Micologia

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FUNGOS: biologia, 
diversidade, importância e 
classificação 
1 
1. Introdução 
 
MICOLOGIA = mykes + logos, ou mais corretamente, MICETOLOGIA (myceto) 
 
 
Primeiro relato: Pier’ Antonio Micheli (1729): documento Nova Plantarum 
Genera 
 
 
Atual: Cerca de. 105.000 espécies descritas 
 
 
Estimativas: 1,5 milhão de espécies 
2 
 * organismos eucarióticos 
 
 * aclorofilados 
 
 * apresentando nutrição absortiva 
 
 * reprodução sexuada ou assexuada 
 
 * com parede celular 
 
 * estruturas somáticas (unicelulares, 
 vegetativas filamentosas e ramificadas) 
2. Definição 
3 
4 
Hifas 
Micélio 
Unicelulares 
Micologia: ca. 250 anos 
 
 
 
Manifestações do grupo são conhecidas desde a antiguidade: 
 
 * vinho 
 * pão 
 * cerveja 
 * uso de fungos na medicina 
 
 
 
Como nossas vidas estão intimamente ligadas aos fungos; 
 a significância da descoberta da Penicilina 
3. Importância 
5 
3.1. Decomposição da matéria orgânica 
 * atividade de maior importância global 
 * principais agentes de decomposição em florestas: 
 - celulolíticos 
 - ligninolíticos 
 * liberação de nutrientes para as plantas 
 
3.2. Destruição de produtos 
 * madeira: postes, estradas de ferro, navios, casas, etc. 
 * outros materiais: tecidos, lentes, discos, etc. 
 
3. Importância 
6 
7 
3.3. Micotoxinas 
 * ocratoxinas: Aspergillus ochraceous e Penicillium viridicatum 
 - cereais 
 - atrofia renal 
 * aflatoxinas: Aspergillus flavus e A. parasiticus 
 - grãos oleaginosos 
 - câncer do fígado 
 * fumonisinas: Fusarium moniliforme 
 - milho 
 - câncer do esôfago 
3. Importância 
8 
Claviceps purpurea 
Esporão do Centeio 
Bruxas de Salem: os julgamentos em 1692 
levaram a várias execuções, e os sintomas 
indicam que o ergotismo foi o responsável. 
Sensações de formigamento ou picadas de 
formigas, distorções na face, paralisias, 
alucinações, ataques convulsivos e 
demência. Todos esses sintomas são 
consistentes com aqueles de vítimas de 
ergotismo. 
(Mary Matossian: "Poisons of the Past", 1991) 
9 
3.4. Antibióticos e outros medicamentos 
 * penicilinas: Penicillium chrysogenum 
 * cefalosporinas: Cephalosporium acremonium 
 * ciclosporina: Cylindrocladium lucidum, Tolypocladium infatum 
 
3.5. Alimentos 
 * cogumelos 
 - cultivados desde o ano 600 na China; a partir de 1650 
 na França 
 - importante mercado em expansão 
Importância 3. Importância 
10 
Agaricus bisporus, o champignon de 
Paris Tuber melanosporum, a trufa 
negra 
Cogumelos comestíveis 
11 
Shiitake 
Shiimeji 
Pleurotus ostreatus, cogumelo ostra 
Laetiporus sulphureus, 
galinha da floresta 
Cogumelos comestíveis 
12 Morchella esculenta 
Boletus edulis, 
porcini 
3.6. Envenenamentos 
 * Amanita spp. 
 * Fungos de parede 
3. Importância 
13 
Stachybotrys chartarum 
Problemas de saúde relacionados a 
casas e edifícios (sick building 
syndrome). 
13 
1993-1994: surto de hemorragia pulmonar 
em crianças de Cleveland, Ohio, cujas 
casas tinham esse fungo crescendo nas 
paredes. 
 
Amanita muscaria 
3.7. Produção de alimentos 
 * queijos 
 * salsichas 
 * pão 
 * cerveja 
3. Importância 
14 
Microrganismos na produção de alimentos 
15 
 Fermentação de produtos lácteos 
 Queijo 
 Penicillium – queijo camembert, roquefort, brie 
 Pães 
 Saccharomyces cerevisae 
 
Microrganismos na produção de alimentos 
16 
 Bebidas alcoólicas 
 Cervejas: produção de >100 bilhões de litros por ano mundialmente 
(U$ 300 bilhões) usando Saccharomyces cerevisae e outras 
 Vinho: fermentação usando S. cerevisae 
 Vinagre: fermentação a álcool (S. cerevisae) e em seguida a ácido 
acético (Acetobacter e Gluconobacter) ou conversão direta a acetato 
(Clostridium spp.) 
 
