MAPA - QUÍMICA GERAL E EXPERIMENTAL - 53_2025

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MAPA - QUÍMICA GERAL E EXPERIMENTAL - 53_2025 
 
MAPA – Material de Avaliação Prática da Aprendizagem 
 
 
 
Instruções para realização e entrega da atividade 
 
 
 
Todos os campos deverão ser devidamente preenchidos. 
 
 
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É obrigatória a utilização deste formulário para a realização do MAPA (Template). 
 
Essa é uma atividade individual, visto que trabalhos copiados da internet ou de 
outros alunos serão zerados. 
 
O trabalho pode ter quantas páginas você precisar para respondê-lo, desde que 
siga a sua estrutura. Preferencialmente, utilizar a formatação: fonte Arial 12, 
espaçamento entre linhas 1,5 linhas e texto justificado. 
 
Ao utilizar quaisquer materiais de pesquisa apresente as referências no final do 
trabalho em ordem alfabética e conforme as normas da ABNT NBR 6023:2018. 
Você pode utilizar este site para orientação: 
https://usp.br/sddarquivos/aulasmetodologia/abnt6023.pdf. 
 
Após inteiramente respondido, coloque um nome simples no seu arquivo para não 
haver confusão no momento do envio. Se o nome tiver caracteres estranhos, 
principalmente pontos ou for muito grande, é possível que a equipe de correção não 
consiga abrir o seu trabalho e ele seja zerado. 
 
Você entregará apenas UM ARQUIVO com suas respostas, o trabalho deve ser 
enviado para correção pelo seu Studeo em formato de arquivo doc/docx ou PDF, na 
forma de anexo no campo de resposta da atividade MAPA. Caso você utilize OPEN 
OFFICE ou MAC, transforme o arquivo em PDF para evitar incompatibilidade. 
 
Ao final do enunciado dessa atividade, aqui, no Studeo, há uma caixa de envio de 
arquivo. Basta clicar e selecionar sua atividade ou arrastar o arquivo até ela. 
 
Antes de clicar em FINALIZAR, certifique-se de que está tudo certo, pois uma vez 
finalizado você não poderá mais modificar o arquivo. Sugerimos que você faça o 
download para conferir se está de acordo com o arquivo entregue. 
 
 
 
Em caso de dúvidas, entre em contato com o seu Professor Mediador. 
 
 
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Desejamos a você um excelente trabalho! 
 
 
 
Todos os dias, em nosso cotidiano, ocorrem reações químicas ao nosso redor e 
também em nosso organismo, de modo que podemos afirmar que a manutenção da 
vida depende de várias reações químicas. 
 
 
 
Fonte: BIGATÃO, D. M. M.; GODOI, T. B. Química geral e experimental. 
Organização de: Flavio Tajima Barbosa. Florianópolis: Arqué, 2024. p. 150. 
 
 
 
Nas indústrias farmacêuticas, algumas Boas Práticas de Fabricação (BPF) visam 
minimizar a ocorrência de trocas, misturas ou contaminações por partículas, 
microbianas e cruzadas na fabricação de medicamentos. São regulamentações que 
a indústria farmacêutica deve adotar nos seus processos de fabricação de 
medicamentos, visando assegurar a qualidade, eficácia e segurança do produto. 
As normas nacionais e internacionais de BPF têm o objetivo de estabelecer padrões 
de qualidade para assegurar que os medicamentos sejam fabricados em 
conformidade com os biolotes testados e conforme normas e exigências sanitárias, 
avaliando por meio de seu controle e garantia de qualidade a manutenção e 
atendimento pleno às suas especificações. 
 
No Brasil, hoje, as Boas Práticas de Fabricação são estabelecidas pela Agência 
Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa). 
 
 
 
Fonte: 
https://blog.ipog.edu.br/saude/conheca-a-importancia-das-boas-praticas-de-fabricac
ao-de-medicamentos-na-industria-farmaceutica/#:~:text=O%20que%20s%C3%A3o
 
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%20Boas%20Pr%C3%A1ticas,atendimento%20pleno%20as%20suas%20especifica
%C3%A7%C3%B5es. Acesso em: 17 jun. 2025. 
 
 
 
Imagine que você faz parte da equipe de engenharia de processos em uma indústria 
farmacêutica que produz comprimidos efervescentes antiácidos. Um dos estágios 
do processo envolve a liberação controlada de dióxido de carbono (CO₂) a partir da 
reação entre ácido acético e bicarbonato de sódio, para que os comprimidos sejam 
formados e embalados corretamente com a pressão interna adequada. 
 
 
 
Contudo, um problema surgiu: alguns lotes estão gerando quantidades insuficientes 
de CO₂, fazendo com que os comprimidos fiquem malformados ou percam o efeito 
efervescente. O gerente da planta pediu à sua equipe que estude a reação em 
escala laboratorial para entender os fatores que influenciam a liberação de CO₂. 
 
Vamos ao desafio? 
 
No Atlas das Engenharias você tem disponível um roteiro com o título Reações 
Químicas. Leia com atenção todas as etapas e veja com cuidado os vídeos 
explicativos do experimento. Em seguida, faça o experimento de “Liberação de 
Gases”. Responda às questões sobre os experimentos. 
 
1) A reação química ocorre entre o ácido acético (CH₃COOH) e bicarbonato de 
sódio (NaHCO₃). Adicione uma foto do experimento realizado e, com base nessa 
foto, explique o que ocorreu no experimento. 
 
 
 
2) Nessa reação foram produzidos acetato de sódio (CH₃COONa), água (H₂O) e gás 
carbônico (CO₂). Faça a fórmula de Lewis para todas as moléculas envolvidas na 
reação química, os reagentes e os produtos, indicando o tipo de ligação química 
que acontece em cada uma. 
 
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3) Sabendo de todos os reagentes e produtos, indique a reação química balanceada 
que ocorreu nesse experimento. 
 
 
 
4) Em um lote teste, foram utilizados 5,0 g de bicarbonato de sódio. Se todo 
bicarbonato foi consumido na reação, quantos g de CO₂ foram liberados? 
 
 
 
5) A concentração do ácido acético no vinagre é de 5% m/m. Em 20 mL de vinagre, 
quantos mols de ácido acético estão disponíveis para a reação nesse volume de 
vinagre? Considere a densidade do vinagre de 1,05 g/mL. 
 
 
 
6) Sabendo da entalpia padrão de formação que estão a seguir listados, calcule a 
variação de entalpia padrão desta reação. A reação é endotérmica ou exotérmica? 
 
ΔH°F(CH₃COOH)= - 484 kJ/mol 
 
ΔH°F(NaHCO₃)= - 950 kJ/mol 
 
ΔH°F(CH₃COONa)= - 709 kJ/mol 
 
ΔH°F(H₂O)= - 286 kJ/mol 
 
ΔH°F(CO₂)= - 394 kJ/mol 
 
 
 
 
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7) Consultando a ficha FDS do produto químico “bicarbonato de sódio”, você 
observou que a solubilidade em água desse reagente é de 96 g/L a 25 °C. Qual a 
concentração máxima, em mol/L, que pode ser obtida em solução aquosa a essa 
temperatura? 
 
 
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