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ESCALAS ESCALAS Escala de folgas É um quadro, onde se indica os dias em que um determinado colaborador será afastado do serviço para descanso semanal ou correspondente a algum feriado. Elaboração: ser justo na distribuição de sábados, domingos e feriados; distribuir eqüitativamente, de maneira que haja aproximadamente o mesmo número de colaboradores todos os dias, diminuindo o pessoal somente nos dias em que haja uma real diminuição do serviço; Levar em consideração as capacidades e aptidões dos funcionários de modo a ter uma equipe eficiente todos os dias; Colocar prioritariamente os interesses do serviço e depois dos colaboradores e distribuir eqüitativamente as folgas entre as diversas categorias profissionais; ESCALAS Estabelecer como norma não trocar folgas depois que a escala for afixada; A periodicidade de folgas: varia de acordo com a jornada de trabalho; A legislação trabalhista prevê que o espaço entre as folgas não pode ser maior do que 7 dias; Jornadas: 6 x 1; 5 x 2; 12 x 36 h. Observação: Para as escalas de funcionários que trabalham 12/36h, o funcionário trabalha um dia e folga no outro. Isso implica em haver durante cada dia de trabalho uma turma que trabalha e uma em igual número de funcionários que folga. Para funcionários que trabalham neste esquema 12/36h, poderão ter direito a + 2 folgas ao mês, dependendo do acordo da categoria/sindicato; folgas estas que devem ser distribuídas no mês. ESCALAS Escala de serviço É elaborada a partir da escala de folgas e tem a finalidade de distribuir as diversas tarefas do dia entre os funcionários presentes. Deve ser adequada ao cardápio; Essa escala deve ser afixada no quadro de avisos, para que todos os funcionários tenham acesso; Levar em consideração a categoria funcional; Levar em consideração aptidões e capacidades sempre que possível; facilita a definição da necessidade de treinamento; Ser justo na distribuição de tarefas consideradas desagradáveis. ESCALAS Escala de férias Tem a finalidade de planejar o período de férias dos funcionários durante o ano. Cuidados na elaboração: Elaborar anualmente, no ano anterior; Colocar prioritariamente os interesses do serviço e depois dos funcionários (sempre que possível). Slide 1 ESCALAS ESCALAS ESCALAS ESCALAS
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