Anatomia Humana - Nutrição

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ANATOMIA HUMANA
Prof. Msc. Celiandro Mazarro
CONCEITOS
Morfologia: É o estudo das formas dos seres vivos, divide-se em anatomia e histologia;
Anatomia: É o estudo da estrutura de um organismo e das relações entre suas partes;
HISTÓRICO
Alcmeão, realizou a primeira dissecação de um cadáver humano e desenvolveu uma teoria acerca da origem e dos processos fisiológicos das sensações, sugerindo que os sentidos estariam ligados ao cérebro.
Respeito ao cadáver
“Ao curvares, com a lâmina rija do teu bisturi, sobre o cadáver desconhecido, lembra-te de que este corpo nasceu do amor de duas almas, cresceu embalado pela fé e pela e esperança daquela que, em seu seio o agasalhou.
Sorriu e sonhou os mesmos sonhos das crianças e  dos jovens, por certo amou e foi amado, esperou e acalentou uma manhã feliz, e sentiu saudades dos outros que partiram; e agora faz na fria lousa, sem que por ele tivesse derramado uma lágrima sequer, sem que tivesse um ma único beijo de despedida, sem que tivesse uma só prece.
Seu nome, só Deus sabe, mas o destino inexorável deu-lhe o poder e a grandeza de servir a humanidade que por ele passou indiferente...”
(Rokitansky, 1876)
Posição anatômica
Face voltada para frente
Em postura ereta, com o olhar para o horizonte
Membros superiores estendidos paralelos ao tronco e com as palmas das mãos voltadas para frente
 ( posição supina)
Membros inferiores unidos, com as pontas dos pés dirigidas para frente
Os pés estão ligeiramente afastados e apoiados no solo
Planos de Delimitação
Cranial ou superior
Ventral ou anterior
Dorsal ou posterior
Lateral esquerdo e direito
Inferior ou podálico (de podos = pé)
Planos de Delimitação
ventral ou anterior  plano vertical tangente ao ventre 
dorsal ou posterior  plano vertical tangente ao dorso 
lateral direito  plano vertical tangente ao lado do corpo 
lateral esquerdo  plano vertical tangente ao lado do corpo 
cranial ou superior  plano horizontal tangente à cabeça 
podal ou inferior  plano horizontal tangente à planta dos pés 
Planos de Secção
Planos de Secção
Frontal ou Coronal  planos de secção 
paralelos aos planos ventral e dorsal, que 
divide o corpo de forma a separar os planos 
ventral e dorsal. 
Planos de Secção
Mediano ou Sagital  planos de secção 
paralelos aos planos laterais que divide o 
corpo em metades direita e esquerda.
Sargital Mediano
Sargital Paramediano
Planos de Secção
 Transversal ou Horizontal  planos 
de secção paralelos aos planos cranial e 
podal, que divide o corpo 
horizontalmente. 
Termos de Posição
Proximidade aos planos de inscrição ou ao plano de secção mediano
TERMOS COMPARATIVOS!!!
Medial  a estrutura que se situa mais próxima ao plano mediano em relação a uma outra. Ex. dedo mínimo em relação ao polegar. 
Lateral  a estrutura que se situa mais próxima ao plano lateral (direito ou esquerdo) em relação a uma outra. 
Ventral ou Anterior  estrutura que se situa mais próxima ao plano ventral em relação a uma outra. 
Dorsal ou Posterior  estrutura que se situa mais próxima ao plano dorsal em relação a uma outra.
Cranial ou Superior  estrutura que se situa mais próxima ao plano cranial em relação a uma outra (que lhe será inferior ou podal) 
Podal ou Inferior  estrutura que se situa mais próxima ao plano podal em relação a uma outra. 
LOCALIZAÇÕES DA POSIÇÃO ANATOMICA
Termos de Direção
Acompanham os eixos.
