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1. Qual a importância dos carboidratos para os seres vivos ? 2. Descreva a digestão e absorção dos carboidratos, comente sobre os adoçantes dietéticos. 3. Diferencie monossacarídeo, dissacarídeos e polissacarídeos e dê exemplos. Como se dá a ligação que une os polissacarídeos ? 4. Por que os seres humanos não digerem celulose ? Defina fibras e a sua importância no auxílio da digestão. Comente sobre o quitosan. 5. Qual o monossacarídeo é o mais importante remanescente na corrente sanguínea após sua passagem através do fígado ? 6. A estrutura à esquerda é um _________________, e a estrutura à direita é um _________________ A. lipídeo, polipeptídeo B. carboidrato, lipídio C. carboidrato, aminoácido D. nucleotídeo, aminoácido E. nucleotídeo, carboidrato 7. A estrutura mostrada no diagrama é um exemplo de unidade monomérica usada para formar: A. RNA B. proteínas C. DNA D. polissacarídeos E. lipídios 8. Qual é a base metabólica para a observação de que muitos adultos não podem ingerir grandes quantidades de leite sem ter dificuldades gástricas ? 9. Qual enzima está ausente na galactosemia ? 10. Como o glicogênio difere do amido em estrutura e função ? 11. Quais são os principais hormônios envolvidos no controle da glicemia e como eles atuam ?
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