Guia de Estudos 2025 - Beatriz

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Guia de Estudos de Bioquímica 
 
As questões a seguir servem como um roteiro de estudos. Elas devem orientar o seu estudo de 
Bioquímica, objetivando reforçar o conteúdo e aumentar a sua compreensão. Por ser um roteiro de 
estudos, não haverá gabarito, sendo todas as respostas facilmente encontradas em livros da 
bibliografia. 
 
 
Estrutura de Carboidratos 
 
1. Definir carboidrato. Descreva suas principais funções. 
 
2. Como os carboidratos podem ser classificados? Dê exemplos. 
 
3. Descreva e compare as estruturas e funções da celulose, amido e glicogênio. 
 
4. Cite e discorra sobre as causas e consequências da degradação anormal de dissacarídeos. 
 
Metabolismo de Carboidratos: 
 
1. Citar as enzimas que catalisam a fosforilação da glicose no fígado e nos tecidos extra-hepáticos. 
 
2. Esquematizar as reações da fermentação alcoólica e da fermentação lática que possibilitam a 
obtenção de NAD+. Citar exemplos de tecidos ou organismos onde ocorre fermentação lática ou 
alcoólica. 
 
3. Indicar a localização celular do ciclo de Krebs. 
 
4. Esquematizar a sequência dos compostos da cadeia de transporte de elétrons, indicando os 
transportadores de elétrons e os transportadores de prótons e elétrons. 
 
5. Indicar a localização celular da cadeia de transporte de elétrons. 
 
6. Citar três inibidores da cadeia de transporte de elétrons, indicando os transportadores sobre os 
quais atuam. 
 
7. Definir fosforilação oxidativa. 
 
8. Definir desacoplador e citar um exemplo. 
 
9. Definir inibidor de fosforilação oxidativa e citar um exemplo. 
 
10. Mostrar a importância biológica da via das pentoses. 
 
 
 
 
Estrutura de Lipídios 
 
1. Descrever as seguintes categorias de lipídios: ácidos graxos, triacilgliceróis, glicerofosfolipídios, 
esfingolipídios e esteroides. 
 
2. Como são identificados os carbonos dos ácidos graxos? Descrever os sistemas de representação 
da posição das duplas ligações na cadeia carbônica dos ácidos graxos: delta (∆) e ômega (ω). 
 
3. Qual é a configuração geométrica das duplas ligações dos ácidos graxos encontrados na natureza? 
Definir ácidos graxos trans e indicar a sua origem. 
 
4. Correlacionar a consistência das gorduras animais e dos óleos vegetais com a estrutura e as 
propriedades físicas dos ácidos graxos que contêm. 
 
5. Citar as funções do colesterol. 
 
 
Metabolismo de Lipídios 
 
1. Esquematizar as reações de hidrólise de triacilgliceróis nos adipócitos e indicar as enzimas 
envolvidas. 
 
2. Citar a localização celular do ciclo de Lynen e mostrar o papel da carnitina. 
 
3. Indicar os tecidos que não oxidam ácidos graxos. 
 
4. Indicar a localização celular da biossíntese de ácidos graxos e os principais tecidos onde essa via 
ocorre. 
 
5. Relacionar o nível de citrato com o nível de ATP na mitocôndria e citar os efeitos do citrato no 
citosol. 
 
6. Indicar as fontes de colesterol para o organismo humano. 
 
7. Esquematizar a reação catalisada pela HMG-CoA redutase. 
 
8. Dar exemplos de compostos derivados do colesterol. 
 
 
 
Aminoácidos e Proteinas 
 
1. Escrever a fórmula de um aminoácido. Dar exemplos de aminoácidos que apresentam: 
a) Um grupo amino e dois grupos carboxílicos; 
b) Um grupo carboxílico e dois grupos aminos. 
 
2. Esquematize a ligação peptídica. 
 
3. Definir a estrutura primária de uma proteína. 
 
4. Descreva as estruturas regulares: α-hélice e folha β-pregueada; que compõem a estrutura 
secundária das proteínas. 
 
5. Definir estrutura terciária de uma proteína. Esquematizar os tipos de ligações que a mantêm, 
indicando os aminoácidos que podem participar dessas ligações. 
 
6. Definir estrutura quaternária de uma proteína. Citar exemplos de proteínas com estrutura 
quaternária. 
 
7. Indicar como se distribuem os grupos polares e apolares na molécula de uma proteína globular, 
quando em solução aquosa. 
 
8. Definir desnaturação de uma proteína e descrever o efeito do pH e da temperatura sobre a 
estrutura das proteínas. 
 
 
Enzimas 
 
1. Definir enzima, substrato e sítio ativo. 
 
2. Escrever as reações de formação do produto a partir de enzima (E) e substrato (S). 
 
3. Descrever o mecanismo da ação enzimática. 
 
4. Comparar o efeito da presença de uma enzima e do aumento da temperatura sobre os parâmetros 
da reação. 
 
5. Alistar as vantagens das enzimas em relação a catalisadores não-enzimáticos. 
 
6. Definir constante de Michaelis-Menten (KM) e mostrar a relação entre o seu valor e a afinidade da 
enzima pelo seu substrato. 
 
7. Definir inibidor competitivo e não-competitivo e dar exemplos, 
 
8. Citar exemplos de inibidores competitivos utilizados como agentes terapêuticos. 
 
9. Definir cofator. Dar exemplos de cofatores inorgânicos (ativadores metálicos) e orgânicos 
(coenzimas). 
 
10. Alistar os mecanismos principais de regulação da atividade enzimática. 
 
 
Ref.: Questões retiradas do livro MARZZOCO, A. Bioquímica básica. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2007