Muffins-de-Chocolate-Saudaveis-Sem-Gluten

Prévia do material em texto

Muffins de Chocolate 
Saudáveis Sem Glúten
Os melhores muffins de gotas de chocolate sem glúten que são tão fofos 
e feitos sem banana e com uma mistura de farinha de amêndoa e farinha 
de aveia ricas em nutrientes. Esses muffins saudáveis de gotas de 
chocolate são fáceis de fazer em uma tigela e são o café da manhã ou 
lanche perfeito. Podem ser congelados também!
https://gamma.app/?utm_source=made-with-gamma
Ingredientes
Ingredientes molhados:
2 ovos
⅓ xícara de xarope de bordo puro (ou mel)
½ xícara de leite de amêndoa sem açúcar e baunilha (ou leite de coco)
2 colheres de sopa de óleo de coco derretido, derretido e resfriado (ou 
azeite de oliva ou manteiga vegana)
1 colher de chá de extrato de baunilha
2 colheres de chá de vinagre de maçã
Ingredientes secos:
1 xícara de farinha de aveia sem glúten
1 xícara de farinha de amêndoa fina escaldada
¼ colher de chá de canela
¾ colher de chá de bicarbonato de sódio
¼ colher de chá de sal
½ xícara de gotas de chocolate sem laticínios
https://gamma.app/?utm_source=made-with-gamma
Preparo
1 Passo 1
Deixe os muffins esfriarem por 5 minutos, depois remova-os e transfira-os para uma grade para terminar de 
esfriar. Os muffins ficam melhores servidos quentes e ainda melhores no dia seguinte. Eu gosto de servir os 
meus com um pouco de manteiga de amendoim por cima!
2 Passo 2
Em uma tigela grande separada, misture os ovos, o xarope de bordo, o leite de amêndoa, o óleo de coco, a 
baunilha e o vinagre de maçã até misturar bem, ficar homogêneo e cremoso.
3 Passo 3
Adicione os ingredientes secos: farinha de aveia, farinha de amêndoa, bicarbonato de sódio com canela e sal. 
Misture com uma colher de pau para combinar e, em seguida, adicione ½ xícara de gotas de chocolate.
4 Passo 4
 Divida a massa uniformemente em 9 forminhas de muffin, cubra cada uma com algumas gotas de chocolate e 
leve ao forno por 20-25 minutos ou até que o palito saia limpo ou com apenas algumas migalhas grudadas. 
5 Passo 5
Deixe os muffins esfriarem por 5 minutos, depois remova-os e transfira-os para uma grade para terminar de 
esfriar. Os muffins ficam melhores servidos quentes e ainda melhores no dia seguinte. Eu gosto de servir os 
meus com um pouco de manteiga de amendoim por cima!
https://gamma.app/?utm_source=made-with-gamma
Tempo de Preparação
Tempo de 
preparação
15 minutos minutos
Tempo de 
cozimento
20 minutos minutos
Tempo 
total
35 minutos minutos
https://gamma.app/?utm_source=made-with-gamma
Ingredientes para estes muffins de 
chocolate sem glúten
Esses muffins saudáveis de gotas de chocolate são uma versão que eu 
queria fazer há um tempo. Eles são sem glúten e sem laticínios e não têm 
banana, mas são TÃO fofos e deliciosos. A textura é realmente como um 
muffin de padaria! Aqui está o que você precisa para fazê-los:
Ovos: você precisará de 2 ovos nesta receita de muffin para ajudar a 
assar corretamente.
Xarope de bordo: esses muffins saudáveis de gotas de chocolate são 
adoçados naturalmente com xarope de bordo puro .
Leite: Eu gosto de usar leite de amêndoa com baunilha sem açúcar , 
mas você pode usar qualquer leite que preferir.
Óleo de coco: os muffins ganham umidade extra com um pouco de 
óleo de coco .
Farinha: estamos usando uma mistura de farinha de aveia e farinha 
de amêndoa para manter os muffins sem glúten.
Itens básicos de panificação: não se esqueça do bicarbonato de 
sódio, extrato de baunilha , canela e sal. Aprenda a fazer sua própria 
baunilha aqui !
Vinagre de maçã: você também precisará de um pouco de vinagre de 
maçã para ajudar o bicarbonato de sódio a ativar e dar aquele toque 
fofo.
Gotas de chocolate: a estrela do show! Sinta-se à vontade para usar 
qualquer gota de chocolate que você quiser.
https://gamma.app/?utm_source=made-with-gamma
Posso usar farinha diferente?
Sei que receberei algumas perguntas sobre substituições e, infelizmente, não, não posso recomendar outra farinha nesta 
receita de muffin, pois o sabor e a textura mudarão. Sinta-se à vontade para experimentar meus Muffins de Banana com Nozes 
e Canela com Mel se quiser usar farinha de trigo integral pastosa e adicionar gotas de chocolate à massa!
https://gamma.app/?utm_source=made-with-gamma
Muffins saudáveis de chocolate em 5 
passos
Prepare sua forma. Comece forrando uma forma de muffin com 
apenas 9 forminhas de muffin e borrife o interior das forminhas.
1.
Misture os ingredientes molhados. Adicione todos os ingredientes 
molhados a uma tigela grande e bata até ficar homogêneo.
2.
Adicione os secos. Adicione todos os seus ingredientes secos e 
misture até que estejam combinados, então adicione as gotas de 
chocolate.
3.
Asse-os. Coloque ou despeje a massa nas 9 forminhas de muffin, 
cubra cada uma com algumas gotas de chocolate e leve ao forno.
4.
Esfrie e sirva. Deixe os muffins esfriarem por 5 minutos na forma e, 
em seguida, transfira-os para uma grade de resfriamento. Aproveite 
como estão ou cubra com um pouco de manteiga de amendoim!
5.
https://gamma.app/?utm_source=made-with-gamma
Congele-os para mais tarde
Sim, esses muffins saudáveis de gotas de chocolate podem ser 
congelados! Basta embrulhar os muffins individualmente em sacos 
próprios para congelador ou armazená-los em um saco grande para 
congelador. Quando estiver pronto para apreciá-los, reaqueça-os por 
30-45 segundos no micro-ondas ou simplesmente descongele-os em 
temperatura ambiente.
https://gamma.app/?utm_source=made-with-gamma
Como armazenar e congelar muffins
1
Para armazenar
guarde esses muffins de laranja em um recipiente 
hermético em temperatura ambiente por até 2 dias. Depois, 
recomendo armazená-los na geladeira por até 1 semana.
2
Para congelar
armazene os muffins em sacos de silicone reutilizáveis e 
congele. Quando estiver pronto para servir, reaqueça por 
30-45 segundos no micro-ondas ou descongele em 
temperatura ambiente.
https://gamma.app/?utm_source=made-with-gamma
Notas da receita
Posso torná-los veganos?
Não testei uma versão vegana desta receita de muffin de gotas de chocolate sem glúten, mas sinta-se à vontade para tentar 
usar 2 ovos de linhaça no lugar dos ovos normais.
https://gamma.app/?utm_source=made-with-gamma