Longitudinal ou crâniocaudal, 
Anteroposterior, dorsoventral ou sagital
Látero-lateral ou transversal
OSTEOLOGIA
É a ciência que se relaciona com o estudo dos ossos;
O esqueleto humano é um endoesqueleto ( localizado entre os tecidos moles do corpo);
Composto de aproximadamente 206 ossos;
Funções do Sistema Esquelético
Funções do Sistema Esquelético
Sustentação
Proteção
Movimentos do corpo ( ponto de fixação para a maioria dos músculos);
Hematopoiese: Produção de células sanguíneas na medula óssea vermelha;
Armazenamento de gorduras: No tecido adiposo no interior dos ossos, na medula óssea amarela;
Armazenamento de minerais: Cálcio e fósforo, dão ao osso a dureza e a força;
Tipo de Esqueleto 
Esqueleto articulado: quando apresenta-se com todas as peças;
Esqueleto desarticulado: quando apresenta-se isolado uns dos outros.
NÚMEROS DE OSSOS NO NOSSO CORPO S 
Cabeça = 22            
Crânio = 08           
Face = 14 
Pescoço = 8 
Tórax = 37            
24 costelas           
 12 vértebras            
1 esterno 
Abdômen = 7            
5 vértebras lombares           
 1 sacro           
 1 cóccix
Membro Superior = 32            
Cintura Escapular = 2            
Braço = 1            
Antebraço = 2            
Mão = 27 
Membro Inferior = 31            
Cintura Pélvica = 1           
 Coxa = 1            
Joelho = 1            
Perna = 2            
Pé = 26 
Ossículos do Ouvido Médio = 3
Divisão do Esqueleto Humano
Esqueleto axial: Consiste nos ossos que formam o eixo do corpo, sustentam e protegem os órgãos da cabeça, pescoço e tronco.
Crânio, ossículos da audição, osso hióide, coluna vertebral e caixa torácica
Esqueleto apendicular: Consiste nos ossos dos membros superiores, inferiores e dos cíngulos (que firmam os membros ao esqueleto axial).
Cíngulos ( escápulas, clavículas e quadril), membros superiores e membros inferiores;
Esqueleto Axial 
Esqueleto Axial 
Ossículo da Audição Osso Hióide 
Esqueleto Apendicular
CLASSIFICAÇÃO DOS OSSOS
OSSOS LONGOS
Tem o comprimento maior que a largura e são constituídos por um corpo e duas extremidades. Eles são um pouco encurvados, o que lhes garante maior resistência. O osso um pouco encurvado absorve o estresse mecânico do peso do corpo em vários pontos, de tal forma que há melhor distribuição do mesmo. Os ossos longos tem suas diáfises formadas por tecido ósseo compacto e apresentam grande quantidade de tecido ósseo esponjoso em suas epífises. 
Exemplo: Fêmur.
OSSOS CURTOS
São parecidos com um cubo, tendo seus comprimentos praticamente iguais às suas larguras. Eles são compostos por osso esponjoso, exceto na superfície, onde há fina camada de tecido ósseo compacto. 
Exemplo:
Ossos do Carpo.
OSSOS LAMINARES (PLANOS) OU CHATOS
São ossos finos e compostos por duas lâminas paralelas de tecido ósseo compacto, com camada de osso esponjoso entre elas. Os ossos planos garantem considerável proteção e geram grandes áreas para inserção de músculos. 
Exemplos:
Frontal e Parietal.
OSSOS ALONGADOS
São ossos longos, porém achatados e não apresentam canal central. 
Exemplo: Costelas e clavícula.
OSSOS PNEUMÁTICOS
São osso ocos, com cavidades cheias de ar e revestidas por mucosa (seios), apresentando pequeno peso em relação ao seu volume. 
Exemplo: Esfenóide.
OSSOS IRREGULARES
Apresentam formas complexas e não podem ser agrupados em nenhuma das categorias prévias. Eles tem quantidades variáveis de osso esponjoso e de osso compacto. 
Exemplo: Vértebras.
OSSOS SESAMÓIDES
Estão presentes no interior de alguns tendões em que há considerável fricção, tensão e estresse físico, como as palmas e plantas. Eles podem variar de tamanho e número, de pessoa para pessoa, não são sempre completamente ossificados, normalmente, medem apenas alguns milímetros de diâmetro. Exceções notáveis são as duas patelas, que são grandes ossos sesamóides, presentes em quase todos os seres humanos.
OSSOS SUTURAIS
São pequenos ossos localizados dentro de articulações, chamadas de suturas, entre alguns ossos do crânio. Seu número varia muito de pessoa para pessoa.
