CONTABILIDADE AMBIENTAL

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CONTABILIDADE AMBIENTAL
Acadêmicos: Nathália Calza e Roger de Mattos
Tutor Externo: Prof. Adair Mendes de Paula
 
GESTÃO AMBIENTAL
Segundo o livro de Benetti (2013), “sistema de 
gestão ambiental é um conjunto de 
procedimentos, atividades, estruturas 
organizacionais e controles utilizados por uma 
organização de forma a auxiliá-la a gerenciar e a 
controlar as atividades, produtos e serviços que 
possam interagir com o meio ambiente.”
“A Gestão Ambiental hoje é considerada uma 
das mais importantes atividades dentro da 
organização. Assim, para se trabalhar com ela, a 
empresa deve primeiramente reavaliar sua visão 
e cultura organizacionais.”(ANTONOVZ, 2014)
 
EDUCAÇÃO AMBIENTAL
Segundo a autora Benetti (2013), “a educação 
ambiental é um processo de ensino-
aprendizagem para o exercício da cidadania e da 
responsabilidade social e política e visa construir 
novos valores e novas relações sociais para 
melhorar a qualidade de vida de todos os seres 
vivos.”
 
DADOS HISTÓRICOS DA EMPRESA FRUKI S.A. 
EM RELAÇÃO À SUA CONTABILIDADE 
AMBIENTAL:
Assim, entenderemos melhor os conceitos de 
gestão e educação ambiental em uma empresa 
concreta que utiliza a contabilidade ambiental na 
busca pelos resultados financeiros e ambientais.
 
PROGRAMA TECNOLOGIAS 
LIMPAS
PRÁTICA: Iluminação natural na área industrial 
com uso de telhas translúcidas.
Redução do consumo de água nobre. 
Lavagens das tubulações e máquinas na troca de 
sabor a ser produzido, que resultou na 
minimização da captação e emissão de efluentes 
em 260 mil litros de água/ano.
Redução do tempo de setup (parada gradual 
dos motores das máquinas) resultando em uma 
economia de 2 milhões de litros de água/ano.
 
PROGRAMA TECNOLOGIAS 
LIMPAS
Utilização de gatilhos em mangueiras, evitando 
o desperdício e conscientização mediante a 
campanha "Use primeiro a vassoura e depois a 
mangueira”.
Rolos de papel toalha descartável utilizados 
nos vestiários da produção foram substituídos por 
secadores de mãos automáticos. Esta estação 
evitou o consumo de aproximadamente 30.000 
metros de papel.
 
PROGRAMA TECNOLOGIAS 
LIMPAS
Melhoria na gestão do giro dos produtos nos 
pontos de venda, evitando o vencimento do prazo 
de validade no cliente. Com a modificação do 
processo foram reduzidas as trocas e 141.000 
litros de efluentes deixaram de ser gerados. 
Houve também redução de consumo de 207.000 
litros de água nos últimos dois anos, 
contabilizando-se ainda, um considerável ganho 
financeiro.
 
PROGRAMA TECNOLOGIAS 
LIMPAS
Com a alteração do sistema de lubrificação das 
esteiras das linhas de produção foi possível 
eliminar totalmente o uso de água, e 
consequentemente reduzir o efluente a ser 
tratado. Esta melhoria equivale a 2.250 metros 
cúbicos/ano a menos de efluentes para ser 
tratado.
Instalação de mais uma torre de resfriamento 
no setor central de utilidades.
 
PROGRAMA TECNOLOGIAS 
LIMPAS
Em 2012 a empresa passou a adquirir energia 
elétrica através do mercado livre. Com a entrada 
da empresa neste sistema de compra de energia, 
diminuiu-se o consumo de mais de 18.000 litros 
de diesel gastos com geradores a cada mês.
Na ETE (estação de tratamento de efluentes) o 
sistema de aeração por sopradores foi substituído 
por um moderno sistema de difusores 
automáticos. Desta forma houve uma redução de 
15,79 KW de energia a cada hora e 
funcionamento.
 
PROGRAMA TECNOLOGIAS 
LIMPAS
Redução do descarte no processo produtivo. 
Assim foram economizados 36.000 litros de 
produtos e 50.000 litros de água.
Em relação aos resíduos sólidos, a partir de 
melhorias na padronização da gestão de ativos 
de giro foi possível reduzir 18.000 kg de madeiras 
associadas a chapas separadoras de produto.
Além do aumento na eficiência dos processos, 
estes estudos totalizaram um beneficio 
econômico de aproximadamente R$ 68.000.00.
 
PROGRAMA TECNOLOGIAS 
LIMPAS
Em 2013 a FRUKI deu início à estruturação do seu 
inventário de Carbono com o objetivo de gerenciar as 
quantidades de gases de efeito estufa emitidos na 
atmosfera. Os primeiros dados levantados demostraram 
uma redução significativas no Escopo 1 (Emissões 
diretas dos processos de produção, distribuição e 
tratamento de resíduos), relacionada à combustão 
estacionária (caldeiras e geradores) de 50% das 
emissões provenientes da redução do consumo de 
diesel nos geradores.
Atualmente, a empresa emite 14Gco2Eeq/Litros de 
bebida, com proposta para redução desta emissão para 
os próximos anos.
 
 
PROJETO GESTÃO DE ÁGUAS
Trata-se de um software de monitoramento da 
captação e consumo de água. Com esse sistema 
é possível acompanhar em tempo real a captação 
de água dos poços e o consumo nas respectivas 
linhas de produção, torres de resfriamento e 
caldeira, bem como a entrada e saída da estação 
de tratamento de efluentes. O principal objetivo é 
melhorar a gestão e consequentemente a 
eficiência na captação e uso da água.
 
LOGÍSTICA REVERSA
Com o objetivo de auxiliar na redução de resíduos, a 
FRUKI adotou a aplicação de logística reversa com seus 
fornecedores de matérias-primas, eliminando em 
algumas situações, 100% da geração de resíduos, 
conforme segue: Tubos de papelão dos filmes plásticos 
que geravam cerca de 10.000 kg/ano; Embalagens 
metálicas de lubrificantes, evitando a geração de 
resíduos contaminados com óleo; Embalagens de suco.
Como forma de reutilização, foi realizado um estudo 
de reaproveitamento das embalagens plásticas que 
acondicionam preformas, proporcionando redução de 
aproximadamente 10% no descarte das embalagens.
 
DESEMPENHO ECONÔMICO
O resultado de todas as ações e praticas 
adotadas pela FRUKI apresenta reflexos diretos 
no crescimento da empresa (Figura I). A gestão 
ambiental da FRUKI engloba o tratamento de 
resíduos líquidos, tratamento de resíduos sólidos, 
tratamento de emissões atmosféricas e o 
Programa Tecnologias Limpas (Figura II).
 
 
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