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Emploie de temps 2024.2 Disciplina de 60 horas. 03/10/2024 a 28/01/2025 UNIDADE 1: SEMINÁRIOS REGIÃO FRANCÓFONA: 5,0 – Falar sobre a gastronomia da região em língua portuguesa e trazer uma receita em francês para ser feita a compreensão oral em língua portuguesa no momento da apresentação. (USAR SLIDES) Regiões 1 e 2: 7/11; Regiões 3 e 4: 14/11; Regiões 5 e 6: 21/11 AVALIAÇÃO EM DUPLA: 28/11/2024 - Unidade I Unidade 2 – Les chefs francophones Seminário 2: Les chefs francophones: Falar sobre a concepção de cozinha (em português) e apresentar uma receita em francês que será traduzida em português no momento da apresentação: (USAR SLIDES) Grupos de 5 a 6 alunos: 5,0 Apresentações: PESQUISAR NO NETFLIX: CHEFS’TABLE França e google 11/12: chef Alain Passard; 11/12: chef Alexandre Couillon; 16/ 12: chefe Adeline Grattard;; 16/12: Michel Troisgros. PESQUISAR NO GOOGLE E YOUTUBE: 09/01/2025 - Babette de Rozières; Uma equipe, escolher, apenas, dois chefs abaixo. 16/01/2025 - Mamadou Sène; Pitchou Luhata Luambo; Dieuveil Malonga; Melanito Biyouha: 30/01 : AVALIAÇÃO 2 EM DUPLA: 5,0 Critérios de pontuação dos seminários Unidades 1 e 2: Participação na pesquisa da temática: 2,5; Participação na apresentação oral da temática:2, 5 NETFLIX CHEFS’TABLE FRANÇA Héritage ? Nom du restaurant: Localisation: De quelle école de cuisine le chef, est-il originaire? Justification du nom du restaurant: Pour devenir chef, il y a un âge spécifique? Conception de cuisine du chef: haute cuisine/contemporaine/maison, etc Quels produits utilise-t-il dans sa cuisine? Le terroir et la saison, sont-ils importants pour sa cuisine? Justifiez La cuisine du chef est-elle toujours traditionnelle ou elle se transforme au fil du temps? La cuisine du chef, est-ele étoilée? La brigade du chef est-elle majoritairement masculine? SE PRÉSENTER BONSOIR, JE ME PRÉSENTE: Je m’appelle Rita Bessa Je suis( ) professeur / ( ) étudiant en gastronomie / ( ) étudiante en gastronomie Je suis ( ) Brésilien ( )Brésilienne Je suis ( )marié / mariée/ ( ) célibataire J’habite _________________________ MA FICHE D’IDENTITÉ Nom: BESSA Prénom: Rita Nationalité: Brésilienne Profession: Professeur Adresse: Pituba Situation de famille (état civil): Mariée À vous......... Comment vous vous appelez ? (formel) Comment tu t’appelles? (informel) Quelle est votre profession ? (formel) Quelle est ta profession? (informel) Quelle est votre nationalité? (formel) Quelle est ta nationalité ? (informel) Quel est votre état civil? (formel) Quel est ton état civil? (informel) Où habitez-vous? (formel) Où habites-tu ? (informel) TU et VOUS TU - INFORMEL/SINGULIER – TU/VOCÊ VOUS – FORMEL/SINGULIER (monsieur/madame/mademoiselle) VOUS – FORMEL /PLURIEL (messieurs/mesdames/mesdemoiselles) VOUS – INFORMEL/PLURIEL (vocês) Votre compréhension...... Dans les phrases antérieures, que comprenez-vous? Tu Vous Ton Ta Votre Où Comment Quel/Quels Quelle/quelles Exercice Associez: 1. Nom ( )Paula 2. Prénom ( ) Quelle est votre situation de famille? 3. Je m’appelle Paula Santos ( ) Quelle est votre nationalité? 4.Je suis brésilienne ( ) Quelle est votre profession? 5.Je suis professeur ( ) Comment vous vous appelez? 6. Je suis célibataire ( ) SANTOS Complétez Quel, quelle, quels, quelles, comment, où, ton, vous, tu, votre, ton, ta: a. .......est ............ numéro de téléphone? b. ......... elle va au stade de football? En métro? c. Le restaurant japonais se situe .......? À Brotas. d. ....... recettes de cuisine sont présentées dans l’émission “Que seja doce”? e. Quelle est ....... salade préférée? Aux légumes ou les vertes? Vidéo et carte de la francophonie Exercice de compréhension des informations de la vidéo. QUIZ à distribuer les fotocopies. Sur la carte de la vidéo, vérifier les pays francofones. QUIZ Defina a Francofonia? (google) Em que ano a Organização Internacional da Francofonia(OIF) é criada? Quantos países fazem parte da Organização? Em quantos continentes a língua francesa é falada? Segundo dados de 2018, quantas pessoas falem francês no mundo cotidianamente? Quais as cinco línguas mais faladas por nativos no mundo? O que é dito sobre a língua francesa e os jogos olímpicos? Qual o continente onde a língua francesa é mais falada? Segundo o texto, em todos os continentes há um número expressivo de estudantes de francês? Qual o total em 2018? Qual a porcentagem de francófonos na população mundial e para a riqueza mundial? Qual a posição ocupada pela língua francesa na Internet? Carte du monde représentant les pays où la langue française est utilisée 14 Liste de quelques pays où l'on parle le français La France et tous ses territoires. La Belgique, le Luxembourg, la Suisse et Monaco. De nombreux pays africains : l'Algérie, le Burkina Faso, le Bénin, le Cameroun, le Congo, la Côte d'Ivoire, Djibouti, le Gabon, la Guinée, Madagascar, le Mali, le Maroc, la Mauritanie, la République centrafricaine, la République démocratique du Congo (ex-Zaïre), le Sénégal, le Tchad et le Togo. Les Comores (côte orientale de l’Afrique) et les Seychelles (Afrique) et l'île Maurice. Vanuatu (Pays de l’Océanie), Haïti, Guyane Française. Et de nombreuses minorités francophones en Inde (Pondichéry), au Moyen-Orient (en Egypte, à Israel et au Liban) en Louisiane aux Etats-Unis, au Canada dans de grandes villes comme le Québec, Vancouver, Edmonston, Sakatoon, Winnipeg, Toronto et dans les régions de la Nouvelle-Ecosse et du Nouveau-Brunswick, au Cambodge, au Viet-Nam, au Laos (Asie), Activité 2 (carte de la francophonie) - Escolha em grupo um país francófono e prepare uma apresentação em slide em língua portuguesa (15 minutos) : DISTRIBUER LA CARTE DE LA FRANCOPHONIE Apresentar: a. Localização; b. Presença francesa na história do país; c. Línguas faladas e a posição da língua francesa; d. Gastronomia do país; e. Um chefe de cozinha e sua concepção da gastronomia; f. Uma receita; G. Uma curiosidade. *Escolher um LÍDER APRESENTAÇÃO EM 17 DE Outubro. A COMEMORAÇÃO DA FRANCOFONIA NO MUNDO OCORRE EM 20 DE MARÇO. DES TERMES DE LA GASTRONOMIE FRANÇAISE EMPLOYÉS DANS LE MILIEU ACADÉMIQUE Répérés par les étudiants en gastronomie. Pâte à choux Amuse bouche Fouet Chinois Biscuit Béchamel Ganache Brunoise Buffet Mousse Maître Carré Couvert À la carte Garde Manger Chiffonade Garçon Belle méunière Poché Croûtons Menu Blanquette Coq au vin Mirepoix Soufflé Beurre Blanc Patisserie Ratatouille Mayonnaise Brandade Vélouté Chantilly À doré Fond Croissant Beurre manié Bouquet garni Crêpe Baguette Profiterole Sauté Coulis Pâtissier Vol au vent Roux Aboyeur Sauteuse Chateaubriand Hors d’oeuvre Terrine Macédoine Parfait Confit Sommelier Crème brulée Pomme Dauphine Mise en place Brioche Mignon Petit four Fricassé Charlotte Escargot Ramequin Julienne Éclair