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TECNOLOGIA AGRÍCOLA 2020 Prof.ª Juçara Elza Hennerich GABARITO DAS AUTOATIVIDADES 2 TECNOLOGIA AGRÍCOLA UNIDADE 1 TÓPICO 1 1 A teoria mecânica está presente no cotidiano das propriedades rurais associada às ações desenvolvidas pelas máquinas e equipamentos agrícolas. Sendo assim, analise as afirmativas a seguir, assinalando V para as verdadeiras e F para as falsas: (V) Mecânica aplicada é um ramo da engenharia que procura estabelecer fór- mulas e coeficientes compatíveis com a natureza e a condição de cada material com base nos princípios e leis básicas da mecânica teórica. (F) Torque é uma grandeza física associada ao movimento de rotação de um corpo em razão da ação de uma força, sendo assim T= f/m, em que torque é igual à força dividida pela massa. (V) É correto afirmar que mesmo parado e sem movimentação, um maquinário exerce forças sobre o solo passíveis de resultar na compactação do solo. (V) A potência é fruto da velocidade angular e está diretamente relacionada ao trabalho gerado em motores de combustão, como, por exemplo, de tratores agrícolas. Assinale a alternativa CORRETA: a) (X) V – F – V – V. b) ( ) F – V – V – V. c) ( ) V – F – F – V. d) ( ) F – F – V – V. 2 Entre as inúmeras relações possíveis e existentes entre a mecânica agrícola e o ambiente, está a relação solo-máquina. Sobre essa rela- ção, analise as afirmativas a seguir e assinale a CORRETA: a) ( ) O solo está sujeito à ação de elementos bióticos, como o vento e a água, que podem afetar a resistência deste solo em relação as opera- ções mecânicas aplicadas para o cultivo agrícola. b) ( ) A interação entre o solo e a ação mecânica promovida pela máquina varia de acordo com o tipo de ação/máquina, e não com o tipo de solo. c) (X) As variáveis ação/máquina e o tipo de solo compõem a resistên- cia dinâmica do solo para prover tração. 3 TECNOLOGIA AGRÍCOLA d) ( ) Os valores que compõem a tensão e sua distribuição no solo são defi- nidos especificamente pelo componente tipo de solo, independentemente da ação/máquina. 3 As propriedades mecânicas dos solos possuem particularidades e especificidades relacionadas a diferentes fatores. Além disso, elas são importantes na determinação das operações agrícolas, principal- mente naquelas ligadas ao tráfego de máquinas que podem, quando feitas indiscriminadamente, ocasionar a compactação dos solos. So- bre a questão, analise as afirmativas a seguir e marque a alternativa CORRETA. I- A compactação promovida pelo uso inadequado de máquinas é princi- palmente a superficial, que reduz os espaços de ar e água e aumenta a compressão do solo. II- Quando a capacidade de suporte de carga do solo é ultrapassada, ocor- re a compactação com a redução de espaços internos para água e ar. III- Alguns tipos de solo, como os arenosos, são mais factíveis à compacta- ção pelo uso inadequado de máquinas. IV- A compactação do solo pode causar dificuldades no desenvolvimento do sistema radicular das plantas, redução na capacidade de armazenamen- to e disponibilização de água e nutrientes, aumento das temperaturas do solo e escorrimento superficial do solo. a) ( ) Todas as afirmativas estão corretas. b) ( ) Somente a afirmativa IV está correta. c) (X) As afirmativas I, II e IV estão corretas. d) ( ) As afirmativas I e III estão corretas. 4 Sobre o SI e as alterações ocorridas recentemente, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas. (F) A nova revisão compreende 4 das 7 unidades derivadas do SI. (F) As novas unidades alteraram seus tamanhos e estarão suscetíveis a alterações ao longo do espaço e tempo. (V) As unidades modificadas foram o quilograma, o ampere, o kelvin e o mol. (V) As novas unidades são do mesmo tamanho, mas definidas de forma precisa e sem incerteza de edição associada. 