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1 2 Workbook Guia de estudo Curso Online: Como produzir um boi de 18 a 21 @ em 24 meses Ministrado por Gustavo Rezende e Flávio Resende – Apta Colina Olá, Parabéns pela sua inscrição nesse curso online. Você terá acesso a um material vasto e detalhado sobre como melhorar seu negócio pecuário na prática, com o auxílio de dois dos mais renomados especialistas em pecuária de alta performance do Brasil. O único pré-requisito para aproveitar realmente todo esse material é o seu comprometimento. Este guia é um suporte para que você pecuarista possa absorver ao máximo o conteúdo do curso online. Sugerimos que use este espaço para fazer anotações dos principais temas abordados durante os módulos e de seus principais aprendizados. Anote possíveis dúvidas que poderão surgir – e essas poderão ser esclarecidas nos webinários que serão feito com os professores do curso. Bom proveito! Um abraço, Equipe BeefPoint +55-19-2532-4620 atendimento@beefpoint.com.br 3 Módulo 01 - Conheça o que é o animal 6/6/6 e aprenda a produzir um bezerro de 6 arrobas Vídeo 1. Aprenda o que é o conceito "está lá mesmo" e como essa prática afeta sua rentabilidade e ponto ótimo de produtividade - Defina em uma frase o que é o conceito "está lá mesmo" e na sua opinião por que ele afeta de forma negativa os resultados da fazenda? - Existem custos de manutenção para manter um boi no pasto? Quais são eles? - Você consegue explicar porque os animais da sua fazenda precisam ganhar peso todos os dias, todos os meses do ano? - Qual a comparação de uma empresa com uma fazenda – porque você precisa produzir todos os dias? 4 Módulo 01 - Conheça o que é o animal 6/6/6 e aprenda a produzir um bezerro de 6 arrobas Vídeo 2. Conheça e entenda a meta 6/6/6 e como essa pode contribuir para o aumento de sua produtividade. - Por que toda fazenda precisa ter uma meta de produção? - O que significa a meta 6/6/6? - O que significa a meta 7/7/7? - Quais as marcações a ferro são sugeridas em um bezerro de corte? - Qual a meta de ganho de peso para um bezerro na seca? 5 Módulo 01 - Conheça o que é o animal 6/6/6 e aprenda a produzir um bezerro de 6 arrobas Vídeo 3. Conheça e entenda a meta 6/6/6 e como essa pode contribuir para o aumento de sua produtividade. - Qual a recomendação para um pecuarista que faz uso do creeping? - Qual a recomendação de nutrição pós-desmama para um bezerro que comeu creeping enquanto mamava? - Explique o conceito de Plano Nutricional Crescente 6 Módulo 01 - Conheça o que é o animal 6/6/6 e aprenda a produzir um bezerro de 6 arrobas Vídeo 4. Aprenda o passo a passo do correto manejo de desmama - Quais os pontos mais importantes na desmama? - Quantas arrobas seus animais devem adquirir na fase de cria? - Qual a meta de ganho de peso para um bezerro? - Quais os riscos de se aumentar muito o ganho de peso de um bezerro antes da desmama? 7 Módulo 01 - Conheça o que é o animal 6/6/6 e aprenda a produzir um bezerro de 6 arrobas Vídeo 6. Entenda o que e ́ e quais são as vantagens do pastejo diferido - parte 1 - Quais as pastagens são mais recomendadas para o pastejo diferido? 8 Módulo 01 - Conheça o que é o animal 6/6/6 e aprenda a produzir um bezerro de 6 arrobas Vídeo 7- Entenda o que é e quais são as vantagens do pastejo diferido - Cite 3 vantagens do pastejo diferido: - Qual o tempo ideal de vedação de um pasto para o sucesso dessa técnica? - Qual o problema de se vedar um pasto por pouco tempo? - Qual o problema de se vedar um pasto por muito tempo? 9 Módulo 02 - Aprenda a fazer recria na seca e nas águas - passo a passo para colocar 6@ na recria Vídeo 1. Aprenda a fazer o correto manejo da Recria na Seca - Por que o bovino não consegue ingerir a quantidade necessária de capim durante a seca? - Por que é preciso ter pasto para poder aproveitar a suplementação na seca? - Entenda e explique o conceito do 1 + 1 > 3 em suplementação na seca - Anote as quantidades de suplementos proteico e proteico-energético que devem ser fornecidas por dia por animal - proteico: - proteico-energético: - Reveja o conceito de Plano Nutricional Crescente, porque é interessante planejar a nutrição de cada uma das fases do animal. - Quais as condições de se usar uma suplementação mais intensa ou menos? - Como integrar cada estratégia de suplementação com as metas de ganho de peso de cada etapa recria e engorda? - Quantas arrobas seus animais devem adquirir na fase de recria? 