Concassé Marron Glacé Consommé Émincé Zeste Singer Ganache Maître Fouet Garde manger Poché Coq au vin Croissant Pâtisserie Se présenter/Présenter le copain/la copine Je m’appelle _______________(prénom et nom) Il s’appelle ____________________ Elle s’appelle ___________________ Je suis ________________________ (profession) Il est __________________________ Elle est ________________________ Je suis ________________________ (nationalité) Il est __________________________ Elle est ________________________ J’habite _________________________ (adresse) Il habite_________________________ Elle habite________________________ INTERROGATION ET NÉGATION Modèle Vous êtes brésilien? ou Vous êtes brésilienne? – Oui, je suis brésilien / (Oui, je suis brésilienne). - Non, je ne suis pas brésilien/ Non, je ne suis pas brésilienne. Répondez Oui ou Non: Tu es dormeux ? ou Tu es dormeuse? Vous êtes chef de cuisine? ou Vous êtes cheffe de cuisine? Êtes-vous japonais? ou Êtes-vous japonaise? Es-tu professeur ? ou Es-tu professeure? Est-ce que vous êtes étudiant? ou Est-ce que vous êtes étudiante? Est-ce que tu es paresseux? ou Est-ce que tu es paresseuse?LES PRONOMS Q JE MOI Moi, je suis étudiant. EU, eu.... TU TOI Toi, tu es étudiant. VOCÊ, você...... IL LUI Lui, il est étudiant. ELE, ele........ ELLE ELLE Elle, elle est étudiante. ELA, ela....... NOUS NOUS Nous, nous sommes étudiants. NÓS, nós........... VOUS VOUS Vous, vous êtes étudiants. VÓS/VOCÊS, vós/vocês...... ILS EUX Eux, ils sont étudiants. ELES, eles.... ELLES ELLES Elles, elles sont étudiantes. ELAS, elas....... Observem........ As formas moi;toi;lui;elle;nous;vous;eux; elles podem aparecer também em outras frases sem indicar um reforço do sujeito: 1. Je parle avec toi. – Eu falo com você. 2. Pierre téléphone à eux. - Pierre telefona para eles. 3. Elle va au club avec moi. – Ela vai ao clube comigo. LES PRONOMS MOI Parlez avec moi. Parlez de moi. Comigo/ De mim/ sobre mim TOI Je parle avec toi. Je parte de toi. com você/ de você/sobre você LUI Je parle avec lui. Je parle de lui. com ele/ dele/sobre ele. ELLE Je parle avec elle. Je parle d’elle. com ela/ dela/sobre ela NOUS Elle parle avec nous. Elle parle de nous. conosco/ de nós/sobre nós VOUS Je parle avec vous. Je parle de vous. com os senhores(as)/ com vocês/ de vocês EUX Je parle avec eux. Je parle d’eux. com eles /deles/sobre eles ELLES Je parle avec elles. Je parle d’elles. com elas/ delas/sobre elas EXERCICE ASSOCIEZ: 1. Vous. ( ) delas 2. Avec eux ( ) eu 3. Elle ( ) você 4. Il ( ) com eles 5. D’elles ( ) ela 6. Tu ( ) Eles, eles são/eles estão 7. Eux, ils sont ( ) vocês/os senhores (as) 8. Toi, tu es ( ) ele 9. Je ( ) Você, você é/está Compréhension de texte (les pronoms) Je m’appelle Christophe. Je suis suisse. J’habite à Salvador de Bahia. Je suis chef de cuisine dans un restaurant fameux à Salvador. Pierre est mon sous chef. Lui, il est responsable de la cuisine comme moi. Marie est la patissière, elle travaille avec nous quotidiennement. Joseph et Christophe sont les charcutiers. Eux, ils sont très compétents. Moi, je suis satisfait de ma brigade. Elle est très responsable. J’adore travailler avec elle. Évidemment, votre présence est fondamentale pour déguster les plats que je prepare dans le restaurant. LES SALUTATIONS DISTRIBUER LA PHOTOCOPIE 1 “Vous vous appelez comment” et travailler l’alphabet “En cuisine p. 8”. TRAVAILLER LA CONJUGAISON DES VERBES: ÊTRE et AVOIR + EXERCICES EN CUISINE P. 10. Encore les Salutations Bonjour (de 0h à 18h) Bonsoir (de 18h à 0h) Bonne nuit (partir/dormir) ou Bonne soirée Comment ça va?