Questionario 1 nutricao aplicada a enfermagem 2025

Prévia do material em texto

22:00 X SALVAR : Curso NUTRICAO APLICADA A ENFERMAGEM Teste QUESTIONÁRIO UNIDADE Iniciado 12/03/23 16:50 Enviado 12/03/23 16:54 Status Completada Resultado da 5 em 5 pontos tentativa Tempo decorrido 4 minutos Resultados exibidos Todas as respostas, Respostas enviadas, Respostas corretas, Perguntas respondidas incorretamente Pergunta 1 0.5 em 0,5 pontos Nutrição se refere aos processos por meio dos quais um organismo vivo ingere, digere, transporta, utiliza e excreta nutrientes provenientes de alimentos e produtos A nutrição, como área clínica, está preocupada basicamente com as propriedades dos Por isso podemos dizer que a afirmação correta é: Resposta Selecionada A nutrição envolve digestão, absorção, metabolismo e excreção. Respostas: a. A ciência da nutrição envolve os aspectos diversão e aparência apenas b. A alimentação é um ato voluntário no qual se escolhem somente alimentos saudáveis que podem ser aproveitáveis pelo organismo. A nutrição envolve ingestão, digestão, metabolismo e excreção. d. É possível fazer nutrição sem alimentação. Todo ato de se alimentar garante a nutrição equilibrada. e. Comentário da Resposta Correta: C resposta: Comentário: a nutrição é a ciência que estuda todas as etapas que alimento sofre desde a introdução, digestão, absorção, metabolismo e eliminação dos 16:56 Revisar envio do teste: UNIDADE - Pergunta 2 em 0,5 pontos Para as pessoas comuns, a nutrição parece simples, basta alimentar-se de alimentos saudáveis e a saúde está garantida. No a ciência mostra que a nutrição vai além de apenas se alimentar de alimentos Podemos assim dizer que organismo recebe e utiliza tudo que consumimos, mas somente alguns desses elementos ingeridos é que promovem a saúde. Esses promotores de saúde recebem a denominação de nutrientes. Essa denominação se deve ao fato de que: Para ser considerado nutriente, elemento deve promover crescimento, reparação e manutenção da Existem regras (leis da alimentação) que devem ser obedecidas para a garantia de nutrição adequada. Todo nutriente promove a saúde, mas nem todo alimento possui somente nutrientes promotores da Resposta Selecionada: d. Todas as afirmativas estão Respostas: Somente a afirmativa está correta. b. Somente a afirmativa está correta. Somente a afirmativa III está correta. 16 0 022:00 X SALVAR 12/03/2023 16:56 Revisar envio do teste: UNIDADE Pergunta 2 em 0,5 pontos Para as pessoas comuns, a nutrição parece simples, basta alimentar-se de alimentos saudáveis e a saúde está No a ciência mostra que a vai além de apenas se alimentar de alimentos Podemos assim dizer que organismo recebe e utiliza tudo que mas somente alguns desses elementos ingeridos é que promovem a saúde. Esses promotores de saúde recebem a denominação de Essa denominação se deve ao fato de que: Para ser considerado o elemento deve promover reparação e manutenção da Existem regras (leis da alimentação) que devem ser obedecidas para a garantia de III- Todo nutriente promove a mas nem todo alimento possui somente nutrientes promotores da Resposta Selecionada: Todas as afirmativas estão d. Respostas: Somente a afirmativa está correta. a. Somente a afirmativa está correta. b. Somente a afirmativa III está correta. d. Todas as afirmativas estão Não há alternativa correta. e. Comentário Resposta Correta: D da resposta: Comentário: nutrientes são todas substâncias químicas contidas nos alimentos capazes de promover, reparar e manter a Para que isso ocorra, a alimentação deve estar dentro dos parâmetros propostos por Escudero conhecidos como as Leis da Nutrição (Lei da Lei da Qualidade, Lei da Harmonia e Lei da Bem como, embora os alimentos possuam nutrientes, eles podem conter elementos que não são necessários ou são, até mesmo, danosos para organismo como agrotóxicos. Pergunta 3 0.5 em 0,5 pontos Os carboidratos são considerados as principais fontes alimentares para a produção de energia, além de exercer inúmeras funções metabólicas e estruturais no organismo. As principais fontes de carboidratos são grãos, vegetais, melado e Fornecem combustível para o a medula, os nervos periféricos e as células vermelhas para sangue. A ingestão insuficiente desse macronutriente traz prejuízos ao sistema nervoso central e outros. Os carboidratos estão presentes, na maioria das vezes, nos alimentos de origem vegetal. Frente a esse enunciado, associe as duas colunas e assinale a alternativa 12/03/2023 16:56 Revisar envio do teste: QUESTIONARIO UNIDADE correta: A B 1- Açúcar de cana de açúcar 2- Lactose A Monossacarideo 3- Amido B 4- das frutas C