10 Módulo 02 - Aprenda a fazer recria na seca e nas águas - passo a passo para colocar 6@ na recria Vídeo 2. Aprenda a fazer o correto manejo da Recria na Seca - Entenda melhor o histórico alimentar de um animal - Plano Nutricional Crescente – por que isso é tão importante no manejo nutricional do gado de corte? - Faça para o seu boi o que você gostaria que fizessem para você. Você só pode melhorar a nutrição a cada fase do animal. 11 Módulo 02 - Aprenda a fazer recria na seca e nas águas - passo a passo para colocar 6@ na recria Vídeo 3. Saiba quais são as vantagens do consumo de proteinado - Qual o ganho de peso adicional esperado de um bezerro pós desmama consumindo proteinado? 12 Módulo 02 - Aprenda a fazer recria na seca e nas águas - passo a passo para colocar 6@ na recria Vídeo 4. Aprenda a manejar pastagem no período das águas - Por que o ganho de peso no período das águas é o mais barato e eficiente? Conheça o conceito “empurrar carro morro abaixo”. - Como funciona o manejo de pastagem baseado na altura do capim? - Qual a maneira prática de avaliar se o pasto está em boas condições? - Como usar a adubação de pastagens? - Como planejar a compra de animais para consumir a produção muito mais elevada de capim? 13 Módulo 02 - Aprenda a fazer recria na seca e nas águas - passo a passo para colocar 6@ na recria Vídeo 5. Saiba quais as vantagens do pastejo rotacionado - Quais as diferenças do pastejo rotacionado x contínuo? - Por que essas técnicas de pastejo são sinônimos de pastejo intensivo e extensivo? - Enumere as principais vantagens do pastejo rotacionado? 14 Módulo 02 - Aprenda a fazer recria na seca e nas águas - passo a passo para colocar 6@ na recria Vídeo 6. Saiba qual é a correta altura no pasto de saída e como manejar corretamente - Por que é importante acompanhar altura do pasto na saída do gado? - Qual o percentual de altura de entrada e saída ideais? - Quais são as diferenças entre manejo de pasto por altura ou por número de dias descanso? 15 Módulo 02 - Aprenda a fazer recria na seca e nas águas - passo a passo para colocar 6@ na recria Vídeo 7. Aprenda a importância de se fazer uma correta suplementação nas águas - Alinhamento da meta de engorda no período de recria com o uso de suplementação nas águas - Em quais situações vale a pena usar suplementação nas águas? - Aprenda como calcular o custo da arroba adicional. - Quais aditivos tem trazido resultados promissores emsuplementação nas águas? - Dado o custo da arroba adicional engordada, por que você ainda não suplementa na época das águas? 16 Módulo 02 - Aprenda a fazer recria na seca e nas águas - passo a passo para colocar 6@ na recria Vídeo 8. Aprenda a importância de se fazer uma correta suplementação nas águas - O que falta para os pecuaristas usarem suplementação nas águas? - Como fazer uma avaliação do seu primeiro uso de suplementação nas águas? 17 Módulo 03 - Aprenda a suplementar de forma correta para atingir a meta de produzir um boi de 18@ em 24 meses Vídeo 1. Aprenda a importância da suplementação proteica - Por que devemos fazer suplementação proteica energética? - Quais os tipos de suplementos são ideais para seu sistema? - Qual a expectativa de ganho de peso adicional da suplementação proteica energética? - Qual o custo do ganho adicional da suplementação proteica energética? - Por que essa técnica é considerada a mais estratégica de todos os suplementos? - Por que é importante planejar muito bem o uso de proteicos-energéticos? - Em que situações você poderia usar suplementação proteica energética como uso estratégico? 