4 TECNOLOGIA AGRÍCOLA TÓPICO 2 1 Os índices elevados de consumo de energia não renovável na agri- cultura são atribuídos ao uso externo de insumos e a mecanização agrícola. Neste sentido, assinale a alternativa INCORRETA: a) ( ) O aporte de energia para a produção de carne está centrado princi- palmente na produção da ração consumida pelos animais, que passa por todo o processo de cultivo, preparo de solo, semeadura, tratos culturais, colheita, transporte e armazenagem. b) (X) O Brasil possui um sistema energético fortemente ligado ao uso da energia fóssil, como carvão, gás natural e petróleo, que apesar de não renováveis, são responsáveis por uma pequena quantidade de emissão de gases considerados nocivos para a atmosfera. c) ( ) Segundo dados do balanço energético de 2019 (BEN, 2019), o Brasil uti- liza atualmente um percentual abaixo de 50% de energia de fontes renováveis e acima de 50% de fontes não renováveis, principalmente do petróleo. Assinale a alternativa CORRETA: a) (X) F – F – V – V. b) ( ) V – F – F – V. c) ( ) V – F – V – V. d) ( ) F – V – V – F. 5 A adequação de um espaço para abrigo e manutenção das máquinas agrícolas pode possibilitar sua conservação e o melhor desempenho nas operações. Contudo, alguns pontos devem ser considerados para a obtenção dos resultados. Nesse sentido, marque com X as opções INCORRETAS. a) ( ) O piso deve ser de cimento para facilitar a limpeza e possibilitar a segurança nas operações de manutenção. b) ( ) A amplitude de espaço deve ser planejada de acordo com a neces- sidade de movimentação das máquinas e para que o operador possa trabalhar livremente em volta delas. c) (X) A luminosidade deve ser calculada considerando a luz natural, com o uso de janelas e portas, sem necessidade de iluminação artificial. d) (X) As revisões devem ser tanto preventivas quanto curativas. Para tal, deve-se considerar somente a percepção do operador. 5 TECNOLOGIA AGRÍCOLA d) ( ) A produção de insumos, rações, fertilizantes e agrotóxicos, com o uso da mecanização a base de produtos do petróleo, são considerados os maiores consumidores de energia na agricultura do Brasil. 2 Sobre a energia solar, assinale a alternativa INCORRETA: a) ( ) O sol é fonte indispensável na geração de energia, seja pela essen- cialidade na produção de biomassa ou pelo funcionamento do próprio ecossistema. b) ( ) A forma atualmente mais utilizada para intermediar esta conversão é o uso de células fotovoltaicas que formam painéis, os quais atuam como transdutores capazes de converter luz em energia. c) ( ) Captores e concentradores solares são mecanismos utilizados para converter energia solar em energia térmica. d) (X) O baixo custo de implantação e a eficiência na conversão tornam a energia solar acessível e de alto índice de adesão pela sociedade em geral. 3 A energia produzida pela biomassa pode vir de diferentes fontes, desde resíduos vegetais até animais. Além disso, ela concentra gran- des esforços de pesquisa e desenvolvimento, atualmente. Sobre a energia de biomassa, analise as afirmativas a seguir e assinale a al- ternativa CORRETA: I- Entre os produtos possíveis, a energia de biomassa compreende o bio- gás, o etanol e os biocombustíveis. II- A principal fonte de produção de biogás por biomassa instalada no Brasil atualmente vem da produção animal, sendo produzida pela degradação aeróbia da matéria orgânica. III- O etanol pode ser anidro ou hidratado, dependendo do percentual de água adicionado no processamento. IV- Entre os biocombustíveis possíveis na produção de energia por biomas- sa está o biodiesel usado em motores para substituição de produtos de- rivados do petróleo. a) ( ) Todas as alternativas estão incorretas. b) ( ) A alternativa II e III estão corretas. c) (X) A alternativa II está incorreta. d) ( ) As alternativas I, II e IV estão corretas. 6 TECNOLOGIA AGRÍCOLA TÓPICO 3 1 O preparo do solo pode ser realizado dentro das concepções do Plantio Convencional (PC) ou do Sistema de Plantio Direto (SPD). Considerando as diferenças entre os dois formatos, analise as afir- mativas a seguir e, assinale a alternativa CORRETA: I- O SPD é considerado um sistemaconservacionista de produção por ser capaz de somar benefícios de combate à erosão e incrementos na pro- dutividade com menores impactos ambientais. II- O PC exige um preparo anterior à semeadura, com operações de subso- lagem, aração e gradagem. 