Baixe o app para aproveitar ainda mais
Prévia do material em texto
Universidade do Estado da Bahia – UNEB Departamento de Ciências Humanas e Tecnologias – XXIV Colegiado de Engenharia de Pesca RECURSOS PESQUEIROS Docente Paulo Ribeiro RECURSOS PESQUEIROS A importância dos oceanos vai além do seu notável potencial farmacológico, de trafego e alimentar. Abrange todo o processo de regulação climática e seus ciclos hidrológicos, que dependem da enorme massa d’agua disponível, e de sua capacidade de armazenar calor e absorver cerca de 2 x 109 t/ano de CO2. RECURSOS PESQUEIROS Os oceanos, rios e lagos e seus recursos podem ser entendidos como um “capital” capaz de prover “serviços” necessários à sustentação da vida na terra. Apesar desses serviços serem “gratuitos” como, por exemplo, a chuva, os recursos, a capacidade de absorção de detritos e a reciclagem de nutrientes, é possível quantifica-los dentro de certas margens de erro, apesar da ausência de preços de referência. RECURSOS PESQUEIROS A pesca é uma das ocupações mais antigas desenvolvidas pela homem, visando à utilização dos recursos aquáticos vivos. No entanto, foi apenas a partir do final do século XIX, ainda no processo de revolução industrial, que as condições se tornaram propícias á sua expansão, especialmente no hemisfério norte. RECURSOS PESQUEIROS Para tanto, algumas inovações técnicas foram decisivas: o motor a vapor e o casco de aço tornaram as embarcações mais rápidas, seguras e com mais autonomia. A rede-de-arrasto ampliou enormemente o poder de pesca e a eficiência da captura das espécies demersais. RECURSOS PESQUEIROS O uso do gelo, as técnicas de enlatamento, as ferrovias e os novos mercados nos grandes centros urbanos completaram o quadro favorável à pesca, distribuição e comercialização do pescado. RECURSOS PESQUEIROS A importância do Oceano na produção de alimento tem sido sobrestimado pois, apesar de corresponder a 71% da superfície do globo terrestre, é responsável por apenas 17% da proteína animal consumida no mundo. Enquanto o ambiente terrestre, com 29% da superfície do globo, gera 83% da proteína animal, uma proporção que é, em termos relativos, 12 vezes superior à dos ambientes marinhos. RECURSOS PESQUEIROS Além disso, deve-se considerar os seguintes aspectos: • Na terra predominam os sistemas de cultivo, tanto vegetal quanto animal, muito mais eficientes e menos onerosos na produção de alimento do que a atividade extrativa de caça aos recursos pesqueiros que predomina nos mares. RECURSOS PESQUEIROS • O homem pode alimentar-se diretamente dos vegetais terrestres, reduzindo enormemente as perdas de energia na passagem entre nível tróficos. RECURSOS PESQUEIROS A pesca é a única atividade econômica envolvida com a produção de alimento que é essencialmente extrativista, portanto, um sistema de caça que a torna muito menos eficientes do que as outras formas de produção de alimento como a agricultura e a pecuária. RECURSOS PESQUEIROS Pode-se dizer que ambos os sistemas (extrativismo e cultivo) têm raízes na Antiguidade, mas o cultivo evoluiu tecnologicamente a ponto de gerar, hoje, o equivalente a 2 bilhões de toneladas de grãos, e 503 milhões de toneladas de carne de diversas espécies animais. RECURSOS PESQUEIROS RECURSOS PESQUEIROS A ineficiência da pesca como produtora de alimentos decorre do fato de que os dois primeiros níveis da cadeia alimentar aquática (fito e zooplâncton) estão praticamente indisponíveis para consumo direto pelos seres humanos. A única exceção e o Krill, um macrozooplâncton endêmico dos mares da Antártica, de grande abundância, apresentando uma produção anual na faixa de 150 a 200 mil toneladas, explorados pelo Japão, Coréia do Sul, Ucrânia e Polônia, mesmo assim, de forma restrita. RECURSOS PESQUEIROS RECURSOS PESQUEIROS Desse modo, o ser humano está apto a consumir 2,5 bilhões de toneladas de alimento (cereais e carne) de origem terrestre, mas apenas cerca de 120 milhões de toneladas de alimento de origem aquática. Entre 1998 e 2007 todo o pescado alcançou 103 milhões de toneladas, distribuídas entre os recursos pesqueiros da pesca extrativa (82 milhões) e do sistema de criação (21 milhões). RECURSOS