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ENEM
Bioquímica
Proteínas
B0144 - (Enem)
Na década de 1940, na Região Centro-Oeste, produtores
rurais, cujos bois, porcos, aves e cabras estavam
morrendo por uma peste desconhecida, fizeram uma
promessa, que consis�u em não comer carne e derivados
até que a peste fosse debelada. Assim, durante três
meses, arroz, feijão, verduras e legumes formaram o
prato principal desses produtores.
O Hoje, 15 out 2011 (adaptado).
Para suprir o déficit nutricional a que os produtores rurais
se submeteram durante o período da promessa, foi
importante eles terem consumidos alimentos ricos em
a) vitaminas A e E.
b) frutose e sacarose.
c) aminoácidos naturais.
d) aminoácidos essenciais.
e) ácidos graxos saturados.
B3929 - (Enem PPL)
Atualmente, uma série de dietas alimentares têm sido
divulgadas com os mais diferentes propósitos: para
emagrecer, para melhorar a produ�vidade no trabalho e
até mesmo dietas que rejuvenescem o cérebro. No
entanto, poucas têm embasamento cien�fico, e o
consenso dos nutricionistas é que deve ser priorizada
uma dieta balanceada, cons�tuída de frutas e vegetais,
uma fonte de carboidrato, uma de ácido graxo insaturado
e uma de proteína. O quadro apresenta cinco dietas com
supostas fontes de nutrientes.
 
 
A dieta que relaciona adequadamente as fontes de
carboidrato, ácido graxo insaturado e proteína é a
a) 1.
b) 2.
c) 3.
d) 4.
e) 5.
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