Polissacarideo 5- Glicose Resposta Selecionada: 1B; 2B: 3C; 16 0 022:00 12/03/2023 16:56 Revisar envio do teste: QUESTIONARIO UNIDADE correta: A B de cana de açúcar 2- Lactose A 3. Amido B 4- das frutas C 5- Glicose Resposta Selecionada: 1B: 4A; 5A. e. Respostas: 1C; 2A: 3A 4C: a. b. 1B: 2A: 3C; 4C; 5A 1A: 2A: 3C: 4B: 5A d. 1A; 2C; 3C; 4B: 5B. 1B; 4A: 5A e. Comentário Resposta Correta: E da resposta: Comentário: os são os carboidratos mais simples da natureza, pois não sofrem transformações para serem absorvidos (glicose, frutose, galactose). são carboidratos que possuem duas de açúcar juntas (maltose = glicose glicose; sacarose glicose lactose glicose + galactose). são carboidratos com várias moléculas de glicose unidas (amido, fibras e Pergunta 4 em 0,5 pontos o glicêmico (IG) mede a quantidade de glicose liberada no sangue, a partir da ingestão de alimentos. Um IG maior leva ao aumento da resistência à insulina, que pode acarretar aumento de gordura da glicemia e do Conhecê-lo permite controlar a liberação da glicose no sangue. Frente a isso é possível afirmar que: Quanto mais simples é a molécula de mais fácil é sua absorção consequentemente, maior IG Quanto mais complexa é a molécula de mais é sua absorção e, menor IG III- de mesa (sacarose) possui IG baixo. IV- Amido (farinha de trigo e tapioca) possui IG alto. Resposta Selecionada: e estão a. Respostas: e estão a. e III estão b. III e IV estão d. e III estão e IV estão e. Comentário Resposta Correta: A da resposta: Comentário: o IG está relacionado à velocidade em que açúcar atinge a 16:56 Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE corrente sanguínea para seu consumo. Carboidratos simples, como os e os de mesa), possuem 1 molécula ou 2 apenas, assim sua absorção é muito Consequentemente, seu IG é enquanto os carboidratos complexos (amido) possuem várias moléculas de açúcar unidas, dificultando a absorção, consequentemente, o IG é baixo. Pergunta 5 em 0,5 pontos22:01 12/03/2023 16:56 Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE corrente sanguínea para seu Carboidratos simples, como os e os de possuem 1 molécula ou 2 moléculas assim sua absorção é muito Consequentemente, seu IG é alto, enquanto os carboidratos complexos (amido) possuem várias de açúcar dificultando a absorção, consequentemente, o IG é baixo. Pergunta 5 em 0,5 pontos Os lipídios são moléculas orgânicas insolúveis em água e solúveis em certas substâncias orgânicas, tais como álcool, éter e acetona. Essas são compostas por carbono, e hidrogênio e desenvolvem diversas funções em nosso organismo, além de fornecer energia. Sobre os lipídios é possível afirmar que: Os de origem animal são fontes de ácidos graxos insaturados. Os de origem vegetal são fontes de ácidos graxos insaturados. A deficiência de lipideos na alimentação pode acarretar carência de vitaminas IV- A ingestão de atende de 15 a 30% das necessidades calóricas diárias do individuo Resposta Selecionada: III e IV estão corretas. Respostas: está correta. a b. e estão e III estão d. III e IV estão II, III e IV estão Comentário Resposta Correta: E da resposta: Comentário: os lipidios de origem vegetal são fontes de ácidos graxos insaturados, enquanto os de origem animal são fontes de ácidos graxos saturados. o consumo de deve atender de 15 a 30% do VET e a ingestão deficiente de pode acarretar deficiência de vitaminas lipossolúveis K). Pergunta 6 0.5 em 0,5 pontos As proteínas foram descobertas no século XIX por estudos realizados principalmente com sangue e ovos. Na época, os materiais orgânicos mais estudados eram as claras de de aves, que são chamadas de albúmen. fato de a clara do ovo se solidificar quando exposta ao aquecimento deixava os cientistas muito assim como também acontecia com outras substâncias encontradas no leite e no sangue. Essas substâncias foram chamadas de albuminoides por terem características muito parecidas com o Após anos de pesquisas, foi-se descobrindo que havia muitos outros compostos albuminoides em nosso 16:56 Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE corpo. o termo foi utilizado pela primeira vez em 1838, por um químico holandês chamado Gerardus Johannes Com passar do tempo, os interesses pelas proteínas só cresciam e os estudos estavam se tornando cada vez mais Descobriram a presença dos aminoácidos e, desde foram identificados 20 A proporção e a qualidade dos aminoácidos essenciais que compõem uma proteína lhe conferem um valor muito estimado denominado: Resposta Selecionada: b. Proteína de alto valor Respostas: Proteína de alto valor energético. Proteína de alto valor b. Proteína de alto valor d. Proteína