Importância dos Alimentos na Saúde

Prévia do material em texto

1 
 
CIÊNCIAS 
 
ALIMENTAÇÃO 
 
 Os alimentos permitem o CRESCIMENTO, 
PROTEGEM o nosso corpo contra doenças e nos fornecem 
ENERGIA para a realização das mais diversas atividades. 
Os alimentos podem ser de três origens: 
✓ VEGETAL: frutas, legumes e verduras 
✓ ANIMAL: carnes, ovos, leite e derivados. 
✓ MINERAL: água e sal 
 
 De acordo com a função, os alimentos são classificados como: 
✓ CONSTRUTORES: São substâncias que contribuem para a formação do nosso 
corpo. São as PROTEÍNAS. Os alimentos de origem animal e alguns vegetais, como 
a soja são ricas em Proteínas. 
✓ REGULADORES: São substâncias essenciais à nossa vida. Sua ausência na dieta 
alimentar pode provocar graves doenças. São as VITAMINAS. Elas podem ser 
encontradas em alimentos de origem animal e vegetal. 
✓ ENERGÉTICOS: São os AÇÚCARES e a GORDURA. São importantes para fornecer 
ENERGIA para o nosso corpo, mas seu consumo em excesso pode causar doenças. 
São encontradas em alimentos de origem vegetal como a cana-de-açúcar e frutas, 
em cereais, no leite, na banha de porco, na manteiga, entre outros. 
 
 VITAMINAS: 
• VITAMINA A – Indispensável para a visão, o crescimento e a 
resistência contra doenças. 
➢ Encontramos no leite, gema de ovo, queijo, 
manteiga, cenoura e alface. 
• VITAMINA B – Ajuda no crescimento, auxilia na formação do 
sangue, mantém os olhos, os cabelos, a pele e as unhas 
saudáveis. 
➢ Encontramos no leite, gema de ovo, carne, miúdos, fermento, peixe, legumes, 
cereais, repolho, feijão. 
• VITAMINA C – Ajuda no combate de infecções. Aumenta a resistência contra doenças. 
➢ Encontramos na laranja, limão, caju, acerola, abacaxi, nos legumes, batata, 
espinafre e pimentão. 
• VITAMINA D – É necessária para a formação dos ossos e dos dentes. 
➢ Encontramos nas gorduras de origem vegetal 
(margarina e óleos) e animal (manteiga) 
• VITAMINA K – Ajuda na cicatrização dos ferimentos. 
➢ Encontramos nas verduras que são comidas cruas, 
como alface e coentro, por exemplo. 
 
 
 
Lembre-se que, a DESNUTRIÇÃO acontece quando o corpo não 
recebe os alimentos necessários, causando atraso no desenvolvimento 
físico e mental, principalmente nas crianças. 
 
 
 
 
 
 
 
 
2 
 
 
IMPORTANTE: 
 Alguns cuidados que devemos ter com a nossa alimentação: 
✓ Comer alimentos variados; 
✓ Preferir alimentos naturais; 
✓ Beber água filtrada ou fervida; 
✓ Beber leite fervido; 
✓ Evitar alimentos fritos; 
✓ Evitar doces e refrigerantes; 
✓ Fazer as refeições nas horas certas; 
✓ Comer apenas o necessário. 
 
1- Classifique os alimentos de acordo com a sua origem: 
 
(A) Animal (V) Vegetal (M) Mineral 
 
 ( ) peixe ( ) manteiga ( ) frutas ( ) sal 
 ( ) verduras ( ) carne ( ) óleo de soja ( ) ovos 
 
2- Complete usando as palavras do quadro: 
 
REGULADORES – CONSTRUTORES – ENERGÉTICOS 
 
a) Os alimentos _______________________ que têm a função de ajudar na construção 
dos tecidos do organismo. São ricos em proteínas. 
b) Os alimentos _______________________ que têm a função de dar energia ao 
organismo. 
c) Os alimentos _______________________ que regulam as funções do organismo. São 
ricos em vitaminas e sais minerais e atuam no sistema imunológico. 
 
3- Dê 3 exemplos de: 
 
a) Alimentos reguladores: 
 
 
 
 
 
b) Alimentos construtores: 
 
 
 
 
 
c) Alimentos energéticos: 
 
 
 
 
 
4- Que tipo de vitamina contém cada alimento? 
 
a) Leite – _____________________ 
b) Peixe - ______________________ 
c) Tomate - _____________________ 
d) Manteiga - ___________________ 
e) Gema de ovo - ________________ 
f) Laranja - ____________________ 
g) Cenoura - ____________________ 
h) Feijão - ______________________
 
3 
 
5- Responda: 
a) Qual a vitamina que é indispensável para termos uma boa visão? ___________________ 
b) Qual a função da vitamina B? ______________________________________________ 
c) Sueli está muito resfriada. O médico falou para que ela tomasse bastante suco de laranja, 
água e descansasse. Por que o médico pediu que ela tomasse bastante suco de laranja? 
______________________________________________________________________ 
d) Qual a função da vitamina D? ______________________________________________ 
e) Marcelo se machucou jogando bola. O machucado não está cicatrizando como deveria. 
Isso pode ser sinal de que Marcelo está com falta de vitamina ___________________ 
 
6- Cite 3 alimentos ricos em: 
a) Vitamina A 
 
 
 
 
 
b) Vitamina B 
 
 
 
 
 
c) Vitamina C 
 
 
 
 
 
d) Vitamina D 
 
 
 
 
 
e) Vitamina K 
 
 
 
 
 
7- O que pode levar uma pessoa a ficar desnutrida? __________________________________ 
_________________________________________________________________________ 
 
8- Por que devemos evitar comer doces e beber refrigerantes? _________________________ 
_________________________________________________________________________ 
 
9- Quais alimentos que você come: 
a) No café da manhã? ______________________________________________________ 
b) No almoço? ____________________________________________________________ 
c) No lanche? ____________________________________________________________ 
d) No jantar? _____________________________________________________________ 
e) Sobre os alimentos que você come durante o dia, a MAIORIA deles é de origem: 
( ) animal ( ) vegetal ( ) mineral