Avaliação II - Individual 2

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GABARITO | Avaliação II - Individual (Cod.:1024775)
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Prova 94583590
Qtd. de Questões 10
Acertos/Erros 10/0
Nota 10,00
Em uma escola de ensino médio, a equipe pedagógica decidiu adotar metodologias ativas no ensino 
de Educação Alimentar e Nutricional. O objetivo é proporcionar aos alunos uma experiência mais 
participativa e prática, estimulando a reflexão crítica sobre escolhas alimentares saudáveis. Para isso, 
contaram com a participação da nutricionista da escola, formando um grupo de trabalho.
Durante o planejamento, esse grupo de trabalho elaborou atividades que envolvem debates, estudos 
de caso e projetos práticos relacionados à alimentação. A ideia é ir além da simples transmissão de 
informações, buscando engajar os estudantes de maneira ativa em sua própria aprendizagem.
Ao longo da execução do projeto, os alunos participam de simulações de escolhas alimentares, 
discutem em grupos sobre questões nutricionais e realizam pesquisas de campo para compreender as 
práticas alimentares em diferentes contextos culturais.
Diante desse contexto, analise as sentenças a seguir:
I- A metodologia ativa em Educação Alimentar e Nutricional visa promover a participação ativa dos 
alunos, incentivando o debate e a reflexão crítica sobre escolhas alimentares.
II- No contexto de metodologias ativas, o planejamento envolve a elaboração de atividades que vão 
além da transmissão tradicional de conhecimentos, buscando engajar os alunos em experiências 
práticas.
III- Durante a execução do projeto com metodologia ativa, os alunos são passivos receptores de 
informações, sendo a participação ativa reservada apenas ao momento de discussões formais em sala 
de aula.
IV- A utilização de metodologias ativas em Educação Alimentar e Nutricional visa não apenas à 
transmissão de informações, mas também à formação de indivíduos capazes de tomar decisões 
conscientes e responsáveis em relação à alimentação.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças I, II e IV estão corretas.
B As sentenças III e IV estão corretas.
C As sentenças I, II e III estão corretas.
D As sentenças I, III e IV estão corretas.
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Ao observar o conceito de educação alimentar e nutricional, nota-se a indicação de que na prática 
deve fazer uso de abordagens e recursos educacionais problematizadores e ativos que favoreçam o 
diálogo junto a indivíduos e grupos populacionais. Conforme Bezerra (2018, p. 20), "a 
problematização da realidade pessoal e social e o diálogo são sustentáculos de uma ação educativa 
que se propõe promover uma formação crítica e autônoma do ser humano, notadamente, em relação 
às dimensões indispensáveis de sua existência, que fazem parte da cultura material, como é o caso da 
alimentação". Dessa forma, ao realizar o planejamento da ação didática, deve ser considerada uma 
abordagem problematizadora. Conhecendo os diferentes tipos de aula, associe os itens, utilizando o 
código a seguir:
I- Aula expositiva.
II- Aula de recapitulação.
III- Aula de sondagem.
IV- Aula de verificação.
( ) Sintetiza e/ou recapitula o conteúdo.
( ) Apresenta a matéria de maneira lógica e ordenada.
( ) Avalia o rendimento do educando.
( ) Objetiva identificar o que o educando já conhece sobre o tema.
FONTE: BEZERRA, José Arimatea Barros. Educação alimentar e nutricional: articulação de saberes. 
Fortaleza: Edições UFC, 2018.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A II - I - IV - III.
B II - IV - III - I.
C II - I - III - IV.
D III - II - IV - I.
Em uma creche comunitária, a nutricionista decidiu implementar um projeto de Educação Alimentar e 
Nutricional voltado para crianças de 2 a 5 anos. O objetivo é criar hábitos saudáveis desde cedo, 
promovendo o entendimento sobre a importância de uma alimentação equilibrada. Para alcançar seu 
objetivo, a nutricionista precisa seguir alguns passos. Sobre esses passos, analise as sentenças a 
seguir:
I- Planejamento: o planejamento envolve a definição de objetivos, metas e estratégias de ensino, 
considerando as características do público-alvo.
II- Execução: durante a execução é fundamental adaptar as abordagens pedagógicas de acordo com a 
diversidade cultural e social dos participantes.
III- Avaliação: a avaliação deve ser realizada apenas ao final do programa para verificar se os 
objetivos foram alcançados, sem a necessidade de avaliações formativas ao longo do processo.
IV- Monitoramento: o monitoramento contínuo é essencial para identificar ajustes necessários no 
decorrer do programa, garantindo a efetividade das ações planejadas.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças II e III estão corretas.
B As sentenças I, II e IV estão corretas.
C As sentenças I e III estão corretas.
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D As sentenças III e IV estão corretas.