de alto valor Proteína de alto valor nutricional Comentário Resposta Correta: B da resposta: Comentário: a qualidade de um alimento proteico está relacionada à sua digestibilidade e sua oferta de aminoácidos Quando a proteínacurtir feriado! pesquisas, foi-se descobrindo que havia muitos outros compostos albuminoides em nosso 16:56 Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE corpo. termo proteína foi utilizado pela primeira vez em 1838, por um químico holandês chamado Gerardus Johannes Com passar do tempo, os interesses pelas proteínas só cresciam e os estudos estavam se tornando cada vez mais Descobriram a presença dos aminoácidos e, desde 1900, foram identificados 20 A proporção e a qualidade dos aminoácidos essenciais que compõem uma lhe conferem um valor muito estimado denominado: Resposta Selecionada: b. Proteína de alto valor Respostas: Proteína de alto valor energético. a Proteína de alto valor b. Proteína de alto valor d. Proteína de alto valor Proteína de alto valor nutricional Comentário Resposta Correta: B da resposta: Comentário: a qualidade de um alimento proteico está relacionada à sua digestibilidade e sua oferta de aminoácidos Quando a proteína contida em um alimento possui todos os aminoácidos essenciais em quantidade e qualidade ótima para organismo, ela recebe a denominação de "proteína de alto valor biológico". Pergunta 7 0.5 em 0.5 pontos estado nutricional de um indivíduo está relacionado ao desenvolvimento e à manutenção de sua visto que estado nutricional reflete as adequações das necessidades de nutrientes e a capacidade do organismo de se reproduzir e de reagir a processos patológicos. Existem diversos métodos para avaliar o estado nutricional do Antropometria a verificação de medidas somáticas corporais (peso, altura, braquial e perimetro cefálico em crianças). II- A partir dos valores obtidos pela antropometria é possível verificar se o está em situação de risco de desenvolver alguma doença com relação à III- Avaliações nutricionais objetiva e subjetiva são técnicas de monitoramento da saúde nutricional do Diante das afirmativas, assinale a alternativa correta: Resposta Selecionada: III estão Respostas: e estão a. e III estão b. II e III estão d. e III estão e III estão incorretas. e. Comentário Resposta Correta: C da resposta: Comentário: para avaliar estado nutricional dos indivíduos, utilizam-se técnicas que permitem determinar se há ausência ou excesso de nutrientes que interfiram na saúde do As técnicas mais 16:56 Revisar envio do teste: QUESTIONARIO UNIDADE - utilizadas são as medidas antropométricas objetivas (peso, e questionários sobre o estado geral e consumo alimentar subjetivas que permitem prognóstico nutricional. Pergunta 8 0.5 em pontos Gravidez é período de cerca de nove meses de gestação nos seres humanos, contada a partir da fecundação e da implantação de um óvulo no útero até ao Durante a gravidez, o organismo materno passa por diversas alterações fisiológicas que sustentam o bebê em crescimento e preparam o parto. Após a fecundação, óvulo fecundado se desloca ao longo de uma das trompas de falópio e se implanta na parede do útero, onde22:01 Pergunta 8 0.5 em pontos Gravidez é período de cerca de nove meses de gestação nos seres contada a partir da fecundação e da implantação de um óvulo no útero até ao Durante a gravidez, organismo materno passa por diversas alterações fisiológicas que sustentam bebê em crescimento e preparam parto. Após a fecundação, óvulo fecundado se desloca ao longo de uma das trompas de falópio e se implanta na parede do útero, onde forma o embrião e a placenta que o desenvolvimento do embrião tem inicio com a divisão do óvulo em células e é nessa fase que se começam a formar a maior parte dos muitos deles A partir das oito semanas de idade gestacional, embrião passa a ser designado feto e apresenta já a forma humana que se desenvolverá continuamente até parto ocorre em média cerca de 38 semanas após a que corresponde a, aproximadamente, 40 semanas após início do último período A gravidez é uma fase de diversas alterações orgânicas no corpo da mulher, por isso, as necessidades nutricionais da mulher quando gestante são diferentes de quando a mulher não está gestante. Frente a isso, é possível afirmar: As necessidades calóricas das mulheres gestantes são mais elevadas que as necessidades calóricas das mulheres não gestantes. importante aumentar a quantidade de calorias provenientes de carboidratos e no entanto, o aumento de proteína não se faz Folato, cálcio e ferro são minerais indispensáveis no período da gestação. Resposta Selecionada: e III estão Respostas: e