Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a correta: A) A camada muscular do esôfago é composta exclusivamente por músculo liso, permitindo a movimentação rápida e voluntária do bolo alimentar durante a deglutição. Análise: O esôfago possui uma camada muscular composta por músculo liso na parte inferior e músculo estriado na parte superior, portanto, essa afirmação está incorreta. B) As células principais da mucosa gástrica secretam ácido clorídrico (HCl), essencial para a digestão de proteínas. Análise: As células principais secretam pepsinogênio, que se transforma em pepsina na presença de HCl, mas não secretam HCl. Portanto, essa afirmação está incorreta. C) As microvilosidades das células epiteliais do intestino delgado aumentam a superfície de contato para a digestão e a absorção de nutrientes. Análise: Essa afirmação está correta, pois as microvilosidades realmente aumentam a área de superfície do intestino delgado, facilitando a absorção de nutrientes. D) Os ductos das glândulas salivares secretam lipase gástrica, que inicia a digestão de lipídeos na boca. Análise: Os ductos das glândulas salivares secretam saliva, que contém amilase salivar, e não lipase gástrica. Portanto, essa afirmação está incorreta. E) O intestino grosso possui vilosidades alongadas que aumentam a absorção de nutrientes, especialmente glicose e aminoácidos. Análise: O intestino grosso não possui vilosidades; ele tem criptas e sua principal função é a absorção de água e eletrólitos, não de nutrientes como glicose e aminoácidos. Portanto, essa afirmação está incorreta. Diante da análise, a alternativa correta é: C) As microvilosidades das células epiteliais do intestino delgado aumentam a superfície de contato para a digestão e a absorção de nutrientes.