"Pensando em EAN, o planejamento se faz necessário devido à complexidade e diversidade de fatores 
que precisam ser consideradas para que as ações atinjam o seu objetivo. Dentre eles, podemos citar: o 
público-alvo, o local da ação, os recursos disponíveis, os assuntos abordados e a metodologia 
escolhida" (UFSC, 2019, p. 188). Ao realizar o planejamento, devem ser considerados os elementos 
didáticos. Sobre eles, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) A ação ou programa de EAN exige grandes recursos financeiros, sendo difíceis de serem realizados 
com população carente.
( ) O material didático se refere aos materiais impressos, como as apostilas contendo informações 
nutricionais entregues aos alunos.
( ) Os objetivos são divididos em geral e específicos, devendo ser iniciados com um verbo no 
infinitivo que indica a ação que pretende ser alcançada.
( ) O local da ação ou local geográfico é o meio em que se encontra o educando e deve ser 
considerado ao realizar o planejamento.
FONTE: UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências da Saúde. Núcleo 
Telessaúde Santa Catarina. Segurança alimentar e nutricional com enfoque na intersetorialidade. 
Florianópolis: Universidade Federal de Santa Catarina, 2019. 199 p.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - V - F - F.
B V - F - V - F.
C V - F - F - V.
D F - F - V - V.
"O planejamento deve ser prioritariamente participativo para que possa ser legítimo e conduza a um 
processo de decisão adequada ao diagnóstico no qual se baseia e aos objetivos que busca atingir. É 
muito importante o diálogo entre os profissionais envolvidos e as pessoas e grupos populacionais 
mediante o exercício da escuta, para que tanto o diagnóstico quanto a proposta de ação estejam em 
sintonia com a realidade a ser enfrentada e com os anseios da população à qual se destina" 
(BEZERRA, 2018, p. 22). Considerando o planejamento, classifique V para as sentenças verdadeiras 
e F para as falsas:
( ) Os conteúdos a serem selecionados devem atender as necessidades do educando, considerando o 
local em que está inserido e a sua fase de desenvolvimento.
( ) Ao planejar, deve-se estabelecer o que se quer mudar, buscando uma didática que atenda às 
necessidades e que seja possível de ser realizada com determinado recurso financeiro.
( ) O planejamento é uma fase burocrática, realizada com objetivo de captar recursos para realizar a 
ação ou programa de EAN.
( ) Para ser definido o planejamento didático, aspectos como o contexto socioeconômico, o tempo 
para execução, o conteúdo e a necessidade do educando, precisam ser considerados. 
FONTE: BEZERRA, José Arimatea Barros. Educação alimentar e nutricional: articulação de saberes. 
Fortaleza: Edições UFC, 2018.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A F - F - V - V.
B V - F - F - F.
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C V - V - F - V.
D V - V - F - F.
Em um cenário nacional, a partir dos anos 1990, observou-se um movimento crescente em que 
diversas políticas públicas e programas passam a adotar a Educação Alimentar e Nutricional (EAN) 
como um instrumento estratégico para promover a saúde e o bem-estar da população. Isso inclui 
iniciativasvoltadas para diferentes faixas etárias, desde programas de alimentação escolar até ações 
direcionadas a grupos específicos, como gestantes e idosos.
O governo federal, em parceria com órgãos estaduais e municipais, tem buscado integrar a EAN em 
diferentes setores, reconhecendo-a como uma ferramenta essencial para prevenir doenças 
relacionadas à alimentação e promover a segurança alimentar.
Diante desse contexto, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) A incorporação da EAN em políticas públicas e programas nacionais tem se limitado 
principalmente a ações específicas voltadas para a promoção da alimentação saudável em escolas.
( ) A utilização da EAN como instrumento de ação visa exclusivamente informar a população sobre 
os benefícios de uma alimentação equilibrada, sem considerar estratégias práticas de implementação.
( ) A tendência de incorporar a EAN em diferentes políticas públicas evidencia a busca por uma 
abordagem integrada, envolvendo setores como saúde, educação e assistência social.
( ) A adoção da EAN como instrumento de ação reflete uma postura ativa do governo na promoção 
de hábitos alimentares saudáveis, reconhecendo a educação como um meio eficaz de prevenção de 
doenças.
Assinale a alternativa que apresenta a alternativa CORRETA:
A F - V - V - F.
B V - F - V - V.
C F - F - V - V.
D F - F - F - V.
A história da Educação Alimentar e Nutricional (EAN) no Brasil, se entrelaça com a história da saúde 
e com a história da Nutrição. A EAN já passou por exílio, mas hoje integra vários programas, 
buscando o empoderamento da população brasileira por meio da problematização das suas escolhas 
alimentares. Sobre a história da EAN, analise as afirmativas a seguir:
I- A educação nutricional, na década de 1950 e 1960, foi alvo de interesse econômico e utilizada para 
estimular pessoas a consumirem alimentos que tiveram a sua produção excedente como a soja.