18 Módulo 03 - Aprenda a suplementar de forma correta para atingir a meta de produzir um boi de 18@ em 24 meses Vídeo 2. Aprenda a importância da suplementação proteica energética (1) - Quais os maiores riscos do uso da suplementação proteica energética nas águas? - Entenda a importância da motivação da equipe da fazenda para o sucesso dessa técnica. 19 Módulo 03 - Aprenda a suplementar de forma correta para atingir a meta de produzir um boi de 18@ em 24 meses Vídeo 3. aprenda a importância da suplementação proteica (2) - Entenda o conceito de diluição de custos do ganho de peso nas águas. - Por que é muito importante planejar a estação das águas e as estratégias de suplementação? 20 Módulo 03 - Aprenda a suplementar de forma correta para atingir a meta de produzir um boi de 18@ em 24 meses Vídeo 4. Conhec ̧a os tipos de suplementos Nesse vídeo você vai conhecer os mais diferentes tipos de suplementos. - Qual suplemento é indicado para cada situação e por quê? - Saiba mais sobre os benefícios do uso de aditivos em todos os suplementos. - Qual é a maneira correta de se analisar o custo de um aditivo nutricional? Devemos considerar custo por saco ou o custo benefício em ganho de peso? 21 Módulo 03 - Aprenda a suplementar de forma correta para atingir a meta de produzir um boi de 18@ em 24 meses Vídeo 5. Aprenda as vantagens do uso de virginiamicina - Quais as vantagens do uso de virginiamicina - Por que é muito importante monitorar o impacto dos aditivos no consumo do suplemento? 22 Módulo 03 - Aprenda a suplementar de forma correta para atingir a meta de produzir um boi de 18@ em 24 meses Vídeo 6. Quais os cuidados com a suplementação? - Quais são principais cuidados com a suplementação? - Qual a recomendação de horário do fornecimento da suplementação? - Qual a melhor localização dos cochos? - Entenda a importância da área de cocho para suplementação correta. Qual a linha de cocho ideal por animal para cada tipo de suplementação? 23 Módulo 03 - Aprenda a suplementar de forma correta para atingir a meta de produzir um boi de 18@ em 24 meses Vídeo 7.Conheça os modelos de cocho - Quais os modelos de cocho são ideais em sua fazenda? - Qual o tamanho ideal de cocho? (metros/animal) - Qual o correto horário de fornecimento de suplemento? Por quê? - Quais as dificuldades de se suplementar no horário ideal? - Qual a frequência correta de fornecimento e por quê? - Quais as vantagens do cocho de bombona? 24 Módulo 03 - Aprenda a suplementar de forma correta para atingir a meta de produzir um boi de 18@ em 24 meses Vídeo 8. Conheça os modelos de cocho - Quais as opções de cocho para manejar suplementação no período das águas? - Por que os suplementos de maior consumo são muitas vezes de manejo mais fácil? 25 Módulo 04 - Como confinar no pasto e selecionar seus animais para atingir sua meta de produção? Vídeo 1. Conhec ̧a as vantagens de confinar no pasto - Por que você confinaria no pasto? - Quais as vantagens desse sistema de confinamento a pasto? - Como deve ser a nutrição do confinamento a pasto? - Qual o tamanho do lote? Quais os critérios de apartação? - Como deve ser a fase de adaptação? - Como a fase de recria pode ajudar na fase de adaptação? - Quantos tratos devem ser feitos por dia nesse sistema? 26 Módulo 04 - Como confinar no pasto e selecionar seus animais para atingir sua meta de produção? Vídeo 2. Aprenda como confinar no pasto - Como se confina no pasto? - Por que devemos fazer uma apartac ̧a ̃o homogênea? - Como será a fase de adaptação? - Qual a lotação do pasto? - Qual a área de cocho recomendada? - Qual o ganho de peso estimado? E qual o rendimento do ganho desse peso? Entenda porque é mais importante medir ganho de peso em carcaça e não peso vivo. - Quais são as vantagens da flexibilização do momento de abate? - Qual a meta de ganho de peso em carcaça por dia, no mínimo? 27 Módulo 04 - Como confinar no pasto e selecionar seus animais para atingir sua meta de produção? Vídeo 3. Aprenda como confinar à pasto - Qual o conselho para um pecuarista que envia seu boi para um boitel? - Qual modelo de boitel não é recomendado para o produtor que faz suplementação na seca? - Em quais situações vale a pena fazer confinamento no pasto em invés de se usar o boitel? 