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VAMOSVAMOS SERVIR DESERVIR DE OUTROOUTRO JEITO?JEITO? COMO SERVIR ALIMENTOS DE FORMAS DIFERENTES. alimentando com respeito LEMBRE-SELEMBRE-SE Essas são dicas para diferenciar na oferta de certos alimentos que estamos acostumados a comer no dia a dia apenas de uma forma especifica. Não esqueçam de levar as crianças para ajudar no preparo sempre que possível . Isso aumenta ainda mais as chances de aceitação e cria espaço para a crinança se aproximar de novos alimentos também. ARROZARROZ BOLINHAS DE ARROZBOLINHAS DE ARROZ COLORIDASCOLORIDAS DESCRIÇÃO: COZINHE O ARROZ COM DIFERENTES VEGETAIS PARA COLORIR NATURALMENTE (BETERRABA PARA ROSA, ESPINAFRE PARA VERDE, CÚRCUMA PARA AMARELO). PRECISA SER O ARROZ JAPONÊS OU BEM EMPADADO PARA PODER MOLDAR AS BOLINHAS DEPOIS. MODELE O ARROZ EM BOLINHAS OU FORMAS DIVERTIDAS USANDO MOLDES DE SILICONE.AS CRIANÇAS ADORAM CORES, E ISSO TORNA O ARROZ MAIS ATRAENTE E LÚDICO. DICA:DICA: GOSTO DE FAZER ELAS BEM PEQUENINAS (QUASE ERVILHAS MESMO) E COLOCAR NA AIRFEYER ATÉ CRIAR UMA CASQUINHA. FICA CROCANTE E SUPER DIVERTIDA DE COMER. SUSHI DIVERTIDOSUSHI DIVERTIDO USE ARROZ DE SUSHI (OU ARROZ COMUM TEMPERADO COM UM POUCO DE VINAGRE) PARA FAZER SUSHI DE FRUTAS. EM VEZ DE ALGAS, USE FATIAS FINAS DE FRUTAS COMO MANGA, KIWI OU MORANGO. ENROLE O ARROZ COM AS FRUTAS E CORTE EM ROLINHOS PEQUENOS. PODE USAR ALGUMA PROTEINA QUE A CRIANÇA COMA TAMBÉM. CRIE UM AMBIENTE DE MONTAGEM EX: POTINHOS DE ARROZ E OS ACOMPANHMENTOS E VÃO MONTANDO JUNTOS. DICA:DICA: ESSA PODE SER UMA FORMA LEGAL DE INTRODUZIR FRUTAS TAMBÉM, PARA CRIANÇAS QUE JÁ COMEM O ARROZ. BOLINHOS DE ARROZBOLINHOS DE ARROZ EMPANADOS NO PARMESÃOEMPANADOS NO PARMESÃO OU PANKOOU PANKO DICA:DICA: SEPARE O ARROZ EM DUAS PARTES. UMA PARTE PASSE NO PRCESSADOR (PODE ATÉ COLOCAR UMA CENOURINHA RALADA) COM A AJUDA DE UMA COLHER E AZEITE VÁ FAZENDO QUENELES ( FORMATO TIPO DE KIBE, USANDO A COLHER PARA AJUDAR) PASSE AS QUENELES PRONTAS NO OVO E DPEOIS NO PARMESÃO (OU NA FARINHA PANKO) E LEVE NA AIRFRYER OU FORNO ATÉ DOURAR E FICAR CROCANTE. SIRVA COM ALGUM MOLHO QUE SUA CRIANÇA CURTA (KATCHUP, IOGURTE, LIMÃO OU ALGUMA GELÉIA OU MEL). TAMBÉM PODE BRINCAR DE RECHEAR COM O QUE A CRIANÇA CURTIR... FAÇAM ISSO EM