4 A produção agrícola gera gasto e, ao mesmo tempo, produção de energia. Neste sentido, é CORRETO afirmar que: I- O consumo e produção de energia dependem das especificidades de cada sistema produtivo. II- Sistemas que realizam os chamados cultivos energéticos, ou seja, pro- duzem matéria para a produção de biomassa, não estão isentos de ba- lanços energéticos negativos. III- O desequilíbrio nos balanços energéticos é atribuído ao uso de insumos externos e à mecanização agrícola. Assinale a alternativa CORRETA: a) (X) Todas as alternativas estão corretas. b) ( ) Somente a alternativa III está correta. c) ( ) A alternativa II está incorreta. d) ( ) As alternativas I e II estão corretas. 5 Sobre os processos de conversão de energia, assinale a alternativa INCORRETA: a) ( ) A energia eólica é convertida em energia mecânica e/ou elétrica. b) ( ) A energia solar pode ser convertida em energia de baixo e médio aquecimento e em energia elétrica. c) ( ) A energia hídrica é convertida em energia elétrica pelo uso de turbinas. d) (X) A energia de biomassa é convertida por processos mecânicos. 7 TECNOLOGIA AGRÍCOLA III- No SPD, a cobertura do solo, além do menor efeito erosivo, proporciona a redução de plantas invasoras. IV- O SPD exige do agricultor equipamentos específicos, como o uso de semeadoras-adubadoras providas de sistema de corte de palhada. a) ( ) Somente as alternativas II e IV estão corretas. b) ( ) Somente a alternativa III está incorreta. c) (X) Todas as alternativas estão corretas. 2 O uso das semeadoras-adubadoras do SPD exige conhecimento e capacitação do operador, podendo apresentar entre os principais problemas o corte irregular da cobertura de solo. Assinale as alter- nativas que podem ser consideradas os principais problemas no uso de semeadoras-adubadoras no SPD. (X) Embuchamentos. (X) Abertura inadequada dos sulcos. ( ) Revolvimento excessivo e pulverização do solo (X) Aderência do solo aos componentes de corte. (X) Distribuição de sementes de maneira desuniforme tanto na linha como em profundidade de sulco. 3 O desempenho eficiente das semeadoras-adubadoras no SPD está ligado à qualidade da semente a ser utilizada. Sobre a relação entre a semente e a máquina, assinale a alternativa INCORRETA: a) ( ) Os discos dosadores de sementes possuem alvéolos de tamanho e formatos homogêneos, exigindo das sementes a mesma homogeneidade em relação ao formato e tamanho. b) ( ) A escolha do disco dosador correta e adequada a cada cultura é fator decisivo na qualidade de semeadura. c) ( ) Os tubos dosadores devem ser em diâmetro e altura adequados em relação ao solo para evitar danos por ricocheteamento. d) (X) A regulagem dos sistemas de corte da semeadora não tem influência na precisão da deposição das sementes do solo. 8 TECNOLOGIA AGRÍCOLA UNIDADE 2 TÓPICO 1 1 Sobre a eletrônica embarcada em máquinas agrícolas, é CORRETO afirmar que: a) ( ) Máquinas móveis ou estacionárias que possuem um sistema eletroeletrônico montado são reconhecidas como máquinas com tecnologia eletrônica embarcada. b) ( ) A instrumentação eletrônica consiste em equipar uma máquina para o exclusivo armazenamento de dados de desempenho com o objetivo de informação pós-operação. 4 Sobre o sistema de aterramento e cobertura de sulco e da semeadora e adubadora de SPD, assinale as alternativas CORRETAS. a) ( ) Ele não possui uma forma de regulagem específica. b) ( ) Tem por objetivo garantir a correta abertura do sulco e deposição da semente. c) (X) Garante maior contato da semente com o solo e a água, proporcionando melhores condições de germinação. d) (X) Se regulados erroneamente, podem causar compactação superficial, prejudicando a germinação. 5 A profundidade de depósito da semente deve ser adequada para cada espécie, sendo um fator importante na eficiência do plantio por interferir diretamente na germinação. Assinale os componentes da semeadora envolvidos diretamente na definição da profundidade de deposição da semente. a) ( ) Disco de corte. b) ( ) Rodas de controle. c) ( ) Sulcador. d) ( ) Velocidade de operação. e) (X) Todos os componentes acima. 