/ Ça va?/Ça va bien?/ Ça va pas? – (Formelle ou Informelle) Comment allez-vous? – Formal RÉPONSES POSSIBLES: Oui, ça va/ Oui, ça va bien/ Non, ça va pas/comme ci comme ça(+/-) AU MOMENT DE PARTIR: Au revoir/ À bientôt (até logo) POUR REMERCIER: - Merci/ merci beaucoup (muito obrigado/a) POUR RÉPONDRE: - De rien (de nada) – INFORMEL Dialogue “À la préfecture” DISTRIBUEZ LA PHOTOCOPIE 2 TRAVAILLER LES NOMBRES “EN CUISINE” PAGES 8 ET 34 + EXERCICES DU LIVRE TRAVAILLER LA PHOTOCOPIE ÊTRE ET AVOIR L’interrogation en Français Comment vous vous appelez? Ou Vous vous appelez comment? Où tu habites? Ou Tu habites où? Quand vous arrivez? Ou Vous arrivez quand? Qui êtes-vous? Vous êtes qui? Qu’est-ce que vous faites dans la vie? Ou Que faites-vous dans la vie? Depuis quand vous étudiez français Ou Depuis quand étudiez-vous français? L’interrogation et les réponses Oui ou Non: Tu es japonais? Ou Es-tu japonais? Ou Est-ce que tu es japonais? Elle est belle? Est-elle belle? Est-ce qu’elle est belle? Il a 20 ans? A-t-il 20 anos? Est-ce qu’il a 20 ans? Exercice photocopié Stratégies de lecture ELEMENTOS PRÉ TEXTUAIS IMAGENS/ AUTOR(ES)/ DATA E LOCAL DE PUBLICAÇÃO/GÊNERO TEXTUAL (RECEITA, PUBLICIDADE, TEXTO INFORMATIVO....) /TÍTULOS E SUB TÍTULOS. FAZER INFERÊNCIAS DO CONTEÚDO DO TEXTO PARTINDO DE PALAVRAS PARECIDAS COM AS DA LÍNGUA MATERNA, PALAVRAS CONHECIDAS DE OUTRAS LÍNGUAS E/OU PALAVRAS QUE O LEITOR CONHECE. COMPREENSÃO GLOBAL: SISTEMATIZAÇÃO LEXICAL: MARCAR AS PALAVRAS QUE FORAM RECONHECIDAS NA ETAPA ANTERIOR E CONSTRUIR HIPÓTESES SOBRE O CONTEÚDO DO TEXTO. SISTEMATIZAÇÃO LINGUÍSTICA: RECONHECER ELEMENTOS GRAMATICAIS QUE VÃO FACILITAR A COMPREENSÃO DO TEXTO. EXERCITAR. COMPREENSÃO DETALHADA DO TEXTO: LER AS PERGUNTAS REFERENTES AO TEXTO A FIM DE BUSCAR AS RESPOSTAS DETALHADAS. ATENÇÃO: USE O DICIONÁRIO APENAS NO CASO DE ALGUMA PALAVRA DESCONHECIDA INTERFERIR NA RESPOSTA À PERGUNTA FEITA. O CONTEXTO PODE FACILITAR A COMPREENSÃO. PALAVRAS MUITO REPETIDAS, EM GERAL, SÃO FUNDAMENTAIS PARA O SENTIDO DO TEXTO. FAZER O RESUMO DO TEXTO NA LÍNGUA MATERNA Exercices d’application des stratégies Livre “En cuisine” page 12. Application des stratégies d’identification des élements pré-textuels et systematisation des élements lexicaux. Exercice p. 12 n. 1. Leur faire choisir la sauce: vinaigrette, cocktail ou mayonnaise (distribuer trois photocopies par groupe. Travailler la stratégie de systematisation lexicale et linguistique de la recette de la sauce “Mayonnaise” Identifiez les ingredientes/ les ustensiles et verbes Exercice de verbes en ER (n. 5) À part, conjuguez les irréguliers qui sont sur la recette et parler de l’impératif. Demander de créer en groupe une salade employant le vocabulaire distribué sur les légumes + une des sauces de l’exercice antérieur selon la recette qu’ils connaissent au Brésil. 