CONJUNTO. BISCOITO DE ARROZBISCOITO DE ARROZ DICA:DICA: ESSA É SUPER IMPORTANTE DA CRIANÇA IR JUNTO PARA A COZINHA. EPSECIALMENTE SE DEIXOU DE COMER ARROZ... ELA PRECISA VER O BISCOITO SENDO FEITO COM ARROZ. INGREDIENTES: 2 XÍCARAS DE ARROZ COZIDO (PODE SER ARROZ INTEGRAL PARA UMA VERSÃO MAIS SAUDÁVEL) 1 OVO 1/2 XÍCARA DE QUEIJO PARMESÃO RALADO (OPCIONAL, PARA DAR SABOR) 1/4 XÍCARA DE FARINHA DE TRIGO (OU FARINHA DE ARROZ PARA UMA OPÇÃO SEM GLÚTEN) 1 COLHER DE SOPA DE AZEITE DE OLIVA SAL E PIMENTA A GOSTO ERVAS SECAS COMO ORÉGANO, SALSINHA OU CEBOLINHA (OPCIONAL, PARA SABOR EXTRA) FORE UMA ASSADEIRA COM PAPEL MANTEIGA E VÁ FAZNEDO OS BICOISTOS COM A AJUDA DE UMA COLHER OU USE MOLDES DIVERTIDOS DE BISCOITOS PARA DAR FORMATOS. ASSE POR 15/20 MIN ATÉ FICAREM DOURADOS. ESPERE ESFRIAR PARA FICAREM BEM CROCANTES. DA PARA SERVIR NOS LANCHES OU NAS REFEIÇÕES. FEIJÃOFEIJÃO GRÃO CROCANTE SEMGRÃO CROCANTE SEM CALDO.CALDO. DESCRIÇÃO: COZINHE O FEIJÃO, PORÉM SEM CALDO. QUANDO COZIDOS, TEMEPRE COM AZEITE E SAL E LEVE NA AIRFEYER ATÉ FICAR CROCANTE. PODE COZINHAR MAIS ALDENTE, COLOCA A AIRFEYER NUMA TEMEPRATURA BAIXA (120,160 GRAUS) VÁ ABRINDO MEXENDO E AUMENTANDO AOS POUCOS ATÉ FICAR NO PONTO PARA NÃO QUEIMAR. DICA:DICA: VOCÊ TAMBÉM PODE SERVIR SÓ SALTEADO NA MANTEIGA OU AZEITE, APENAS OS GRÃOS COMO A ERVILHA... CAKE POP DE FEIJÃOCAKE POP DE FEIJÃO DESCRIÇÃO: COZINHE APENAS OS GRÃOS SEM TEMPERO OU CALDO (COMO NA ANTERIOR.). DEPOIS QUE ESFRIAR COLOQUE NO PROCESSADOR COM PAS DE AMENDOIM - SEM AÇUCAR (OU PASTA DE CHOCOLATE SE SUA CRIANÇA PREFERIR - PODE SER CACAU. PODE ADOÇAR COMO ACHAR MELHOR AQUI USAMOS PASTA DE AMEMDOIM, E TAMARAS. VOCÊ PODE SOLTAR A CRIATIIDADE AQUI, POIS O FEIJÃO FICA SEM SABOR E VOCÊ PODE DAR O SABOR QUE QUISER. DEPOIS COM A MASSA, VÁ FAZENDO BOLAS MÉDIAS E COLOCANDO UM PALITO DE PIRULITO OU CANUDO. LEVE AO CONGELADOR. DICA:DICA: VOCÊ PODE FAZER UMA CALDINHA DE CHOCOLATE OU DE PASTA DE AMEDOIM(EH SO DILUIR NA ÁGUA) OU LEITE EM PÓ (SÓ DILUIR TAMBÉM COM UM POUCO DE ÁGUA) E PASSAR AS BOLINHAS PARA CONGELAR. FICA DIVINO!!! CALDINHO NA XÍCARACALDINHO NA XÍCARA COM CANUDOCOM CANUDO DESCRIÇÃO: SIRVA O CALDINHO NUMA XÍCARA DIVERTIDA COM UM CANUDO DIVERTIDO TAMBÉM BRINQUEM DE QUEM BEBE MAIS RÁPIDO E COISAS DO TIPO. DICA:DICA: VOCÊ PODE LEVAR VÁRIOS ELEMENTOS PARA MESA... PARA CADA UM TEMPERAR O SEU CALDINHO. COM UM CONTA GOTAS PODE BRICAR DE PINGAR NA LINGUA TAMBÉM. HAMBURGUINHO DEHAMBURGUINHO DE FEIJÃOFEIJÃO DICA:DICA: COLOQUE UM POUCO DE PARMESÃO NA MASSA PARA MAIS SABOR. VOCÊ TAMBÉM PODE EMPANAR O HAMBURGGUINHO NA FARINHA PANKO E ASSAR NA AIRFERYER!! INGREDIENTES: 2 XÍCARAS DE FEIJÃO PRETO OU FEIJÃO CARIOCA COZIDO (SEM CALDO) 1/2 XÍCARA DE AVEIA EM FLOCOS FINOS 1 CENOURA PEQUENA RALADA 1/2 CEBOLA PEQUENA PICADA BEM FINA 1 DENTE DE ALHO AMASSADO (OPCIONAL) 1 COLHER DE SOPA DE SALSINHA PICADA 1 OVO 1 COLHER DE SOPA DE AZEITE DE OLIVA SAL E PIMENTA-DO-REINO A GOSTO ÓLEO PARA GRELHAR MODO DE PREPARO: NO PROCESSADOR, BATA O FEIJÃO COZIDO ATÉ FORMAR UMA PASTA GROSSA. SE PREFERIR, AMASSE COM UM GARFO PARA MANTER PEDACINHOS. TRANSFIRA A PASTA DE FEIJÃO PARA UMA TIGELA E ADICIONE A AVEIA, A CENOURA RALADA, A CEBOLA, O ALHO, A SALSINHA, O OVO E O AZEITE DE OLIVA. TEMPERE COM SAL E PIMENTA A GOSTO. MISTURE BEM ATÉ QUE TODOS OS INGREDIENTES ESTEJAM BEM INCORPORADOS. SE A MISTURA ESTIVER MUITO ÚMIDA, ADICIONE UM POUCO MAIS DE AVEIA PARA DAR LIGA. MODELE OS HAMBURGUINHOS NO TAMANHO DESEJADO. PARA CRIANÇAS, PODE SER DIVERTIDO FAZER HAMBURGUINHOS PEQUENOS OU MOLDAR EM FORMAS DE CORAÇÃO OU ESTRELA. AQUEÇA UMA FRIGIDEIRA ANTIADERENTE COM UM FIO DE ÓLEO E GRELHE OS HAMBURGUINHOS EM FOGO MÉDIO POR CERCA DE 3-4 MINUTOS DE CADA LADO, ATÉ QUE ESTEJAM DOURADOS E FIRMES. SIRVA OS HAMBURGUINHOS EM MINI PÃEZINHOS DE HAMBÚRGUER . PEDACINHOS DEPEDACINHOS DE BROWNIE DE FEIJÃOBROWNIE DE FEIJÃO DICA:DICA: QUE TAL FAZER UMA GRANDE BRINCADEIRA E QUEM ACERTAR O ING SECRETO E MÁGICO DESSE BROWNIE, ESCOLHE UM PROGRAMA DO FINAL DE SEMANA EM FAMILIA. INGREDIENTES: 1 E 1/2 XÍCARA DE FEIJÃO PRETO COZIDO E ESCORRIDO (PODE SER O ENLATADO, MAS LAVE BEM) 2 OVOS 1/2 XÍCARA DE AÇÚCAR MASCAVO OU MEL 1/4 XÍCARA DE CACAU EM PÓ SEM AÇÚCAR 1/4 XÍCARA DE ÓLEO DE COCO OU MANTEIGA DERRETIDA 1 COLHER DE CHÁ DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA 1/2 COLHER DE CHÁ DE FERMENTO EM PÓ 1 PITADA DE SAL 1/2 XÍCARA DE GOTAS DE CHOCOLATE AMARGO (OPCIONAL) MODO DE PREPARO: PREAQUEÇA O FORNO A 180°C E UNTE UMA FORMA PEQUENA OU COLOQUE PAPEL MANTEIGA. NO LIQUIDIFICADOR OU PROCESSADOR DE