9 TECNOLOGIA AGRÍCOLA c) (X) Equipamentos de agricultura de precisão são equipamentos desenvolvidos para buscar a eficiência das operações agrícolas e resultam da junção entre a eletrônica embarcada e o uso dos computadores de campo. d) ( ) Computadores de campo são computadores com programas usuais de qualquer área da informatização de dados. 2 As operações previstas ou pretendidas dentro de um contexto de agricultura de precisão individualizam os objetivos de intervenção de forma a maximizar os resultados de cada fração dos processos de cultivo, sendo que os instrumentos que compõem os sistemas pro- porcionam os dados iniciais para cada leitura de resultados. Sobre essa afirmação, assinale a alternativa INCORRETA: a) ( ) A individualização de objetivos corresponde ao tratamento segmentado de uma área ou cultura, de forma a diagnosticar e tratar de forma pontual suas deficiências ou potencialidades. b) ( ) A intervenção individual para maximizar os resultados corresponde a uma possível economia de insumos e energia no tratamento de um talhão ou planta específica, sem generalizar diagnósticos. c) (X) Maximizar os resultados de cada fração dos processos significa tratar a área de forma global, usando um diagnóstico, dado ou leitura específica como base para o tratamento de um todo. d) ( ) Os instrumentos que compõem os sistemas proporcionam a obtenção dos dados iniciais para cada leitura de resultados, este conjunto de instrumentos corresponde exclusivamente ao uso de sensores e a transmissão dos dados coletados para uma central de informações. 3 O uso de GPS (Geographic Positioning System) nos sistemas eletrô- nicos embarcados proporciona a determinação dos pontos de loca- lização em operações agrícolas. Com base nessa afirmativa, marque com X os resultados diretos e indiretos possíveis de serem alcança- dos com o uso do GPS: (X) Determinação do tamanho da área. (X) Determinação do tempo de execução das operações. (X) Mensuração do custo das operações. ( ) Determinação dos teores de umidade de grãos. ( ) Determinação dos índices foliares. 10 TECNOLOGIA AGRÍCOLA 4 O datalogger (registrador de dados) é um gravador de dados ele- trônicos que armazena os dados de sensores em um intervalo de tempo predefinido, conforme uma lógica de programação interna ou comando externo. Sobre os principais componentes e característi- cas de um datalogger, assinale a alternativa INCORRETA. a) ( ) As entradas e saídas podem ser digitais, analógicas ou específicas para determinadas aplicações. b) ( ) Memória de armazenamento é a capacidade e tipo de memória utilizada para o armazenamento do programa principal (quando o datalogger for programável) e dos dados dos sensores. c) ( ) A taxa de armazenagem é considerada o intervalo de tempo em que os dados são digitalizados. Esse tempo determina o intervalo de tempo mínimo em que podem ser coletados os dados. d) ( ) Alimentação é o termo usado para determinar a tensão e a corrente nominal de alimentação dos circuitos eletrônicos. e) (X) O grau de proteção necessário para obtenção de dados confiáveis preconiza o fato de que independente do ambiente o datalogger é capaz de realizar o armazenamento sem necessidade de adaptações ou maiores cuidados. 5 O patinamento do trator é um fator ligado diretamente ao seu desem- penho, as suas relações de eficiência, velocidade, peso e potência. Nesse sentido, marque V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas. (V) O patinamento está baseado no conjunto de pneus do trator. Formado pelos pneus e aros, o conjunto de pneus do trator éresponsável pela transmissão de potência do motor para o conjunto trator-solo. (V) Entre os cuidados com os pneus, estão: a adequação da pressão inter- na a cada tipo de operação, o uso de modelos indicados pelo fabricante, a correta lastragem, a adequação do implemento à potência do trator agrí- cola e os cuidados no armazenamento do trator e dos pneus. (F) O patinamento não interfere nos gastos energéticos do trator. Pelo con- trário, quando o patinamento é intensificado, ele é capaz de intensificar a força de tração e proporcionar a redução desses gastos. (F) Retirando toda a capacidade de patinamento, o trator fica leve e, ao exercer força de tração, terá um patinamento reduzido e força de tração ampliada. 