II estão a. e III estão b. e III estão e III estão e III estão e Comentário da Resposta Correta: resposta: Comentário: durante a gestação é importante adequar as necessidades calóricas e de sais minerais, assim como consumo de visto que é um período de de tecidos tanto da mãe quanto do novo Pergunta 9 0.5 em 0,5 pontos Em cada fase da vida há necessidades e orientações nutricionais Assim analise as afirmativas classificando-as como (V) verdadeiras ou (F) falsas e assinale a alternativa correta: (....) Todo idoso deve receber suplementação alimentar e adicionar sal e açúcares à dieta, a 16:56 Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE fim de melhorar funcionamento dos sistemas cardiovascular e renal. (....) Preconiza-se aleitamento materno exclusivo por 4 meses e introdução de novos alimentos a partir do mês para lactentes. (....) o adolescente tende a seguir os padrões alimentares de seu grupo social, por isso é importante ficar atento às distorções e aos modismos alimentares. (....) A fase adulta é uma fase com poucas mudanças alimentares e estilo de (....) Na comprometimentos funcionais e físicos podem prejudicar estado nutricional do Assinale a alternativa correta: Resposta Selecionada: b. Respostas: a. b. Comentário Resposta Correta: B da resposta: Comentário: durante deve-se evitar acréscimos de açúcar e sal na alimentação, bem como nessa fase há diversos fatores que comprometem a saúde do idoso. A OMS preconiza que seja feito aleitamento materno exclusivo até o sexto mês. Os adolescentes tendem a seguir os padrões alimentares de seus grupos sociais, que pode levar a distúrbios alimentares A fase adulta é um período em que as pessoas são mais atentas às questões associadas à alimentação e ao estilo de vida, tornando-se cientes das mensagens subentendidas como conselhos para uma boa divulgadas pela ou por amigos e profissionais de22:01 as afirmativas classificando-as como (V) verdadeiras ou (F) falsas e assinale a alternativa correta: (....) Todo idoso deve receber suplementação alimentar e adicionar sal e acúcares à dieta, a 16:56 Revisar envio do QUESTIONÁRIO UNIDADE fim de melhorar o funcionamento dos sistemas cardiovascular e renal. (....) Preconiza-se aleitamento materno exclusivo por 4 meses e introdução de novos alimentos a partir do mês para (....) adolescente tende a seguir os padrões alimentares de seu grupo social, por isso é importante ficar atento às distorções e aos modismos alimentares. (....) A fase adulta é uma fase com poucas mudanças alimentares e estilo de (....) Na envelhecência. comprometimentos funcionais e físicos podem prejudicar estado nutricional do Assinale a alternativa correta: Resposta Selecionada: b. Respostas: a. F. b. d. Comentário Resposta Correta: B da resposta: Comentário: durante envelhecimento, deve-se evitar acréscimos de açúcar e sal na alimentação, bem como nessa fase há diversos fatores que comprometem a saúde do idoso. A OMS preconiza que seja feito aleitamento materno exclusivo até o sexto Os adolescentes tendem a seguiros padrões alimentares de seus grupos sociais que pode levar a distúrbios alimentares A fase adulta é um período em que as pessoas são mais atentas às questões associadas à alimentação e ao estilo de tornando-se cientes das mensagens subentendidas como conselhos para uma boa saúde, divulgadas pela midia ou por amigos e profissionais de Pergunta 10 0.5 em 0,5 pontos A margarina foi criada em 1869 por um químico francês em um concurso lançado pelo imperador Napoleão o concurso oferecia recompensa a quem conseguisse encontrar um substituto satisfatório e mais barato para a manteiga, para as classes sociais baixas e para o A nova substância foi denominada de oleomargarina (mais tarde, margarina). No Brasil, a margarina é classificada como uma emulsão de água em óleos (as goticulas de água são distribuídas na fase Atualmente, consumo de gorduras hidrogenadas, como a margarina, está sendo frente a probabilidade elevada do desenvolvimento de gorduras trans elevadas nesses alimentos A respeito das gorduras trans é possível gorduras trans são prejudiciais à As gorduras trans inibem a utilização dos ácidos graxos essenciais por ocuparem o mesmo o colesterol é um tipo de gordura trans. Além da margarina, são fontes de gorduras trans: sorvetes e bolachas Estão corretas: Resposta Selecionada: d. Respostas: a. 16:56 Revisar envio do QUESTIONÁRIO UNIDADE IV. d. IV. III. Comentário da Resposta Correta: D resposta: Comentário: colesterol é um tipo de gordura presente em alimentos de origem animal, ele não ocorre em óleos vegetais. Domingo, 12 de Março de 2023 16h54min37s GMT-03:00 OK