ALIMENTOS, BATA O FEIJÃO ATÉ FORMAR UMA PASTA HOMOGÊNEA. ADICIONE OS OVOS, O AÇÚCAR MASCAVO (OU MEL), O CACAU, O ÓLEO DE COCO, A ESSÊNCIA DE BAUNILHA, O FERMENTO E O SAL. BATA NOVAMENTE ATÉ A MISTURA FICAR BEM HOMOGÊNEA. SE DESEJAR, ADICIONE AS GOTAS DE CHOCOLATE E MISTURE COM UMA COLHER. DESPEJE A MASSA NA FORMA PREPARADA E ESPALHE UNIFORMEMENTE. ASSE POR CERCA DE 20 A 25 MINUTOS, OU ATÉ QUE UM PALITO INSERIDO NO CENTRO SAIA LIMPO. DEIXE ESFRIAR ANTES DE CORTAR EM QUADRADINHOS. PROTEÍNASPROTEÍNAS MINI ALMONDEGASMINI ALMONDEGAS DESCRIÇÃO: COM A CARNE MOIDA, FAÇA MINI BOLINHAS. MINI MESMO!! A IDÉIA É FICAR NO MENOR TAMANHO POSSIVEL. PODE SER TANTO DE CARNE DE BOI COMO FRANGO OU PORCO. PODE FAZER ESPETINHOS COM AS MINI BOLINHAS DEPOIS. INTERCALE COM UM AIMENTO QUE A CRIANÇA AME. DICA:DICA: USE MOLHOS OU TOPPING PARA COLOCAR NAS BOLINHAS DE ACORDO COM O GOSTO DA SUA CRIANÇA. O CÉU É O LIMMITE. ** PEQUENAS BOLINHAS ALÉM DE DIVERTIDAS, SÃO MAIS FÁCEIS PARA COMER... O QUE AUMENTA A ACEITAÇÃO DAS CANRNES. NUGGETS DIVERTIDOSNUGGETS DIVERTIDOS COLOQUE O PRCESSADOR A CARNE OU FRANGO JUNTO COM UMA BATATA COZIDA _ ISSO AJUDA A FICAR MACIO E MOLHADINHO. ADICIONE CENOURA RALADA OU BETERRABA EATÉ BRÓCOLIS RALADINHO. NÃO ESQUEÇA QUE É IMPORTANTE A CRIANÇA ESTAR JUNTO NO PRCESSO. FAÇA FORMATOS COM CORTADORES DIFERENTES. PASSE NO OVO E NA FARINHA PANKO COM PARMESÃO. PODE GRELHAS NA FRIGIDEIRA OU AIRFEYER. DICA:DICA: TENTE SERVIR NO LANCHE OU INVÉS DE COLOCAR NAS REFEIÇÕES PRINCIPAIS.. EXISTE UMA AMIOR CHANCE DE ACEITAÇÃO NO CASO DE LANCHES PARA MUITAS CRIANÇAS. MUFFIN DE OVOMUFFIN DE OVO DICA:DICA: COLOQUE UM PEDACINHO DE BETERRADA OU ESPINAFRE OU AÇAFRÃO PARA DEIXAR OS BOLINHOS COLORIDOS BATA OVOS COM LEITE E ADICIONE INGREDIENTES COMO QUEIJO, ESPINAFRE E TOMATE. CASO A CRIANÇA AINDA NÃO COMA, PEÇA AJUDA PARA PENSAR EM RECHEIOS JUNTOS. DESPEJE EM FORMINHAS DE MUFFIN E ASSE ATÉ DOURAR. ESSES MUFFINS SÃO PORTÁTEIS E FÁCEIS DE SEGURAR, PERFEITOS PARA UM LANCHE RÁPIDO. OMELETE NO PALITOOMELETE NO PALITO DICA:DICA: VOCÊ PODE USAR FORMINHAS DE PIRULITO TBM PARA ASSAR EM FORMATO DE PIRULITO. FICA MENOR E TALVEZ MAIS ACEITO. FAÇA O PREPARO DA OMELETE. COLOQUE EM FORMINHAS PARA PICOLÉ QUE POSSAM IR AO FORNO... (SILICONE). ASSE E SIRVA DE UMA FORMA