RESUMO COMPETÊNCIAS DO NUTRICIONISTA EM SAÚDE COLETIVA NA RESOLUÇÃO

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COMPETÊNCIAS DO NUTRICIONISTA EM SAÚDE COLETIVA NA 
RESOLUÇÃO CFN Nº 600/2018 E A IMPORTÂNCIA DA NUTRIÇÃO NA 
SAÚDE PÚBLICA 
Cristina de Oliveira Farias 
 
Segundo a resolução CFN n° 600 de 2018, Compete ao nutricionista, no 
exercício de suas atribuições na área de Nutrição em Saúde Pública: organizar, 
coordenar, supervisionar e avaliar os serviços de nutrição; prestar assistência 
dietoterápica e promover a educação alimentar e nutricional a coletividades ou 
indivíduos, sadios ou enfermos, em instituições públicas ou privadas, e em 
consultório de nutrição e dietética; atuar no controle de qualidade de gêneros e 
produtos alimentícios; participar de inspeções sanitárias. 
Com relação à atuação do nutricionista em Saúde Coletiva Percebe-se 
que ultrapassa o cuidado individual, estende-se com o propósito de garantir o 
bem-estar de localidades inteiras. Entre as responsabilidades dos nutricionistas 
em saúde coletiva estão: Avaliar o estado nutricional de indivíduos e grupos; 
Elaborar planos alimentares adaptados às necessidades de cada comunidade; 
Desenvolver ações de educação alimentar. 
O desenvolvimento de ações de alimentação e nutrição no campo da 
saúde pública é indispensável e precisa ser estimulado pelos gestores, uma 
vez que, é importante articular ações que visem à prevenção e promoção da 
saúde, o que influencia diretamente no quadro epidemiológico, atualmente. A 
promoção do fortalecimento dessas ações no âmbito da saúde pública é uma 
forma menos custosa e mais eficiente da prevenção do aumento de casos de 
obesidade e doenças associadas a uma alimentação inadequada.