Relatório de Gerenciamento da Cadeia de Suprimentos

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Relatório de Extensão – Gerenciamento da Cadeia de
Suprimentos
Curso: Tecnólogo em Logística
Disciplina: Gerenciamento da Cadeia de Suprimentos
Empresa Analisada: Aurora Supermercado
Aluno(a): Carina Lazara Reis Alho
Professor(a): Luciane Alves Fernandes
Querência – 2025
1. Introdução
O presente relatório tem como objetivo analisar a cadeia de suprimentos do Aurora Supermercado,
identificando estratégias, práticas e desafios na integração e otimização dos processos logísticos.
A cadeia de suprimentos é essencial para o setor varejista alimentício, pois conecta fornecedores,
distribuidores, operações internas e clientes finais.
2. Objetivo
Compreender a estrutura de gerenciamento da cadeia de suprimentos do Aurora Supermercado,
avaliando seus processos logísticos, gestão de fornecedores e fluxo de materiais, além de propor
melhorias alinhadas às melhores práticas de mercado.
3. Metodologia
• Levantamento de informações gerais sobre a empresa. • Pesquisa sobre conceitos e práticas de
gestão da cadeia de suprimentos. • Análise da estrutura logística do supermercado. • Identificação
de pontos críticos. • Proposição de melhorias e benefícios esperados.
4. Estrutura da Cadeia de Suprimentos da Empresa
4.1 Gestão de Fornecedores
• Parcerias com fornecedores de alimentos, bebidas, produtos de limpeza e higiene. • Processo de
compras centralizado via ERP. • Negociações de preço, prazos e entregas com base em volume e
frequência. • Dependência significativa de alguns fornecedores estratégicos.
4.2 Fluxo de Materiais
• Recebimento de mercadorias no centro de distribuição/estoque. • Conferência de notas fiscais e
integração com ERP. • Armazenagem em estoque seco, refrigerado e congelado. • Distribuição
interna para setores (hortifruti, açougue, frios, mercearia). • Controle de validade e rastreabilidade
de produtos.
4.3 Processos Logísticos
• Transporte feito por fornecedores e parte por frota terceirizada. • Estoque controlado via sistema
ERP integrado ao PDV. • Processos de inventário periódicos (uso de coletores de dados e códigos
de barras). • Gestão de perdas e rupturas de gôndola ainda não totalmente eficiente.
5. Pontos Críticos Identificados
• Falta de integração total entre fornecedores e ERP. • Dependência de poucos fornecedores
estratégicos. • Estoque sujeito a rupturas. • Processos de inventário pouco automatizados. •
Gestão de validade e perdas ainda com falhas.
6. Sugestões de Melhoria
• Implantar sistema de integração eletrônica (EDI). • Diversificar fornecedores estratégicos. •
Utilizar sistemas de previsão de demanda (forecasting). • Automatizar processos de inventário com
RFID. • Implementar FEFO (First Expired, First Out). • Criar parcerias logísticas para transporte.
7. Benefícios Esperados
• Redução de rupturas e aumento da disponibilidade de produtos. • Melhor relação com
fornecedores. • Otimização do estoque e redução de perdas. • Maior eficiência nos processos
logísticos. • Aumento da satisfação dos clientes.
8. Conclusão
A cadeia de suprimentos do Aurora Supermercado desempenha papel estratégico no sucesso das
operações e na satisfação dos clientes. Atualmente, a gestão apresenta pontos fortes, como uso
de ERP e integração parcial com fornecedores, mas ainda enfrenta desafios relacionados à
automação e eficiência. Com a adoção das melhorias propostas, a empresa poderá reduzir custos,
melhorar a eficiência e aumentar a competitividade no mercado varejista.
9. Referências
BALLOU, R. H. Logística Empresarial. 6. ed. São Paulo: Pearson, 2018. BOWERSOX, D. J.;
CLOSS, D. J.; COOPER, M. B. Gestão da Cadeia de Suprimentos e Logística. São Paulo:
Bookman, 2014. CHOPRA, S.; MEINDL, P. Gerenciamento da Cadeia de Suprimentos. 7. ed. São
Paulo: Pearson, 2021. NOVAES, A. G. Logística e Gerenciamento da Cadeia de Distribuição. Rio
de Janeiro: Elsevier, 2019.