INUSITADA - QUEM QUER OVO NO PALITO!!! NO MEU PICOLÉ EU VOU COLOCAR... QUEM SERÁ QUE FAZ A MISTRUA MAIS DOIDA? OVINHOS DE CODORNAOVINHOS DE CODORNA EMPANADOSEMPANADOS COZINHE OS OVOS, DESCASQUE E DEIXE ESFRIAR BEM. PASSE NA FARINHA DE TRIGO, DEOIS NO OVO, E DEPOIS FA RINHA DE ROSCA OU PANKO. FRITE NO ÓLEO OU NA AIRFEYER. NO FORNO TAMBÉM FUNCIONA 200 GRAUS 10-15 INUTOS SÓ VAI MEXENDO E VIRANDO PARA NÃO QUEIMAR. DICA:DICA: COLOQUE UM POTINHO COM KATCHUP, SAL, ATÉ UM POUCO DE AÇUCAR PARA ESTIMULAR SALPICAR NOS OVINHOS E INCENTIVAR O CONSUMO. LEGUMES E FRUTASLEGUMES E FRUTAS CENOURA PALHA OUCENOURA PALHA OU CHIPSCHIPS CORTE A CENOURA EM PALITINHOS BEEEMM FININHOS. PODEM USAR UM APARELHO PRÓRPIO PARA CORTE EM FIOS LONGOS, OU ATÉ MESMO RALADA OU EM FORTO DE CHIPS NO MANDOLIM OU NA FACA BEM FININHA. TEMEPRE COM AZEITE E SAL (OU TEMPEROS DA SUA PREFERÊNCIA). VOCÊ PODE FAZER NA AIRFREYR COMEÇE COM A TEMPERATURA BAIXA (120,140) E VÁ SUBINDO AOS POCUOS CONFORME FOR ABRINDO VÁ MEXENDO. TIRE DA AIRFERYER, E DEIXA ESFRIAR NO PAPEL ATÉ ESTAR COMPLETAMENTE FRIA E SIRVA. ELA FICA MAIS CROCANTE ASSIM. DICA:DICA: SE A CRIANÇA COME CHIPS DE SAQUINHO OU BATATA PALHA INDUSTRIAL, ESSA E UMA ÓTIMA FORMA DE TRABALHAR A CADEIA ALIMENTAR DE SEGURANÇA. COLOQUE UM POUQUINHO DA CENOURA CROCANTE JUNTO COM O ALIMENTO DE COSTUME. PALITINHOS DEPALITINHOS DE CENOURA CROCANTESCENOURA CROCANTES DESCRIÇÃO: CORTE A CENOURA EM PALITOS TIPO DE UM DEDO DE ESPESSURA E TAMANHO. DÊ UM CHOQUE EM ÁGUA FERVENDO POR ALGUNS MINUTOS - DEIXE BEM AL DENTE. DEIXE SECAR BEM EM UM PANO. DEPOIS, PASSE NO OVO, NA FARINHA DE TRIGO, NO OVO DE NOVO E DEPOIS NA FARINHA DE ROSCA OU PANKO. AI É SO LEVAR PARA O FORNO, AIRFEYER (BORRIFE AZEITE) OU FRIGIDEIRA. DICA:DICA: CRIANÇAS QUE CURTEM CHOCOLATE, EXPERIMENTE ZERVIR COM UMA CALDINHA NUM POTINHO Á PARTE... SE SURPREENDA. PARECE MALUCO, MAS SAIA DA CAIXINHA. PODE USAR KATCHUP, IOGURTE OU QUALQUER ALIMENTO MAIS MOLHADO QUE A CRIANÇA CURTA. PIPOCA DE BRÓCOLISPIPOCA DE BRÓCOLIS CORTE O BRÓCOLIS BEM PEQUENINO. MINI ÁRVORES EM O TAL0 (MAS VOCE PODE PICAR O TALO EM MINI RODELAS E COLOCAR JUNTO) TEMEPRE COM MEL, AZEITE, SAL E LIMAO LEVE NA AIRFERYER. TEMEPRATURA BAIXA, VÁ AUMENTANDO GRADUAL E MEXENDO. DICA:DICA: COLOQUE NUM BOWL, E SENTE NO MEIO