ESTRUTURAS DOS OSSOS LONGOS
Diáfise: é a haste longa do osso. Ele é constituída principalmente de tecido ósseo compacto, proporcionando, considerável resistência ao osso longo. 
Epífise: as extremidades alargadas de um osso longo. A epífise de um osso o articula, ou une, a um segundo osso, em uma articulação.
Cada epífise consiste de uma fina camada de osso compacto que reveste o osso esponjoso e recobertas por cartilagem. 
Metáfise: parte dilatada da diáfise mais próxima da epífise.
CONFIGURAÇÃO EXTERNA DOS OSSOS ( ACIDENTES OSSEOS)
Eminência Óssea 
São elevações que o osso pode apresentar. Pode fazer parte de uma articulação como também pode servir inserções musculares ou ligamentos. 
Eminência Ósseas
Articulares
Não Articulares
 - Cabeça
 - Tróclea 
- Côndilos
- Facetas
 - Processos
- Tubérculos
- Trôcanter
- Espinha
- Lâminas
- Cristas
EMINÊNCIA ÓSSEA ARTICULAR
Cabeça
EMINÊNCIA ÓSSEA ARTICULAR
Tróclea
EMINÊNCIA ÓSSEA ARTICULAR
Côndilo 
Eminência Ósseas Não Articulares
Processo
Eminência Ósseas Não Articulares
Sulco
Eminência Ósseas Não Articulares
Trôcanter 
Eminência Ósseas Não Articulares
Espinha
Depressões Ósseas
Articulares
Não Articulares
 - Cavidades
- Acetábulo
- Fóvea
 - Fossas
- Sulcos
- Forames
- Meatos
- Seios
- Fissuras
- Canais
CONFIGURAÇÃO INTERNA DO OSSO
Quanto a irrigação do osso, temos os canais de Volkman (vasos sangüíneos maiores) e os canais de Havers (vasos sangüíneos menores). O tecido ósseo não apresenta vasos linfáticos, apenas o tecido periósteo tem drenagem linfática.
Tecido Ósseo Compacto Tecido Ósseo Esponjoso
Contém poucos espaços em seus componentes rígidos. Dá proteção e suporte e resiste às forças produzidas pelo peso e movimento. Encontrados geralmente nas diáfises.
Constitui a maior parte do tecido
ósseo dos ossos curtos, chatos e irregulares. A maior parte é
encontrada nas epífises.
ESQUELETO AXIAL 
Esfenóide
Etmóide
 
Maxila
Zigomático
Palatino
Lacrimal
Nasal
Vômer
Parietal
Mandíbula
ESQUELETO APENDICULAR
Esqueleto Apendicular 
Membros Superiores:
Cintura Escapular: junção entre os membros superiores e o tronco, ou esqueleto apendicular e axial.
Esqueleto Apendicular 
Membros Superiores:
Clavícula: Osso longo, que se estende da borda superior do manúbrio esternal ao acrômio da escápula.
Esqueleto Apendicular 
Membros Superiores:
Escápula: Ligada ao osso esterno pela clavícula, articula – se com o úmero pela cavidade glenóide e está situada na parede póstero – superior do tórax. 
Esqueleto Apendicular 
Osso do Braço
Úmero: Osso longo, articula – se superiormente com a cavidade glenóide da escápula, e inferior ou distalmente, com o rádio lateralmente; e com a ulna medialmente.
Esqueleto Apendicular 
Esqueleto Apendicular 
Osso do Antebraço
Radio: osso longo, encontrado lateralmente no antebraço, articula – se proximalmente pela concavidade da cabeça do rádio, com o capítulo do úmero, a circunferência articular da cabeça do rádio articula – se com a incisura radial da ulna.
Cabeça do rádio. 
Circunferência articular da cabeça do rádio. 
Tuberosidade radial. 
Margem ou borda interóssea. 
Face anterior, lateral e posterior. 
Incisura ulnar (medial). 
Face articular do carpo. 
Processo estilóide (lateral). 
Colo do rádio.