3 Exercices photocopiés sur les légumes (). Exercices p. 11 (n. 1/ profitez pour parler des articles définis + exercices), exercices 2 et 3/ p 12 “En cuisine” La Brigade de cuisine Travailler la Brigade de Cuisine: En groupes, faire un rélevé des membres de la brigade au Brésil, faire un groupe écrire au tableau suivi par l’ajout ou modifications des autres groupes; Distribuer le texte de la brigade, leur faire comparer les membres et diviser les parties du texte pour la compréhension para les groupes; Partager la compréhension en salle. Faire le rélevé sur le tableau des mots de la gastronomie. Chaque groupe partage as partie de la compréhension. Texte: Distribuer les photocopies sur Les Français et les repas. Travailler la compréhension: chaque groupe va choisir : le petit-déjeuner; le déjeuner; le dîner; Conjuguer: prendre/manger et boire. Vocabulaire : sucré/salé/boissons; p. 17 Chaque groupe va comparer avec le petit-déj/déj/dìner au Brésil. Nous prenons/mangeons/buvons Exercice d’écoute p. 17 n. 2 et puis n. 1. Mots croisés p.20.2 (voir diapos avec la liste de mots pour l’exercice sur le diapos suivant. Exercices Mots croisés:p 20.2 exercice 2 puis 1. Au tableau: vin/ eau/saucisson/thé/lait/poulet/potage/ poissson/pain/légumes/glace/fruits/riz/pâtes/beurre/viande/café/fromage/oeufs Après avoir fait les exercices ci-dessus, faire le chariot du supermarché LE COMMERCE Le marché: commerce dans la rue (les achats: légumes/ fruits frais. Le supermarché/la surface: les achats (toute sorte de produits: alimentaires/hygiène/entretien/etc Épicerie: fruits et de légumes, d'autres spécialisées dans la vente de produits animaux, des produits secs comme des céréales, des légumineuses ou encore des pâtes. Profession: épicier/épicière Encore le commerce La fromagerie ( le fromager/la fromagère) La charcuterie (le charcutier/la charcutière) La boulangerie: les pains (le boulanger/la boulangère) La boucherie: les viandes (le boucher/la bouchère) La droguerie: produits d’entretien (le/la droguiste) La pharmacie: Le pharmacien/la pharmacienne) LE GENRE 1. Distribuer la photocopie du genre pour la lecture; identification du féminin, organisation des règles. 2. Distribuer le photocopie Masculin et Féminin pour renforcer les règles. Expressions de quantité Expliquer le diapos sur les expressions de quantité + diapos de l’exercice. Distribuer aussi les photocopies les fruits/les oeufs/les poissons/les viandes/corps gras; Le chariot du marché. Les expressions de quantité. LES QUANTITÉS DÉTERMINÉES : - Comptables (un, une) Je mange un poisson. (Combien? 1) Je mange une baguette. (Combien? 1) Je mange des poissons.(Combien?2 ou 3 ou 4…) = indéfini - Expressions de quantité quantité + DE ou + D’ Je mange un peu de poisson.(Quelle quantité ? Un peu/um pouco) Je mange trois morceaux de sucre. (Quelle quantité ? Trois morceaux) Je mange dix grammes de sucre.(Quelle quantité ? Dix grammes) Je mange beaucoup de salade. (Quelle quantité ? Beaucoup/muita) Je mange assez de sel. (Quelle quantité ? Assez/o suficiente/) Je mange énormément d’oranges. (Quelle quantité ? Énormément) Les expressions de quantité. LES QUANTITÉS INDÉTERMINÉES : du(masc-sing) ; de la (fem/sing) ; de l’ (antes de h mudo ou vogal-sing) des(plural) Je mange du poisson. (Quelle quantité ? Je ne sais pas) Je mange de la salade. (Quelle quantité? Je ne sais pas) Je bois de l’eau. (Quelle quantité? Je ne sais pas) Je mange des poissons et des grenouilles. (Quelle quantité ? Je ne sais pas, au minimum 2) Je mange une pizza. – Eu como uma pizza. Je mange de la pizza.- Eu como pizza Je mange de la pizza. (Un morceau). Eu como um pedaço de pizza. Elle mange un boeuf. ????????????!!!!!!!! Elle mange du boeuf.