PESQUEIROS A população de uma determinada espécie compreende um conjunto de indivíduos semelhantes dos pontos de vista anatômico e fisiológico, que se reproduzem entre si e ocupam uma área territorial definida. O ciclo de vida desses indivíduos é simples, todos nascem, crescem e morrem. Segundo a reposição unitária de Darwin, cada um deles deve produzir pelo menos um descendente com características semelhantes. RECURSOS PESQUEIROS A maioria das espécies que compõem os recursos pesqueiros são animais de sangue frio, o que facilita a estratégia de captura, já que as mesmas precisam encontrar faixas de profundidade especificas, para manutenção da temperatura corporal. É nesse momento que se evidencia a importância da Engenharia Pesqueira, que permite fazer a ligação entre os fatores que determinam os padrões espaço-temporais de agregação dos recurso pesqueiros e a metodologia de captura que otimize a produção. RECURSOS PESQUEIROS A produção marinha de pescado teve sua intensificação efetivada a partir do início do século XX, de modo que até então todos os recursos estavam sujeitos a pescarias de pequena-escala, pois os aparelhos ainda não tinham poder de pesca suficiente para produzir grandes volumes de captura. RECURSOS PESQUEIROS RECURSOS PESQUEIROS Com o desenvolvimento da rede-de-arrasto com portas pelo holandês Vigneron Dahl, em 1932, as capturas obtidas a partir de um conjunto de poucas espécies passaram a justificar sua classificação como de média e grande escalas e, portanto, como recurso de classe “industrial”. RECURSOS PESQUEIROS São esses recursos que exigem um “tratamento personalizado”, pois passa a existir uma clara relação de causa e efeito entre o fator predatório (pesca) e sua resultante (produção), constituindo modelos de relação predador/pesca que se tornaram o objetivo principal do estudo da dinâmica de sua populações. RECURSOS PESQUEIROS Sistemas de Exploração O adequado gerenciamento pesqueiro tem como objetivo principal a sustentabilidade dos sistemas de exploração, a qual pode ser vista sob quatro enfoques: • Bio-ecológico do recurso-alvo e das espécies correlatas em níveis tais que garantam sua utilização futura, assim como a capacidade, a qualidade e a resistência dos ecossistemas envolvidos; RECURSOS PESQUEIROS Sistemas de Exploração • Sócio-econômico do capital natural e do seu rendimento, garantia de sua viabilidade e distribuição equitativa, nas escalas econômicas local e global; • Comunitário de estruturas que garantam a união, e o bem-estar social e econômico das comunidades; • Institucional da capacidade financeira, administrativa e organizacional necessárias para garantir o ordenamento dos recursos a longo prazo. RECURSOS PESQUEIROS Sistemas de Exploração Os sistemas de pesca industrial e artesanal coexistem como meios de produção, sendo o último decorrente da existência de condições ambientais caracterizadaspela estabilidade da temperatura ao longo do ano. No Estado do Ceará, há uma grande diversidade de espécies, o que significa que existem indivíduos de tamanhos e biomassas diversas, habitando diferentes faixas de profundidade do habitat. RECURSOS PESQUEIROS Sistemas de Exploração O conjunto dessas condições determina a captura de uma grande quantidade de espécies por diferentes métodos e aparelhos-de-pesca, o que leva a um baixo rendimento pesqueiro. O sistema de exploração de um determinado recurso não se desenvolve até que se descubra seu potencial como bem de valor econômico, atraindo a atenção dos agentes dos setor pesqueiro (pescadores, intermediários, armadores, empresários), e das instituições públicas de pesquisa e fomento da produção. RECURSOS PESQUEIROS Sistemas de Exploração PAREI AQUI. RECURSOS PESQUEIROS Sistemas de Exploração A implementação desses processos depende de quatro linhas de ação básicas. • Desenvolvimento de uma tecnologia de captura que produza biomassa economicamente viável de modo a tornar lucrativa a atividade pesqueira. • Geração de um modelo sócio-econômico capaz de absorver a produção e recompensar financeiramente os elementos que constituem a cadeia de comercialização: produtor, intermediário atacadista, intermediários