11 TECNOLOGIA AGRÍCOLA TÓPICO 2 1 A Agricultura de Precisão (AP) considera a variabilidade de atributos fundamentais à produção agrícola para cada talhão da propriedade. Nesse sentido, analise as seguintes afirmativas e assinale a alterna- tiva CORRETA. I- Na AP, os componentes, solos, fertilidade, uso de insumos e gestão, deixam de ser analisados por médias e passam a ser analisados de forma individual, com variedade de amostragem e de dados, para cada realidade de talhão, cultura, operação. II- Não há relação entre a AP e a automação de máquinas agrícolas, sendo esta última restrita a operações de plantio. III- Apesar do fato de a AP tratar de especificidades, ela deve ser vista como um conceito abrangente, sistêmico e multidisciplinar, pertinente a uma designação global dada a sistemas tecnológicos integrados. IV- A automação de máquinas agrícolas é um processo complementar que proporcionou a aplicabilidade da AP. a) ( ) Todas as alternativas estão corretas. b) (X) Somente a alternativa II está incorreta. c) ( ) As alternativas I e II estão incorretas. d) ( ) As alternativas I e III estão corretas. 2 As tecnologias disponíveis para a Agricultura de Precisão (AP) são agrupadas nas categorias: computadores e programas; GPS (siste- ma de posicionamento global); SIGs (sistemas de informação geo- gráfica; sensoriamento remoto; sensores; controladores eletrônicos de aplicação. Sobre essas categorias, relacione as colunas de acor- do com sua função nos sistemas da AP. Em seguida, assinale a alter- nativa CORRETA: 1- Computadores e programas. 2- Sistemas de Informações Geográficas – SIGs. 3- Sistema de Posicionamento Global – GPS. 4- Sensoriamento Remoto. 5- Sensores. 6- Controladores Eletrônicos de Aplicação. 12 TECNOLOGIA AGRÍCOLA (5) Instrumentos que transmitem impulsos elétricos em resposta a estímulos físicos, tais como: calor, luz, magnetismo, movimento, pressão e som. (6) Componente de um sistema automatizado (computadores de bordo) no qual a informação armazenada é usada para influenciar o estado do sistema. (1) Responsáveis por armazenar, manipular e analisar uma variada gama de dados que devem ser processados a fim de fornecer informações para a tomada de decisões. (4) Proporciona a aquisição de informações a respeito de algum objeto sem estar em contato físico com ele (3) Possibilita determinar a posição em qualquer parte do globo terrestre. (2) Conjunto de programas, equipamentos, metodologias, dados e pessoas (usuários) perfeitamente integrados de forma a coletar, armazenar e pro- cessar informações. a) (X) 5 – 6 – 1 – 4 – 3 – 2. b) ( ) 6 – 5 – 4 – 2 – 1 – 3. c) ( ) 4 – 2 – 3 – 1 – 5 – 6. d) ( ) 2 – 1 – 3 – 5 – 6 – 4. 3 A abordagem para o uso das técnicas de AP pode ser dada inicial- mente por duas ações principais das quais se desdobram outras téc- nicas. Sobre essas abordagens, assinale a alternativa CORRETA. a) ( ) A Abordagem 1 trata da aplicação de insumos sob taxas variáveis, que é realizada com base em análises de valores médios da área total de cultivo. b) ( ) As recomendações para a Abordagem 1 são referentes ao uso do piloto automático nas operações, tendo como regra básica a correção dos dados de GPS pelo DGPS. c) ( ) Os chamados distribuidores VRT (Variable Rate Technology) são programas baseados no sensoriamento remoto e na análise das coordenadas geográficas. d) (X) O mapeamento de produtividade ilustra o detalhamento da produtividade da cultura referente a cada talhão, que dará base para a análise de custo e de correção de fertilidade. 