Esqueleto Apendicular 
Osso do Antebraço
Ulna: osso localizado medialmente no antebraço, proximalmente, articula – se com a tróclea, do úmero pela estrutura denominada incisura troclear. Ainda proximalmente , articula – se com o rádio, por meio da incisura radial, na qual gira a circunferência da cabeça do rádio (movimentos de pronação e supinação). Distalmente, a face inferior da cabeça da ulna articula – se com o disco articular, que a separa dos ossos do carpo. A porção lateral da cabeça (circunferência articular da cabeça), articula –se com a incisura ulna do rádio (movimentos de pronação e supinação).
Esqueleto Apendicular 
Ossos da Mão
Metacarpos: Numerados de I a V de lateral para medial, articulam – se com os carpos, proximalmente e com as falanges distalmente, os quatro metacarpos mediais ainda se articulam entre si por meio de sua bases.
Falanges: Cada dedo possui três falanges, com exceção do polegar, que possui apenas duas. As falanges são ditas proximais, médias e distais.
Esqueleto Apendicular 
Ossos da Mão
Carpos: a região denominada carpo é composta por oito ossos dispostos em duas fileiras.
Primeira fileira
Escafóide; 
Semilunar;
Piramidal;
Pisiforme;
Segunda fileira
Trapézio;
Trapezóide;
Capitato;
Hamato;
Esqueleto Apendicular 
Esqueleto Apendicular 
Membros Inferiores
Cintura Pélvica: é a junção entre membros inferiores e tronco, quando falamos em osso do quadril estamos nos referindo ao ílio, ísquio e púbis, a pelve é a junção do osso do quadril direito com o osso do quadril esquerdo, articulados anteriormente com a púbis e posteriormente com o sacro.
Ossos do quadril
Esqueleto Apendicular 
Osso da Coxa
Fêmur: O fêmur ou osso da coxa é o mais longo e mais forte de todo o corpo. É o único osso longo entre a extremidade do quadril e a articulação do joelho.
Esqueleto Apendicular 
Patela: Osso triangular chato, com cerca de duas polegadas de diâmetro. A patela parece estar de cabeça para baixo porque seu ápice pontiagudo está localizado na borda inferior e sua base é a borda superior.
Esqueleto Apendicular 
Fíbula: O osso menor da perna, esta localizada lateral e posteriormente ao osso maior, a tíbia.
Esqueleto Apendicular 
Tíbia: A tíbia, como um dos maiores ossos do corpo, serve de suporte ao peso imposto à perna. A tíbia pode facilmente ser sentida por cima da pele, ao se palpar a porção ântero – medial da perna. Ela é composta de três partes: corpo e duas extremidades.
Esqueleto Apendicular 
Ossos do Pé
Tarso
Calcâneo;
Tálus;
Cubóide;
Navicular;
Primeiro, segundo e terceiro cuneiforme;
Esqueleto Apendicular 
Ossos do Pé
Metatarsos: são os cinco ossos da região dorsal do pé.
Falanges: são os ossos mais distais do pé, que formam os artelhos ou dedos do pé.
Ossos tarsais
tálus
calcâneo
navicular
cubóide
cuneiforme medial
cuneiforme intermédio
cuneiforme lateral
ARTICULAÇÃO
É a estrutura que une dois ou mais ossos, que permite o movimento;
A estrutura da articulação determina a direção e amplitude do movimento;
Nem todas as articulações são flexíveis, quando uma parte do corpo se movimenta a outra parte do corpo permanece rígida para estabilizar o corpo;
Classificação das Articulações
Fibrosas (Sinartroses) : Os ossos se articulam e são unidos por tecido fibroso. São articulações rígidas e relativamente imóveis; (crânio)
Cartilagíneas (Anfiartroses) : Os ossos se unem através de cartilagem, permitem pequenos movimentos; (disco intervertebral, sínfise púbica)
Sinoviais (Diartroses) : Formada por cartilagem, ligamentos e líquido, são livremente móveis; (joelho, ombro, quadril)
Fibrosa ( sinartrose)
Fibrosa: Sutura escamosa 
Cartilaginosas (anfiartrose)
Cartilaginosas (anfiartrose)
Sinoviais ( diartrose)
Sinoviais ( diartrose)
 Fibrosa
 Cartilagínea
 Cartilagínea
 Sinovial
 Sinovial
Sistema Muscular
Os músculos realizam três funções principais:
Movimento
Produção de calor
Postura e sustentação do corpo
TIPOS DE MÚSCULOS
Músculo esquelético: Estão fixados aos ossos do esqueleto, de aspecto estriado e produzem os movimentos do corpo. São os músculos voluntários do corpo; possuem contrações rápidas.