(un steak) Je fais des gâteaux délicieux. Eu faço bolos deliciosos. Je fais beaucoup de (muitos bolos) gâteaux délicieux Exercices: les articles partitifs 1.Complétez avec: du/de la/de l’/ des p. 20 puis page 19 des photocopie. a. Sur la table, il y a ........ biscuits et ......sauce. b. Tu vas au marché, alors tu prends ..... miel et .......haricots. c. Le matin, Pierre mange ..... jambon, .......oeufs et .......yaourt. d. Au goûter, Anna prend ......pain et ......chocolat. e. Au déjeuner, je prends ........ riz et ....... salade. f. Sophie aime manger ........ poulet. g. Vous achetez .......... abricots au marché? Et ....... confiture? h. Je prends ...............crème dans le frigo. i. Il y a ................... frites pour accompagner le sandwich? AVANT DE FAIRE L’EXERCICE CI-DESSOUS, ÉCRIRE AU TABLEAU L’EXERCICE 20.1 photocopie 2. En groupes, faites la liste du supermarché pour une semaine. Employez les expressions: un/une/des/du / de la/de l’/des/ beaucoup de/peu deassez de/trop de.....+ PAGES 7/13/14/15/16/17 Litre ; mililitre ; kilo ; un brin/um ramo ; une botte/um maço ; une cuillère de café/thé/soupe ; une douzaine ; une tranche/uma fatia ; un tronçon/corte longitudinal de peixe ; une grappe/um cacho ; un(e) demi(e)/meia tasse/xícara ; une bouteille ; une boîte/uma caixa ; une tablette ; un paquet/pacote ; un sac ; une pincée/uma pitada ; pichet/jarra de 500 ml de vinho ; Texte: Des raisons pour apprendre le français 1. Distribuer la photocopie; 2. Faire la compréhension écrite; 3. Réviser les articles définis et indefinis 4. Exploiter les contractés; 5. Exercice Photocopié. Les articles contractés Au ao, no Tu vas au théâtre. À la à, na Elle va à la cuisine. À l’ ao, à, no, na Je vais à l’université. Aux aos, às, nos, nas Nous allons aux Maldives Du do La porte du salon De la da La table de la cuisine De l’ do, da Le chef de l´équipe Des Dos, das Le livre des recettes de Pierre. Exercice – Les contractés (au tableau) Vocabulaire des pièces d’un restaurant: Complétez avec à la/au/àl’/aux/du/de la/de l’/des; a. Le bureau .......... chef est petit. b. La cliente va ........toilettes. c. La porte ........ terrasse est ouverte. d. Le garçon se dirige ........ salle à manger. e. Les clients sont ....... bar. Situer dans l’espace Démarche: Observer l’image (1 et 2 – Un bureau fou)) et faire des hypothèses sur le titre; Lire le texte, en faisant attention aux mots soulignés pour comprendre le texte sans dico; Répondre à la question 1 de la photocopie Expliquer: voir/debout/pièce Répondre aux questions 3, 4 et 5 de la photocopie. Demander leur compréhension des deux dernières phrases: C’est fou non?- Je vois. Observer les images (3 et 4) et dire Qui pose et qui répond à la question: le Monsieur/ le policier? Exercice photocopié – Prépositions de lieu FALTA P11 MINHA En cuisine pages 22 et 23 Former 4 groupes, chacun va faire la compréhension d’un texte et partager avec tous, pages 24/25; En cuisine page 18 Quelles sont les parties d’une cuisine professionnelle au Brésil? Comparer avec celle de la page 18. Exercice d’écoute p. 18 n.1 ( expliquer le sens des verbes avant de répondre à la question. Travailler les verbes en ER + exercices pages 18 et 19 + photocopies En cuisine Travailler les textes pages 20-21; En cuisine page page 19 n 1 et 2( pour l’exercice d’écoute, je complete le tableau avec les postes de la brigade-voir transcription). Les équipements de cuisine Livre page 19 Livre pages 20 et 21 image1.gif