13 TECNOLOGIA AGRÍCOLA 4 Sobre sensores e atuadores, assinale F para as sentenças falsas e V para as verdadeiras. Em seguida, assinale a alternativa CORRETA: (V) Os sensores podem ser definidos como conversores de grandezas físicas em sinais elétricos, enquanto atuadores são componentes que realizam a conversão da energia elétrica, hidráulica e pneumática em energia eletrônica ou mecânica. (V) A unidade de controle é um componente a parte, responsável por captar e sinalizar os parâmetros diretamente aos sensores, que farão o seu gerenciamento e monitoramento para a operacionalização e a realização das tarefas. (F) Todo atuador possui um sensor, e boa parte dos sensores estão embutidos nos atuadores. (V) Os atuadores podem ser ativos ou passivos, sendo que os passivos não emitem, mas recebem energia do ambiente. (F) A potência mecânica gerada pelos atuadores é responsável pela sua movimentação e, para tal, é enviada aos elos pelos sistemas de transmissão proporcionando a movimentação. a) (X) V – V – F – V – F. b) ( ) V – F – F – F – V. c) ( ) F – V – V – V – V. d) ( ) F – V – F – F – V. 5 Os computadores de bordo são equipamentos capazes de transfor- mar as informações geradas pelos demais componentes da agricul- tura de precisão. Sobre os computadores de bordo, assinale V para as sentenças verdadeiras e F para as sentenças falsas. Em seguida, assinale a alternativa CORRETA: (F) São fontes de informações para os computadores de bordo: o GPS, sen- sores e atuadores, que emitem os dados para que possam ser converti- dos diretamente pelo computador de bordo em operações mecânicas (F) Os computadores de bordo sinalizam dados, como velocidade de movi- mentação e consumo de combustível, que, enviados para o DGPS, são transformados em informações para o operador. (V) Os sistemas de computador de bordo podem gerar informações, como o tempo necessário para desenvolver a operação (velocidade/km) e custo da operação, importantes para a gestão e planejamento de operações. (V) Os computadores de bordo são imprescindíveis para o sistema de piloto automático, de barra de luzes, de gestão e de produção e interpretação de mapas de variabilidade espaço-temporais. 14 TECNOLOGIA AGRÍCOLA UNIDADE 3 TÓPICO 1 1 A atividade aeroagrícola está regulamentada por um conjunto de leis e regulamentos específicos no plano nacional. Sobre a legislação que envolve as operações aeroagrícolas, analise as afirmativas a se- guir e marque a alternativa CORRETA: I- Os pilotos ou operadores de aviões agrícolas devem ter habilitação téc- nica específica, recebida depois de capacitados e habilitados pelas em- presas contratantes. II- Operadores de aviação agrícola se dividem em três categorias princi- pais, de acordo com a instituição de vinculação: empresas de aviação agrícola (prestadores de serviço); operadores privados (agricultores) e órgãos públicos. III- As aeronaves devem ser homologadas na categoria aeroagrícola e os operadores certificados pela ANAC para, então, proceder às operações. IV- Os aviões agrícolas devem ter sua operação acompanhada, em terra, por um técnico em agropecuária habilitado por um curso de especiali- zação (Curso de Executor em Aviação Agrícola – CEAA), que poderá também ser o responsável técnico pelos procedimentos da operação. a) ( ) As alternativas I e III estão incorretas. b) (X) As alternativas I e IV estão incorretas. c) ( ) As alternativas III e IV estão corretas. d) ( ) Todas as alternativas estão corretas. a) ( ) F – V – V – F. b) (X) F – F – V – V. c) ( ) V – F – V – F. d) ( ) V – V – F – V. 15 TECNOLOGIA AGRÍCOLA 2 As empresas atuantes na aviação agrícola são responsáveis por diversas ações junto aosórgãos reguladores para a realização das operações de pulverização aérea. Das alternativas a seguir, marque um X nas que representam essas responsabilidades legais. (X) A empresa deve estar registrada na ANAC e apresentar até o 15º dia do mês subsequente um relatório mensal assinado pelo RT. (X) A empresa deve informar a localização geográfica da pista de pouso e decolagem, independentemente do registro da pista junto à ANAC. ( ) Os órgãos reguladores são responsáveis pela manutenção dos pátios de descontaminação anexos às pistas de pouso e decolagem, sejam elas formais ou informais. (X) Em caso de irregularidade e contaminação de áreas vizinhas ao local de aplicação, as empresas podem ser responsabilizadas pelos danos ocasionados a humanos, animais ou vegetais. 