28 Módulo 04 - Como confinar no pasto e selecionar seus animais para atingir sua meta de produção? Vídeo 4. Entenda o conceito do ganho compensatório - Por que ganho compensatório faz parte da pecuária brasileira? - Quais as explicações do ganho compensatório? - Entenda o ciclo de produção da sua fazenda, o ganho compensatório, curva de crescimento e ganho de peso. - Analise o peso de abate, a relação de troca no preço de reposição e o uso de diferentes estratégias de terminação, e anote os principais pontos sobre estes tópicos: 29 Módulo 04 - Como confinar no pasto e selecionar seus animais para atingir sua meta de produção? Vídeo 5. Quais os desafios da pesagem? - Entenda que ao se pesar um boi, você está pesando três partes do animal, quais são elas? - Por que o uso de suplementação com grãos diminui as relações de peso num animal vivo? Entenda e aprenda a medir o que te gera receita – o peso de carcaça. - Quais equipamentos devem ter em sua propriedade para uma correta pesagem dos animais? - Quais os desafios da pesagem em sua propriedade? - Qual a frequência correta de se fazer pesagem de animais ? - Entenda que a meta é a produção e ganho de peso em carcaça. 30 Módulo 04 - Como confinar no pasto e selecionar seus animais para atingir sua meta de produção? Vídeo 6. Quais as dificuldades da pesagem tornar uma rotina na fazenda? - Uma explicação completa do que é o rendimento do ganho, fundamental para uma análise correta doganho de peso e do desempenho da suplementação. - Por que modular o rendimento do ganho é a forma mais eficiente de gerar maior ganho de carcaça, que é o que o produtor vende, de forma eficiente e produtiva? 31 Módulo 04 - Como confinar no pasto e selecionar seus animais para atingir sua meta de produção? Vídeo 9. Aprenda como fazer uma correta apartac ̧a ̃o - Quais os critérios a serem adotados em uma apartação correta? - Por que devemos fazer uma boa apartação? Quais são os benefícios? - Quais são as maiores dificuldades durante a apartação? Como evita-las? - Quando você saberá se a apartac ̧a ̃o foi bem feita? - Aprenda como fazer um sistema prático e eficiente de medição de altura do gado, melhorando seu critério de apartac ̧a ̃o. 32 Módulo 04 - Como confinar no pasto e selecionar seus animais para atingir sua meta de produção? Vídeo 10. Aprenda como fazer uma correta apartac ̧a ̃o (1) - Como fazer uma boa pesagem? Quais os critérios de uma boa pesagem? - O mais importante é o rendimento de ganho. - Quais os momentos ideais de pesagem do gado no confinamento? Quantas vezes devemos pesar o gado durante o confinamento? - O histórico alimentar é um dos pontos chave para ganho de peso e lucratividade na fase final da terminação. 33 Módulo 04 - Como confinar no pasto e selecionar seus animais para atingir sua meta de produção? Vídeo 11. aprenda como fazer uma correta apartac ̧a ̃o (2) - Qual a importância de acompanhar o mercado? - Avalie o grau de acabamento de carcaça antes de enviar ao abate e lembre-se do rendimento do ganho e do ganho de carcaça, não apenas ganho de peso vivo. 34 Módulo 05 - Aprenda de forma simples como fazer o confinamento convencional Vídeo 1. Aprenda como fazer o confinamento convencional - Quais as principais estruturas de um confinamento convencional? - Qual a topografia indicada para construção do confinamento? - Qual o impacto do barro no desempenho dos animais no confinamento? - Como devemos fazer para evitar que se forme lama em confinamentos? - Entenda porque área de cocho, tamanho do curral, lotação dos currais e padronização de lotes são essenciais. - Qual é a importância da qualidade da água e bebedouros para o bom desempenho do gado em confinamento. 