Músculo liso: São músculos sem estriações, também chamado de visceral porque é encontrado nas paredes dos órgãos e vasos sanguíneos. São músculos involuntários do corpo; possuem contrações lentas 
Músculo cardíaco: É um tipo especializado de músculo que forma a parede do coração. É involuntário e estriado, possuem contrações rápidas. 
Músculos da Cabeça e Pescoço
MM. da Mastigação:
M. Masseter: levanta a mandíbula para ocluir os dentes
M. Temporal;
 Músculo esquelético
Músculos da Cabeça e Pescoço
MM. da Mímica:
m. orbicular da boca
m. orbicular
do olho
m. bucinador
m. nasal
m. platisma
FUNÇÃO
MM. da Mímica:
m. orbicular da boca: Compressão e movimentos dos lábios
m. orbicular do olho: Fechar as pálpebras.
m. bucinador: Comprime a bochecha contra os dentes molares, puxa a boca para uma lado quando atingido unilateralmente. 
m. nasal: leva a asa do nariz em direção ao septo nasal. 
m. platisma: baixa a mandíbula e estende a pele da parte inferior da face e a parte do pescoço. 
Músculos da Cabeça e Pescoço
M. Esternocleidomastóideo
Músculos do Tronco
Tórax:
 m. peitoral maior: aproximar o braço do tronco e girá-lo medialmente 
m. peitoral menor: puxar para baixo e para a frente, ajuda a inspiração forçada a levantar as costelas 
m. serrátil anterior
mm. intercostais:
- internos: expiração
- externos: Inspiração
Músculos do Tronco
Abdome:
 m. reto do abdome: flexão da coluna vertebral, encurtamento da cavidade abdominal
m. oblíquo interno do abdome: auxilia na expiração, flexiona ou roda o tronco e comprime as vísceras abdominais auxiliando no parto, na defecação e na micção 
m. oblíquo externo do abdome: também auxiliando no parto, na defecação e na micção através do conteúdo da cavidade abdominal. 
m. transverso do abdome: também auxiliando no parto, na defecação e na micção através do conteúdo da cavidade abdominal. 
Músculos do Tronco
Dorso:
m. trapézio: a parte cervical eleva o ombro e a parte inferior traciona a escápula. 
m. latíssimo do dorso ( grande dorsal): 
m. rombóide maior: leva os ombros em direção a coluna vertebral
m. rombóide menor: exerce a mesma função do rombóide maior.
Músculos do Membro Superior
Ombro:
m. deltóide
m. supra-espinal
m. infra-espinal
m. redondo maior
m. redondo menor
m. subescapular
Músculos do Membro Superior
Braço:
 m. bíceps braquial
 m. coracobraquial
m. braquial
m. tríceps braquial
Músculos do Membro Superior
Antebraço:
 m. flexor superficial dos dedos 
 m. flexor radial do carpo
 m. flexor ulnar do carpo
 m. palmar longo
 m. pronador redondo
 m. braquiorradial
 m. extensor radial longo do carpo
 m. extensor radial curto do carpo
 m. extensor dos dedos
 m. extensor ulnar do carpo 
 m. supinador
 m. abdutor longo do polegar
 m. extensor curto do polegar
 m. extensor longo do polegar
MÚSCULOS DOS MMII
coxa
m. tensor da fáscia lata
m. glúteo máximo
m. glúteo médio
m. glúteo mínimo
m. sartório
MÚSCULOS DOS MMII
m. Quadríceps Femoral 
m. reto femoral
 m. vasto medial 
m. vasto intermédio 
 m. vasto lateral
 m. iliopsoas (m. ilíaco + m. psoas maior)
 m. adutor longo
 m. adutor curto
 m. adutor magno
 m. grácil
 m. semitendíneo
 m. semimembranáceo
 m. bíceps femoral
Perna
m. tibial anterior
m. extensor longo do hálux
m. extensor longo dos dedos
m. fibular longo
 m. fibular curto
 m. flexor longo dos dedos
 m. tibial posterior
 m. flexor longo do hálux
m. tríceps sural
 m. gastrocnêmio 
 m. sóleo