Microrganismos na produção de alimentos 
17 
 Vegetais fermentados 
 Molho de soja – Aspergillus oryzae, Pediococcus soyae, 
Saccharomyces spp., Torulopsis spp. 
 Miso – Aspergillus oryzae 
 Tempeh – Rhizopus spp. 
 Tofu e Sofu – Mucor spp. 
 
3. Importância 
18 
3.8. Produtos de valor industrial 
 * álcool 
 * ergosterol (precursor da vitamina D - vegetarianos) 
 * cortisona (inflamações, alergias, etc.) 
 * enzimas: -amilases, renina (regula pressão arterial, celulase, 
 catalase (degrada H2O2 no processo respiratório) 
 * ácidos orgânicos: fumárico (psoriase), láctico, cítrico 
 * vitaminas do complexo B: leveduras 
 * reguladores de crescimento de plantas: ex. giberelinas 
 * surfactantes 
 
3.9. Doenças de plantas 
 * perdas econômicas e sociais 
 * extinção de espécies em escala regional 
 * controle biológico de ervas daninhas (micoherbicidas) 
 
Psoriase 
3.10. Simbiontes 
 * ectomicorrizas 
 * micorrizas arbusculares 
 * endófitos 
 * artrópodes 
 * líquens 
3. Importância 
19 
Líquens 
- atividade antibacteriana 
 
- veneno para flechas (índios EUA) 
 
- corantes (índios EUA) 
 
- geléias na Turquia 
 
- condimento para pães no Egito 
 
- ingrediente de perfumes finos 
20 
3.11. Controle biológico de doenças e pragas 
 * Trichoderma spp. 
 * Penicillium spp. 
 * Arthrobotrys 
3. Importância 
21 
3.12. Doenças no homem e animais 
 * mais comuns em regiões tropicais 
 * pacientes imunodeprimidos: AIDS, câncer, transplantes 
 ex. Candidíases, criptococose, blastomicose 
 Pneumocystis carinii - pneumonia em aidéticos 
3. Importância 
22 
Blastomicose (Paracoccidioides brasiliensis) 
3.13. Alergias 
 * esporos 
3. Importância 
23 
Esporos 
3.14. Modelos experimentais 
 * curtos tempos de geração 
 * genomas pequenos 
 * condição haplóide freqüente 
 * esporos sexuais facilmente isoláveis e cultiváveis 
 ex. Neurospora crassa (princípios da hereditariedade) 
3. Importância 
24 
4. Características gerais 
4.1. Nutrição absortiva 
 * enzimas extracelulares (exoenzimas) 
 * quebra de diferentes moléculas insolúveis: 
 - carboidratos 
 - lipídeos 
 * grande variedade de produtos metabolizados 
 * necessidade de água livre: difusão 
 
4.2. Temperaturas de crescimento 
 * ótima: 25-30ºC 
 * mínima: 10ºC 
 * máxima: 40ºC 
algumas espécies termófilas (> 50ºC) e psicrófilas (< 0ºC) 
 
4.3. pH: 4-7 
25 
4.4. Oxigênio 
 * aeróbios (maioria) 
 * anaeróbios facultativos: respiração e fermentação 
 * anaeróbios obrigatórios: fermentativos obrigatórios 
 
4.5. Luz 
 * desnecessária para o crescimento somático 
 * pode ser importante para indução de estruturas reprodutivas 
 * orientação dos esporóforos para descarga dos esporos 
 
4.6. Modo de vida 
 os fungos são organismos quimiorganotróficos: 
 
 * saprófitas 
 * parasitas 
 * simbiontes 
 * predadores 
4. Características gerais 
26 
4.7. Estrutura somática 
 * hifas: filamentos tubulares ramificados, com crescimento apical 
 
 micélio 
 
 
4. Características gerais 
27 
Fonte: D.A. Klein and M.W. Paschke. Filamentous Fungi: The 
Indeterminate Lifestyle and Microbial Ecology. Microbial Ecology, 2004 
4.7. Estrutura somática 
 * leveduras: sem micélio ou dimórficas 
4. Características gerais 
28 
Candida albicans Saccharomyces cerevisiae 
4.8. Septo 
 * hifas septadas 
 * hifas desprovidas de septos: micélio cenocítico 
4. Características gerais 
29 
Hifa septadaHifa cenocítica 
4.9. Parede celular 
 * forma da hifa 
 * proteção 
 * reconhecimento: processo sexual, simbioses 
 * microfibrilas localizadas na parte interna, 
 embebidas numa matriz amorfa 
 -glucanos e quitina 
 -glucanos e glicoproteínas 
 * não tem celulose apesar de eucariótico (mas tem ergosterol) 
 