3 As empresas aeroagrícolas devem manter distâncias mínimas de áreas populosas e de cursos d’água. Sobre as distâncias a serem obedecidas para a aplicação de produtos fitossanitários, marque com X a alternativa INCORRETA. a) ( ) Devem ser considerados 500 metros de distância de povoações, cidades e vilas ou bairros. b) (X) Devem ser considerados 50 metros de distância dos mananciais de água, moradias isoladas e agrupamentos de animais. c) ( ) Os moradores das áreas vizinhas devem ser avisados antecipadamente da realização da operação. d) ( ) Devem ser considerados 500 metros de distância dos mananciais de captação de água para abastecimento de populações. 4 São quatro forças atuantes na relação ar e corpo sólido em movi- mento: o peso ou gravidade, a tração, a sustentação e a resistência ao avanço. Sobre essas forças, marque com X nas alternativas cor- retas. ( ) No caso específico de uma aeronave, o peso considera todas as partes físicas da aeronave, incluindo o combustível, a carga e os passageiros, sendo estabelecido de forma distribuída nos pontos de ação de cada componente. 16 TECNOLOGIA AGRÍCOLA TÓPICO 2 1 Entre as técnicas utilizadas para a manutenção da qualidade dos ali- mentos, estão o uso de temperaturas baixas, atmosfera modificada, atmosfera controlada, limpeza, sanificação e a combinação dessas. Considerando essas técnicas, assinale com X a alternativa INCOR- RETA. (X) A força de sustentação se opõe à força de gravidade ou peso, e atua verticalmente sustentando o avião no ar. ( ) A força de sustentação define a habilidade de um avião se manter em voo e é utilizada como forma de vencer o peso da aeronave. Nesse processo, parte do ar é direcionada totalmente para a parte inferior da asa. (X) A força de tração é proporcionada pela hélice, por um reator ou motor, e é a força que puxa ou empurra o avião para frente e que se opõe à resistência ao avanço. (X) A força de arrasto depende da forma do corpo da aeronave, da sua rugosidade e do efeito resultante da pressão entre a parte inferior e superior da asa. 5 A aviação agrícola está submersa em legislações pontuais e comple- mentares relacionadas ao tráfego aéreo e às questões ambientais. Nesse sentido, sobre as questões que envolvem as regulamentações relacionadas a pistas de pouso e decolagem e as estruturas de abas- tecimento, assinale com X a alternativa INCORRETA. a) ( ) O Regulamento Brasileiro de Aviação Civil regulamenta o uso de pistas registradas ou não (de pouso eventual) na ANAC, bem como estabelece os procedimentos necessários para a segurança da operação. b) (X) É expressamente proibida a estocagem de agrotóxicos em aeródromos públicos, não sendo permitido nem aquele destinado à operação em andamento. c) ( ) Os aeródromos ou pistas de pouso e decolagem devem ter ao menos uma unidade de abastecimento de aeronaves. d) ( ) A manipulação de combustíveis exige cuidados no caso da aviação, como a garantia do grau de pureza pelo laudo de qualidade e das estruturas legais de combate a vazamentos e combustão. 17 TECNOLOGIA AGRÍCOLA a) ( ) O uso da temperatura pode, pelo resfriamento, retardar o amadurecimento e ampliar o tempo de prateleira. No entanto, pode acelerar a deterioração do produto, caso usada temperatura, tempo ou método de exposição inadequado. b) ( ) A etapa de limpeza está associada tanto aos equipamentos utilizados nas unidades de beneficiamento quanto aos implementos de transporte, que em contrário podem causar a contaminação dos produtos. c) ( ) Temperaturas incorretas podem causar sérios danos fisiológicos aos produtos, reduzindo sua qualidade ao consumidor. d) (X) O uso do resfriamento deve ser feito somente após o processo de embalagem dos produtos. 