varejista e consumidor. RECURSOS PESQUEIROS Sistemas de Exploração • Existência de um sistema econômico capaz de oferecer as adequadas condições de fomento da produção, parcialmente subsidiado através da concessão de incentivos fiscais e financeiros, quando for conveniente. • Qualificação profissional do fator humano para tornar o sistema apto a enfrentar dificuldade e correr riscos financeiros, de modo a permitir a viabilização das três condições acima descritas e provar que realmente pode operar com sucesso. RECURSOS PESQUEIROS Sistemas de Exploração RECURSOS PESQUEIROS Sistemas de Exploração RECURSOS PESQUEIROS Sistemas de Exploração RECURSOS PESQUEIROS Sistemas de Exploração RECURSOS PESQUEIROS Sistemas de Exploração RECURSOS PESQUEIROS Sistemas de Exploração RECURSOS PESQUEIROS Todas as espécies de um ecossistema aquático de água salgada ou doce, que venham a ser objeto de exploração pela pesca são, por definição, “recursos pesqueiros”. O desenvolvimento da pesca (entendida como o conjunto de atividades que resultam em produção de biomassa por captura) pode ser considerado espontâneos. No sentido de que determinados recursos pesqueiros se sobressaem naturalmente, em função de sua abundância e importância como bens de consumo geradores de emprego. RECURSOS PESQUEIROS A classificação da atividade pesqueira se baseia nos conceitos técnicos (artesanal ou industrial), econômico (pequena, média ou grande escalas) e social (subsistência ou empresarial), de acordo com os princípios gerais: RECURSOS PESQUEIROS A exploração de recursos pesqueiros formados por poucas espécies e com abundância e/ou valor comercial suficientes para justificar a centralização do processo produtivo, e a especialização dos métodos e aparelhos de captura. O elevado poder aquisitivo de mercado consumidor externo gera uma demanda insatisfeita e estimula o setor pesqueiro a sobre explorar esses recursos, com níveis de esforço além de sua capacidade sustentável. RECURSOS PESQUEIROS Enquanto a exploração de recursos pesqueiros formados por muitas espécies, mas com pequena biomassa individual, acarreta na generalização dos métodos e aparelhos de captura e na descentralização do processo produtivo. O baixo poder aquisitivo do mercado consumidor interno condiciona o setor pesqueiro a sub explorar esse recursos, com níveis de esforço aquém de sua capacidade sustentável. RECURSOS PESQUEIROS A pesca artesanal é insubstituível na exploração de recursos pouco abundantes localizados em águas continentais, estuarinas e costeiras, que não permitem a operação de embarcações e equipamentos de alta produtividade. Desta forma, em quase todos os países do mundo cabe à pesca artesanal um papel importante no esforço de produção para o mercado interno. RECURSOS PESQUEIROS Especialistas do mundo inteiro desfizeram o equívoco de que os pescadores artesanais constituem um problema social a ser tratado por programas assistencialistas, ao afirmarem: “os últimos dados disponíveis de muitos países de Terceiro Mundo indicam que as pescaria artesanais são as mais viáveis sob o ponto de vista econômico e as mais desejadas sob o ponto de vista social, sobre tudo quando se explora ecossistemas costeiros”. RECURSOS PESQUEIROS Alguns fatores importantes como: “a regularidade climática das águas tropicais, a agregação dos locais de captura, a ampla utilização de materiais disponíveis localmente, o direcionamento do pescado a mercados locais e regionais e o uso reduzido de combustível fóssil justificam a prioridade a ser dada a esse sistema de produção”. Dentre os fatores determinantes do sucesso do sistema de pesca artesanal, podemos citar os seguintes: RECURSOS PESQUEIROS • Ambientais: temperatura regular ao longo do ano; energia circulante maior do que a energia acumulada; grandes gastos de energia com alimentação e reprodução; utilização deficiente da energia pela cadeia pelágica; diversidade de habitats e nichos ecológicos. • Biológicos: reprodução contínua e parcelada pela maioria das espécies; diversificação da dieta alimentar, grande diversidade específica; pequena abundância individual; grande variação de tamanho entre as espécies capturadas. RECURSOS