35 Módulo 05 - Aprenda de forma simples como fazer o confinamento convencional Vídeo 2. Saiba como produzir em confinamento convencional - Por que a padronização dos lotes é extremamente importante para garantir a eficiência do balanceamento da dieta? - Por que ter currais de tamanhos diferentes ajuda em um confinamento? - A dieta do confinamento é o mais caro, por isso tudo deve ser trabalhado para maximizar a eficiência da nutrição. - Quais as vantagens e desvantagens de se usar mais ou menos volumoso? - Quais as vantagens de um animal que já estava sendo suplementado antes do confinamento? - Como produzimos em confinamento convencional? - Como é a estrutura de um confinamento convencional? - Quais os manipuladores do rúmen animal? Por que é muito importante o uso de aditivos, em dois cenários de animais pré-confinamento? 36 Módulo 05 - Aprenda de forma simples como fazer o confinamento convencional Vídeo 3. Veja como e ́ a fase final do confinamento - Quais critérios avaliar para decidir quando enviar seu rebanho para o frigorífico? - Seu confinamento é uma atividade em si ou uma estratégia da sua fazenda? - Qual a meta de ganho de peso em carcaça por dia? - Queda no consumo de matéria seca e de energia é um dos sinais para avaliação do momento de abate. - Quais são as duas maneiras de se manipular o momento de abate, alterando a dieta ofertada aos animais? - Quais os principais desafios do confinamento convencional? 37 Módulo 05 - Aprenda de forma simples como fazer o confinamento convencional Vídeo 4. Aprenda a construir uma dieta para o confinamento convencional - Quantas dietas podemos ter durante o período de confinamento? - Como é feita a adaptação do rebanho com uma nova dieta? - Como deve ser feita a dieta para o confinamento convencional? - Qual a importância da formulação e mistura da dieta? - Qual o comportamento de consumo que desejamos no confinamento? - O que afeta a regularidade do consumo no confinamento? - Quantas vezes ao dia deve-se passar com fornecimento de ração? - Qual a importância do uso de aditivos no confinamento? 38 Módulo 05 - Aprenda de forma simples como fazer o confinamento convencional Vídeo 5. Aprenda a construir uma dieta para o confinamento convencional - Como escolher a dieta ideal para o lote de animais que você vai confinar? - Quais os principais erros cometidos ao fazer uma dieta? Como evita-los? 39 Módulo 05 - Aprenda de forma simples como fazer o confinamento convencional Vídeo 10. Quais os desafios do confinamento convencional - Quais os desafios do confinamento convencional? - Qual a meta de ganho por dia em carcaça, no confinamento? - O que acontece com o desempenho de ganho em carcaça com animais que chegam “sofridos” ao confinamento? - Quantas arrobas seus animais devem adquirir na fase de terminação? - Como deve ser o manejo operacional, ou seja, como deve ser feita a leitura de cocho, quais são as metas, quais custos de produção são essenciais? 40 Módulo 06 - Cálculos Vídeo 1. Aprenda a fazer uma correta avaliação da pastagem - Por que avaliar o pasto? - Quais as recomendações de como fazer uma medição correta da altura do pasto? 41 Módulo 06 - Cálculos Vídeo 2. Saiba como calcular massa de forragem - Conheça um método mais preciso e ao mesmo tempo simples de cálculo de massa de forragem. 42 Módulo 06 - Cálculos Vídeo 4. Aprenda como calcular Rendimento de Ganho - Qual o conceito do rendimento do ganho?Como calculá-lo? - Qual a importância de se calcular o rendimento de ganho? 43 Módulo 06 - Cálculos Vídeo 5. Aprenda a calcular o custo da arroba adicional - Qual é a fórmula para calcular quanto custa produzir uma arroba adicional? 44 BÔNUS: Conversa Final entre Flávio Dutra e Gustavo Rezende - Defina o conceito do boi ideal 6/6/6 ou 7/7/7. - Preço médio do bezerro tem subido no mercado – qual o impacto no sistema de produção? - Com o preço mais alto do bezerro, é preciso abater com peso mais alto? - Por que é errado esperar pelo ganho compensatório nas águas e não suplementar na seca? - Como devemos avaliar ganho de peso, ganho de peso em carcaça e rendimento do ganho? - Em sua opinião por que se deve enxergar o todo de sua fazenda, como uma empresa? Quais os pontos essenciais de avaliar dessa forma? - Qual a tomada de decisão para um animal com mais ou menos suplementação pré-confinamento? - Devemos adaptar ou recuperar o boi?Por quê? 45
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