a 1) Na Tabela 1 são apresentados os pontos de melhoria sinalizados pelos clientes Com base nos dados apresentados, apresente tanto o gráfico de Pareto quanto a tabela com as frequências

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MAPA - PIND - CONTROLE ESTATÍSTICO DO PROCESSO - 53_2025 
MAPA - CONTROLE ESTATÍSTICO DO PROCESSO 
 
 
 
INSTRUÇÕES DE ENTREGA 
 
Este é um trabalho INDIVIDUAL. 
 
As respostas devem ser entregues utilizando o Modelo de Resposta MAPA disponibilizado 
no material da disciplina. Sobre o seu preenchimento, é necessário o cumprimento das seguintes 
diretrizes: 
 
Não serão aceitas respostas que constam apenas o resultado numérico, sem que seja 
demonstrado o raciocínio que o levou a encontrar àquela resposta. 
 
Toda e qualquer fonte e referência que você utilizar para responder os questionários deve ser 
citada ao final da questão. 
 
Após inteiramente respondido, o Modelo de Resposta MAPA deve ser enviado para correção 
pelo seu Studeo em formato de arquivo DOC / DOCX ou PDF, e apenas estes formatos serão 
aceitos. 
 
O Modelo de Resposta MAPA pode ter quantas páginas você precisar para respondê-lo, desde que 
siga a sua estrutura. 
 
O Modelo de Resposta MAPA deve ser enviado única e exclusivamente pelo seu Studeo, no campo 
"M.A.P.A." desta disciplina. Toda e qualquer outra forma de entrega deste Modelo de Resposta 
MAPA não é considerada. 
 
A qualidade do trabalho será considerada na hora da avaliação, então preencha tudo com cuidado, 
explique o que está fazendo, responda às perguntas e mostre sempre o passo a passo das 
resoluções e deduções. Quanto mais completo seu trabalho, melhor! 
 
Problemas frequentes a evitar: 
 
 
 
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Coloque um nome simples no seu arquivo para não se confundir no momento de envio. 
 
Se você usa OPEN OFFICE ou MAC, transforme o arquivo em PDF para evitar incompatibilidades. 
 
Verifique se você está enviando o arquivo correto! É o MAPA da disciplina certa? Ele está 
preenchido adequadamente? 
 
Como enviar o arquivo: 
 
Acesse no Studeo o ambiente da disciplina e clique no botão M.A.P.A. No final da página há uma 
caixa tracejada de envio de arquivo. Basta clicar nela e, então, selecionar o arquivo de resposta da 
sua atividade. 
 
Antes de clicar em FINALIZAR, certifique-se de que está tudo certo, pois uma vez finalizado 
você não poderá mais modificar o arquivo. Sugerimos que você clique no link gerado da sua 
atividade e faça o download para conferir se está de acordo com o arquivo entregue. 
 
Sobre plágio e outras regras: 
 
Trabalhos copiados da internet ou de outros estudantes serão zerados. 
 
Trabalhos copiados dos anos anteriores também serão zerados, mesmo que você tenha sido o 
autor. 
 
A equipe de mediação está à sua disposição para o atendimento das dúvidas por meio do “Fale 
com o Mediador” em seu Studeo. Aproveite essa ferramenta! 
 
 
 
Nos últimos anos, o número de produtos alimentícios voltado a pessoas com restrições alimentares 
tem apresentado crescimento significativo. Pensando em expandir seus negócios, a GDM 
Alimentos começou a projetar uma linha específica de cookies sem glúten e sem lactose. Você será 
o responsável por analisar se a linha vem atendendo às expectativas durante a primeira fase da 
implementação, que vem atendendo apenas a região da cidade da empresa. 
 
 
 
 
 
 
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A primeira análise será a respeito do feedback dos clientes. Enquanto uma parcela deles gostou do 
produto, houve diversos apontamentos de pontos de melhoria. 
 
 
 
a.1) Na Tabela 1 são apresentados os pontos de melhoria sinalizados pelos clientes. Com base nos 
dados apresentados, apresente tanto o gráfico de Pareto quanto a tabela com as frequências 
absoluta, absoluta acumulada, relativa e relativa acumulada utilizada durante sua estruturação. 
 
a.2) Com base no resultado obtido, indique quais devem ser os dois pontos de melhoria 
priorizados. 
 
 
 
Tabela 1 - Pontos de melhoria sinalizados 
 
Fonte: o autor. 
 
 
 
b) Pensando na melhoria da textura do produto, foram realizados dois testes que buscavam 
analisar a influência de dois parâmetros sobre a crocância do produto: a temperatura na qual os 
cookies são assados e a espessura da embalagem na qual eles eram conservados. Enquanto o 
teste referente à temperatura analisava cookies que haviam saído do forno poucas horas antes, o 
teste relacionado à embalagem utilizava cookies que haviam passado uma semana dentro dos 
devidos pacotes. 
 
 
 
 
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As análises foram feitas com um texturômetro devidamente calibrado, o qual atribuiu notas de 0 a 
10 no teste de textura dos cookies após aplicar pressão sobre cada amostra. 
 
 
 
Os resultados para os dois testes estão apresentados nas tabelas 2 e 3. Com base nos dados, 
estruture dois diagramas de dispersão, apresentando também a reta média e o coeficiente de 
correlação R². Com base nos diagramas gerados, indique se há correlação entre os parâmetros 
temperatura x textura e espessura da embalagem x textura, indicando também o tipo e o nível da 
correlação. 
 
 
 
 
 
 
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Tabela 2 - Resultados dos testes de crocância com base na temperatura 
 
Fonte: o autor. 
 
 
 
 
 
 
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Tabela 3 - Resultados dos testes de crocância com base na espessura da embalagem 
 
Fonte: o autor. 
 
 
 
c) Na Tabela 4 são apresentados dados coletados com relação ao peso, em gramas, de diversas 
montagem. 
 
 
 
 
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Tabela 4 - Peso de amostras coletadas 
 
Fonte: o autor. 
 
 
 
d) Considerado que os limites inferior e superior de especificação são, respectivamente, 290 e 310 
g, e que o desvio padrão populacional é igual a 2,5, calcule os índices Cp e Cpk. Considere que a 
média obtida no processo seja de 298,5 g. Apresente os cálculos e explique se o processo pode 
ser considerado como plenamente capaz, capaz ou incapaz sob cada um dos índices. 
 
 
 
 
 
 
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