PESQUEIROS • Técnicos: fragmentação funcional e geográfica do processo produtivo; ocorrência de captura multiespecífica; descentralização dos desembarques e do processo de distribuição do pescado; generalização dos métodos e aparelhos de captura. • Econômico: mercado consumidor com baixo poder aquisitivo; ausência de incentivos fiscais e financeiros á atividade pesqueira; baixo nível de investimentos no setor; consumo de pescado prejudicado pela competição de produtos alimentícios, com oferta regular e preço baixo; extensa cadeia de intermediação. RECURSOS PESQUEIROS Sistema artesanal: pequena e média escalas Destina-se à captura de uma biocenose com grande diversidade específica e baixa abundância individual. Realiza principalmente por uma frota de embarcações a vela (canoa, jangada, bote a remo, bote de casco) e uma grande variedade de aparelhos-de-praia, curral-de-pesca e tarrafa. Seu principal benefício econômico é a geração de emprego. RECURSOS PESQUEIROS Sistema artesanal: pequena e média escalas Mas as receitas com as vendas no mercado interno podem ser também elevadas por causa do alto preço do pescado, justificado em função de suas qualidades de frescor e da irregularidade da oferta de produtos para consumo. RECURSOS PESQUEIROS Sistema artesanal: pequena e média escalas RECURSOS PESQUEIROS Sistema industrial: média e grande escalas Destina-se à captura de uma biocenose formada por um pequeno número de espécies (lagostas, pargo, camarões) com grande abundância individual. Realizada por embarcações de médio (lanchas com casco de madeira) e grandeporte (lanchas com casco de aço), e uma pequena variedade de aparelhos-de-pesca. Seu principal benefício econômico é a geração de renda por recursos com maior biomassa e elevado preço dos produtos comercializados para o mercado externo. RECURSOS PESQUEIROS Sistema industrial: média e grande escalas RECURSOS PESQUEIROS Sistema industrial: média e grande escalas RECURSOS PESQUEIROS Sistema industrial: média e grande escalas As principais características principais são: Qualidade da mão-de-obra, embora utilize um contingente de pescadores bem menor que a pesca artesanal. A especialização dos métodos de captura exige um elevado nível de conhecimentos tecnológicos relacionado com o uso de equipamentos de navegação e detecção de cardumes. RECURSOS PESQUEIROS Sistema industrial: média e grande escalas Métodos e equipamentos de pesca, quando tem em vista a extensão da área de exploração da maioria dos recursos industriais. A frota é composta por embarcações motorizadas de médio e grande portes, com grande raio de ação e autonomia no mar. Utiliza equipamentos especializados para navegação e pesca. RECURSOS PESQUEIROS Sistema industrial: média e grande escalas RECURSOS PESQUEIROS Sistema industrial: média e grande escalas Concentração do processo produtivo é feita por empresas que englobam todas as etapas do processo produtivo. A destinação prioritária dos produtos para o mercado externo decorre do elevado preço que estes alcançam ao nível de consumidor. Característica que os inviabiliza para consumo interno e se justifica como fator gerador de desenvolvimento tecnológico e econômico da atividade pesqueira. RECURSOS PESQUEIROS Sistema industrial: média e grande escalas RECURSOS PESQUEIROS Sistema industrial: média e grande escalas O estudo da Dinâmica Populacional atinge a minoria das espécies que compõem os recursos pesqueiros, apenas aqueles com biomassa suficientemente elevada para viabilizar economicamente a centralização do processo produtivo de captura à comercialização. Portanto, apenas poucas espécies justificam os investimentos industriais em instalações terrestres, operando com métodos, aparelhos de pesca e embarcações eficientes e especializadas. RECURSOS PESQUEIROS Sustentabilidade da Exploração Pesqueira O desenvolvimento sustentável não consiste da eliminação de atividades antrópicas potencialmente impactantes, mas da prevenção e mitigação dos impactos negativos, e maximização dos impactos positivos. Uma proposta de desenvolvimento sustentável para os recursos pesqueiros deve estar voltado para o atendimento simultâneo dos critérios