2 Mesmo após a colheita, os produtos mantêm a vida em seus órgão e tecidos. Sobre essa afirmação, assinale com X as alternativas COR- RETAS. ( ) As funções fisiológicas dos tecidos vegetais permanecem após a colheita, porém desconectadas da fonte, a planta mãe. Para sua manutenção, é imprescindível a utilização fontes artificiais de nutrição. (X) Os produtos, após a colheita, fazem uso dos açúcares e amido reservados nos próprios tecidos vegetais para a manutenção das funções fisiológicas, entre elas o amadurecimento. ( ) Após a colheita, o processo fisiológico de respiração do produto vegetal cessa. (X) Como resultado da respiração pós-colheita, diversas transformações são desencadeadas, como a perda de peso, volume, aroma e valor nutritivo, além da consequente redução de tempo de viabilidade de consumo. 3 Nas considerações sobre pós-colheita, é importante considerar os fatores da pré-colheita. Sobre esses fatores, analise as afirmativas abaixo e marque com X a alternativa CORRETA. I- Entre os fatores de pré-colheita, estão as práticas culturais e os fatores de ambientais, além dos aspectos relacionados às técnicas de transporte. II- A seleção de variedades é um fator pré-colheita. Nele, deve-se conside- rar a escolha de cultivares tolerantes a condições climáticas extremas e a doenças, além de observar o ciclo produtivo, as características de pós-colheita e o potencial produtivo. III- Os plantios mais adensados tendem a proporcionar maiores produções por área e frutos com pesos médios menores, pois plantios superaden- sados podem provocar danos à qualidade dos frutos. 18 TECNOLOGIA AGRÍCOLA IV- O monitoramento das áreas de plantio deve fazer parte das técnicas de con- trole fitossanitário, que pode determinar o melhor momento para uso desses produtos e sua real necessidade, evitando perdas e gastos desnecessários. V- Entre os fitormônios mais utilizados, estão as substâncias capazes de li- berar etileno, que atua no crescimento das raízes, promovendo a melhor fixação da planta e a absorção de nutrientes. a) ( ) As alternativas I, II e V estão corretas. b) (X) Somente a alternativa V está incorreta. c) ( ) Todas as alternativas estão incorretas. d) ( ) Somente as alternativas II e V estão corretas. 4 A secagem de produtos agrícolas é fundamental para a viabilidade da produção vegetal. Sobre esse tema, marque com X a alternativa INCORRETA. a) ( ) A secagem permite a antecipação da colheita, minimiza perdas no campo, permite a armazenagem por longos períodos sem danos aos produtos e impede o desenvolvimento de micro-organismos e insetos prejudiciais. b) ( ) Os princípios da secagem de produtos agrícolas estão baseados na retirada da água decorrente da diferença de pressão de vapor d’água entre a superfície do produto a ser secado e o ar que o envolve. c) (X) A secagem depende do sistema utilizado, e não das características do produto, independentemente do tamanho dos grãos, das características das camadas protetoras e dos tecidos vegetais. d) ( ) Não há uma classificação oficial sobre os sistemas de secagem, pois eles são desenvolvidos e adaptados para diferentes variações econômicas, geográficas, de produto e de mercado. 5 Além das considerações e procedimentos básicos da pós-colheita, é importante considerar as questões relacionadas ao transporte dos produtos. Sobre o tema, assinale com X a afirmativa INCORRETA. a) ( ) Os reboques e recipientes devem estar livres de sujeirae de partícu- las de alimentos. b) ( ) Odores fétidos podem indicar contaminação microbiológica e práticas de limpeza insatisfatórias. c) ( ) As unidades de transporte não devem conter qualquer condensação de água e não devem estar úmidas. 19 TECNOLOGIA AGRÍCOLA d) (X) Lacres herméticos não necessariamente contribuem para a re- dução dos índices de contaminação ambiental durante o transporte, sendo seu uso não indicado como forma de reduzir custos desne- cessários. e) ( ) Se o produto fresco exigir refrigeração durante o transporte, o equi- pamento de refrigeração deverá conter dispositivos de monitoramento de temperatura.