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Referências BARROS, C.; PAULINO,W.R. Fisica e Quimica. 58. Ed. São Paulo: ática, 2000. HARBORNE, J.B.; GRAYER, R., Os Flavonóides: Avanços na pesquisa destes. 1980 http://www2.enq.ufsc.br/teses/m093.pdf <Acessado em 05/09/2015.> http://www.sbq.org.br/ranteriores/23/resumos/0256/<Acessado em 05/09/2015.> GOUVEIA - MATOS, J. A. M. Mudanças nas cores dos extratos de flores e do repolho roxo. Química Nova na Escola, nº 10, p. 6-10, 1999. JUNIOR, G. W.; BISPO, L. M. Corantes Naturais Extraídos de Plantas para Utilização como Indicadores de pH. Instituto Rã-bugio para Conservação da Biodiversidade. Universidade de São Paulo, 2010.
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