4. Características gerais 
30 
4.10. Organelas 
 * núcleos: pequenos e muito maleáveis 
 * mitocôndrias: forma de bastonetes com cristas achatadas 
 * ribossomos 
 * retículo endoplasmático 
 * complexo de Golgi 
 * citoesqueleto: tubulina e actina (?) 
 * vacúolos 
4. Características gerais 
31 
5. Reprodução 
5.1. Reprodução assexuada (somática) 
 * somente plasmogamia (fusão de gametas) sem 
 cariogamia (não há fusão de núcleos) 
 * esporos produzidos mitoticamente 
 * fragmentação de hifas 
 * gemulação 
 
 ocorre com mais frequência (várias vezes/estação) 
 gerando maior número de indivíduos 
 quantidade x variabilidade 
32 
5. Reprodução assexuada 
conídios 
conidióforo 
Aspergillus niger 
conídios 
33 
5. Reprodução assexuada 
esporangiósporos 
esporângio 
esporangiósporos 
34 
5. Reprodução assexuada 
zoósporos 
zoósporos 
Zoosporângio 
35 
5. Reprodução sexuada 
5.2. Reprodução sexuada 
 * esporos 
 * formação, ou não, de estruturas especializadas 
 * plasmogamia cariogamia 
 
 
haplóide diplóide 
36 
Plasmogamia = fusão de gametas 
Cariogamia = fusão de núcleos 
5. Reprodução sexuada 
37 
Reprodução assexuada 
Reprodução 
 sexuada 
5. Reprodução sexuada 
Zigósporos de Zygomycota 
38 
5. Reprodução sexuada 
Asco com ascósporos 
ascósporo 
39 
5. Reprodução sexuada 
basidiósporos 
40 
6. Classificação 
Reino Fungi atual (com base nos estudos moleculares de Woese, 1977): 
grupo monofilético 
41 
42 
C
H
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ID
IO
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B
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6. Classificação: 7 FILOS 
www.tolweb.org 
Filo Chytridiomycota 
Esporos com flagelos simples (chicote) 
43 
Filo Chytridiomycota 
Habitat 
 * águas doces e salgadas (estuários) 
 
 * solo 
 
 * trato digestivo de mamíferos herbívoros 
 
Modo de vida 
 * saprófitas 
 
 * parasitas 
 
 * simbiontes 
44 
Filo Ascomycota 
45 
Filo Ascomycota 
Grupo complexo e diversificado, com mais de 10.000 espécies 
 
Características gerais 
 * micélio septado (apocítico) 
 
 * septos com poros simples, fechados pelos corpos de 
 Woronin ou outras organelas septais 
 
 * estágio dicariótico 
 
 * parede celular: quitina e -1,3-glucanas 
 
 * presença de ascas: estruturas contendo ascósporos 
 
 
46 
Filo Ascomycota 
47 
Ascas 
Ascósporos 
Filo Ascomycota 
Habitat: extremamente variado 
 * solo 
 * água 
 * plantas 
 * animais 
 
Modo de vida 
 * saprófitas: decompondo os mais diferentes tipos de 
 materiais: excrementos, madeira, folhas, fermentativos 
 * parasitas: plantas (os mais importantes), insetos (CB), 
 peixes 
 * simbiontes: líquens, ectomicorrizas 
 
Importância: 
 * produção de antibióticos (Penicillium chrysogenum) 
 * doenças: plantas, animais (Pneumocystis carinii) 
 * micotoxinas (Aspergillus spp.) 
 * espécies comestíveis de alto valor: trufas 
48 
Filo Ascomycota 
Reprodução: 
 
Assexual 
 * fissão binária ou gemulação: leveduras 
 
 * fragmentação 
 
 * formação de esporos assexuais: conídios 
 
Sexual 
 * formação de ascósporos no interior de ascas 
 
 * fusão de gametas iguais: leveduras 
 
 * ocorrência de órgãos sexuais especializados 
 - fusão de gametas diferentes: anterídio e ascogônio 
 
 * formação de ascocarpos 
 
49 
Mais de 30.000 espécies descritas 
 
Grupo grande e diverso, incluindo desde espécies microscópicas 
até aquelas visíveis a olho nu 
 
Filo Basidiomycota 
50 
Filo Basidiomycota 
51 
Filo Basidiomycota 
Habitat: fungos essencialmente terrestres 
 * solo 
 * plantas 
 * animais 
 * madeira 
 
Importância 
 * comestíveis 
 * venenosos 
 * produtos secundários: aromas 
 
Modo de vida 
 * decompositores: principais agentes de decomposição de 
 celulose e lignina 
 * simbiontes: ectomicorrizas 
 * patógenos: principalmente de plantas (ferrugens, carvões) 
52