bio ecológicos, socioeconômico, institucional e comunitário. RECURSOS PESQUEIROS Sustentabilidade da Exploração Pesqueira PAREI AQUI. RECURSOS PESQUEIROS Sustentabilidade bioecológica Tem como meta principal a manutenção do recurso-alvo e das espécies correlatas em níveis tais que garantam sua utilização futura, assim como a capacidade, a qualidade e a resiliência dos ecossistemas envolvidos. No sistema de pesca artesanal, o enfoque bioecológico deve privilegiar a manutenção da diversidade específica e o equilíbrio hierárquico das espécies de acordo com a dominância em seus respectivos níveis tróficos. RECURSOS PESQUEIROS Sustentabilidade bioecológica No sistema de pesca industrial, este enfoque deve privilegiar a estabilidade da estrutura etária das espécies-alvos e por consequência, preservar os estoques jovem e reprodutivos. Requisito essencial para manter o nível de captura próximo dos níveis de sustentabilidade. RECURSOS PESQUEIROS Sustentabilidade socioeconômica Tem como meta principal a manutenção do “capital natural” e do seu rendimento, garantia de sua viabilidade e distribuição equitativa, nas escalas econômicas local e global. No sistema de pesca artesanal, o desenvolvimento sustentável é determinado principalmente pela estabilidade da relação entre produção e preço do pescado, que se baseia na eficiência dos processos de conservação e comercialização . RECURSOS PESQUEIROS RECURSOS PESQUEIROS Sustentabilidade socioeconômica Uma embarcação artesanal gasta cerca de 1/5 de combustível por tonelada de pescado capturado e utiliza cerca de 1/4 dos investimentos por tonelada do que requer um barco motorizado de grande porte. No sistema de pesca industrial, o principal objetivo dever ser a estabilidade da relação benefício/custo, que se baseia nos seguintes fatores: RECURSOS PESQUEIROS Sustentabilidade socioeconômica • Eficiência do processo produtivo em função da qualidade da mão-de-obra, e adequação dos equipamentos e aparelhos de captura. • Qualidade dos produtos para consumo, que depende da tecnologia de captura, do manuseio pelos pescadores e das técnicas de preservação. • Descentralização dos desembarques, reduzindo a distância entre os portos-bases e as zonas de pesca. RECURSOS PESQUEIROS RECURSOS PESQUEIROS Sustentabilidade institucional Tem como meta principal a manutenção da capacidade financeira, administrativa e organizacional necessárias para garantir o ordenamento de longo prazo da atividade de pesca. Quanto aos recursos capturados pelo sistema de pequena escala, recomenda-se a preservação da biodiversidade através do controle de aparelhos com baixa seletividade e grande poder de captura. RECURSOS PESQUEIROS Sustentabilidade comunitária Possui como metas principais a manutenção e fortalecimento de estruturas das comunidades que garantam o bem-estar social e econômico, e a coesão entre seus membros. Por razões óbvias, este enfoque deve levar em conta a diversidade de comportamento nas centenas de comunidades pesqueiras ao longo do litoral brasileiro. RECURSOS PESQUEIROS Sustentabilidade comunitária Os estudos da atividade pesqueiras não podem mais ser vistos de maneira dissociada da complexa dinâmica socioeconômica da zona costeira, e seu gerenciamento deve ser compartilhado com os próprios pescadores artesanais, habitantes de pequenas comunidades. As comunidades devem responsabilizar-se pela gestão do território Áreas de Pesca Comunitárias – APCs, sempre respeitando a legislação federal e estadual e seguindo conceito da precaução de acordo com o Código de Conduta para Pesca Responsável da FAO. RECURSOS PESQUEIROS Sustentabilidade comunitária Os estudos da atividade pesqueiras não podem mais ser vistos de maneira dissociada da complexa dinâmica socioeconômica da zona costeira, e seu gerenciamento deve ser compartilhado com os próprios pescadores artesanais, habitantes de pequenas comunidades. As comunidades devem responsabilizar-se pela gestão do território Áreas de Pesca Comunitárias – APCs, sempre respeitando a legislação federal e estadual e seguindo conceito da precaução de acordo com o Código de Conduta para Pesca Responsável da FAO. RECURSOS PESQUEIROS
Compartilhar