DA SALA NUM MOMENTO ALEÁTÓRIO E COMECE A COMER PRÓXIMO A SUA CRIANÇA. NÃO FALE NADA, APENAS COMA. BRÓCOLIS RALADO.BRÓCOLIS RALADO. RALE O BRÓCOLIS CRU, NUM RALADO FINO. DE PRERERÊNCIA PEÇA PARA SUA CRIANÇA FAZER ISSO. ENCHA UM POTINHO DE SAL OU PIMENTA COM ELE. DICA:DICA: SIRVA ASSIM E NA MESA BRINQUE DE TEMPERAR SEU ARROZ, FEIJÃO OU QQ ALIMENTO COM AQUELA CHUVA DE BRÓCOLIS BETERRABA EMBETERRABA EM RODELAS CHIPSRODELAS CHIPS CORTE FATIAS FINAS DE BETERRA. DE UMA PRÉ COZIDA NELA (VOCÊ PODE CORTAR ELA DEPOIS DE COZIDA NA PRESSÃO TAMBÉM - SÓ NÃO DEIXA FICAR TÃO MOLE. FÇA UMA MISTURA DE AVEIA (FARINHA) COM PARMESÃO E PASSE A BETERRABA NO OVO DEPOIS NA MISTURA. DEIXE NA AIRFERYER ATÉ DOURAR. DICA:DICA: VOCÊ PODE FAZER ISSO COM ABOBRINHA TAMBÉM, MAS AI NEM REOCISA COZINHAR. QUEM DESCOBRE QUAL É QUAL? BORA BRINCAR NA MESA? MOLHO ROSAMOLHO ROSA DICA:DICA: ADICIONE A BETERRABA AOS POUCOS CASO A CRIANÇA NA CURTA AINDA O SABOR. ASSIM AOS POUCOS VAI ACOSTUMANDO O PALADAR E AI SIM AUMENTANDO. COMECE COM UM ROSA BEM CLARINHO. MACARRÃO ROSA INGREDIENTES: 1 BETERRABA COZIDA, 1 DENTE DE ALHO, 1 XÍCARA DE CREME DE LEITE (OU CREME DE LEITE VEGETAL), 1/2 XÍCARA DE QUEIJO PARMESÃO RALADO, SAL A GOSTO. MODO DE PREPARO: BATA A BETERRABA, O ALHO E O CREME DE LEITE NO LIQUIDIFICADOR ATÉ FORMAR UM MOLHO HOMOGÊNEO. AQUEÇA O MOLHO EM UMA PANELA, ADICIONE O QUEIJO E MISTURE AO MACARRÃO COZIDO. FRUTAS RALADASFRUTAS RALADAS CONGELE VÁRIAS FRUTAS INTEIRAS (MORNAGO, MAÇA, BANANA, MANGA(SEM CASCA), UVA KWI (SEM CASCA)... DEPOIS É SÓ CURTIR COM SUA CRIANÇA DE RALAR E COMER RASPADINHA DE FRUTAS DICA:DICA: CONGELADO TRAZ MAIS PREVISIBILIDADE, ENTÃO SE JOGUE PARA COMEÇAR A INTRODUZIR AS FRUTAS. BALINHAS DE FRUTABALINHAS DE FRUTA COM UMA FACA QUENTE TIRA A PONTA DE UMA SERINGA DESSAS DE REMÉDIO. DEPOIS, É SÓ IR TIRANDO MINHOCAS DE FRUTAS COMO MANGA, MELANCIA, MELÇAO... CORTE EM RODELAS FEITO JUJUBA E VÁ ENCAIXANDO DE VOLTA NA SERINGA. AI É SÓ CURTIR NA MESA, EMPURRANDO UMA POR UMA PARA FORA... DICA:DICA: QUE SABOR TEM ESSA BALA? VOCÇE SABE? LEMBRE-SE 2LEMBRE-SE 2 essas dicas precisam estar aliadas a toda a parte de aproximação e introdução de alimentos do meu curso comer de tudo. São só ideias para servir alguns alimentos de outra forma mais fora da caixinha.