II- A EAN passou a ser valorizada e utilizada como estratégia em diferentes programas, a partir da 
década de 1990.
III- Nos anos 1970, percebendo que a alimentação inadequada decorria da renda insuficiente, a 
educação nutricional foi baseada na alimentação e renda, e não na alimentação e educação.
IV- A EAN deve ser realizada exclusivamente por nutricionistas, independentemente do local onde 
será realizada. 
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças I, II e III estão corretas.
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B As sentenças III e IV estão corretas.
C As sentenças I e IV estão corretas.
D As sentenças II e IV estão corretas.
Leia o trecho a seguir, de Paulo Freire, patrono da educação brasileira: "Saber que ensinar não é 
transferir conhecimento, mas criar as possibilidades para a sua própria produção ou a sua construção. 
Quando entro em uma sala de aula devo estar sendo um ser aberto a indagações, à curiosidade, às 
perguntas dos alunos, a suas inibições, um ser crítico e inquiridor, inquieto em face da tarefa que 
tenho - a ele ensinar e não a de transferir conhecimento" (FREIRE, 2002).
Considerando a teoria de Freire, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I- Pode existir aprendizagem sem ensinamento, mas não existe ensino sem aprendizagem.
PORQUE
II- Quem ensina também aprende.
FONTE: FREIRE, Paulo. Pedagogia da autonomia: saberes necessários à prática educativa. São 
Paulo: Paz e Terra, 2002.
Assinale a alternativa CORRETA:
A A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda, uma proposição verdadeira.
B As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da
primeira
C A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda, uma proposição falsa.
D As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da
primeira.
"Ao realizarmos as ações de EAN, devemos estar atentos e considerar algumas questões que podem 
tornar as atividades mais atrativas e repercutir em vivências satisfatórias. Essas questões se referem à 
forma como abordamos os conteúdos, nos relacionamos com as pessoas, comunicamos as 
informações, provocamos reflexões e mediamos as situações" (BRASIL, 2018, p. 43). Diante disso, 
para o sucesso da execução didática, o educador precisa utilizar de estratégias adequadas. Sobre essas 
estratégias, analise as sentenças a seguir:
I- O educando deve vir para a aula interessado, querendo aprender e modificar o seu comportamento, 
não sendo possível o educador despertar esse interesse.
II- O educador precisa estar atento às necessidades do educando e da comunidade na qual está 
inserido, contribuindo para mudanças de comportamento inadequados.
III- Para tornar a aula atrativa e promover a incorporação do conhecimento, o educador deve 
estimular os educandos a perguntarem e realizar debates.
IV- A fixação do conteúdo depende somente do educador e pode ser estimulada por meio de lista de 
exercícios com perguntas e respostas. 
FONTE: BRASIL. Princípios e Práticas para Educação Alimentar e Nutricional. Brasília: Ministério 
do Desenvolvimento Social; Secretaria Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, 2018. 
Disponível em: https://www.cfn.org.br/wpcontent/uploads/2018/08/CADERNO_EAN_semmarca.pdf. 
Acesso em: 26 mar. 2021.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças III e IV estão corretas.
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B As sentenças II e III estão corretas.
C As sentenças II, III e IV estão corretas.
D As sentenças I e II estão corretas.
Algumas dicas para o sucesso de uma ação de Educação Alimentar e Nutricional são: considerar as 
individualidades, as necessidades e os valores relacionados à comida, alimentação, à nutrição, à saúde 
e à vida, visando ao prazer e ao autocuidado; exercitar a escuta interpretativa e compreensiva dos 
relatos dos indivíduos; evitar abordagens normativas e autoritárias, que desconsideram as vivências, 
os saberes e os desejos dos indivíduos ou comunidades; não usar falas que culpabilizam as pessoas 
sobre situações de saúde ou de vida, pelas quais não têm total responsabilidade ou condições de 
mudança (BRASIL, 2018). 
FONTE: BRASIL. Princípios e Práticas para Educação Alimentar e Nutricional. Brasília: Ministério 
do Desenvolvimento Social; Secretaria Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, 2018. 
Disponível em: https://www.cfn.org.br/wpcontent/uploads/2018/08/CADERNO_EAN_semmarca.pdf. 
Acesso em: 26 mar. 2021.
Diante do exposto e considerando as metodologias que podem ser utilizadas, assinale a alternativa 
CORRETA: 
A Na metodologia científica, o professor/educador/profissional é o protagonista principal e o
aluno/paciente/educando é o facilitador da aprendizagem.
B Na metodologia tradicional, o aluno/paciente/educando é o protagonista principal e o
professor/educador/profissional é o facilitador da aprendizagem.
C Na metodologia ativa, o aluno/paciente/educando é o protagonista principal e o
professor/educador/profissional é o facilitador da aprendizagem.
D Na metodologia ativa, o professor/educador/profissional é o protagonista principal e o
aluno/paciente/educando é o facilitador da aprendizagem.
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