã o produtor percebeu. Ele não conseguiu ordenhá-la antes das
7h, fornecendo o colostro somente às 8h da manhã. Ele lhe liga para contar sobre o ocorrido e pede orientações de se
essa conduta está correta e o que pode vir a acontecer. Qual é a sua resposta?
8. O mesmo produtor pede para você ir ver a bezerra no outro dia, pois ela parece um pouco fraca. De que forma você
pode avaliar se a transmissão de imunidade passiva foi satisfatória?
9. Qual a sua recomendação para a descorna de bezerras leiteiras, fundamentando a sua escolha?
10. Qual a diferença entre fornecer leite integral para as bezerras e sucedâneo lácteo?
11. Cite as 3 decisões para o desaleitamento de bezerras leteiras. Qual a mais importate?
12. Se ao pesar a terneira com 6 meses e ela estiver com 130kg, quanto ela precisaria ganhar por dia para ser inseminada
no peso e idade ideal? Qual o peso e idade ideal?
13. Por quais motivos novilhas leiteiras seriam descartadas e não seriam utilizadas para reposição ou venda?
Estudo Dirigido
Verdadeiro ou Falso:
( ) Embora prático, o uso de baldes para aleitamento reduz o aproveitamento do leite devido ao não 
fechamento da goteira esofágica
( ) O fornecimento de água pode ser realizado somente nos horários quentes do dia
( ) O início da puberdade e a decisão de inseminar depende mais do peso do que da idade do animal
( ) O fornecimento de feno para bezerras é mais importante que o de concentrado
( ) O fornecimento de altas quantidades de leite desenvolve o volume ruminal
( ) O ganho de peso diário de novilhas deve ser constante ao longo do período pré-púbere e quanto 
maior ele for, melhor
( ) A formação de lotes homogêneos por peso e idade é determinante para o desempenho individual
( ) Para melhor adaptação, é recomendável que as novilhas prenhas sejam agrupadas no mesmo 
lote de vacas secas